БАНИЦЕ ИЗ ВУРЊЕ ИЛИ ИСПОД САЧА. Традиционална народна гастро светковина на Белопаланачком врелу окупила 150 домаћица
НА БЕЛОПАЛАНАЧКОМ Врелу организована је традиционална народна гастро светковина "Дани банице", на којој се због познатих превентивних мера окупило око 150 домаћица из овог дела Србије, које су представиле своје пите, умешене на старински начин и од сировина које су се користиле деценијама уназад, односно без икаквих савремених новотарија попут шлагова, кремова и сличних додатака.
Фото В. Ћирић
Претходних година на Врелу је окупљало и до 400 домаћица, из готово целе Србије, али и из Македоније и Бугарске.
Ово су 15. по реду "Дани банице" на којима су учествовале домаћице које знају да направе разне слане и слатке пите и да их испеку на шпоретима на дрва, у вурњи, или испод сача у буковом или храстовом жару.
Међу питама је било суканих и развлачених и све су мешене од домаћег брашна са свињском машћу, а као "додаци" могли су да се користе крављи, козји и овчји сир, сиреви мешанци, блитва, зелено зеље, млевено месо, тикве и тиквице, ораси, јаја, празилук, разне комбинације ових намирница, али и пита од шљива, печурака, разних шумских плодова попут малина, купина, јагода. Другим речима било је пита умешених на стотину начина које се деценијама уназад у домаћинствима спремају разним поводима: за славе, преславе, верске празнике за добре и лоше прилике.
Вредне домаћице са југоистока Србије све одреда кажу да су ово умеће научиле од својих мајки или бака и да није нимало једоставно умесити добру баницу. Нарочито је тешко развући сирово тесто, јер пита од купљених кора ни у ком случају не може да буде као она која се развлачи или се "суче" оклагијом. Није нимало једноставно погодити праву меру масти и материјала који се додаје.
СКРОМНО ЗБОГ КОРОНЕ
За разлику од претходних година, када су "Дане банице" походили и многобројни гости из Бугарске, овог пута их није било, а разлог је опет епидемија, тако да је на Врелу било много мање света и гурмана. Претпрошле године је, на пример, само из Софије посредством туристичких агенција дошло педесетак аутобуса гостију који су жељни "натуралне" односно природне хране која се уз то још и производи на природан начин.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ШОК У МЕЛБУРНУ! Данил Медведев избачен са Аустралијан опена 2025!
Аустралијан опен 2025 не да је постао интересантан, него се ређају све невероватнија од невероватнијих вести. Најновија гласи: пети тенисер света Данил Медведев је завршио са учешћем на првом гренд слему у сезони, иако је, пун себе, по доласку у Мелбурн рекао да је "имао најбоље зимске припреме у животу".
16. 01. 2025. у 16:55
ТЕЖАК ЗАДАТАК: Ево кад Миомир Кецмановић игра меч против Рунеа
Познато је кад наш Миомир Кецмановић игра меч против Холгера Рунеа на Аустралијан опену
17. 01. 2025. у 07:45
АЛ ХИЛАЛ БЕЗ МИТРОВИЋА ДАО ДЕВЕТ ГОЛОВА: Сергеј заблистао у победи за памћење (ВИДЕО)
Српски фудбалер Сергеј Милинковић Савић био је стрелац за Ал Хилал у победи 9:0 над последњепласираним Ал Фатехом у мечу 15. кола најквалитетније лиге Саудијске Арабије.
17. 01. 2025. у 13:15
ШТА СЕ ОВО ДЕШАВА?! Аустралијан опен 2025, најновије вести: Испало чак 15 носилаца у мушком синглу!
Аустралијан опен 2025 све је занимљивији. Добрим делом и због тога што све већи број фаворита у мушкој конкуренцији - више не учествује, услед шокантних пораза.
16. 01. 2025. у 12:23 >> 16:57
ОБИЧАЈИ КОЈЕ ТРЕБА ДА ИСПОШТУЈЕТЕ НА КРСТОВДАН: Погледајте зашто је важно да се током овог празника радујете
КРСТОВДАН увек пада 18. јануара, а верници га обавезно поштују тако што се на овај дан пости и то строго.
16. 01. 2025. у 11:09
ПУЦЊАВА У ЗГРАДИ МИНИСТАРСТВА ОДБРАНЕ: Русија сазнаје све више детаља о убиству Владимира Фешченка
Русија је, откако је почео рат у Украјини, или "специјална војна операција" како то зове Руска Федерација, изгубила неколико познатих људи услед смрти ватреним оружјем. Сада се полако клупко одмотава на тему како је у згради руског Министарства одбране убијен Владимир Фешченко.
16. 01. 2025. у 12:55
РУСКИ ЗВАНИЧНИК ОТКРИО: Ово би могло бити место потенцијалног састанка Путина и Трампа
УЈЕДИЊЕНИ Арапски Емирати (УАЕ) имају снажна досадашња искуства у организовању самита и могли би бити место потенцијалног састанка између председника Русије Владимира Путина и новоизабраног председника САД Доналда Трампа, изјавио је Олег Карпович, проректор за научна питања на Дипломатској академији Министарства спољних послова Русије, за руску агенцију ТАСС.
15. 01. 2025. у 12:23
"ЉУДИ ЋЕ УМРЕТИ" Ватрогасци недељама пре ужаса у Лос Анђелесу упозоравали на најгори сценарио
МАЊЕ од месец дана пре него што су пожари захватили Лос Анђелес, група искусних ватрогасаца окупила се на Градском већу како би тражили већа средства.
15. 01. 2025. у 14:03
ШУТАНОВАЦ У БРАКУ СА ЋЕРКОМ МИРОСЛАВА ИЛИЋА: Веома успешна, родила му два сина
Драган Шутановац, председник Савета за стратешке политике и некадашњи министар одбране биће нови амбасадор Србије у Вашингтону.
16. 01. 2025. у 13:42
Најновије из рубрике
РХМЗ НАЈАВИО ДАТУМ КАДА НАМ ОПЕТ СТИЖЕ СНЕГ: Променљиво време се завршава дебелим минусом
У СРБИЈИ ће данас, 17. јануара, у већем делу земље бити умерено облачно, а више сунчаних интервала се очекује у Тимочкој Крајини и планинским пределима, саопштио је Републички хидрометеоролошки завод.
17. 01. 2025. у 13:42
ВИКЕНД ЋЕ ОБЕЛЕЖИТИ ЈЕДНА ПОЈАВА: Временска прогноза за седам дана
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод (РХМЗ) објавио је нову прогнозу.
17. 01. 2025. у 11:44
Е-СТРАЖАР: Угрожена сигурност главном јавном тужиоцу ВЈТ у Београду - Високи савет тужилаштва да реагује
ФОРУМ правника Србије огласио се саопштењем.
17. 01. 2025. у 11:27
"ЈУТАРЊЕ НОВОСТИ": Пратите најактуелнија дешавања и овог петка у уживо програму на нашем порталу (ВИДЕО)
БУДИТЕ и овог петка уз "Јутарње Новости" и Дрину Пешић до 10 часова. У уживо програму на порталу "Новости" очекују вас занимљиви гости и разговори о важним и актуелним темама.
17. 01. 2025. у 08:03
НАЈАВЉЕНА ИСКЉУЧЕЊА СТРУЈЕ: Детаљан списак општина у којима се обуставља испорука електричне енергије
ЗБОГ радова на одржавању мреже, и наредних дана долазиће до планске обуставе испоруке струје
17. 01. 2025. у 07:19
Коментари (0)