БАНИЦЕ ИЗ ВУРЊЕ ИЛИ ИСПОД САЧА. Традиционална народна гастро светковина на Белопаланачком врелу окупила 150 домаћица
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
НА БЕЛОПАЛАНАЧКОМ Врелу организована је традиционална народна гастро светковина "Дани банице", на којој се због познатих превентивних мера окупило око 150 домаћица из овог дела Србије, које су представиле своје пите, умешене на старински начин и од сировина које су се користиле деценијама уназад, односно без икаквих савремених новотарија попут шлагова, кремова и сличних додатака.
Фото В. Ћирић
Претходних година на Врелу је окупљало и до 400 домаћица, из готово целе Србије, али и из Македоније и Бугарске.
Ово су 15. по реду "Дани банице" на којима су учествовале домаћице које знају да направе разне слане и слатке пите и да их испеку на шпоретима на дрва, у вурњи, или испод сача у буковом или храстовом жару.
Међу питама је било суканих и развлачених и све су мешене од домаћег брашна са свињском машћу, а као "додаци" могли су да се користе крављи, козји и овчји сир, сиреви мешанци, блитва, зелено зеље, млевено месо, тикве и тиквице, ораси, јаја, празилук, разне комбинације ових намирница, али и пита од шљива, печурака, разних шумских плодова попут малина, купина, јагода. Другим речима било је пита умешених на стотину начина које се деценијама уназад у домаћинствима спремају разним поводима: за славе, преславе, верске празнике за добре и лоше прилике.
Вредне домаћице са југоистока Србије све одреда кажу да су ово умеће научиле од својих мајки или бака и да није нимало једоставно умесити добру баницу. Нарочито је тешко развући сирово тесто, јер пита од купљених кора ни у ком случају не може да буде као она која се развлачи или се "суче" оклагијом. Није нимало једноставно погодити праву меру масти и материјала који се додаје.
СКРОМНО ЗБОГ КОРОНЕ
За разлику од претходних година, када су "Дане банице" походили и многобројни гости из Бугарске, овог пута их није било, а разлог је опет епидемија, тако да је на Врелу било много мање света и гурмана. Претпрошле године је, на пример, само из Софије посредством туристичких агенција дошло педесетак аутобуса гостију који су жељни "натуралне" односно природне хране која се уз то још и производи на природан начин.
Препоручујемо
ПЉУСКОВИ И ГРМЉАВИНА ЈОШ СУ СА НАМА: Температура иде до 29 степени после јутарње кише
07. 06. 2026. у 00:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ЦЕО ИЗРАЕЛ У ШОКУ: Не може да верује шта се дешава у Тирани! (ВИДЕО)
Светско првенство у фудбалу "само што није", а најновије вести - прилично су бурне.
06. 06. 2026. у 12:41 >> 17:07
"ГРОБАРИ" У ДЕЛИРИЈУМУ, "ДЕЛИЈЕ" СКИДАЈУ КАПУ: Он је нови тренер ФК Партизан?!
Бурни дани у Хумској, напетост не попушта.
06. 06. 2026. у 18:31
РАЗВОДЕ СЕ ЈЕЛИСАВЕТА И ТЕОДОСИЋ? Крах после девет година брака
ГЛУМИЦА Јелисавета Орашанин и кошаркаш Милош Теодосић разводе се након девет година , пише "Блиц". Пар је у браку добио двоје деце - сина Богдана и ћерку Петру.
06. 06. 2026. у 21:27
АМЕРИКА ИЗ НАТО-а ПОВЛАЧИ НАЈМОЋНИЈЕ ОРУЖЈЕ: Процурио документ из Вашингтона
АДМИНИСТРАЦИЈА америчког председника Доналда Трампа наводно припрема велико смањење војних капацитета које Сједињене Државе стављају на располагање НАТО-у у случају одбране Савеза.
06. 06. 2026. у 10:39
ЗАШТО СЕ РАЗВЕЛА СНЕЖАНА САВИЋ? Била у браку са познатим редитељем, после више деценија открила: "Ћерки смо нанели трауму"
ДРУГИ супруг Снежане Савић био је редитељ и сценариста Драгослав Лазић, који је, нажалост, преминуо пре годину дана.
06. 06. 2026. у 12:10
ПУТИН ГУБИ КРИМ? У току је "дубока операција" - Украјина изводи брз повратак полуострва након 12 година
ЗАПАДНИ медији и стручњаци данима уназад предвиђају да би се полуострво Крим могло вратити под украјинску контролу, јер је Украјина прекинула руске линије снабдевања.
06. 06. 2026. у 08:59 >> 08:59
НЕМАЧКА ХИТНО ПОЗВАЛА РУСИЈУ: Путине, време је...
МИНИСТАР спољних послова Немачке, Јохан Вадефул, позвао је руског председника, Владимира Путина, да покрене преговоре о миру у Украјини уз учешће Европе, преносе немачки медији.
05. 06. 2026. у 09:53
НАСТАЈЕ НОВА ДРЖАВА? Српске комшије се уједињују са суседима - за моћну државу од 22 милиона душа и 272.200 км²
"УНИОНИСТИЧКИ покрет је одувек постојао и он је и даље жив унутар нашег друштва. Несумњиво је да је ова дискусија легитиман део политичког процеса у земљи. Ја лично никада не бих могао да гласам против уједињења."
02. 06. 2026. у 21:24
Најновије из рубрике
ПЉУСКОВИ И ГРМЉАВИНА ЈОШ СУ СА НАМА: Температура иде до 29 степени после јутарње кише
ВРЕМЕ у Србији данас променљиво облачно и топло.
07. 06. 2026. у 00:00
ВЕЛИЧАНСТВЕНИ ИСПРАЋАЈ СВЕТИЊЕ: Сузе патријарха Порфирија над Часним појасом Пресвете Богородице (ВИДЕО)
НАКОН 17 дана несвакидашње духовне радости и благослова Часни појас Пресвете Богородице испраћен је из Храма Светог Саве на Врачару.
06. 06. 2026. у 21:51
НЕБО СЕ ОТВАРА ТРИ ПУТА У ПОНОЋ: Сутра је велики празник - Ако вас прате лоша срећа и клетве, вечерас морате урадити ово
ПРАВОСЛАВНИ верници сутра 7. јуна обележавају Треће обретење главе Светог Јована Крститеља, празник посвећен догађају када је глава овог великог светитеља поново пронађена након што је била сакривена и закопана у земљи.
06. 06. 2026. у 21:11
СПЦ САОПШТИЛА ТАЧАН БРОЈ: Ево колико се људи поклонило Појасу Пресвете Богородице (ВИДЕО)
ЧАСНИ појас Пресвете Богородице испраћен је данас из Храма Светог Саве, а СПЦ је објавила тачан број верника који је видео ову светињу.
06. 06. 2026. у 17:48
ДИГИТАЛНИ ШТИТ СРБИЈЕ: Војска тестирала спремност за одбијање сајбер напада
ТАКТИЧКО увежбавање „Сајбер Тесла 2026“, у организацији Управе за телекомуникације и информатику (Ј-6) Генералштаба Војске Србије, реализовано је у просторијама Центра за обуку везе и информатике у касарни „Војвода Радомир Путник“ у Горњем Милановцу.
06. 06. 2026. у 17:02
Коментари (0)