ОД ПИВАРЕ ПРОФИТ ЗА ПЕТ ГОДИНА: Стручњаци кажу да је производња занатског пива исплатива
У СРБИЈИ тренутно има око 40 регистрованих занатских пивара, од чега је четвртина у Београду.
Производња занатског пива у порасту / Фото Depositphotos
Према подацима Привредне коморе Србије, капацитет свих пивара је 12 милиона хектолитара годишње, али се последњих година произведе тек око пет милиона хектолитара пива. Занатска пива у овом броју учествују са мање од једног процента!
Стручњаци за ову област кажу да је потенцијал занатског пива у Србији велики, а да је његова производња у порасту. Да би се покренула производња, потребно је око 40.000 евра, а враћање новца може да се очекује за пет година.
Групација произвођача пива у нашој земљи годинама инсистира на смањењу фискалних намета, јер од укупне цене пива, више од 35 одсто отпада на акцизу, што је највише у региону. Међу разлозима зашто се занатско пиво мало производи је и слабо гајење хмеља. Професор др Јан Кижгеци, члан Националног тима за препород села, тврди да у нашој земљи има довољно сировина за производњу занатског пива.
Према речима Дејана Смиљанића, председника Удружења малих независних пивара Србије, после Београда, мини-пивара највише има у Новом Саду и Панчеву.
- Најзначајнија разлика занатског од стандардног пива је што се за његову производњу користе сировине у изворном облику, а ферментација и одлежавање се раде на традиционалан начин. Најчешће се не филтрира и не пастеризује - каже Смиљанићева.
Улагање у мини-пивару може да износи од неколико хиљада до неколико стотина хиљада евра.
- За мање домаћинство или салаш довољна је производња пива у мини-пивари капацитета 250 литара - каже Бранко Поповић из пиваре у Сомбору. - Недавно је у Инђији купљена пивара капацитета 250 литара по цени од 25.000 евра. У ту цену су урачунати систем суфова - кувач и бистреник, танкови хладне и топле воде, три ферментора од 500 литара, чилер - уређај за хлађење пива, цевоводи и пумпе.
Национални тим за препород села Србије позива повратнике из иностранства и друге заинтересоване грађане да улажу у мини-пивару и производњу занатског пива и удружени конкуришу за подстицајна средства у оквиру програма "500 задруга у 500 села".
У СВЕТУ
НА АМЕРИЧКОМ тржишту, једном од највећих на свету по производњи занатског пива, такозвана крафт пива учествују са више од 12 процената у укупној производњи овог пића. У окружењу највише мини-пивара има у Чешкој, Словачкој, Мађарској и Хрватској. Годишње се у ЕУ произведе око 390 милиона хектолитара пива. Немачка је била највећи произвођач у 2018. години са производњом од 83 милиона хектолитара.
НАЈВИШЕ ИЗВОЗИМО У БиХ
ПО речима самосталног саветника у ПКС, Стефана Николића, у 2018. Србија је извезла 1,3 милиона хектолитара пива у вредности од 43,3 милиона евра, док је увоз пива у истом периоду износио 343.968 хектолитара, или 14,2 милиона евра.
- Највише извозимо у БиХ, око 42 одсто, у Бугарску извеземо 23, Црну Гору 12, Мађарску девет, Хрватску осам процената. Највише увозимо из Словеније - 28 процената, Немачке и Бугарске по 11 одсто, Мађарске, Румуније и Пољске по седам, Холандије шест, а Чешке пет одсто.
Препоручујемо
Цигарете скупље за 10 динара, а ево шта све од данас има нову цену
01. 07. 2020. у 09:00
Бојан Станић: Допринос стабилности локалног, регионалног и европског ланца снабдевања
16. 06. 2020. у 11:32 >> 09:35
Удвостручена производња у "Зиђину": Премашен договорени број запослених
11. 06. 2020. у 21:25
КОЛИКО ВРЕДЕ НЕПЛАЋЕНИ ПОСЛОВИ: Женама ни "хвала" за рад у кући вредан 546 евра
26. 07. 2020. у 18:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ШОКИРАО СВЕТ: Брејвик се ошишао до главе - оставио слово "З"! Ево колико му је још година остало од казне (ФОТО)
НОРВЕШКИ осуђени убица и наонациста Андерс Брејвик не би требало да буде пуштен на слободу јер и даље представља озбиљну претњу, изјавила је тужитељка Хулда Карлсдотир, јер је Брејвик поново тражио условну слободу након више од 13 година проведених у затвору.
19. 11. 2024. у 16:10
Италијанско село нуди куће за ЈЕДАН ЕВРО Американцима који су разочарани избором Трампа
НАКОН што је Доналд Трамп други пут изабран за председника САД на изборима одржаним 5. новембра, део Американаца незадовољан је резултатима избора, а из села Ололаи на Сардинији нањушили су прилику за могући процват, пише Си Ен Ен.
20. 11. 2024. у 08:48
"ТАЈ БОЛ НЕ МОГУ ДА ОПИШЕМ": Џејла Рамовић доживела незгоду на наступу
ЏЕЈЛИ Рамовић су се неколико пута дешавале различите незгоде током наступа.
19. 11. 2024. у 10:51
ОГЊЕН ПРОГОВОРИО О ВОДИТЕЉКИНОЈ СМРТИ: "Био сам љут на све, дуго јој је била потребна помоћ - мајку деци нико не може да замени"
"ТАЈ догађај није био стрес, него атомска бомба за наше животе."
19. 11. 2024. у 14:50
"ОН ЈЕ ЗЛО!" Вук Костић оштро о колеги: "Најгори глумац са којим сам делио сцену"
КО је најгори глумац са којим је Вук Костић делио сцену?
19. 11. 2024. у 21:20
ОСИГУРАЈМО ВАШ УСПЕХ ЗАЈЕДНО!
НИШТА боље од тога кад сте сам свој шеф, зар не? Водите посао по својим правилима, имате флексибилно радно време, сами одређујете кад ћете на годишњи одмор…
19. 11. 2024. у 16:00
МАКРОН: Једна земља може спречити нуклеарни рат
ФРАНЦУСКИ председник Емануел Макрон изјавио је након састанка са кинеским председником Си Ђинпингом у Рио де Жанеиру да Кина има кључну улогу у избегавању нуклеарног сукоба.
20. 11. 2024. у 08:09
ШТА ЈЕ АТАЦМС КОЈИМ ЋЕ УКРАЈИНА УДАРИТИ НА РУСИЈУ? Америчка ракета има домет 300 км, користи се за гађање ових циљева
АДМИНИСТРАЦИЈА америчког председника Џозефа Бајдена укинула је данас ограничења која су досад Украјини блокирала употребу америчког оружја за нападе дубоко на руску територију.
17. 11. 2024. у 19:48
ДА ЧОВЕК НЕ ПОВЕРУЈЕ: Погребни бизнис - ево чиме се Легија бави у затвору
ТАЈ посао му је плаћен.
18. 11. 2024. у 15:42
Најновије из рубрике
уживоВУЧИЋ У ПРИВРЕДНОЈ КОМОРИ СРБИЈЕ: Председник на Конференцији о трговини Уједињеног Краљевства и Западног Балкана (ВИДЕО)
ПРЕДСЕДНИК Александар Вучић учествује на Конференцији о трговини између Уједињеног Краљевства и региона Западног Балкана.
20. 11. 2024. у 09:37
РАСТЕ ПЕТИ НАУЧНО - ТЕХНОЛОШКИ ПАРК У СРБИЈИ: Влада улаже 55 милиона еура у изградњу иновационог дистрикта у Крагујевцу
У Крагујевцу је данас одржан састанак на коме су дефинисани планови за будућу експлоатацију, иновативне, креативне и дигиталне садржаје треће фазе Државног дата центра кроз изградњу Иновационог дистрикта.
19. 11. 2024. у 15:25
ШАНСА ЗА МАЛА ПРЕДУЗЕЋА: У Новом Саду отворен овогодишњи "Дан добављача"
ПРЕДСЕДНИЦА Покрајинске владе Маја Гојковић отворила је данас у Новом Саду манифестацију „Дан добављача 2024“, посвећену секторима пратеће аутомобилске индустрије, метала, гуме, пластике и електронике.
19. 11. 2024. у 11:54
ГОЛДМАН САКС ПРЕДВИЂА: Долар ће дуго бити јак пре свега због Трампових најава високих царина
ДОЛАР ће бити јак у дужем периоду пре свега због планова новоизабраног америчког председника Доналда Трампа да уведе високе царине, рекли су данас стратези америчке банкарске корпорације Голдман Сакс.
18. 11. 2024. у 21:00
Отворен десети конкурс ПКС за доделу „Националне награде за друштвено одговорно пословање Ђорђе Вајферт 2024“
ДЕСЕТИ конкурс Привредне коморе Србије (ПКС) за доделу „Националне награде за друштвено одговорно пословање Ђорђе Вајферт 2024“ отворен је данас и траје до 30. децембра ове године, речено је данас на конференцији за медије у ПКС.
18. 11. 2024. у 15:53
Коментари (0)