ОД ПИВАРЕ ПРОФИТ ЗА ПЕТ ГОДИНА: Стручњаци кажу да је производња занатског пива исплатива
У СРБИЈИ тренутно има око 40 регистрованих занатских пивара, од чега је четвртина у Београду.
Производња занатског пива у порасту / Фото Depositphotos
Према подацима Привредне коморе Србије, капацитет свих пивара је 12 милиона хектолитара годишње, али се последњих година произведе тек око пет милиона хектолитара пива. Занатска пива у овом броју учествују са мање од једног процента!
Стручњаци за ову област кажу да је потенцијал занатског пива у Србији велики, а да је његова производња у порасту. Да би се покренула производња, потребно је око 40.000 евра, а враћање новца може да се очекује за пет година.
Групација произвођача пива у нашој земљи годинама инсистира на смањењу фискалних намета, јер од укупне цене пива, више од 35 одсто отпада на акцизу, што је највише у региону. Међу разлозима зашто се занатско пиво мало производи је и слабо гајење хмеља. Професор др Јан Кижгеци, члан Националног тима за препород села, тврди да у нашој земљи има довољно сировина за производњу занатског пива.
Према речима Дејана Смиљанића, председника Удружења малих независних пивара Србије, после Београда, мини-пивара највише има у Новом Саду и Панчеву.
- Најзначајнија разлика занатског од стандардног пива је што се за његову производњу користе сировине у изворном облику, а ферментација и одлежавање се раде на традиционалан начин. Најчешће се не филтрира и не пастеризује - каже Смиљанићева.
Улагање у мини-пивару може да износи од неколико хиљада до неколико стотина хиљада евра.
- За мање домаћинство или салаш довољна је производња пива у мини-пивари капацитета 250 литара - каже Бранко Поповић из пиваре у Сомбору. - Недавно је у Инђији купљена пивара капацитета 250 литара по цени од 25.000 евра. У ту цену су урачунати систем суфова - кувач и бистреник, танкови хладне и топле воде, три ферментора од 500 литара, чилер - уређај за хлађење пива, цевоводи и пумпе.
Национални тим за препород села Србије позива повратнике из иностранства и друге заинтересоване грађане да улажу у мини-пивару и производњу занатског пива и удружени конкуришу за подстицајна средства у оквиру програма "500 задруга у 500 села".
У СВЕТУ
НА АМЕРИЧКОМ тржишту, једном од највећих на свету по производњи занатског пива, такозвана крафт пива учествују са више од 12 процената у укупној производњи овог пића. У окружењу највише мини-пивара има у Чешкој, Словачкој, Мађарској и Хрватској. Годишње се у ЕУ произведе око 390 милиона хектолитара пива. Немачка је била највећи произвођач у 2018. години са производњом од 83 милиона хектолитара.
НАЈВИШЕ ИЗВОЗИМО У БиХ
ПО речима самосталног саветника у ПКС, Стефана Николића, у 2018. Србија је извезла 1,3 милиона хектолитара пива у вредности од 43,3 милиона евра, док је увоз пива у истом периоду износио 343.968 хектолитара, или 14,2 милиона евра.
- Највише извозимо у БиХ, око 42 одсто, у Бугарску извеземо 23, Црну Гору 12, Мађарску девет, Хрватску осам процената. Највише увозимо из Словеније - 28 процената, Немачке и Бугарске по 11 одсто, Мађарске, Румуније и Пољске по седам, Холандије шест, а Чешке пет одсто.
Препоручујемо
Цигарете скупље за 10 динара, а ево шта све од данас има нову цену
01. 07. 2020. у 09:00
Бојан Станић: Допринос стабилности локалног, регионалног и европског ланца снабдевања
16. 06. 2020. у 11:32 >> 09:35
Удвостручена производња у "Зиђину": Премашен договорени број запослених
11. 06. 2020. у 21:25
КОЛИКО ВРЕДЕ НЕПЛАЋЕНИ ПОСЛОВИ: Женама ни "хвала" за рад у кући вредан 546 евра
26. 07. 2020. у 18:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
РУСИЈА ШОКИРАЛА ПЛАНЕТУ! Светски моћници не могу да верују шта су Руси управо урадили
РАТ у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, поново је за једну од споредних ствари изнедрио и спортски потез. Најновије вести на тему "спортске санкције Русима" стижу из света спорта у коме су Руси међу најбољима на свету. И то због једног потеза, по многима апсолутног неочекиваног, који је повукла руска страна.
07. 04. 2025. у 18:26
ИЗ ЗАБЕЛЕ НА НОВО ГРОБЉЕ: Јоца Амстердам на сахрани Жељка Рутовића, удовица у сузама (ФОТО)
ЖЕЉКО Рутовић, контроверзни бизнисмен и актер култног филма "Видимо се у читуљи" (један од ретких који су преживели те турбулентне дане), биће сахрањен данас на Новом гробљу у Београду.
07. 04. 2025. у 12:35 >> 13:31
ВЕЛИКИ ХАОС НА МАКСИМИРУ: Динамо спрема отказ Канавару
Лошу сезону игра Динамо Загреб. Тренутно је клуб са Максимира на трећем месту табеле са чак осам бодова мање од водећег Хајдука, а цех ће, сва је прилика, платити тренер Фабио Канаваро.
07. 04. 2025. у 22:00
СА ЊИМ СЕ ТЕШКО САРАЂУЈЕ: "Мирослав Илић је врло проблематичан"
Композитор Милутин Поповић Захар током своје вишедеценијске каријере створио је велики број хитова, а једном приликом је без длаке на језику открио колико му је било тешко да сарађује са великим звездама.
08. 04. 2025. у 07:43
КО ЈЕ ЋЕРКА РУШКЕ ЈАКИЋ? Отац је напустио када је имала три месеца, а очух јој је струшио свет (ФОТО)
"ТАЈ брак је пропао, а ја сам се емоционално анестезирала и затворила у себе."
07. 04. 2025. у 09:35
"ТАЈ ПРИТИСАК МЕ УБИЈА": Алкараз забринуо навијаче
Шпански тенисер Карлос Алкарас започео је припреме за део сезоне који ће се играти на шљаци.
07. 04. 2025. у 16:05
ВУЧИЋ СЕ ХИТНО ОГЛАСИО ИЗ АВИОНА: Стигла ми је фантастична вест од Ђорђе Мелони (ВИДЕО)
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић огласио се из авиона и рекао да му је стигла фантастична вест из Рима.
04. 04. 2025. у 12:49
СРБИ ВИШЕ НЕ МОГУ ДА ПУТУЈУ БЕСПЛАТНО У ОВУ ЕВРОПСКУ ЗЕМЉУ: Треба вам посебна дозвола, ево колико кошта
ЕВРОПСКИ држављани који путују у Велику Британију од данас морају имати дигиталну пропусницу за улазак у земљу, за коју британска влада тврди да ће побољшати безбедност граница.
02. 04. 2025. у 10:16
ПРИЛАЗЕ МУ ЈЕДАН ПО ЈЕДАН: Јоца Амстердам из затвора стигао на сахрану Рутовића (ВИДЕО)
ДА СЕ опрости од Жељка Рутовића стигао је и Сретен Јоцић, познатији као Јоца Амстердам.
07. 04. 2025. у 13:36
Најновије из рубрике
ПКС у Бриселу гласала против Декларације која условљава напредак Србије ка ЕУ
ПРИВРЕДНА комора Србија гласала је против усвојене Декларације Заједничког консултативног одбора цивилног друштва ЕУ – Србија, јер се у њој, између осталог, предлаже заустављање европског пута Србије.
08. 04. 2025. у 10:39
ПРАСИЋИ ПРОДАТИ И ПРЕ ПРАЗНИКА: Уочи Ускрса већа тражња понегде гура цене живе ваге
ПОТРАЖЊА за прасићима и јагњићима уочи празника из дана у дан расте. На неким сточним пијацама већ је све распродато унапред, па је због слабије понуде у тим крајевима килограм живе ваге поскупео.
08. 04. 2025. у 07:00
ЗИНВАЛД ЛИТИЈУМ ШИРИ СВОЈА ПОСТРОЈЕЊА: Немачка издала нову дозволу за истраживање на готово 3000 хектара
НЕМАЧКА компанија за експлоатацију литијума добила нову дозволу за истраживање.
07. 04. 2025. у 19:16
ТРАМП ПРЕТИ ПЕКИНГУ: Ако Кина не укине узвратне царине суочиће се са царинама од 50 одсто
ПРЕДСЕДНИК Сједињених Америчких Држава Доналд Трамп изјавио је да је Кина усвојила узвратне царине од 34 одсто и да ће се, уколико их до сутра не укине, суочити са додатним царинама од 50 одсто.
07. 04. 2025. у 19:00
РУСИЈА НАСТАВЉА ДА КУПУЈЕ ЗЛАТО: Резерве на историјском максимуму
РУСКЕ златне резерве расту трећи месец заредом: у марту су достигле највиши ниво до сада - 229 милијарди долара, показују подаци Централне банке.
07. 04. 2025. у 18:11
Коментари (0)