УКРАЛИ ОПРЕМУ ЗА ОТКРИВАЊЕ ЛАЖНОГ МЕДА: Опљачкана лабораторија која јединственом методом детектују све врсте шећера

ИЗУЗЕТНО вредна опрема за откривање лажног меда украдена је током викенда из лабораторије "Аналаб" у Панчеву.

Фото Shutterstock

Ради се о опреми која служи за спровођење једине акредитоване методе на свету која детектује све врсте шећера који се противзаконито додају у пчелињи производ током процеса фалсификовања. Друге лабораторије могу да утврде само присуство неких шећера. Председник Савезa пчеларских организација Србије (СПОС) Родољуб Живадиновић истиче да је овом крађом угрожена национална безбедност наше земље.

- Овде су угрожени сви потрошачи, не само меда, већ и млека, млечних производа, жестоких пића и вина, јер је ова лабораторија акредитована за анализу свих тих производа, детектује и порекло алкохола - наводи наш саговорник. - Ми смо без лабораторије блокирани.

Он истиче да је најважније да се нађе покрадена опрема. Како наводи, полиција је тек у уторак одреаговала како треба.

- Знамо ко је украо опрему - каже Живадиновић. - Полиција је обавештена, знају ко је и где је. Више ништа о томе не могу да кажем.

Овом догађају је претходило и неочекивано обустављање анализе квалитата и безбедности меда у лабораторији "Аналаб". Према речима Живадиновића, Управа за ветерину Министарства пољопривреде пре месец дана престала је контролише пчелиње производе на нашем тржишту. Контролу, како додаје, "кочи" неко из те институције и мора да се открије ко. СПОС је недавно успео да се избори да се контрола квалитета меда обавља у "Аналабу", јер има најбољу иновативну анализу која је акредитована у априлу 2023. године. 

У јануару је у Влади Србије договорено да се њихова анализа уврсти на списак метода на које инспекција може да шаље службене узорке. Друге лабораторије не могу да открију фалсификовани производ, јер детектују само присуство неких врста шећера. То значи да када оне проверавају квалитет, добија се резултат да је мед аутентичан, иако је лажан.

Живадиновић подсећа да је Влада Србије 20. фебруара донела закључак којим се надлежним министарствима налаже контрола квалитета и безбедности меда, млека и млечних производа, вина и жестоких пића преко инспекција у "Аналабу" и да је месец дана након тога требало да се поднесе извештај о резултатима. Међутим, анализа меда је трајала пар недеља и онда је обустављена.

- Већ месец дана се не спроводи, обраћали смо се Министарству пољопривреде, али никакав одговор нисмо добили зашто су престале контроле - наводи наш саговорник. - У том периоду сем меда ништа није контролисано. Анализирано је око 200 тона меда на граници и утврђено је да ниједан производ који је требало да уђе у земљу није био исправан. А у продавницама је узето само 11 узорака, али ми немамо податке какви су били резултати.

Њихово удружење се обратило премијеру у техничком мандату Владе Милошу Вучевићу и председнику Србије Александру Вучићу, а међу захтевима је и редовна контрола тржишта. Очекују, како додаје, ускоро разговор са шефом државе.

- Србија је једина земља на свету која има најбољу иновативну анализу за контролу квалитета меда, а на томе раде још Естонија и Аустрија, али су још у процесу акредитације - каже Живадиновић. - Држава је требало да заштити лабораторију, јер овако нешто нема нико, а дозволили смо да је криминалци покраду.

Анализа коју је "Аналаб" спровела у септембру 2023. године утврдила је да је мед из маркета седам трговинских ланаца 88 одсто неисправан и да му је додавана нека врста шећера у различитим процентима. СПОС, који има око 8.000 чланова, покренуо је погон "Наш мед" да би се на тај начин борили против фалсификата.

- Ми смо од децембра 2023. сав мед који погон откупљује и пласира на тржиште анализирали у "Аналабу" и пре него што је држава прихватила да користи ову лабораторију - истиче Живадиновић. - Нелојална конкуренција која пласира фалсификате обара цену правог меда и многи напуштају пчеларство, јер немају интерес да се баве овим послом. Велика су угинућа пчела ове године, тако да ћемо имати драматично смањење приноса. Наука каже да би трећина хране на свету нестала ако би пчеле нестале, а оне постоје захваљујући пчеларима. Ако се цена не реши, а решиће се само уклањањем фалсификата, неће бити пчелара.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације