БАНИЦЕ ИЗ ВУРЊЕ ИЛИ ИСПОД САЧА. Традиционална народна гастро светковина на Белопаланачком врелу окупила 150 домаћица
НА БЕЛОПАЛАНАЧКОМ Врелу организована је традиционална народна гастро светковина "Дани банице", на којој се због познатих превентивних мера окупило око 150 домаћица из овог дела Србије, које су представиле своје пите, умешене на старински начин и од сировина које су се користиле деценијама уназад, односно без икаквих савремених новотарија попут шлагова, кремова и сличних додатака.
Фото В. Ћирић
Претходних година на Врелу је окупљало и до 400 домаћица, из готово целе Србије, али и из Македоније и Бугарске.
Ово су 15. по реду "Дани банице" на којима су учествовале домаћице које знају да направе разне слане и слатке пите и да их испеку на шпоретима на дрва, у вурњи, или испод сача у буковом или храстовом жару.
Међу питама је било суканих и развлачених и све су мешене од домаћег брашна са свињском машћу, а као "додаци" могли су да се користе крављи, козји и овчји сир, сиреви мешанци, блитва, зелено зеље, млевено месо, тикве и тиквице, ораси, јаја, празилук, разне комбинације ових намирница, али и пита од шљива, печурака, разних шумских плодова попут малина, купина, јагода. Другим речима било је пита умешених на стотину начина које се деценијама уназад у домаћинствима спремају разним поводима: за славе, преславе, верске празнике за добре и лоше прилике.
Вредне домаћице са југоистока Србије све одреда кажу да су ово умеће научиле од својих мајки или бака и да није нимало једоставно умесити добру баницу. Нарочито је тешко развући сирово тесто, јер пита од купљених кора ни у ком случају не може да буде као она која се развлачи или се "суче" оклагијом. Није нимало једноставно погодити праву меру масти и материјала који се додаје.
СКРОМНО ЗБОГ КОРОНЕ
За разлику од претходних година, када су "Дане банице" походили и многобројни гости из Бугарске, овог пута их није било, а разлог је опет епидемија, тако да је на Врелу било много мање света и гурмана. Претпрошле године је, на пример, само из Софије посредством туристичких агенција дошло педесетак аутобуса гостију који су жељни "натуралне" односно природне хране која се уз то још и производи на природан начин.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
НЕХРИШЋАНСКА ИМЕНА КОЈА ЦРКВА НЕ ПРИХВАТА: Ево шта се дешава ако хоћете да крстите дете које носи такво име
У Србији су данас популарна многа имена која не звуче традиционално српски и која не постоје у црквеним књигама.
23. 02. 2025. у 19:52
МНОГИМА НЕПОЗНАТО: Како газирана вода утиче на организам
ЕВО шта се дешава када пијемо киселу воду.
24. 02. 2025. у 09:02
РУСИЈА ГЛЕДА И НЕ ВЕРУЈЕ: Уведене санкције олимпијском шампиону који је шокирао свет
Рат у Украјини, који је почео на овај дан, 24. фебруара 2022, траје већ пуне три године, а на ту годишњицу Европска унија је увела нови, 16. пакет санкција Руској Федерацији, која поменути сукоб назива "Специјална војна операција". У том пакету нашао се - и легендарни руски спортиста.
24. 02. 2025. у 16:33
"ХТЕЛА САМ СВЕ ДА КАЖЕМ ХАРИСУ!" Певачица раскринкала Мелину: "Била је грозна, свима се хвалила"
РАЗВОД Мелине и Хариса Џиновића изазвао је много реакција...
23. 02. 2025. у 21:20
"МА, КАКВА НБА ЛИГА, ХОЋУ ДА ИГРАМ У СРБИЈИ!" Звезда Русије изненадила многе
Откако је почео рат у Украјини, већ пуне три године руски спортисти имају проблем са међународним наступима услед бројних санкција које су им уведене због оног што Руска Федерација назива "Специјална војна операција". Неки маштају о повратку на најјачу, интернационалну сцену, али... има и оних звезда руског спорта који маштају о игрању у Србији.
23. 02. 2025. у 18:40
ПУКЛА БРУКА У ВАШИНГТОНУ, ФРАНЦУСКА ОСРАМОЋЕНА: Трамп понизио Макрона (ВИДЕО)
ФРАНЦУСКИ председник Емануел Макрон допутовао је у Вашингтон на састанак са америчким колегом Доналдом Трампом.
24. 02. 2025. у 15:31
УДАРНО: Медији преносе - Трамп затвара кључну НАТО базу на Балкану
ПРЕДСЕДНИК Сједињених Америчких Држава Доналд Трамп затвориће базу у Александруполису у Грчкој која се користи за испоруке оружја и технике Украјини и Источној Европи, пише лист „Демократија“.
24. 02. 2025. у 15:23
ПУКЛА БРУКА У ВАШИНГТОНУ, ФРАНЦУСКА ОСРАМОЋЕНА: Трамп понизио Макрона (ВИДЕО)
ФРАНЦУСКИ председник Емануел Макрон допутовао је у Вашингтон на састанак са америчким колегом Доналдом Трампом.
24. 02. 2025. у 15:31
КИНЕЗ СЕ ЗАМОНАШИО НА СВЕТОЈ ГОРИ Добио име Амфилогије и поручује: "Никада нисам био срећнији, осим можда као дете"
ЖИВОТНЕ приче које се крију иза монаха на Светој Гори представила је грчка телевизија "Скај" у емисији "ПримеТиме". Пред камерама су се нашли један Кинез који је постао монах, један студент из Солуна који је одмах након дипломе изабрао монаштво, монах који живи у самоћи последње 24 године.
23. 02. 2025. у 11:28
Најновије из рубрике
ОГЛАСИЛО СЕ МИНИСТАРСТВО ПРОСВЕТЕ: Ево шта ће бити са фебруарским платама - просветари добили рок до 3. марта
МИНИСТАРСТВО просвете упутило је данас допис свим основним и средњим школама у коме се прецизира на који начин ће бити обрачунате зараде за фебруар 2025. године и у коме се наводи да су Влада Србије и Министарство просвете заузели став да се зарада за јануар исплати без умањења за дане штрајка или обуставе наставе и да су сви просветни радници добили целокупан износ плата за тај месец, наводи се у саопштењу Министарства.
24. 02. 2025. у 13:50
ВРЕМЕНСКА ПРОГНОЗА ЗА СЕДАМ ДАНА: Средином седмице топлије - од овог датума пад температуре
У СРБИЈИ данас умерено до потпуно облачно и мало топлије, на западу, југозападу и југу понегде са слабом кишом, у брдско-планинским пределима са суснежицом и снегом, наводи се у најновијој прогнози Републичког хидрометеоролошког завода (РХМЗ).
24. 02. 2025. у 13:44
АКО ВАМ ЈЕ ЖИВОТИЊА НЕКАД СПАСИЛА ЖИВОТ, ЊЕГОВА РУКА ЈЕ ВОДИЛА: Данас славимо овог свеца, а овај обичај посебно ваља испоштовати
СРПСКА православна црква (СПЦ) и њени верници данас обележавају дан посвећен Светом Власију, хришћанском епископу који је живео крајем 3. и почетком 4. века. Његов празник у нашим крајевима још се зове и Власовдан.
24. 02. 2025. у 07:13
ЈУТАРЊУ МОЛИТВУ СВИ ТРЕБА ДА ЗНАЈУ: Верује се да доноси спокој и блаженство, изговорите је чим отворите очи
Након изговарања ове молитве, сви проблеми деловаће мање компликовани, а душу и тело ће вам испунити спокој и блаженство.
24. 02. 2025. у 06:15
УСИЈАЛИ СЕ ТЕЛЕФОНИ У ХИТНОЈ: Грађани се масовно жале на симптоме ове болести
ТОКОМ првог дана викенда, број хитних медицинских интервенција износио је 145, од којих су 42 инцидента забележена на јавним местима.
23. 02. 2025. у 22:51
Коментари (0)