ЗА МНОГЕ ГУРМАНЕ ЈЕ ПРИРОДНИ АФРОДИЗИЈАК: Десети Сајам пеглане кобасице у Пироту, кило до 4.000 динара, а Нинослав најбољи мајстор
НИНОСЛАВ Стојадиновић из Пирота, најбољи је мастор за прављење пеглане кобасице-одлука је Стручног жирија на 10. по реду Сајму пеглане кобасице у Пироту.
В.Ћ.
Стојадиновић је победио у конкуренцији четрдесетак мајстора за овај пиротски специјалитет, који је међу многим гурманима овог краја познат и као природни афродизијак. Победник каже да дуги низ година прави пеглане кобасице и да се посебно спремао за овогодишње надметање мајстора кобасичара и месара.
Десети по реду сајам привукао је многобројне посетиоце из целе Србије, али и из суседне Бугарске,који су за килограм пиротске "потковице" плаћали и 4.000 динара, док су друге врсте кобасица биле далеко јефтиније. Гости из Бугарске долазе редовно на овај сајам, како би осим кобасица пазарили и сиреве, прерађевине од млека, али и вина. Млекари и винари већ неколико година учествују на овом сајму. Кажу да долазе по природну храну, јер им је храна крцата адитивима и додацима из ЕУ једноставно неквалитетна.
Промотер овогодишњег сајма био је познати глумац Андреј Шепетковски, који каже да је за пиротску пеглану кобасицу чуо раније, али је пријатно изненађен бројем посетилаца и произвођача пеглане.
Толико помињани сајам је окосница гастрономских манифестација и магнет за многобројне туристе, највише из Бугарске, који су у Пироту дошли још пре два дана. Како каже градоначелник Владан Васић пре десетак година број туриста је на годишњем нивоу био до десетах хиљада, док је прошле године овај град посетило више од 100.000 људи.
Цену од 4.000 динара за килограм пеглане, произвођачи правдају поскупљењем сировина, однонсо меса и зачина, али и дуготрајним процесом производње. Након што се направи смеса од посних меса:јунећег, овчијег и козјег,са свим зачинима, следи пуњење црева и стављање тек направљених кобасица на промаји и ниским температурама. Наредних четрдесетак дана, кобасице се свакодневно пеглају флашом, како би се истиснули мехурићи ваздуха из унутрашњости. Ово је стари и проверени начин конзервирања и нису потребни никакви адитиви који би потпомогли дуготрајно чување овог мезетлука, који се сече на веома танке , готово провидне колутиће испод којих се може прочитати новина.
Препоручујемо
ШТА ЈЕ ТО У СВЕМИРУ, СИЈА КАО ЗВЕЗДА? Научник обмануо људе фотографијом - кобасице!
05. 08. 2022. у 18:59
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ШОК ВЕСТ ИЗ ЕУ: "Мртав Хрват" нађен жив после 30 година! Бориса прогласили покојним - невероватно шта му се десило
ХРВАТСКИ држављанин, који је пре више од три деценије нестао у Немачкој и проглашен мртвим, пронађен је у Француској, где живи са промењеним идентитетом и другом породицом
27. 06. 2025. у 12:22
"ИВАНКА, ЗАШТО?" Прати је тајна служба - Трампова ћерка непромишљеним потезом угрозила своју безбедност на Безосовој свадби
ИВАНКА Трамп борави у Венецији са супругом Џаредом Кушнером и њихово троје деце, Арабелом, Џозефом и Тиодором, због венчања Лорен Санчез и Џефа Безоса који су синоћ приредили забаву добродошлице за своје госте, међу којима су бројне познате личности. Сазнаје се да је пар већ у браку, што је дочекано као велики шок. Али, и председникова ћерка је приредила шокантно изненађење.
27. 06. 2025. у 11:02
ЗАШТО ЈЕ ЖИЖА УШЛА У РИЈАЛИТИ? Тешка мука, не дао Бог никоме! За националну пензију сматрала да је неправда што јој није додељена
ЧУВЕНА српска глумица Жижа Стојановић преминула је 27. јуна у 95. години живота, а вест о њеној смрти саопштио је водитељ Горан Стојићевић Карамела.
28. 06. 2025. у 16:05
ЖИКА ЈОШ У БОЛНИЦИ Огласила се Сузана: "Нисмо били у контакту"
ЖИКА Јакшић хитно је хоспитализован прошлог петка због проблема са крвним судовима. Он је задржан у болници на даљим испитивањима и лечељу.
27. 06. 2025. у 14:00
Ивана Михић продала 10 веш-машина да ИСПЛАТИ ДУГОВЕ колегама
"ФАБРИКЕ су се затварале, а људи губили посао или живели на минималцима."
27. 06. 2025. у 16:05
Џезверска - кафа која окупља
Знаш оно кад неко у канцеларији пита: “Кувам кафу – хоће неко?"
23. 04. 2025. у 12:40
ДОГОВОРЕНО ПРИМИРЈЕ ИРАНА И ИЗРАЕЛА: Трамп - Крај рата; Бомбе САД нису уништиле нуклеарна постројења? (ФОТО/ВИДЕО)
РАТ Израела и Ирана - 11. дан.
23. 06. 2025. у 08:17 >> 00:53
ХАМНЕИ ПРЕВАРИО ТРАМПА: Америка гађала празно нуклеарно постројење?
ВИСОКИ ирански извори рекли су Реутерсу да је већина високо обогаћеног уранијума на локацији Фордо уклоњена пре америчког напада.
22. 06. 2025. у 10:37
СЛИКА ИЗ СРБИЈЕ КОЈА СЛАМА СРЦЕ: Трагичан разлог зашто рода 2 дана не напушта згариште - изгорело 2 хектара жита
СВАКЕ године, упркос молбама и апелима, велики број људи пали стрљику и на тај начин долази до пожара у којима страдају туђи усеви, али нажалост и животи невиних бића.
27. 06. 2025. у 16:50
Коментари (1)