“ПРЉАВА ДВАНАЕСТОРКА”: Погледајте које воће и поврће упија хемију попут сунђера
ОСИМ што могу бити токсични, пестициди понекад имају и мутагено, тератогено или канцерогено дејство
Фото Pixabay free images
Неко воће и поврће има већу способност да упијају штетне супстанце него друге намирнице. Зато постоји листа позната као “прљава дванаесторка” која упозорава на производе код којих треба бити посебно опрезан. Сваки плод са ове листе треба добро опрати и, кад је могуће, уклонити пестициде пре употребе.
Да ли су пестициди у воћу и поврћу заиста опасни?
Пестициди служе за заштиту усева од штеточина попут инсеката, гљивица, корова и бактерија. Њихова предност је селективно деловање и ограничено трајање, али понекад њихови остаци остају у храни, води или земљишту. Осим што могу бити токсични, пестициди понекад имају и мутагено, тератогено или канцерогено дејство.
Воће и поврће нису потпуно ослобођени пестицида, али нису сви једнако загађени. Важно је знати које намирнице највише упијају пестициде и како смањити њихов унос, а да не морамо потпуно избацити омиљене производе.
"Прљава дванаесторка" – намирнице са највише пестицида
Према годишњем водичу независне америчке организације Енвиронментал Wоркинг Гроуп (ЕWГ), листа за 2021. годину укључује: јагоде, спанаћ, јабуке, кељ, нектарине, трешње, грожђе, брескве, крушке, паприку, целер и парадајз. Посебно је утврђено да паприка садржи највише различитих пестицида. Иако је ово истраживање рађено у САД, ЕWГ листа користи се и у Европи као смерница.
Треба ли избегавати “прљаву дванаесторку”?
ЕWГ наглашава да није потребно потпуно избегавати ове намирнице, већ бити опрезан – бирати органске производе или оне од проверених локалних произвођача и добро их прати. Европска комисија строго контролише максималне дозволе пестицида, па прекорачења нису честа.
"Чиста петнаесторка" – најмање загађене намирнице
ЕWГ је идентификовао и листу најмање загађеног воћа и поврћа: авокадо, кукуруз, ананас, црни лук, грашак, плави патлиџан, шпарглу, броколи, купус, папају, киви, печурке, карфиол, зимска диња (хонеyдеw) и канталупу.
Како уклонити пестициде из хране?
Ољуштите кору, иако у њој има доста витамина.
Код лиснатог поврћа скините спољне листове.
Темељно прање топлом водом уклања део пестицида, али не све.
Најефикасније је прање у води са содом бикарбоном или сирћетом – студија из 2017. показала је да раствор од 1 л воде и две кашичице соде може уклонити до 96% пестицида након 12–15 минута.
Пестициди у великим количинама могу бити штетни, али потпуно избегавање воћа и поврћа није препоручљиво, јер доноси више штете него користи. Воће и поврће су богати витаминима, минералима и антиоксидансима, а истраживања показују да унос од најмање 400 г дневно смањује ризик од смртности и до 25%.
(Ало)
БОНУС ВИДЕО: ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Страхиња Тривковић дипломата знања и спорта
Препоручујемо
СЛАДОЛЕД КАО ОЛАКШАЊЕ: Може бити од помоћи када нас боли грло, објашњава руски лекар
29. 09. 2025. у 18:52
СНАГА ЗДРАВЉА ЈЕ У РИТМУ СРЦА: Направимо корак ка здравијем, дуговечнијем и срећнијем животу
29. 09. 2025. у 16:08УН циљ 3
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ВЕЉКУ РАЖНАТОВИЋУ РАСЦЕПАНА УСНА: Огласио се из Русије - сав крвав (ФОТО)
ВЕЉКО је спаринговао, након чега је објавио фотографију са противником на којој се види да се буквално борио до крви.
28. 01. 2026. у 17:46
ХЛАДАН ТУШ ИЗ БАРСЕЛОНЕ: Евролига задала ударац Звезди и Партизану, ово се „вечитима” неће свидети!
ИЗВРШНИ одбор Евролиге заседао је и донео одлуку која се неће свидети Црвеној звезди и Партизану.
28. 01. 2026. у 18:08
АМЕРИ ОСЛОБОДИЛИ РУСКЕ МОРНАРЕ Москва се огласила: "Хвала Трампу!" Специјалци САД упали на брод после акције "Мадуро"
САДА руско Министарство спољних послова тврди да су руски чланови посаде, који су били притворени током рације на броду, пуштени на слободу.
28. 01. 2026. у 17:05
РАМУШЕВ ЧОВЕК НАЂЕН МРТАВ У КОЛИМА Огласио се Харадинај о хорору у Приштини: "Часној породици Хоџа саучешће, од младости је унутар Алијансе"
"ЊЕГОВА смрт нас је све шокирала!"
28. 01. 2026. у 21:53
ВРХ ЦРНЕ ГОРЕ ТРЕСЕ ПОРНО АФЕРА: Ко је Мирјана, политичарка чији интимни снимак дели пола Балкана?
ЦРНУ ГОРУ тресе афера са експлицитним снимцима у коју су, према тврдњама медија, умешани бивши државни службеници Дејан Вукшић и Мирјана Пајковић.
28. 01. 2026. у 21:14
ЛЕДЕНИ ТАЛАС СТИЖЕ У СРБИЈУ, ПА СЛЕДИ ТОТАЛНИ ПРЕОКРЕТ: Ево када температура иде у минус
СРБИЈУ током вечери очекује промена времена, а током викенда и јаче захлађење.
28. 01. 2026. у 16:00
ФИЦО ШОКИРАН ПОНАШАЊЕМ ТРАМПА: Видно узнемирен сусретом алармирао Европу
СЛОВАЧКИ премијер Роберт Фицо рекао је лидерима Европске уније на самиту прошле недеље да га је "шокирало" расположење председника Сједињених Америчких Држава Доналда Трампа током њиховог састанка у Мар-а-Лагу, изјавило је више европских дипломата, објавио је данас бриселски Политико.
28. 01. 2026. у 07:48
ВОЈСКА НА УЛИЦАМА ПЕКИНГА Кина у фази унутрашњег обрачуна: Хапшења у врху армије за издају у корист САД (ВИДЕО)
КИНА се суочава са једним од најтежих тренутака унутрашње политичко-безбедносне нестабилности у последњој деценији.
28. 01. 2026. у 07:00
САДА ЈЕ СВЕ ОТКРИВЕНО! Ево због чега Душан Мандић није био на пријему код Вучића
Ватерполо репрезентација Србије освојила је у златну медаљу на Европском првенству у Београду пошто је у недељу у финалу победила Мађарску 10:7, међутим многи нису знали са каквим проблемима се носио селектор Урош Стевановић.
28. 01. 2026. у 12:38
Најновије из рубрике
ПРОЛЕЋЕ КАД МУ ВРEМЕ НИЈЕ, ЕВО ДОКЛЕ ЋЕ ТРАЈАТИ: Временска прогноза за четвртак, 29. јануар
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод дао је најновију временску прогнозу за наредне дане.
29. 01. 2026. у 00:00
NET CHECK потврдио: мтс 5Г мрежа најбоља у Србији
МТС 5Г мобилна мрежа је најбоља у свим већим градовима у Србији, показала је упоредна анализа коју је немачка компанија NET CHECK спровела у пет највећих градова у земљи.
28. 01. 2026. у 21:03
Одговор (по пресуди)
Одговор ЦРТЕ на текст "ШТА ЦРТА ПОКУШАВА ДА ЦРТА У БРИСЕЛУ? Уз помоћ Хрвата, ЦРТА отвара канцеларију за лобирање против Србије"
28. 01. 2026. у 20:54
СУТРА ОБЕЛЕЖАВАМО ЧАСНЕ ВЕРИГЕ: Није црвено слово, али један обичај обавезно испоштујте да заштитите дом
СРПСКА православна црква и њени верници у четвртак 29. јануара обележавају празник Часне Вериге.
28. 01. 2026. у 20:51
РХМЗ ИЗДАО УПОЗОРЕЊЕ: Киша током вечери, у другом делу ноћи престанак падавина
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод (РХМЗ) саопштио је да се у току вечери очекује пролазно наоблачење, местимично са кишом, које је већ захватило јужне и западне пределе Србије, а током вечери и ноћи прошириће се и на остале крајеве.
28. 01. 2026. у 20:24
Коментари (0)