ВАЊА ПУШИЦА ПРАВИ СИР ЗА ПРОБИРЉИВЕ: А њен "загорели" кајмак је прави специјалитет
29. 10. 2023. у 17:00
ВАЊА Пушица чува вештине традиционалне производње млечних производа у поџлатарском крају. Њени сиреви и посебан кајмак освајају и највеће пробираче.
Фото: Новости
Косатица у пријепољској општини највеће је брдско - планинско село у Србији. У тој скрајнутој лепоти живи Вања Пушица. Она је чврсто одлучила да остане на селу када је схватила да, ако сви оду, у неповрат ће отићи умећа њених женских предака.
– Знала сам да хоћу да од заборава сачувам умећа својих бака и мајке. Бавим се искључиво производњом масног сира, кајмака, паприке у павлаци, као и разних врста качкаваља. Гајим своју паприку и сама правим павлаку, па многи кажу да су моје паприке у павлаци врхунског укуса и квалитета. Производим и зимницу од свог поврћа заснованог на органској производњи. Имам око 10 хектара земље, а уз то тренутно гајим 5 крава и 32 свиње, како одрасле товљенике тако и прасад – каже Вања.
Млечни производи које она припрема постали су препознатљиви , цењени и све траженији. Добро зна да је потребно пуно улагања у проширивање производње, али је решена да све изгура. Наравно, на селу има и других послова, па мора и око пчела, а стигне да направи и домаћу ракију, те разне ликере.
Фото: Новости
Био би грех не поменути њен „згорели кајмак“, врхунски аутохтони специјалитет боје злата за који је потребно скоро месец дана да се произведе. Вања воли да истакне да боја овог кајмака али и укуси њених сирева и млечних производа долазе од јединствених трава које краве пасу у поџлатарском поднебљу.
Вања је такође међу кандидатима у избору за "Најдомаћина 2023".
У току је избор за најбољег пољопривредника Србије у пет категорија. Укупни наградни фонд износи 7.000.000 динара, док је главна награда за Најдомаћина Србије 2.000.000 динара! Категорије су сточарство, ратарство, воћарство, повртарство и органска производња, а пријаве се врше кликом на линк.
Сваког дана, представљаћемо кандидате на основу њихових пријава за учешће. Имаћете тако приику да их упознате кроз њихову "личну карту".
*Газдинство: Домаћинство је у власништву Вање Пушице
*Место: село Косатице код Пријепоља, југозападна Србија
*Назив фарме: "ПГ Вања Пушица"
*Делатност: Производња и прерада млека. Има 5 крава и 32 свиње - што товљеника, што прасади. Обрађује око 10 ха своје земље на којој гаји и поврће које даље сама прерађује.
*Даља прерада: Производња масног сира, кајмака, паприке у павлаци и разних врста качкаваља.
Пројекат се организује уз подршку Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде и Привредне коморе Србије, а Блиц ће као медијски партнер окупити најрелевантије стручњаке и званичнике агро сектора и спојити их са најбољих српским пољопривредницима.
Подсетимо, поред ваших пријава жири ће користити и јасно дефинисане критеријуме да издвоји 100 најбољих пољопривредних газдинстава у Србији, од којих ће након тога издвојити 11 најбољих.
Препоручујемо
"КАД ВОЋКЕ РОДЕ, БЕРУ СЕ ОД ЈУТРА ДО МРАКА": Станковићи праве ракију од мушмуле
29. 10. 2023. у 07:30
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
НИШТА ОД ЦРВЕНО-БЕЛОГ ДРЕСА? Србину се спрема нови уговор
Српском везисти Душану Тадићу на крају сезоне истиче уговор са Фенербахчеом. Увелико се прича о његовом повратку у Ајакс, али сада се појавила информација да би ветеран могао да остане у Истанбулу.
11. 05. 2025. у 15:40
НАЈНОВИЈЕ ВЕСТИ СА РАТИШТА: Подвиг Чечена после акције ВСУ
ЧЕЧЕНСКИ тенкисти из Ахмата уништили су групу украјинских бораца који су покушавали да упадну на руску територију из Сумске области.
11. 05. 2025. у 17:32
НАЈПОЗНАТИЈИ У ДРЖАВИ: Умро творац чувене песме Оливера Драгојевића и југословенског хита са Евровизија
"БИО је визионар, сањар, неко ко је увијек гледао даље и дубље од других."
11. 05. 2025. у 17:54
НАЈНОВИЈЕ ВЕСТИ СА РАТИШТА: Подвиг Чечена после акције ВСУ
ЧЕЧЕНСКИ тенкисти из Ахмата уништили су групу украјинских бораца који су покушавали да упадну на руску територију из Сумске области.
11. 05. 2025. у 17:32
"НЕ НОСИ МОЈЕ ПРЕЗИМЕ" Славни фолкер проговорио о ванбрачној ћерки: "То су нежељена деца? Онда су и моја 2 сина - нежељена"
"АКО мушкарац и жена оду у кревет и касније се роди дете, онда никако оно не може бити нежељено."
11. 05. 2025. у 16:00
МНОГИ У ШОКУ: Нови папа, Лав XIV, игра тенис - снимљен и за кога навија! (ВИДЕО)
Откако је нови папа изабран, вести из Ватикана постају све занимљивије.
11. 05. 2025. у 13:21
НУКЛЕАРНЕ СИЛЕ БИЛЕ НА ИВИЦИ РАТА, А ОНДА ЈЕ УСЛЕДИО ОБРТ: "Кључан је био позив једног човека"
У ДРАМИ која је привукла пажњу светске јавности, амерички председник Доналд Трамп јуче је на друштвеним мрежама објавио да су Индија и Пакистан, након четири дана жестоких сукоба дуж границе, пристали на „потпуни и тренутни прекид ватре“.
11. 05. 2025. у 10:48
ПАНИКА У УКРАЈИНИ: Да ли је ово знак да Путин спрема нови напад "орешником"?
РУСИЈА ће 12. и 13. маја привремено затворити ваздушни простор изнад војног полигона и комплекса за лансирање ракета Капустин Јар, преноси украјински одбрамбени портал Militarnyi 10. маја, наводећи могућност тестирања балистичке ракете средњег домета.
10. 05. 2025. у 12:06
БИЛИ КАО БРАЋА ТРИДЕСЕТ ГОДИНА: Дејо поцепао слику с њим - некадашњи репрезентативац открио разлоге свађе
ЛЕГЕНДАРНИ фудбалер Дејан Савићевић пре неколико година поцепао је фотографију са некадашњим саиграчем и великим пријатељем Бранком Брновићем.
11. 05. 2025. у 10:29
Најновије из рубрике
ПОСЛЕ МЕТЕ, НАГОДИО СЕ И ГУГЛ: Тексасу 1,4 милијарде долара због кршења приватности
КОМПАНИЈА "Гугл" постигла је са Тексасом прелиминарну нагодбу и пристала да плати 1,375 милијарди долара због оптужби да је прекршила законе о заштити приватности корисника, саопштио је државни тужилац Тексаса Кен Пакстон.
12. 05. 2025. у 01:11
КОРАК У ДОБРОМ СМЕРУ: Инвеститори поздравили постизање трговинског споразума између САД и Кине у Женеви
ИНВЕСТИТОРИ су поздравили постизање трговинског споразума између Сједињених Америчких Држава и Кине током преговора у Женеви овог викенда.
12. 05. 2025. у 00:22
ПОСТИГНУТ ВЕЛИКИ ДОГОВОР: САД и Кина склопили трговински споразум
АДМИНИСТРАЦИЈА америчког председника Доналда Трампа склопила је трговински споразум са Кином током данашњих преговора у Женеви, саопштила је Бела кућа.
11. 05. 2025. у 21:33
ОД ВЕЛЕПРОДАЈЕ ДО СОПСТВЕНИХ БРЕНДОВА И СВЕТСКИХ ТРЖИШТА: Гост овонедељног “Čadež talk-а” Небојша Шапоњић
Небојша Шапоњић ми делује као човек који не воли превише да буде у центру пажње али чији резултати говоре уместо њега, изградио је озбиљан пословни систем али не кроз агресивну експанзију већ кроз промишљене потезе, стратешка партнерства и дугорочну визију. Способност да прошири коомпанију и ван Балкана говори да размишља глобално а делује локално, што је одлика врхунских лидера. Укључио је децу у породични бизнис па се стиче утисак да не гради империју већ и наслеђе – одговор је ChatGPT-ја на упит о великом бизнисмену, оснивачу Нелт групе, госту овонедељног “Čadež talk-а” на ТВ Euronews.
11. 05. 2025. у 14:59
ђАФЛАТОКСИН И ЛАЖНИ СИР ПОЉУЉАЛИ СУ МЛЕКАРСТВО: Интервју - Драган Гламочић, министар пољопривреде
НАЈКРИТИЧНИЈА тачка српског аграра тренутно је свињарство, али уз стабилне цене и мало стрпљења, овај сектор можемо опоравити у наредних годину или две.
11. 05. 2025. у 13:34
Коментари (0)