РАКИЈА ИЗ РЕКОВЦА ИДЕ ПРАВО У РУСИЈУ: У подруму Живадина Вукојичића, пре 13 година успешно са производње вина прешли на дестилат шљиве
РАКИЈЕ, које производи "Мали подрум Вукојичић" из Рековца освојиле су све медаље на Новосадском сајму, од плакете за висок квалитет, преко златних и великих златних медаља, до шампионске титуле за квалитет.
Фото З. Глигоријевић
Најновију златну медаљу ове године освојила је шљивовица "дража препеченица", произведена 2009. године. Осим шљивовице, Живадин Вукојичић, његов син Никола и ћерка Александра Росић производе и дуњевачу, крушку, лозу и клеку, јачине 40 степени.
Будући им је квалитет најважнији, производе мале количине ракије, јер праве бренд који флаширају тек када "одлежи" 12 година.
- Поносни смо на наше ракије - каже за "Новости" Живадин Вукојичић.
- Зато нисмо ни били изненађени када је председник Александар Вучић приликом недавне посете Рековцу за нашу ракију одмах рекао да је барик. Та шљивовица премијум, коју је пробао, "одлежала" је 11 година и на тржишту ће се наћи тек наредне године. Наша је одлука да продавајемо само ракије које су "сазревале" 12 година.
Наш саговорник објашњава да дестилат од шљиве, јачине од 60 до 70 степени, најпре "одлежи" да би се добила жељена степенажа од 40, па се потом врати у барик да одстоји пет година како би се ракија хармонизовала. Тек онда се пакује у боце. Тренутно је, како каже, у потрази за старим барицима, јер је успео да нађе само једну бачву у којој је ракија из "Подрума Левач" стајала 30 година.
- За барицима је права помама. У њих се ракија ставља када више не желимо да поприма ароме из буради, а желимо да још стари. Барик има улогу резервоара, који није херметички затворен, већ кроз дрво улази кисеоник, врши се оксидација, односно старење. То ракији даје посебан квалитет. Осим тога, експериментишем и са бурадима од храстова из различитих делова Србије. Испоставило се да је најбољи медунац из храстове шуме манастира Каленић, старе више од једног века - вели Вукојичић.
Ракије породичне фирме "Мали подрум Вукојичић" из Ломнице код Рековца, основане пре 13 година, не само да су побрале све медаље на Новосадском сајму, већ су и њихова вина награђивана шампионским пехарима. Годишње су производили 25.000 боца, углавном сорте каберне совињон, шардоне и каберне франк. Када су, међутим, пре четири године са руском компанијом потписали десетогодишњи уговор о производњи дестилата од шљиве, Вукојичићи су у Рековцу отворили дестилерију и преоријентисали се на производњу ракије.
БРЕНД ОСВОЈИО И АУСТРАЛИЈУ
ГОТОВО 95 одсто наше производње чини дестилат за Русе, а од остатка правимо бренд и спремамо се за тржишну утакмицу. То су мале количине, јер 95 одсто од тог бренда извозимо у Аустралију, а планирамо да освојимо и тржишта Америке и Канаде - поносно говори Александра Росић, ћерка Живадина Вукојичића.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Yандеx Србија уводи праћење јавног превоза уживо у Београду
Апликација Yандеx Го постала је практичнија за кретање по Београду. У одељку Превоз апликације корисници могу у реалном времену да прате локације аутобуса и трамваја. То ће им помоћи да прецизније планирају руте, разумеју стварно време чекања и изаберу који превоз им је у датом тренутку оптимално да изаберу.
16. 05. 2025. у 13:53
"ИМА МНОГО ЗАБЛУДА О МОНАШКОМ ЖИВОТУ" Александар био монах, па напустио Хиландар - а 90их направио култни филм "Видимо се у читуљи"
АЛЕКСАНДАР Кнежевић деведесетих година радио је као новинар "Политике", и са колегом Војиславом Туфегџићем био аутор култног документарни филм о београдском подземљу, "Видимо се у читуљи", али и бестселера "Криминал који је изменио Србију".
16. 05. 2025. у 15:51
"ПОНОС! ОСТАВИО САМ СРЦЕ НА СЦЕНИ" Принц од Врање након елиминације у полуфиналу Евровизије
СИНОЋ је одржано друго полуфинално вече музичког такмичења Евровизија у Базелу.
16. 05. 2025. у 10:07
"УБИЋУ СЕ, ХОРОР!" Марија открила дуго чувану тајну: "Рођена сам без..."
"ЈА ћу да се убијем, значи хорор!"
16. 05. 2025. у 13:39
СЕЛО ДУХОВА: После једног застрашујућег писма, СВИ мештани се иселили преко ноћи - "Било је то мрачно време"
НЕКАДА успешна пољопривредна заједница, дом за неколико стотина мушкараца, жена и деце, али након што су становници примили застрашујуће писмо у којем им је наређено да изађу за неколико месеци, село Мајнајд Епинт у средњем Велсу, брзо је постало потпуно пусто.
16. 05. 2025. у 21:37
РЕЦЕПТ ЗА ЗДРАВЉЕ И ПСИХУ: Мале "тајне" Николе Тесле
СВУДА у свету се људи слажу да је Никола Тесла један од најплоднијих и најкреативнијих духова које је човечанство икада имало. На својим великим пројектима радио је до самог краја живота, једнако енергичан и фокусиран
15. 05. 2025. у 11:31
НОВИНАРКА РТЦГ ПОКУШАЛА ДА ИСПРОВОЦИРА ВУЧИЋА: Председник Србије јој очитао буквицу - "Наравно да одоше"
ЦРНОГОРСКА новинарка из Радио телевизије Црне Горе (РТЦГ) покушала је да испровоцира председника Србије Александра Вучића питањем о изручењу Светозара Маровића.
16. 05. 2025. у 16:08
АМЕРИЧКИ МЕДИЈИ ОТКРИВАЈУ: Русију ће на преговорима у Истанбулу представљати ова два званичника
ВИСОКИ бивши званичник Кремља, који је желео да остане анониман због осетљивости теме, рекао је да ће Русију на предстојећим преговорима у Истанбулу представљати министар спољних послова Сергеј Лавров и саветник председника за спољну политику, Јуриј Ушаков, објавио је лист Вашингтон пост.
14. 05. 2025. у 09:19
"УБИЋУ СЕ, ХОРОР!" Марија открила дуго чувану тајну: "Рођена сам без..."
"ЈА ћу да се убијем, значи хорор!"
16. 05. 2025. у 13:39
Најновије из рубрике
ИЗВУЧЕНА ЛОТО СЕДМИЦА: Добитна комбинација вредна невероватних 2.450.000 евра
ОБЈАВЉЕНИ су резултати лото извлачења 38. кола игре на срећу Лото, одржаног 16. маја 2025. године
16. 05. 2025. у 20:12
"ПОДГИЛИ СМО БРОЈ ИНТЕРВЕНЦИЈА ЗА ВИШЕ ОД 30 ПОСТО" Станојевић: Ниш са новом зградом Клиничног центра ушао у 21. век
ПОМОЋНИК генералног директора Универзитетског клиничког центра Ниш Горан Станојевић изјавио је данас да су у тој клиници у односу на период пре пресељења у нову зграду, у децембру 2017. године, подигли број интервенција за више од 30 одсто.
16. 05. 2025. у 18:21
СРПСКИ ЈЕЗИК ДОМИНИРА НА СЕДНИЦАМА ЛЕВИЧАРА: Лист "Јавност" је почела излазити у Крагујевцу 1873. а уредник је био Светозар Марковић
ПОШТО су на седницама Циришке секције Прве интернационале били скоро сами између себе, Срби су, на челу са Пашићем, говорили углавном својим језиком.
16. 05. 2025. у 18:00
СНЕГ ЗАВЕЈАО ПЕШТЕРСКУ ВИСОРАВАН: Зимска идила у мају (ВИДЕО)
СНЕГ је пао на Пештерској висоравни.
16. 05. 2025. у 16:28
СРБИЈА НА УДАРУ КИШЕ, МОГУЋ И СНЕГ Хитно се огласио РХМЗ: Овај део земље први на удару временских непогода (ФОТО)
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод огласио се на свом званичном сајту најновијим саопштењем.
16. 05. 2025. у 16:23
Коментари (3)