НОВО ПРАВИЛО: Јаја у продавницама у Србији више неће бити у фрижидерима - ово је разлог
КУПЦИ ће убудуће у трговинским ланцима јаја морати да потраже на полицама поред брашна и шећера, уместо у расхладним витринама.
Фото К. Михајловић
Нови прописи омогућили су трговцима да ове производе више не чувају у фижидерима. Иако се многи потрошачи чуде новом тренду и питају се да ли ће намирнице остати здраве у новим условима, стручњаци тврде да нема разлога за бригу, пошто јајима највише прија температура изнад пет степени.
Зоран Рашић из Ветеринарског специјалистичког института "Јагодина" сматра да трговински ланци не праве велике залихе, већ раде набавку према потражњи, тако да је ризик од хигијенске неисправности сведен на минимум. Правилник о квалитету јаја је, како наглашава, потпуно усклађен са европским директивама, а у Србији се примењује од почетка ове године.
ПРЕПОРУКА ИЗ ЕВРОПЕ
У КОМПАНИЈИ "Лидл Србија" кажу да су променили место презентације јаја са температурног на амбијентални режим и да су то последње европске препоруке обухваћене и Правилником о квалитету јаја Републике Србије који упућују да ову намирницу није препоручљиво чувати у фрижидеру, што подржавају и њихови домаћи добављачи.
А и у "Меркатору С" и "Универекспорту", док "Делез" примењује оба режима складиштења.
- Није добро да се температура чувања мења са ниже на вишу, док је обрнуто дозвољено - наглашава Рашић. - Када купимо јаја која су у продавници била ван фрижидера, код куће их можемо чувати у њему или у остави. Али, ако су стајала у фрижидеру у маркету, морају да се чувају на исти начин да се не би прекинуо хладни ланац. Веома је важан рок трајања ове намирнице, који тече 28 дана од тренутка производње.
И Зоран Ивановић, начелник Управе за ветерину Министарства пољопривреде, напомиње да се јаја А класе не излажу поступку хлађења на температури нижој од пет степени Целзијуса.
МАКСИМУМ НИЈЕ ПРОПИСАН
ПРЕДСЕДНИК Удружења Србије за живинарство Раде Шкорић, истиче да Правилник није дефинисао горњу температуру на којој треба да се чувају јаја.
- Остављено је на произвођачу и трговцу да ураде мониторинг до које температуре није ризик да јаје стоји - говори Шкорић. - Правилник то није дефинисао, а ми се залажемо да ипак буду у расхладним системима. Идеална температура за чување је између 14 и 20 степени. Мора увек бити континуирана температура. То утиче на квалитет
- Правилник о квалитету јаја прописује да овај производ може да се држи на нижој температури од пет степени само током транспорта, који је краћи од 24 сата или у малопродајним објектима, али не дуже од 72 сата - објашњава Ивановић.
- У кућним фрижидерима постоје поклопци, управо да ове намирнице не би биле превише хладне. Температура у њима је између осам и 12 степени. У продавницама нико не држи јаја у делу где се чува месо, где је температура од два до четири степена, већ код млека, где је температура око седам степени. Наука је напредовала, пратимо европске прописе и стандарде и зато се прописи мењају.
Препоручујемо
ЦРНО ЗЛАТО ОПЕТ У УСПОНУ: Цене нафте порасле након нових тензија на Блиском истоку
29. 12. 2025. у 22:04
СВАКИ ГРАМ ОТПАДА У ЕУ СЕ СТРОГО КОНТРОЛИШЕ: Шта то значи за Србију?
29. 12. 2025. у 15:52
ОД ВИЗУАЛИЗАЦИЈА ДО РЕАЛНОСТИ: Delta District у фази интензивне градње
29. 12. 2025. у 15:48
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"КАО ДА СУ ПОШЛИ НА САХРАНУ" Божићна фотографија Меланије и Трампа изазвала бројне коментаре на мрежама
БОЖИЋНА фотографија Доналдаи Меланије Трамп изазвала је бројне реакције на друштвеним мрежама и то не због празничне атмосфере, већ због њихових израза лица.
29. 12. 2025. у 10:40
СРБИЈА ДА ПОДРЖИ ДВЕ УГРОЖЕНЕ ДРЖАВЕ: Шешељ упозорио на тешку ситуацију и претње новим бомбардовањем
ПРЕДСЕДНИК СРС др Војислав Шешељ каже да је будућност Србије БРИКС.
28. 12. 2025. у 18:06
"БУРАЗЕРУ, ПРИЧАЈ ТО НЕКОМ ДРУГОМ!" Објаснио зашто се Балканци не враћају из Норвешке - НАЉУТИО многе
СВЕ чешће се поставља питање зашто се људи са Балкана, који су отишли у иностранство, ретко враћају. Иако многи планирају да њихов одлазак буде привремен и обећавају себи "само још неколико година", искуство показује да се већина тих одлука временом претвори у трајни живот ван домовине.
29. 12. 2025. у 11:48
"ТИТО НАС ЈЕ НАТЕРАО!" Асови Звезде и Партизана требало је да се презивају скроз другачије
ЈОСИП Броз Тито је "кривац" што наша два веома позната фудбалера знамо под презименом које, заправо, уопште није било њихово породично.
28. 12. 2025. у 12:58
ТО БИ БИЛО ТО? Новак Ђоковић најавио крај каријере
Најновије вести из тениса везане су и за фудбал, а за све су "криви" Новак Ђоковић и Кристијано Роналдо.
29. 12. 2025. у 13:22
ДР НОВОСТИ у клиници где се негује стручност, поверење и хумани приступ пацијентима
Разговарали смо са др Оливером Николић о иновацијама у лечењу различитих болести.
12. 11. 2025. у 15:02
ТРАМП ШОКИРАН И ОГОРЧЕН ЗБОГ НАПАДА НА ПУТИНОВУ РЕЗИДЕНЦИЈУ: Детаљи разговора америчког и руског председника
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп био је шокиран и огорчен покушајем Кијева да изведе напад на државну резиденцију председника Русије Владимира Путина, изјавио је помоћник председника Руске Федерације Јуриј Ушаков.
29. 12. 2025. у 17:38
РУСИ ЋЕ НАПАСТИ ЕУ МНОГО РАНИЈЕ: Велико упозорење из Украјине, позната година и главна мета
РУСИЈА је померила своје планове за директну агресију са 2030. на 2027. годину, а Европа је све гласнија о ризику од директног сукоба, у којем би се балтичке државе могле наћи под окупацијом.
20. 12. 2025. у 09:41
ЗЕЛЕНСКИ: Спреман сам на сусрет са Путином - постоји један услов
УКРАЈИНСКИ председник Володимир Зеленски изјавио је данас да је спреман да се састане са руским председником Владимиром Путином у било ком формату, али да је за то потребно да се ''речи и дела'' руског лидера подударају.
29. 12. 2025. у 13:08
Најновије из рубрике
ЦРНО ЗЛАТО ОПЕТ У УСПОНУ: Цене нафте порасле након нових тензија на Блиском истоку
ЦЕНЕ нафте данас су порасле након петходног пада од два одсто, док су трговци процењивали тензије на Блиском истоку и дешавања у мировним преговорима за Украјину.
29. 12. 2025. у 22:04
"НИКО ОД ПОТРОШАЧА НИЈЕ ОСЕТИО НЕГАТИВАН УТИЦАЈ" Боцан-Харченко: Гаспромњефт и НИС Србије настављају снабдевање Србије горивом
КОМПАНИЈА "Гаспромњефт" и руско-српска Нафтна индустрија Србије (НИС), заједно са српском владом, настављају да снабдевају земљу горивом и након ступања на снагу америчких санкција против НИС-а 9. октобра, изјавио је данас амбасадор Русије у Србији Александар Боцан-Харченко.
29. 12. 2025. у 16:52
СВАКИ ГРАМ ОТПАДА У ЕУ СЕ СТРОГО КОНТРОЛИШЕ: Шта то значи за Србију?
ИАКО је недавно усвојен Закон о управљању отпадом, чији је циљ усклађивање са прописима и стандардима ЕУ, поједина решења још увек изазивају пажњу, па и недоумице, посебно она која се односе на увоз неопасног отпада за енергетске сврхе.
29. 12. 2025. у 15:52
ОД ВИЗУАЛИЗАЦИЈА ДО РЕАЛНОСТИ: Delta District у фази интензивне градње
НЕ говоримо о визији. Говоримо о пројекту који већ стоји пред вама.
29. 12. 2025. у 15:48
СРБИЈА ЈЕ ИТ СИЛА РЕГИОНА: Десетоструки раст за само деценију
СРБИЈА је за десет година изградила снажан ИТ сектор са 125.000 стручњака и 4 милијарде евра извоза, поставши лидер региона и један од стубова модерне економије.
29. 12. 2025. у 15:43
Коментари (8)