Пољопривреда

ВАЊА ПУШИЦА ПРАВИ СИР ЗА ПРОБИРЉИВЕ: А њен "загорели" кајмак је прави специјалитет

Дејана Калинић

29. 10. 2023. у 17:00

ВАЊА Пушица чува вештине традиционалне производње млечних производа у поџлатарском крају. Њени сиреви и посебан кајмак освајају и највеће пробираче.

ВАЊА ПУШИЦА ПРАВИ СИР ЗА ПРОБИРЉИВЕ: А њен загорели кајмак је прави специјалитет

Косатица у пријепољској општини највеће је брдско - планинско село у Србији. У тој скрајнутој лепоти живи Вања Пушица. Она је чврсто одлучила да остане на селу када је схватила да, ако сви оду, у неповрат ће отићи умећа њених женских предака.

– Знала сам да хоћу да од заборава сачувам умећа својих бака и мајке. Бавим се искључиво производњом масног сира, кајмака, паприке у павлаци, као и разних врста качкаваља. Гајим своју паприку и сама правим павлаку, па многи кажу да су моје паприке у павлаци врхунског укуса и квалитета. Производим и зимницу од свог поврћа заснованог на органској производњи. Имам око 10 хектара земље, а уз то тренутно гајим 5 крава и 32 свиње, како одрасле товљенике тако и прасад – каже Вања.

Млечни производи које она припрема постали су препознатљиви , цењени и све траженији. Добро зна да је потребно пуно улагања у проширивање производње, али је решена да све изгура. Наравно, на селу има и других послова, па мора и око пчела, а стигне да направи и домаћу ракију, те разне ликере.

Био би грех не поменути њен „згорели кајмак“, врхунски аутохтони специјалитет боје злата за који је потребно скоро месец дана да се произведе. Вања воли да истакне да боја овог кајмака али и укуси њених сирева и млечних производа долазе од јединствених трава које краве пасу у поџлатарском поднебљу.

Вања је такође међу кандидатима у избору за "Најдомаћина 2023".

У току је избор за најбољег пољопривредника Србије у пет категорија. Укупни наградни фонд износи 7.000.000 динара, док је главна награда за Најдомаћина Србије 2.000.000 динара! Категорије су сточарство, ратарство, воћарство, повртарство и органска производња, а пријаве се врше кликом на линк.

Сваког дана, представљаћемо кандидате на основу њихових пријава за учешће. Имаћете тако приику да их упознате кроз њихову "личну карту".

*Газдинство: Домаћинство је у власништву Вање Пушице

*Место: село Косатице код Пријепоља, југозападна Србија

*Назив фарме: "ПГ Вања Пушица"

*Делатност: Производња и прерада млека. Има 5 крава и 32 свиње - што товљеника, што прасади. Обрађује око 10 ха своје земље на којој гаји и поврће које даље сама прерађује.

*Даља прерада: Производња масног сира, кајмака, паприке у павлаци и разних врста качкаваља.

Пројекат се организује уз подршку Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде и Привредне коморе Србије, а Блиц ће као медијски партнер окупити најрелевантије стручњаке и званичнике агро сектора и спојити их са најбољих српским пољопривредницима.

Подсетимо, поред ваших пријава жири ће користити и јасно дефинисане критеријуме да издвоји 100 најбољих пољопривредних газдинстава у Србији, од којих ће након тога издвојити 11 најбољих.

28. 10. 2023. у 10:02

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

ВИШЕ ОД 200 ДЕЦЕ ОТРОВАНО У ШКОЛИ, А ОНДА СЕ ПОЈАВИО СНИМАК ИЗ КУХИЊЕ: Камера открила све, ухапшено осам особа (ВИДЕО)

Свет

0 6

ВИШЕ ОД 200 ДЕЦЕ ОТРОВАНО У ШКОЛИ, А ОНДА СЕ ПОЈАВИО СНИМАК ИЗ КУХИЊЕ: Камера открила све, ухапшено осам особа (ВИДЕО)

ВИШЕ од 200 деце у једној школи у Кини има повишен ниво олова у крви након што је у њихову храну додаван отровни пигмент – наводно како би изгледала примамљивије.

12. 07. 2025. у 21:32

ОТКРИВЕН УЗРОК ПАДА БОИНГА СА 260 ПУТНИКА: Аудио снимак пилота из кокпита само продубљује мистерију

Свет

0 4

ОТКРИВЕН УЗРОК ПАДА БОИНГА СА 260 ПУТНИКА: Аудио снимак пилота из кокпита само продубљује мистерију

ИСТРАЖИТЕЉИ су открили узнемирујуће детаље у оквиру прелиминарне истраге пада авиона компаније Air India, на лету 171, у којем је у јуну страдало 260 особа.

12. 07. 2025. у 15:36