ДА НЕ МУЧЕ ГАСОВИ, НАДУТОСТ, ИЛИ БОЛОВИ: Овај предлог исхране идеалан је за све који реагују на глутен (ЈЕЛОВНИК)

НАДУТОСТ, гасови, бол у стомаку, дијареја или затвор, умор, главобоља, чак и проблеми са концентрацијом или променама расположења могу да буду последица глутена у исхрани.

Фото Shutterstock

Овај протеин који се природно налази у пешници, ражи и јечму, као и у многим индустријским производима детектован је као главни "кривац" за наведене тегобе, чак и код оних људи који не болују од целијакије - аутоимуне болести код које глутен изазива озбиљна оштећења слузокоже танког црева.

Зашто глутен узрокује тегобе чак и код људи који на овај протеин нису алергични није сасвим познато. Научници сумњају да осим самог глутена, друге компоненте из пшенице и сличних житарица, попут фруктана (врсте ФОДМАП угљених хидрата), могу допринети проблемима са варењем. У неким случајевима, особе које из исхране избаце глутен заправо реагују на смањење фруктана, а не самог глутена.

Фото: Shutterstock

Такође, постоји и психолошки ефекат - познат као ноцебо - где очекивање да ће нешто изазвати нелагодност заиста доводи до појаве симптома. То не значи да особа "умишља", већ да је веза између мозга и тела врло снажна и комплексна.

С обзиром на све ово, важно је да се пре искључивања глутена из исхране постражи савет гастроенетеролога. Јер, избацивање глутена без потребе може довести до нутритивног дисбаланса, нарочито ако се не води рачуна о уносу влакана, гвожђа и витамина Б групе.

Уколико вам лекар препоручи да избегавате глутен у исхрани, ево како би могао да изгледа ваш јеловник:

Foto: Shutterstock

Понедељак

Доручак: Јаја на око, авокадо и кришка безглутенског хлеба (или плочице од експандираног пиринча или кукурузног брашна)

Ужина: Шака бадема и киви

Ручак: Грилована пилетина, пире од батата, мешана зелена салата са маслиновим уљем

Ужина: Пиринчани крекери са хумусом

Вечера: Чорба од тиквица и киноа

Фото Shutterstock

Уторак

Доручак: Просо каша са боровницама и бадемовим млеком

Ужина: Јогурт без лактозе и житарица

Ручак: Лосос из рерне, киноа, броколи на пари

Ужина: Банана и кашика путера од кикирикија

Вечера: Салата од леблебија, руколе, краставца и лимуновог сока

Фото Shutterstock

Среда

Доручак: Омлет са спанаћем и парадајзом

Ужина: Суве смокве и ораси

Ручак: Ћуретина у сосу од сенфа, кромпир печен у рерни, свежи купус салата

Ужина: Шака семенки бундеве

Вечера: Супа од шаргарепе и ђумбира, кукурузни хлеб

Фото Pixabay free images

Четвртак

Доручак: Пудинг од чија семенки са кокосовим млеком и малинама

Ужина: Шаргарепа и целер штапићи са гвакамолом

Ручак: Гриловани тофу, пиринач, салата од младог зеља и маслиновог уља

Ужина: Мандарина и неколико бадема

Вечера: Печене тиквице пуњене поврћем и киноом

Фото: Free Images Pixabay

Петак

Доручак: Смути од спанаћа, банане, јабуке и лимуновог сока

Ужина: Пиринчани крекери са авокадом

Ручак: Пилећи филе у сусаму, пире од карфиола, зелена салата

Ужина: Јогурт без глутена са млевеним ланом

Вечера: Супа од бундеве и парче безглутенског хлеба

Препоручујемо

Др Новости

0 7

ЗЕЛЕНИШ У ТАЊИРУ, ВИТКИЈЕ ТЕЛО: Уз овај режим исхране, до лета ћете линију довести до савршенства (ЈЕЛОВНИК)

22. 04. 2025. у 06:45

Др Новости

0 4

ОТКРИВЕНА НАЈЗДРАВИЈА ХРАНА НА СВЕТУ: Од 8 режима, стручњаци кажу да је овај план исхране најбољи!

05. 04. 2025. у 20:00

Пецива и пите

0 21

БРЗИНСКЕ ПИТИЦЕ СА ШУНКОМ И СИРОМ: Идеалне су за доручак и једноставно се праве (ВИДЕО)

01. 05. 2025. у 07:00

Др Новости

0 3

ПО ПРОТИВУПАЛНОМ ДЕЈСТВУ ЈЕ ПОРЕДЕ СА КОРТИКОСТЕРОИДИМА: Лек из природе - Камилица, пријатељ сваке жене

30. 04. 2025. у 06:45

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације