ОД ПИВАРЕ ПРОФИТ ЗА ПЕТ ГОДИНА: Стручњаци кажу да је производња занатског пива исплатива
У СРБИЈИ тренутно има око 40 регистрованих занатских пивара, од чега је четвртина у Београду.
Производња занатског пива у порасту / Фото Depositphotos
Према подацима Привредне коморе Србије, капацитет свих пивара је 12 милиона хектолитара годишње, али се последњих година произведе тек око пет милиона хектолитара пива. Занатска пива у овом броју учествују са мање од једног процента!
Стручњаци за ову област кажу да је потенцијал занатског пива у Србији велики, а да је његова производња у порасту. Да би се покренула производња, потребно је око 40.000 евра, а враћање новца може да се очекује за пет година.
Групација произвођача пива у нашој земљи годинама инсистира на смањењу фискалних намета, јер од укупне цене пива, више од 35 одсто отпада на акцизу, што је највише у региону. Међу разлозима зашто се занатско пиво мало производи је и слабо гајење хмеља. Професор др Јан Кижгеци, члан Националног тима за препород села, тврди да у нашој земљи има довољно сировина за производњу занатског пива.
Према речима Дејана Смиљанића, председника Удружења малих независних пивара Србије, после Београда, мини-пивара највише има у Новом Саду и Панчеву.
- Најзначајнија разлика занатског од стандардног пива је што се за његову производњу користе сировине у изворном облику, а ферментација и одлежавање се раде на традиционалан начин. Најчешће се не филтрира и не пастеризује - каже Смиљанићева.
Улагање у мини-пивару може да износи од неколико хиљада до неколико стотина хиљада евра.
- За мање домаћинство или салаш довољна је производња пива у мини-пивари капацитета 250 литара - каже Бранко Поповић из пиваре у Сомбору. - Недавно је у Инђији купљена пивара капацитета 250 литара по цени од 25.000 евра. У ту цену су урачунати систем суфова - кувач и бистреник, танкови хладне и топле воде, три ферментора од 500 литара, чилер - уређај за хлађење пива, цевоводи и пумпе.
Национални тим за препород села Србије позива повратнике из иностранства и друге заинтересоване грађане да улажу у мини-пивару и производњу занатског пива и удружени конкуришу за подстицајна средства у оквиру програма "500 задруга у 500 села".
У СВЕТУ
НА АМЕРИЧКОМ тржишту, једном од највећих на свету по производњи занатског пива, такозвана крафт пива учествују са више од 12 процената у укупној производњи овог пића. У окружењу највише мини-пивара има у Чешкој, Словачкој, Мађарској и Хрватској. Годишње се у ЕУ произведе око 390 милиона хектолитара пива. Немачка је била највећи произвођач у 2018. години са производњом од 83 милиона хектолитара.
НАЈВИШЕ ИЗВОЗИМО У БиХ
ПО речима самосталног саветника у ПКС, Стефана Николића, у 2018. Србија је извезла 1,3 милиона хектолитара пива у вредности од 43,3 милиона евра, док је увоз пива у истом периоду износио 343.968 хектолитара, или 14,2 милиона евра.
- Највише извозимо у БиХ, око 42 одсто, у Бугарску извеземо 23, Црну Гору 12, Мађарску девет, Хрватску осам процената. Највише увозимо из Словеније - 28 процената, Немачке и Бугарске по 11 одсто, Мађарске, Румуније и Пољске по седам, Холандије шест, а Чешке пет одсто.
Препоручујемо
Цигарете скупље за 10 динара, а ево шта све од данас има нову цену
01. 07. 2020. у 09:00
Бојан Станић: Допринос стабилности локалног, регионалног и европског ланца снабдевања
16. 06. 2020. у 11:32 >> 09:35
Удвостручена производња у "Зиђину": Премашен договорени број запослених
11. 06. 2020. у 21:25
КОЛИКО ВРЕДЕ НЕПЛАЋЕНИ ПОСЛОВИ: Женама ни "хвала" за рад у кући вредан 546 евра
26. 07. 2020. у 18:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СИГУРНО ВАМ ЈЕ ПРОМАКЛО: Фаталне грешке са снимања серије "Срећни људи"
СЕРИЈА "Срећни људи" првипут се емитовала од 1993. до 1996. године и до дана данашњег је остала једна од омиљенијих серија у нашој земљи, чије се реплике непрестано цитирају.
28. 04. 2025. у 13:28
НИ ЛАУШ НИЈЕ ПРИМЕТИО ДО КРАЈА СНИМАЊА: Најлуђа грешка из "Боја на Косову"
ЛАУШЕВИЋ је о снимању филма "Бој на Косову" писао у књизи "Година прође, дан никад".
28. 04. 2025. у 10:32
ПРЕКИНУЛИ КОНТАКТ: Језива свађа Леонтине Вукомановић и Жељка Јоксимовића на снимању
"КРЕАТИВНО смо се максимално давали једно другом. Он је писао песме за мој албум, ја за његове и због тога смо понекад проводили дане и ноћи у студију. Заједно смо написали много песама и за друге певаче."
28. 04. 2025. у 21:50
ЉУБИТЕЉИ ТЕНИСА У ШОКУ: Јаник Синер, који не може да игра због допинга, покренуо фондацију "да и други постану светски број 1"
Тениски свет је потресла информација да је Јаник Синер био позитиван на допинг тесту. И то двапут. У априлу 2024. је он сазнао да је "ухваћен на делу", а потом се бранио далеко од очију јавности, јер је читава ствар неким чудом била заташкана и нико осим најужих Синерових сарадника и оних који су вршили истрагу о томе нису ништа знали. Када је за то сазнао читав свет - већ је био ослобођен оптужби. Потом је Светска анти-допинт агенција (ВАДА) поднела жалбу, а онда се десио шок-обрт: малтене је поручено "све је у реду". Сада уље на ту тениску ватру долива лично Италијан, који је решио да "и другу децу поведе његовим путем - до светској броја 1".
28. 04. 2025. у 18:01
СВЕШТЕНИК РЕШИО ДИЛЕМУ: Да ли треба да се крстите када пролазите поред цркве?
СВЕШТЕНИК открио да ли је ово механичка радња или израз поштовања према светињи.
29. 04. 2025. у 09:07
ЈА САМ ИНСИСТИРАО НА РАЗВОДУ: Због чега је Жика оставио Дајану?
ПАР се растао без много помпе, па се нагађало зашто се некадашњи пар растао.
28. 04. 2025. у 17:28
ШПАНИЈА ПРОГЛАСИЛА ВАНРЕДНО СТАЊЕ
МИНИСТАРСТВО унутрашњих послова Шпаније прогласило је ванредно стање након данашњег нестанка струје.
28. 04. 2025. у 21:32
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
ЗВАНИЧНО - РАЗВЕЛА СЕ ГАГА: Процес дуг 13 месеци, ПРОМЕНИЛА презиме, а Тони има нову девојку и то милионерку
ПАПИРИ за развод певачице Драгане Мирковић и Тонија Бијелића су потписани, а бракоразводни поступак је окончан после нешто више од годину дана.
29. 04. 2025. у 14:20 >> 14:21
Најновије из рубрике
РАДИ СЕ 24 САТА У ТРИ СМЕНЕ: Погледајте како ће изгледати најдужи тунел у Србији "Иришки венац" (ФОТО/ВИДЕО)
ТУНЕЛ Иришки венац, који се гради у оквиру Фрушкогорског коридора, биће и званично најдужи тунел у Србији, дужине 3,5 километара. Када буде пуштен у сабраћај узеће ову ласкаву титулу од тунела Лаз и Муњино брдо на ауо-путу "Милош Велики" који ће од 28. јуна представљати најдуже тунеле у Србији са дужином око 2,8 километара.
29. 04. 2025. у 16:45
ХИТНА ОДЛУКА: Ови аутомобили повлаче се са тржишта Србије, имају фабричку грешку
СА ТРЖИШТА Србије повлаче се возила шкода фабиа, објављено је на сајту Министарства трговине (НЕПРО).
29. 04. 2025. у 16:23
ВУЧИЋ: Блокадери нанели велику штету туризму - Због блокада 22,8 одсто туриста мање
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић изјавио је данас да су блокадери нанели велику штету туризму Србије, јер је због блокада 22,8 одсто туриста мање.
29. 04. 2025. у 14:34
Anchor Будућност је стигла: Вештине, знање и млади иноватори Проглашени победници SerbianSkillsa 2025
Проглашени победници SerbianSkillsa 2025
29. 04. 2025. у 13:47
ОД НОВОГ САДА ДО ЛОЗНИЦЕ СТИЗАЋЕ СЕ ЗА САТ И ПО: При крају радови на најдужем тунелу Иришки венац - "То ће бити од невероватне користи"
ПРЕДСЕДНИК Александар Вучић изјавио је данас током обиласка радова на излазном порталу тунела "Иришки венац", у оквиру пројекта изградње брзе саобраћајнице Нови Сад - Рума (Фрушкогорски коридор), да су при крају радови на најдужем и највећем тунелу у Србији, као и да ће се од Новог Сада до Лознице када буде све готово стизати за највише сат и по
29. 04. 2025. у 11:29
Коментари (0)