ОД ПИВАРЕ ПРОФИТ ЗА ПЕТ ГОДИНА: Стручњаци кажу да је производња занатског пива исплатива
У СРБИЈИ тренутно има око 40 регистрованих занатских пивара, од чега је четвртина у Београду.
![ОД ПИВАРЕ ПРОФИТ ЗА ПЕТ ГОДИНА: Стручњаци кажу да је производња занатског пива исплатива ОД ПИВАРЕ ПРОФИТ ЗА ПЕТ ГОДИНА: Стручњаци кажу да је производња занатског пива исплатива](/data/images/2020-07-26/6830_depositphotos-115505748-xl-2015_fmob.jpg)
Производња занатског пива у порасту / Фото Depositphotos
Према подацима Привредне коморе Србије, капацитет свих пивара је 12 милиона хектолитара годишње, али се последњих година произведе тек око пет милиона хектолитара пива. Занатска пива у овом броју учествују са мање од једног процента!
Стручњаци за ову област кажу да је потенцијал занатског пива у Србији велики, а да је његова производња у порасту. Да би се покренула производња, потребно је око 40.000 евра, а враћање новца може да се очекује за пет година.
Групација произвођача пива у нашој земљи годинама инсистира на смањењу фискалних намета, јер од укупне цене пива, више од 35 одсто отпада на акцизу, што је највише у региону. Међу разлозима зашто се занатско пиво мало производи је и слабо гајење хмеља. Професор др Јан Кижгеци, члан Националног тима за препород села, тврди да у нашој земљи има довољно сировина за производњу занатског пива.
Према речима Дејана Смиљанића, председника Удружења малих независних пивара Србије, после Београда, мини-пивара највише има у Новом Саду и Панчеву.
- Најзначајнија разлика занатског од стандардног пива је што се за његову производњу користе сировине у изворном облику, а ферментација и одлежавање се раде на традиционалан начин. Најчешће се не филтрира и не пастеризује - каже Смиљанићева.
Улагање у мини-пивару може да износи од неколико хиљада до неколико стотина хиљада евра.
- За мање домаћинство или салаш довољна је производња пива у мини-пивари капацитета 250 литара - каже Бранко Поповић из пиваре у Сомбору. - Недавно је у Инђији купљена пивара капацитета 250 литара по цени од 25.000 евра. У ту цену су урачунати систем суфова - кувач и бистреник, танкови хладне и топле воде, три ферментора од 500 литара, чилер - уређај за хлађење пива, цевоводи и пумпе.
Национални тим за препород села Србије позива повратнике из иностранства и друге заинтересоване грађане да улажу у мини-пивару и производњу занатског пива и удружени конкуришу за подстицајна средства у оквиру програма "500 задруга у 500 села".
У СВЕТУ
НА АМЕРИЧКОМ тржишту, једном од највећих на свету по производњи занатског пива, такозвана крафт пива учествују са више од 12 процената у укупној производњи овог пића. У окружењу највише мини-пивара има у Чешкој, Словачкој, Мађарској и Хрватској. Годишње се у ЕУ произведе око 390 милиона хектолитара пива. Немачка је била највећи произвођач у 2018. години са производњом од 83 милиона хектолитара.
НАЈВИШЕ ИЗВОЗИМО У БиХ
ПО речима самосталног саветника у ПКС, Стефана Николића, у 2018. Србија је извезла 1,3 милиона хектолитара пива у вредности од 43,3 милиона евра, док је увоз пива у истом периоду износио 343.968 хектолитара, или 14,2 милиона евра.
- Највише извозимо у БиХ, око 42 одсто, у Бугарску извеземо 23, Црну Гору 12, Мађарску девет, Хрватску осам процената. Највише увозимо из Словеније - 28 процената, Немачке и Бугарске по 11 одсто, Мађарске, Румуније и Пољске по седам, Холандије шест, а Чешке пет одсто.
Препоручујемо
![Цигарете скупље за 10 динара, а ево шта све од данас има нову цену Цигарете скупље за 10 динара, а ево шта све од данас има нову цену](/data/images/2020-07-01/1598_07-v-danilov-620x0_t.jpg?time=1593587468)
Цигарете скупље за 10 динара, а ево шта све од данас има нову цену
01. 07. 2020. у 09:00
![Бојан Станић: Допринос стабилности локалног, регионалног и европског ланца снабдевања Бојан Станић: Допринос стабилности локалног, регионалног и европског ланца снабдевања](/data/images/2020-06-19/627_smoki-620x0_t.jpg?time=1592552130)
Бојан Станић: Допринос стабилности локалног, регионалног и европског ланца снабдевања
16. 06. 2020. у 11:32 >> 09:35
![Удвостручена производња у Зиђину: Премашен договорени број запослених Удвостручена производња у Зиђину: Премашен договорени број запослених](/data/images/2020-06-18/346_07-zidjin-tanj-1-620x0_t.jpg?time=1592467206)
Удвостручена производња у "Зиђину": Премашен договорени број запослених
11. 06. 2020. у 21:25
![КОЛИКО ВРЕДЕ НЕПЛАЋЕНИ ПОСЛОВИ: Женама ни хвала за рад у кући вредан 546 евра КОЛИКО ВРЕДЕ НЕПЛАЋЕНИ ПОСЛОВИ: Женама ни хвала за рад у кући вредан 546 евра](/data/images/2020-07-25/6598_depositphotos-139881452-xl-2015_t.jpg?time=1595709603)
КОЛИКО ВРЕДЕ НЕПЛАЋЕНИ ПОСЛОВИ: Женама ни "хвала" за рад у кући вредан 546 евра
26. 07. 2020. у 18:00
![ХРВАТСКА ЈЕ БОЛЕСНО СКУПА Само у четири европске земље је јефтиније живети, поражавајући подаци за комшије ХРВАТСКА ЈЕ БОЛЕСНО СКУПА Само у четири европске земље је јефтиније живети, поражавајући подаци за комшије](/data/images/2024-07-16/507480_1_kf.jpg?time=1721130084)
"ХРВАТСКА ЈЕ БОЛЕСНО СКУПА" Само у четири европске земље је јефтиније живети, поражавајући подаци за комшије
ХРВАТСКА је болесно скупа, пише данашњи Јутарњи лист.
16. 07. 2024. у 13:26
![ЕВО КАДА ТАЧНО СТИЖЕ РАСХЛАЂЕЊЕ: Ови делови Србије биће први на удару пљускова и грмљавине ЕВО КАДА ТАЧНО СТИЖЕ РАСХЛАЂЕЊЕ: Ови делови Србије биће први на удару пљускова и грмљавине](/data/images/2023-05-28/356271_tan2023-05-2518515416-3_kf.jpg?time=1721132065)
ЕВО КАДА ТАЧНО СТИЖЕ РАСХЛАЂЕЊЕ: Ови делови Србије биће први на удару пљускова и грмљавине
НАСТАВЉА се топлотни талас у Србији. Већ у подне температура у Смедеревској Паланци достигла је 38 степени. Пред нама је врео дан, а максимална температура и данас ће достићи 41 степен. Очекује се сунчано.
16. 07. 2024. у 14:13
![РЕШЕНА МИСТЕРИЈА Зашто је Трамп викао: Чекајте, дајте ми ципеле (ФОТО) РЕШЕНА МИСТЕРИЈА Зашто је Трамп викао: Чекајте, дајте ми ципеле (ФОТО)](/data/images/2024-07-15/507209_donald-tramp-pokusaj-ubistva-foto-profimedia-3_kf.jpg?time=1721047123)
РЕШЕНА МИСТЕРИЈА Зашто је Трамп викао: "Чекајте, дајте ми ципеле" (ФОТО)
"НЕ БИ требало да будем овде, требало би да сам мртав."
15. 07. 2024. у 14:38
Коментари (0)