РАКИЈА ИЗ РЕКОВЦА ИДЕ ПРАВО У РУСИЈУ: У подруму Живадина Вукојичића, пре 13 година успешно са производње вина прешли на дестилат шљиве
РАКИЈЕ, које производи "Мали подрум Вукојичић" из Рековца освојиле су све медаље на Новосадском сајму, од плакете за висок квалитет, преко златних и великих златних медаља, до шампионске титуле за квалитет.
Фото З. Глигоријевић
Најновију златну медаљу ове године освојила је шљивовица "дража препеченица", произведена 2009. године. Осим шљивовице, Живадин Вукојичић, његов син Никола и ћерка Александра Росић производе и дуњевачу, крушку, лозу и клеку, јачине 40 степени.
Будући им је квалитет најважнији, производе мале количине ракије, јер праве бренд који флаширају тек када "одлежи" 12 година.
- Поносни смо на наше ракије - каже за "Новости" Живадин Вукојичић.
- Зато нисмо ни били изненађени када је председник Александар Вучић приликом недавне посете Рековцу за нашу ракију одмах рекао да је барик. Та шљивовица премијум, коју је пробао, "одлежала" је 11 година и на тржишту ће се наћи тек наредне године. Наша је одлука да продавајемо само ракије које су "сазревале" 12 година.
Наш саговорник објашњава да дестилат од шљиве, јачине од 60 до 70 степени, најпре "одлежи" да би се добила жељена степенажа од 40, па се потом врати у барик да одстоји пет година како би се ракија хармонизовала. Тек онда се пакује у боце. Тренутно је, како каже, у потрази за старим барицима, јер је успео да нађе само једну бачву у којој је ракија из "Подрума Левач" стајала 30 година.
- За барицима је права помама. У њих се ракија ставља када више не желимо да поприма ароме из буради, а желимо да још стари. Барик има улогу резервоара, који није херметички затворен, већ кроз дрво улази кисеоник, врши се оксидација, односно старење. То ракији даје посебан квалитет. Осим тога, експериментишем и са бурадима од храстова из различитих делова Србије. Испоставило се да је најбољи медунац из храстове шуме манастира Каленић, старе више од једног века - вели Вукојичић.
Ракије породичне фирме "Мали подрум Вукојичић" из Ломнице код Рековца, основане пре 13 година, не само да су побрале све медаље на Новосадском сајму, већ су и њихова вина награђивана шампионским пехарима. Годишње су производили 25.000 боца, углавном сорте каберне совињон, шардоне и каберне франк. Када су, међутим, пре четири године са руском компанијом потписали десетогодишњи уговор о производњи дестилата од шљиве, Вукојичићи су у Рековцу отворили дестилерију и преоријентисали се на производњу ракије.
БРЕНД ОСВОЈИО И АУСТРАЛИЈУ
ГОТОВО 95 одсто наше производње чини дестилат за Русе, а од остатка правимо бренд и спремамо се за тржишну утакмицу. То су мале количине, јер 95 одсто од тог бренда извозимо у Аустралију, а планирамо да освојимо и тржишта Америке и Канаде - поносно говори Александра Росић, ћерка Живадина Вукојичића.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ОПРОШТАЈ УНУКЕ ОД ГАБИ: Отац јој умро пре 2 месеца, сад и бака
ЛУ ДЕДИЋ је у последња два месеца остала и без оца Матије, а сада и без баке Габи.
12. 08. 2025. у 10:51
ХАОС! Син легенде прешао из Звезде у Партизан и поручио: "Опростите ми моју ружну прошлост!"
Талентовани крилни нападач, Душан Јовановић, стигао је у редове омладинског погона Партизана. То не би било ништа несвакидашње у време прелазног рока, да се не ради о момку који у Партизан стиже из Звезде, који је притом син чувеног репрезентативца Милана Ланета Јовановића - и који је све "зачинио" поруком која је разбуктала страсти, и када су "делије" у питању, и када су у питању "гробари".
12. 08. 2025. у 12:20
ПОМЕРАНАЦ ОТЕРАО МЕДВЕДА: Мали пас је херој породице - меда помахнитало бежао по дворишту од "великог срца" (ВИДЕО)
НЕВЕРОВАТНА сцена одиграла се у дворишту породичне куће у Ванкуверу.
12. 08. 2025. у 17:35
ЖИВОТ МИ СЕ РАСПАО: Сузана открила истину о интимном снимку: "Ја сам наместила камеру"
ИНТИМНИ снимци Сузане Манчић својевремено су се појавили у јавности, а водитељка је сада признала да је сама наместила камеру, као и да је покушавала да сазна како је видео отишао у етар.
13. 08. 2025. у 07:22
ДО КРАЈА ЖИВОТА БИЋЕ НА ТЕРАПИЈИ Драгани нарушено здравље: "Крила сам истину - много тога сам прећутала
ПЕВАЧИЦА Драгана Мирковић једна је од најистакнутијих певачица на естради, а једном је причала о свом здраственом стању
12. 08. 2025. у 12:50 >> 17:20
СТРАШНО: "Ђина 2" из "Срећних људи" у вртлогу пожара у Црној Гори (ФОТО)
ЈУГОСЛАВА Драшковић остала је упамћена по улози Ђине у серији "Срећни људи", када је заменила Дубравку Мијатовић.
12. 08. 2025. у 20:14
ПРВА ДУГОРОЧНА ПРОГНОЗА СТРУЧЊАКА: Ево када ће пасти снег у Србији и каква зима чека Европу
ПРЕМА првим прогнозама европских стручњака са сајта Severe Weather Europe, зиму 2025/2026 обележиће утицај слабе фазе Ла Ниње и вероватно слабији поларни вртлог. Ово значи динамичније кретање атмосферског притиска, што може омогућити хладније дане у Европи, али и у САД и Канади.
13. 08. 2025. у 09:59
ЕВО КО ЈЕ ТРОСТРУКИ УБИЦА ИЗ ГЊИЛАНА: Био у друштву са Куртијем, Османијевом и Харадинајем
ТРИ особе су убијене, а неколико је рањено у пуцњави која се догодила данас у Гњилану, док је осумњичени нападач у бекству, пренела је Коха. Болница у Гњилану саопштила је да је на лицу места констатована једна смрт, а да су две особе пребачене у Ургентни центар без знакова живота.
10. 08. 2025. у 18:11
Овако изгледа кућа Милана Борјана која је демолирана: Лопов однео и снимач видео надзора (ФОТО)
"ХВАЛА полицији града Београда на брзој реакцији и сјајном односу према послу."
11. 08. 2025. у 09:52
Најновије из рубрике
ПРВА ДУГОРОЧНА ПРОГНОЗА СТРУЧЊАКА: Ево када ће пасти снег у Србији и каква зима чека Европу
ПРЕМА првим прогнозама европских стручњака са сајта Severe Weather Europe, зиму 2025/2026 обележиће утицај слабе фазе Ла Ниње и вероватно слабији поларни вртлог. Ово значи динамичније кретање атмосферског притиска, што може омогућити хладније дане у Европи, али и у САД и Канади.
13. 08. 2025. у 09:59
ПОСЕБНО ЗНАЧАЈАН ЗА ЖЕНЕ И ЗА МАЈКЕ: Сутра почиње двонедељни Госпојински пост
ДВОНЕДЕЉНИ Госпојински пост почиње сутра, најкраћи је од четири велика годишња поста, а у народу је познат још и као Успенски и установљен је у част Богомајци, због чега се верује да је посебно значајан за жене и за мајке, па се верници и вернице причешћују на Велику Госпојину.
13. 08. 2025. у 09:43
ПОЛАГАЊЕ МАЛЕ МАТУРЕ У ДОДАТНОМ РОКУ: Данас тест из српског језика
ДОДАТНИ рок за полагање завршног испита за ученике осмог разреда основне школе, који из различитих објективних разлога нису приступили полагању мале матуре у јунском року, биће организован данас, 13. августа, као и у четвртак и петак, 14. и 15. августа.
13. 08. 2025. у 08:41
ДАНАС СЛАВИМО СВЕТОГ МУЧЕНИКА ЕВДОКИМА: Светац због чијих су лековитих мошти непокретни у трену проходавали
СРПСКА православна црква и њени верници данас славе Светог праведника Евдокима. Он је био родом из Кападокије и потекао је од побожних родитеља - Василија и Евдокије. За време цара Теофила, служио је у војсци, и водио врлински живот, држећи се строго свих заповести Божјих, поста, уздржавања, молитви, марљиво читајући и изучавајући божанствене књиге.
13. 08. 2025. у 07:28
ДАНАС ПРАВО ЛЕТЊЕ ВРЕМЕ: Сунчано и веома топло, до 38 степени
ВРЕМЕ у Србији данас сунчано и веома топло уз максималну дневну температуру до 38 степени.
13. 08. 2025. у 01:00
Коментари (3)