РАКИЈА ИЗ РЕКОВЦА ИДЕ ПРАВО У РУСИЈУ: У подруму Живадина Вукојичића, пре 13 година успешно са производње вина прешли на дестилат шљиве
РАКИЈЕ, које производи "Мали подрум Вукојичић" из Рековца освојиле су све медаље на Новосадском сајму, од плакете за висок квалитет, преко златних и великих златних медаља, до шампионске титуле за квалитет.
Фото З. Глигоријевић
Најновију златну медаљу ове године освојила је шљивовица "дража препеченица", произведена 2009. године. Осим шљивовице, Живадин Вукојичић, његов син Никола и ћерка Александра Росић производе и дуњевачу, крушку, лозу и клеку, јачине 40 степени.
Будући им је квалитет најважнији, производе мале количине ракије, јер праве бренд који флаширају тек када "одлежи" 12 година.
- Поносни смо на наше ракије - каже за "Новости" Живадин Вукојичић.
- Зато нисмо ни били изненађени када је председник Александар Вучић приликом недавне посете Рековцу за нашу ракију одмах рекао да је барик. Та шљивовица премијум, коју је пробао, "одлежала" је 11 година и на тржишту ће се наћи тек наредне године. Наша је одлука да продавајемо само ракије које су "сазревале" 12 година.
Наш саговорник објашњава да дестилат од шљиве, јачине од 60 до 70 степени, најпре "одлежи" да би се добила жељена степенажа од 40, па се потом врати у барик да одстоји пет година како би се ракија хармонизовала. Тек онда се пакује у боце. Тренутно је, како каже, у потрази за старим барицима, јер је успео да нађе само једну бачву у којој је ракија из "Подрума Левач" стајала 30 година.
- За барицима је права помама. У њих се ракија ставља када више не желимо да поприма ароме из буради, а желимо да још стари. Барик има улогу резервоара, који није херметички затворен, већ кроз дрво улази кисеоник, врши се оксидација, односно старење. То ракији даје посебан квалитет. Осим тога, експериментишем и са бурадима од храстова из различитих делова Србије. Испоставило се да је најбољи медунац из храстове шуме манастира Каленић, старе више од једног века - вели Вукојичић.
Ракије породичне фирме "Мали подрум Вукојичић" из Ломнице код Рековца, основане пре 13 година, не само да су побрале све медаље на Новосадском сајму, већ су и њихова вина награђивана шампионским пехарима. Годишње су производили 25.000 боца, углавном сорте каберне совињон, шардоне и каберне франк. Када су, међутим, пре четири године са руском компанијом потписали десетогодишњи уговор о производњи дестилата од шљиве, Вукојичићи су у Рековцу отворили дестилерију и преоријентисали се на производњу ракије.
БРЕНД ОСВОЈИО И АУСТРАЛИЈУ
ГОТОВО 95 одсто наше производње чини дестилат за Русе, а од остатка правимо бренд и спремамо се за тржишну утакмицу. То су мале количине, јер 95 одсто од тог бренда извозимо у Аустралију, а планирамо да освојимо и тржишта Америке и Канаде - поносно говори Александра Росић, ћерка Живадина Вукојичића.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ВЕЛИКИ ХАОС НА МАКСИМИРУ: Динамо спрема отказ Канавару
Лошу сезону игра Динамо Загреб. Тренутно је клуб са Максимира на трећем месту табеле са чак осам бодова мање од водећег Хајдука, а цех ће, сва је прилика, платити тренер Фабио Канаваро.
07. 04. 2025. у 22:00
"ТО ЈЕ ГРАНИЦА ГЕНИЈАЛНОСТИ И ЛУДОСТИ": Иванишевић о великом утицају Тонија на Рафаела Надала
Харао је Рафаел Надал својевремено тениским теренима и заслужено стекао епитет једног од најбољих свих времена.
07. 04. 2025. у 17:40
РУСИЈА ШОКИРАЛА ПЛАНЕТУ! Светски моћници не могу да верују шта су Руси управо урадили
РАТ у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, поново је за једну од споредних ствари изнедрио и спортски потез. Најновије вести на тему "спортске санкције Русима" стижу из света спорта у коме су Руси међу најбољима на свету. И то због једног потеза, по многима апсолутног неочекиваног, који је повукла руска страна.
07. 04. 2025. у 18:26
ПОМИРЕЊЕ: Сви били у чуду - ЈК се сликала са водитељком с којом је имала жесток окршај
ПЕВАЧИЦА Јелена Карлеуша својевремено је жестоко осудила водитељку Наташу Аксентијевић након признања да ужива у сланини и чварцима, те да од бадема почне да се дави, а да од сланине добије снагу и енергију.
08. 04. 2025. у 14:34
ВРХУНСКА ФОРМА У ШЕСТОЈ ДЕЦЕНИЈИ: Водитељка РТС-а истрчала Београдски мараон, изгледом одушевила (ФОТО)
ЊЕНО појављивање на трци изазвало је одушевљење, јер је својим изгледом и енергијом надмашила и много млађе учеснике.
07. 04. 2025. у 08:55
НИКАКО ИХ НЕ БАЦАЈТЕ: Ова документа се чувају читавог живота
ДОБРА вест је да не морате заувек чувати сваки рачун и да је дигитална копија довољна за многе ствари.
07. 04. 2025. у 10:23
ВУЧИЋ СЕ ХИТНО ОГЛАСИО ИЗ АВИОНА: Стигла ми је фантастична вест од Ђорђе Мелони (ВИДЕО)
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић огласио се из авиона и рекао да му је стигла фантастична вест из Рима.
04. 04. 2025. у 12:49
ПРОГЛАШЕНО ВАНРЕДНО СТАЊЕ У СЛОВАЧКОЈ: Дато упутство и за Србију,Аустрија ЗАТВОРИЛА 20-ак граничних прелаза да спречи ширење слинавке и шапа
МИНИСТАРСТВО пољопривреде Србије апеловало је недавно на све сточаре, ветеринаре и друге актере у сектору сточарства да предузму све неопходне мере како би спречили потенцијални унос болести слинавке и шапа у Србију и буду максимално одговорни.
08. 04. 2025. у 14:48 >> 18:42
ПРЕГЛАСНИ ДОК ВОДЕ ЉУБАВ Комшије Миме Караџића хтеле да сазову савет: "Виђамо Миму, старог вука, како да не"
ГЛУМАЦ Мима Караџић ужива већ неко време са четири деценије млађом Наташом Станић.
08. 04. 2025. у 12:13
Најновије из рубрике
ЦЕЛУ НОЋ СА СТУДЕНТИМА "Новости" у Пионирском парку (ВИДЕО)
"НОВОСТИ" се налазе у Пионирском парку са студентима који желе да уче.
08. 04. 2025. у 22:06
ЧУВЕНИ ДИПАК ЧОПРА ПРВИ ПУТ ПРЕД СРПСКОМ ПУБЛИКОМ – предавање које мења живот
ПРИЗНАТИ светски писац, научник, клинички професор, визионар и пионир интегративне медицине и личног развоја, Дипак Чопра (Deepak Chopra), долази у Београд како би поделио своју мудрост и инспирацију са људима из нашег региона. Др Чопра аутор је 95 књига, преведених на 43 језика и продатих у преко 20 милиона примерака.
08. 04. 2025. у 22:03
ЗИМА СЕ НЕ ПРЕДАЈЕ: Ноћас поново киша, снег и мразеви погађају Србију - стигло упозорење РХМЗ за наредне дане
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод издао је најновиј еупозорење и вечерас у Војводини, а током ноћи и у осталим крајевима најавио пролазно наоблачење са севера које ће понегде условити краткотрајне слабе падавинама - кишу и снег.
08. 04. 2025. у 21:00
СНЕГ ПАО НА БЛАГОВЕСТИ: Старо веровање каже да је ово јасан знак
КАКО је јуче пао априлски снег, ево шта то значи према старим народним веровањима која се везују за Благовести.
08. 04. 2025. у 20:02
ПОГЛЕДАЈТЕ- УДАР СРПСКЕ АРТИЉЕРИЈЕ, ОКЛОПА И ПЕШАДИЈЕ: Изведена борбена обука јединица Четврте бригаде копнене војске (ВИДЕО/ФОТО)
АРТИЉЕРИЈСКЕ, оклопне и пешадијске јединице Четврте бригаде копнене војске су, у оквиру циклуса интензивног обучавања, успешно завршиле вишедневну обуку у теренским условима на Пасуљанским ливадама, саопштило је данас Министарство одбране.
08. 04. 2025. у 18:22
Коментари (3)