БАНИЦЕ ИЗ ВУРЊЕ ИЛИ ИСПОД САЧА. Традиционална народна гастро светковина на Белопаланачком врелу окупила 150 домаћица
НА БЕЛОПАЛАНАЧКОМ Врелу организована је традиционална народна гастро светковина "Дани банице", на којој се због познатих превентивних мера окупило око 150 домаћица из овог дела Србије, које су представиле своје пите, умешене на старински начин и од сировина које су се користиле деценијама уназад, односно без икаквих савремених новотарија попут шлагова, кремова и сличних додатака.
Фото В. Ћирић
Претходних година на Врелу је окупљало и до 400 домаћица, из готово целе Србије, али и из Македоније и Бугарске.
Ово су 15. по реду "Дани банице" на којима су учествовале домаћице које знају да направе разне слане и слатке пите и да их испеку на шпоретима на дрва, у вурњи, или испод сача у буковом или храстовом жару.
Међу питама је било суканих и развлачених и све су мешене од домаћег брашна са свињском машћу, а као "додаци" могли су да се користе крављи, козји и овчји сир, сиреви мешанци, блитва, зелено зеље, млевено месо, тикве и тиквице, ораси, јаја, празилук, разне комбинације ових намирница, али и пита од шљива, печурака, разних шумских плодова попут малина, купина, јагода. Другим речима било је пита умешених на стотину начина које се деценијама уназад у домаћинствима спремају разним поводима: за славе, преславе, верске празнике за добре и лоше прилике.
Вредне домаћице са југоистока Србије све одреда кажу да су ово умеће научиле од својих мајки или бака и да није нимало једоставно умесити добру баницу. Нарочито је тешко развући сирово тесто, јер пита од купљених кора ни у ком случају не може да буде као она која се развлачи или се "суче" оклагијом. Није нимало једноставно погодити праву меру масти и материјала који се додаје.
СКРОМНО ЗБОГ КОРОНЕ
За разлику од претходних година, када су "Дане банице" походили и многобројни гости из Бугарске, овог пута их није било, а разлог је опет епидемија, тако да је на Врелу било много мање света и гурмана. Претпрошле године је, на пример, само из Софије посредством туристичких агенција дошло педесетак аутобуса гостију који су жељни "натуралне" односно природне хране која се уз то још и производи на природан начин.
Препоручујемо
ШОПИНГ ПРЕЧИ И ОД СВЕТИЊА: Брука - Гњилане у понуди агенција из Ниша и Лесковца (ФОТО)
12. 05. 2026. у 21:59
ПРАВИЛО 30:30 СПАСАВА ЖИВОТ! Метеоролог открива шта морате да урадите кад севне прва муња
12. 05. 2026. у 20:36 >> 20:37
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ХАОС! НАОРУЖАНИ НАВИЈАЧИ ПОВРЕДИЛИ И СРПСКУ ПОЛИЦИЈУ! Хулигани изазвали тучу, полицајци повређени заводећи ред, много ухапшених!
Најновије вести из српског фудбала као да су из рубрике "црна хроника".
12. 05. 2026. у 17:39
СКАНДАЛ НА ЕВРОСОНГУ ПРЕД САМ ПОЧЕТАК: Дисквалификација за наше комшије - захтеви поднети, не зна се да ли ће их избацити
Део публике брани певачицу, истичући право на уметничку слободу и симболику.
12. 05. 2026. у 16:49
РЕДОСЛЕД НАСТУПА У ПРВОМ ПОЛУФИНАЛУ ЕВРОВИЗИЈЕ 2026: Ево кад наступа Србија
ОВО је редослед наступа у првом полуфиналу...
12. 05. 2026. у 12:39
РУСИ ИСПАЛИЛИ НУКЛЕАРНУ РАКЕТУ - НАТО ЈЕ ЗОВЕ СОТОНА: Шта је заправо "Сармат" који може да уништи целу Француску
РУСКА војска успешно је лансирала ракету "САРМАТ", супер-тешку интерконтиненталну балистичку ракету са термонуклеарним наоружањем, јавља РИА Новости.
12. 05. 2026. у 17:59 >> 18:20
ШТА АКО ЈЕ СВЕ САМО ПУТИНОВ БЛЕФ? "Запад постане жртва његове игре сваки пут кад то учини"
НАКОН више од четири године рата у Украјини, руска реторика се у последње време знатно променила.
12. 05. 2026. у 11:24
САД СЕ ШИРЕ НА ГРЕНЛАНД? Хоће суверену територију на острву, у току тајни преговори са Данском
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе воде редовне преговоре са Данском о ширењу војног присуства на Гренланду, тврди неколико званичника упознатих са разговорима, пише британски Би-Би-Си.
12. 05. 2026. у 14:19
БИВША ПОРТПАРОЛКА ЗЕЛЕНСКОГ: Он највероватније користи дрогу, све што каже је лаж (ВИДЕО)
ВЛАДИМИР Зеленски највероватније користи дрогу, све што говори је манипулација или лаж и представља највећу препреку миру и опстанку Украјине, изјавила је Јулија Мендел, бивши прес-секретар украјинског председника.
12. 05. 2026. у 14:48
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
"НЕ МОЖЕМО ДА ПОБЕДИМО, ПРЕЈАКИ СУ!" Путинов човек изненадио изјавом на руској државној телевизији
ПОЗНАТИ руски редитељ и пропагандиста Карен Шахназаров рекао је да Русија не може да победи Украјину, да је противник прејак и да је у интересу Русије да што пре оконча рат.
11. 05. 2026. у 19:09
Најновије из рубрике
ВРЕМЕ ДАНАС: Ведро јутро, облачан дан
ВРЕМЕ у Србији ујутро свеже и изнад већег дела земље ведро, само на истоку и југу умерено до потпуно облачно, понегде са слабом кишом.
13. 05. 2026. у 00:00
ШОПИНГ ПРЕЧИ И ОД СВЕТИЊА: Брука - Гњилане у понуди агенција из Ниша и Лесковца (ФОТО)
НОВИ тренд на југу Србије, нарочито међу становницима Пчињског округа из Врања, Бујановца и Прешева су - шопинг туре до Гљилана!
12. 05. 2026. у 21:59
УСКОРО НЕСТАЈЕ ВОДА: Ево на којим адресама
ЗБОГ планираних тадова на водоводној мрежи, из ЈКП "Београдски водовод и канализација" најавили су искључење воде.
12. 05. 2026. у 21:09
ПРАВИЛО 30:30 СПАСАВА ЖИВОТ! Метеоролог открива шта морате да урадите кад севне прва муња
МЕТЕОРОЛОГ Иван Ристић потврђује да је пред нама изузетно променљив период и да ће нам "киша просто досадити".
12. 05. 2026. у 20:36 >> 20:37
БУЈИЦА НА УЛИЦАМА КОД ШИДА: Невреме направило хаос у Гибарцу (ВИДЕО)
ЈАК пљусак у Гибарцу, у општини Шид изазвао готово бујицу на улицама села, објавила је Сремскамитровицаинфо.
12. 05. 2026. у 19:51
Коментари (0)