ИСТИНА О ЉУТОЈ ХРАНИ: Нутриционисти откривају шта се дешава у вашем организму
ЉУТА храна се често доводи у везу с убрзавањем метаболизма, али то није једина њена предност
Фото: принтскрин Инстаграм
Храна је веома лична ствар. Свако има своје укусе, навике и посебне потребе у исхрани, а мало која намирница изазива толико подељена мишљења као љута храна. Ипак, за разлику од вечитих кулинарских расправа попут ананаса на пици, зачињена јела имају много више поклоника него противника.
Љута храна је саставни део многих кухиња широм света, од индијских карија и мексичких салси, до корејског кимчија. Наравно, толеранција на љутину разликује се од особе до особе. Док ће неки једва приметити пецкање, другима ће бити потребна чаша млека да „угасе ватру“ у устима.
Без обзира на то колико сте отпорни на љуто, једно је сигурно, оваква храна доноси много више од самог интензивног укуса. Активне супстанце које изазивају љутину повезане су са бројним здравственим користима, укључујући и утицај на метаболизам.
Здравствене предности љуте хране
Љута храна се често доводи у везу с убрзавањем метаболизма, али то није једина њена предност. Кључну улогу има капсаицин, хемијско једињење које се налази у чили папричицама попут халапења, серрана и хабанера.
Према речима регистроване дијететичарке Патриције Банан, капсаицин се повезује са смањењем упала у организму, побољшаном циркулацијом, регулацијом апетита и потенцијалним користима за здравље срца. Иако су многа истраживања рађена на мањим узорцима, једна већа анализа показала је да капсаицин може снизити укупни и „лош“ ЛДЛ холестерол код особа са метаболичким синдромом, као и триглицериде, нарочито код жена.
Занимљиво је и то да редовна конзумација љуте хране може бити повезана са споријим биолошким старењем. Истраживања указују на то да људи који често једу зачињена јела имају повољније показатеље метаболизма и функције бубрега, а ефекти су поново израженији код жена.
Научници често истичу и антиупална и антиоксидативна својства љуте хране, која помажу у очувању општег здравља и превенцији болести. Осим тога, зачини могу учинити здравије оброке укуснијим, па је мања потреба за додатком соли или шећера.
Како љута храна утиче на метаболизам?
Метаболизам је процес у којем тело претвара храну и пиће у енергију. Оно што једемо директно утиче на његово функционисање, а код љуте хране кључну улогу има такозвани термогени ефекат хране – процес у којем се сагоревају калорије током варења.
„Љута храна може благо да повећа брзину метаболизма кроз процес који се назива термогенеза“, објашњава Банан. Капсаицин изазива краткотрајно повећање потрошње калорија и може допринети већем сагоревању масти. Због тога се љута храна често доводи у везу с контролом телесне тежине, иако су резултати истраживања понекад опречни и потребна су додатна испитивања.
Важно је нагласити да љута храна није за свакога. Код неких људи може изазвати горушицу, стомачне тегобе или проблеме са сном. Такође, није потребно претеривати, мале количине су сасвим довољне да се осете и позитивни и негативни ефекти. Како стручњаци истичу, доследност је важнија од јачине љутине.
Није чаробно решење, али може помоћи
Љута храна може бити укусан и користан додатак уравнотеженој исхрани, али не представља магично решење за убрзање метаболизма. Највећи допринос здрављу и даље долази од редовних оброка, довољног уноса протеина, физичке активности, квалитетног сна и управљања стресом.
Укратко, зачини могу помоћи, али су само један део слагалице здравог начина живота, пише Реал Симпле.
(Ало)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЈОКИЋ ОСТАО БЕЗ ТИТУЛЕ НА НБА ОЛ-СТАРУ! Борба "тима света" са Америма распаметила планету! (ВИДЕО)
"NBA All Star". Чувене три речи које су, нажалост, последњих година значиле све само не истинско кошаркашко уживање, поново су привукле огромну пажњу. А Никола Јокић је био саставни део тог обновљеног спектакла. Није се прославио, али... за њега то и није чудно - он не придаје велики значај овим ревијалним сусретима, иако је овога пута - то било као у стара добра времена, истински спектаклуарно. А надасве узбудљиво.
16. 02. 2026. у 01:20
ОТКРИВЕНО Директор ишао код возача док је био у притвору - поднео оставку, сваки дан плаче: "Бабо, хоће ли те ухапсити?"
ТРАГИЧАН догађај који је потресао Сарајево, али и читав регион.
16. 02. 2026. у 19:23
ОДСТРАЊЕНА СЛЕЗИНА, ОСТАЋЕ СЛЕП? Цуре детаљи о Кадирову млађем - аутом се закуцао у заштитну ограду великом брзином
АДАМУ Кадирову (18), сину чеченског лидера Рамзана Кадирова, лекари су наводно морали да уклоне слезину након саобраћајне несреће, а због оштећења оптичког нерва постоји ризик од трајног слепила на једном оку.
16. 02. 2026. у 17:34
БУРНО У БиХ: Пала влада у Сарајеву, пљуште оставке - људи масовно изашли на улице и изнели 4 ЗАХТЕВА
ТРАГИЧАН догађај који је потресао Сарајево, али и читав регион.
16. 02. 2026. у 20:18
ПОГИНУО ОСТОЈА СТАНИШИЋ Командант ВРС, осуђен за Сребреницу - колима упао у реку
МУШКАРАЦ је преминуо након што је извучен из реке и у санитетском возилу је реанимиран.
16. 02. 2026. у 21:26
ИСПЛИВАО СНИМАК Туча "делија" и "мераклија" усред Ниша - летеле палице, севале бакље (ВИДЕО)
ПОЈАВИО се снимак туче која се десила у близини цркве Светог Пантелејмона око 16.40 часова.
16. 02. 2026. у 20:40
ЖЕСТОКЕ ПРЕТЊЕ МОСКВИ ИЗ МИНХЕНА: НАТО ће покренути ударе дубоко у Русији ако се усуде да нападну Балтик
НАТО ће покренути ударе дубоко у Русији ако се Москва усуди да изврши инвазију на балтичке државе, упозорио је министар спољних послова Естоније Маргус Цахкна, одбацујући страхове да би Москва могла брзо да освоји територију на истоку.
16. 02. 2026. у 15:44
ВАШИНГТОНУ СТИГЛО УПОЗОРЕЊЕ: Не покушавајте да нарушите наше односе са Москвом
БЕЛОРУСКИ председник Александар Лукашенко изјавио је данас да је на почетку преговора између Белорусије и САД упозорио Вашингтон да не покушава да наруши односе између Минска и Москве.
16. 02. 2026. у 15:09
Дању спасавао животе у болници, ноћу се претварао у МОНСТРУМА: Језива истина откривена годинама касније
ПОЛИЦИЈА верује да је Крис Ревак, који је извршио самоубиство након што је оптужен за убиство, можда био серијски убица. Његов живот и дела крили су мрачну страну која је шокирала истражитеље.
15. 02. 2026. у 09:19
Најновије из рубрике
УПОТРЕБА АИ И ВИРТУЕЛНЕ СТВРНОСТИ У МЕДИЦИНИ: Развијен симулатор за рехабилитацију фине моторике
У РУСИЈИ је развијен симулатор који користи виртуелну стварност (ВР) и вештачку интелигенцију (АИ) за рехабилитацију фине моторике код пацијената који су претрпели мождани удар или трауматску повреду мозга, као и код оних који пате од неуродегенеративних болести.
16. 02. 2026. у 21:11
ДА БУБРЕГ ВИШЕ НИКАД НЕ ЗАБОЛИ: Уз ову храну нећети имати проблем са каменом (ЈЕЛОВНИК)
КАМЕН у бубрезима је једно од најинтензивнијих болних стања које особа може да искуси, а оно што га чини посебно оптерећујућим јесте чињеница да се често понавља. Након првог напада, ризик од поновне појаве камена значајно расте, због чега правилна исхрана постаје кључна превентивна мера, а не само препорука.
16. 02. 2026. у 07:00
НЕ ЧЕКАЈТЕ ПРВИ ПРЕЛОМ: Овај тест може да сачува кости и спречи остеопорозу
ДЕНЗИТОМЕТРИЈА (ДXА) је брз и безболан тест који мери густину костију, помаже у раном откривању остеопорозе и превенцији прелома.
15. 02. 2026. у 15:46
СИМПТОМИ СУ ОТОК И ТЕМПЕРАТУРА Хирург открива: Камен се формира и у пљувачним жлездама
НА Клиници за максилофацијалну хирургију Стоматолошког факултета у Београду годишње помоћ потражи између 100 и 300 пацијената због камена у пљувачним жлездама.
15. 02. 2026. у 07:00
УРДА И КРАСТАВАЦ ДА СМРШАТЕ: Ако хоћете скинете вишак килограма, уведите у јеловник ове намирнице
УКОЛИКО се одлучите да држите дијету, требало би да знате да дијетална исхрана не доводи само до мршављења, већ и очувања здравља, смањења ризика од хроничних болести и повећања животне енергије.
14. 02. 2026. у 07:00
Коментари (0)