ГДЕ ЈЕ БОЉЕ ЧУВАТИ ЧОКОЛАДУ? У фрижидеру или на собној температури
12. 04. 2024. у 00:00
КАДА бисте питали посластичара специјализованог за израду чоколаде који је идеалан начин чувања, одговор би вероватно био да чоколаду уопште не треба чувати, већ је јести.
Foto: Shutterstock
И он би био апсолутно у праву! Међутим, уколико је баш неопходно складиштити је, постоје одређена правила.
ДА ЛИ ЧОКОЛАДУ ТРЕБА ДРЖАТИ НА ХЛАДНОМ
Будући да чоколада често садржи и млеко у праху, већина људи сматра да би је требало држати на хладном месту, како се она не би покварила. Али то је потпуно погрешно. Држање чоколаде у фрижидеру (или, још горе, замрзивачу) може довести до промене структуре и боје чоколаде, при чему се на њој појављују сумњиве наслаге беле боје. Ова појава се у посластичарским круговима назива и цветањем шећера.
Иако овај беличасти слој на чоколади ни на који начин не утиче на сам квалитет чоколаде, нити на њену подобност за конзумацију, она свакако изгледа мање привлачном за јело, објаснио је Филип Квантрел, стручњак за исправност хране из компаније ИнСинкЕратор у интервјуу за магазин Дејли Стар.
Која је идеална температура на којој би требало да чувамо чоколаду
Белгијски мајстори за израду чоколаде истичу да је идеална температура за складиштење чоколаде око 20 степени Целзијуса. На тој температури овај слаткиш задржава своју препознатљиву текстуру и боју, и није подложан кварењу. Идеално би било да се чоколада држи на месту које је суво и заштићено од директне сунчеве светлости - у орману или фиоци.
Температуре које премашују 24. поделак Целзијусове скале чоколади никако неће одговарати: какао путер који је један од њених састојака почеће да се топи, а грашке масноће ће "избити" на површину, чинећи је не само меканом, већ и незгодном за конзумацију, наводе посластичари из компаније Белџиан Дилајтс. Уколико је напољу баш вруће, чоколада се може сместити и у фрижидер, али на кратко време.
(рт.рс)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЛАВРОВ "ПОКОПАО" ЗАПАД: Откинули су Косово од Србије, нико се тамо није самоопредељивао
ЗАПАД је узео и откинуо Косово (и Метохију) од Србије, рекавши да је то очигледна ствар – право на самоопредељење народа, изјавио је министар спољних послова Русије Сергеј Лавров на "Форуму будућности 2050" у Москви.
09. 06. 2025. у 15:23
О ЊЕНОМ ЖИВОТУ СЕ МАЛО ЗНА: Ово је старија ћерка Јосифа Татића (ФОТО)
КАО дете проводила је доста времена у ЈДП- у чекајући маму и тату да заврше са послом, што је пресудило када је одлучивала којим професионалним превцем ће кренути.
09. 06. 2025. у 15:12
ТРАГЕДИЈА СНЕЖИНОГ СИНА: Лекари му дали 1% шансе да преживи
"ТАЈ догађај сам веома тешко поднела, али он ме је и очврснуо..."
09. 06. 2025. у 16:00
УДРУЖИЛА СЕ БРАЋА! Загребачки Бед блу бојси дошли у Тирану на утакмицу Албанија - Србија да покажу колико мрзе Србе (ФОТО)
Албанија и Србија одиграли су бурну утакмицу на почетку квалификација за Светско првенство у фудбалу, а по завршетку тог меча откривено је нешто прилично занимљиво. Можда и не баш посве изненађујуће...
09. 06. 2025. у 12:11
АЛБАНИЈА ЈЕ ЗГРОЖЕНА! Огласио се вођа навијача и открио све у живом програму
ЗАВРШЕНА је утакмица у Тирани између Албаније и Србије без голова и о фудбалу се може мало причати. Скоро да ништа нисмо видели на терену осим скандалозно понашање навијача домаћег тима.
09. 06. 2025. у 09:11
СРПСКА ПОСЛА: Никола Јокић запањио свет! Вратио се у Србију и урадио ОВО (ВИДЕО)
НИКОЛА Јокић је најбољи кошаркаш планете, али дајте му лопту и биће најбољи у сваком спорту. То је показао још једном.
08. 06. 2025. у 08:54
ВЕШТАК ОТКРИО ЈЕЗИВЕ ДЕТАЉЕ О ДЕЧАКУ УБИЦИ: Ево зашто је Коста пуцао на чувара школе, није га потресло сазнање кога је све убио
ЗАКЉУЧИЛИ смо да је Коста био способан да управља својим поступцима у време извршења злочина и да та способност није била битно смањена. Постоји једна краткотрајна ометеност, за период у учионици за који он каже да нема сећања, али он је све радио по плану. То указује да је он управљао својим поступцима.
05. 06. 2025. у 17:05
СРПСКА ПОСЛА: Никола Јокић запањио свет! Вратио се у Србију и урадио ОВО (ВИДЕО)
НИКОЛА Јокић је најбољи кошаркаш планете, али дајте му лопту и биће најбољи у сваком спорту. То је показао још једном.
08. 06. 2025. у 08:54
ВРТОГЛАВА СУМА: Колику националну пензију прима Љиљана Благојевић
ЈЕДНА од наших најистакнутијих драмских уметница Љиљана Благојевић отишла је у пензију, а налази се међу двадесетчетворо уметника, који ће примају националну пензију за допринос култури.
07. 06. 2025. у 11:30
Најновије из рубрике
ДОВРШИТЕ ПОСАО У ВЕЗИ С ОБРАЗОВАЊЕМ, ПУТОВАЊЕМ, КОНТАКТИМА СА СТРАНЦИМА Хороскоп "Новости": Пун Месец у Стрелцу доноси неочекиване ситуациј
ПРВИ пут после 12 година, пуним Месецом у Стрелцу, који се дешава једном годишње, а ове године 11. јуна, управља Јупитер у Раку, знаку своје егзалтације, због чега ће његов утицај бити врло интензиван.
10. 06. 2025. у 12:00
КОРИСНО: Како најбрже расхладити аутомобил који је стајао на сунцу?
СВАКИ возач зна колико може бити непријатно ући у аутомобил који је стајао на сунцу.
10. 06. 2025. у 10:04
ДАН ЗА ПУТОВАЊА, ПУН ИЗНЕНАЂЕЊА Астро савет за уторак 10. јун: Напети аспекти Месеца утичу на 5 знакова хороскопа
МЕСЕЦ у Стрелцу мами на путовања, углавном краћа, као и контакте са странцима, а доноси и веће интересовање за студирање у иностранству.
10. 06. 2025. у 07:00
„СУЛУДА ИДЕЈА“ О ПЛУТОНУ ЈЕ УПРАВО ПОТВРЂЕНА: Ово се не дешава нигде другде у соларном систему
Кад је свемирска летелица „Њу Хорајзонс“ прошла поред Путона и Харона 2015. године, открила је два невероватно сложена света и активну атмосферу на Плутону.
10. 06. 2025. у 01:02
ОВАЈ НЕБЕСКИ СПЕКТАКЛ НИЈЕ ВИЂЕН 18 ГОДИНА: Стиже нам "Јагодни Месец", ево када ће бити и видљив (ФОТО)
У ноћи између 10. и 11. јуна небо ће се видети спектакуларан призор — пун Месец познат и као "Јагодни Месец", који ће ове године бити најниже над хоризонтом у последњих 18 година!
10. 06. 2025. у 00:15
Коментари (0)