ПОМФРИТ ЋЕ ПО СИЛИ ЗАКОНА БИТИ ЗДРАВИЈИ: Уводе се нови стандарди у прехрамбеној индустрији у Србији
ЧИПС и помфрит ускоро ће по сили закона морати да буду здравији. Новим Правилником о максималним концентрацијама одређених контаминената у храни смањују се дозвољене концентрације токсина у намирницама.
Фото Shutterstock
Увођењем нових стандарда у прозводњи хране Србија усаглашава прописе са правилима Европске уније и на тај начин прикључује земљама које приоритет дају безбедности и квалитету намирница. Стручњаци истичу да би то значајно могло да смањи количине прехрамебних производа које се због неусаглашености прописа враћају са граница ЕУ.
Једна од најзначајнијих измена јесу управо смањења одређених отрова у храни. Тако је спуштена граница акриламида, органског једињења које настаје при пржењу, печењу или гриловању хране на високим температурама. Ова канцерогена супстанца везује се за туморске болести, а студије на животињама показују и шететне ефекте на мозак, реподуктивни систем, нормалан раст и развој плода.
- Ове опасне супстанце има у помрфиту, чипсу, кексу и крекерима, али и у пекарским производима, житарицама, поченог поврћа, прженим орашастим плодовима, па чак и у намирницама за бебе - упозоравају стручњаци.
- Изменама граничних вредности, кромпирићи и чипс од кромпира не смеју да садрже више од 750 микрограма акриламида по килограму, док је за кекс, колаче и пецива ограничење постављено на 350.
Ово ограничење има посебну тежину када се зна да су бројни производи који садрже акриламид често на менију деце и адолесцената.
Изменама се, такође, спуштају нивои дозвољеног присуства микотоксина који су велика опасност по здравље људи. Конкретно Правилником се смањују границе афлатоксина Б1 у житарицама, сувом воћу и орашастим плодовима. Тако суво воће које се нуди потрошачима не сме да има више од 20 микрограма афлатоксина Б1. Толико је дозвољена концентрација по килограму и код прерађених производа, док кикирики, бадеми или пистаћи не смеју да садрже више од 80 грама овог токсина.
Изменама су одређене и нове концентрације патулина, познат је по својој токсичности по људе. Производе га одређене врсте плесни. Патулин се налази у разном плеснивом воћу, поврћу, житарицама, али најчешће у јабукама и производима од јабука. Максимално је дозвољено 50 микрограма по килограму у воћним соковима и нектарима, док је за производе намењене деци, као што су пире од јабуке или сок за одојчад, ограничење строже и износи 10 микрограма по килограму.
Како истичу стручњаци, ова ограничења су усмерена ка произвођачима хране, али ка онима који их контролишу и који ће морати да спроводе ригорозне инспекције како би осигурали да се контаминација задржи испод прописаних нивоа. Нова правила мораће да се поштују и у продавницама здраве хране, пекарама, кондиторској и индустрија безалкохолних пића, продавницама брзе хране... Новим прописима, наиме, мораће да се прилагоди значајан део прехрамбене индустрије.
Конзерве без хемикалије
ЕВРОПСКА унија је ове године одлучила да забрани бисфенол А (БПА) у паковањима хране. Ова хемикалија често се налази у лименкама, пластичним флашама и другим паковањима која долазе у додир с храном. Истраживања показују да БПА може да исцури из паковања и уђе у храну. Од краја 2024. амбалажа за храну која садржи БПА више се неће смети да се продаје у ЕУ. То се односи на лименке, флаше за пиће и пластичне посуде. Произвођачи имају прелазно раздобље од 18 до 36 месеци за развој и продају алтернатива без БПА. То се пре свега односи на унутрашње облоге лименки и пластичних флаша, које претходно садрже БПА.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
МЕТЕОРОЛОЗИ НАЈАВЉУЈУ КАТАСТРОФУ ЗА ЕВРОПУ: Стиже олујни ћелијски облак који упија кишу - овде могућа чак три метра снега
У ЧЕТВРТАК се у Србији очекује краткотрајна стабилизација времена. Сутра ће бити претежно сунчано и топло - максимална температура од 26 до 30 °C. По свему судећи, то ће бити последњи летњи дан, а европски метеоролози најављују драстичну промену времена и предвиђају могућу "катастрофу".
11. 09. 2024. у 15:58
"БАНКРОТИРАЛА САМ" Леонтину задесио велики проблем: "Нисам питала колико кошта, трошим пуно"
Певачица је открила са каквим се проблемима борила...
12. 09. 2024. у 12:35
ЛЕГЕНДАРНИ ПЕВАЧ УБЕДИО ЖЕНУ ДА НЕ СКОЧИ С МОСТА: Полиција објавила снимак - драматична сцена са срећним крајем
ЛЕГЕНДАРНИ рок певач Џон Бон Џови (62) убедио је непознату жену да не скочи са моста док је снимао спот у Нешвилу.
12. 09. 2024. у 08:44
"НИЈЕ МИ ИСПОД ЧАСТИ ДА РАДИМ": Српски глумац се сналазио за живот - продавао свиње и лубенице
ГЛУМАЦ Златан Видовић о пословима које је радио и који су му донели непроцењиво животно искуство.
12. 09. 2024. у 12:02
"ИМЕ ГЛАСНИЈЕ ОД КРИКА" Освануло писмо на Борином гробу, речи непознате особе ломе душу: "Писаћу ти ја још"
БОРА Ђорђевић фронтмен групе "Рибља чорба", преминуо је 4. септембра. Иза себе је оставио неутешну супругу Дубравку, сина Бориса и ћерку Тамару. Такође, неизбрисив траг је оставио и у музичком свету.
12. 09. 2024. у 10:55
ПРОЦУРИО ШОЛЦОВ ПЛАН ЗА КРАЈ РАТА У УКРАЈИНИ: Русија задржава окупиране територије? Ни Путин, ни Зеленски неће бити срећни
ПРЕМА италијанском листу "Ла Република", немачки канцелар Олаф Шолц припрема мировни план који подразумева руско задржавање окупираних украјинских територија.
10. 09. 2024. у 16:58
РУСИ НАПРЕДУЈУ НА ДВА КЉУЧНА ФРОНТА: Под контролу стављено још насеља у Курску, Покровск на само 8 километара (МАПА)
РУСИЈА је у четвртак саопштила да је њена војска поново заузела десет насеља у пограничном региону Курск, где је Украјина покренула велики прекогранични упад прошлог месеца. Руско напредовање у Курску долази у тренутку када њене трупе брзо напредују у источном региону Доњецка.
12. 09. 2024. у 17:58
"БИЋЕМО ПРИНУЂЕНИ" Путин: НАТО одлучује да ли ће директно ући у сукоб у Украјини!
ЗЕМЉЕ НАТО-а сада не разговарају само о могућој употреби западног оружја дугог домета, већ одлучују да ли ће се директно укључити у украјински сукоб, рекао је руски председник Владимир Путин у разговору са новинарима, преноси РИА Новости.
12. 09. 2024. у 18:55
"ИМЕ ГЛАСНИЈЕ ОД КРИКА" Освануло писмо на Борином гробу, речи непознате особе ломе душу: "Писаћу ти ја још"
БОРА Ђорђевић фронтмен групе "Рибља чорба", преминуо је 4. септембра. Иза себе је оставио неутешну супругу Дубравку, сина Бориса и ћерку Тамару. Такође, неизбрисив траг је оставио и у музичком свету.
12. 09. 2024. у 10:55
Најновије из рубрике
МАЛИМ ТРГОВЦИМА "ПРЕСКУПЕ" НИСКЕ ЦЕНЕ: Да ли ће велике светске продајне платформе истиснути домаће онлајн продавце
НЕКАДА се говорило "Нисам довољно богат да купујем јефтине ствари", а данас једна кинеска продајна платформа која нуди огроман избор производа по врло ниским ценама, мами потрошаче својим слоганом - "Купуј као милијардер". Колико је њихова маркетиншка кампања снажна говори и податак да је готово сваки трећи пакет који се достави у Србији долази са њихове адресе.
12. 09. 2024. у 18:23
ХРВАТСКА НА МУКАМА: Комшије помоћ траже од Брисела, а ово је главни узрок проблема
ХРВАТСКА би због суше могла остати без шећера, након што је на истоку земље, где је највећа производња шећерне репе, уништено више од 80 посто рода. У Министарству пољопривреде јуче је тим поводом одржан хитан састанак, а помоћ ће тражити и од Брисела.
12. 09. 2024. у 14:05
СТИМУЛАЦИЈЕ, ДОДАТНИ СЛОБОДНИ ДАНИ, СТИПЕНДИЈЕ, ПРИВАТНО ЗДРАВСТВЕНО ОСИГУРАЊЕ… Ево које све бенефите запосленима нуди Мерцатор-С
Запослени од компанија данас желе много више од саме зараде. Желе да компанија покаже да цени своје запослене и да им понуди низ других погодности и бенефита који људима помажу да остваре лични и професионални развој.
12. 09. 2024. у 10:00
У КРАГУЈЕВЦУ КОНСТИТУИСАН ПРИВРЕДНИ САВЕТ: У првих пет месеци ове године раст извоза од 15%
На првој седници Привредног савета, који чине крагујевачки привредници, представници Универзитета, Националне службе за запошљавање, Регионалне привредне коморе, и Регионалне агенције за економски развој, анализирано је стање у привреди највећег града у Шумадији.
12. 09. 2024. у 06:30
ПОСТИГНУТ НИЗ ДОГОВОРА У КИНИ Месаровић: Очекујем да ће обезбедити пласман наших роба на ово велико тржиште
МИНИСТАРКА привреде Србије Адријана Месаровић изјавила је данас да је српска делегација током боравка у Кини успела да конкретизује низ договора са значајним кинеским компанијама са којима до сада није било сарадње и да као резултат тога очекује озбиљне резултате.
11. 09. 2024. у 13:05
Коментари (0)