ГДЕ ЈЕ БОЉЕ ЧУВАТИ ЧОКОЛАДУ? У фрижидеру или на собној температури
12. 04. 2024. у 00:00
КАДА бисте питали посластичара специјализованог за израду чоколаде који је идеалан начин чувања, одговор би вероватно био да чоколаду уопште не треба чувати, већ је јести.
Foto: Shutterstock
И он би био апсолутно у праву! Међутим, уколико је баш неопходно складиштити је, постоје одређена правила.
ДА ЛИ ЧОКОЛАДУ ТРЕБА ДРЖАТИ НА ХЛАДНОМ
Будући да чоколада често садржи и млеко у праху, већина људи сматра да би је требало држати на хладном месту, како се она не би покварила. Али то је потпуно погрешно. Држање чоколаде у фрижидеру (или, још горе, замрзивачу) може довести до промене структуре и боје чоколаде, при чему се на њој појављују сумњиве наслаге беле боје. Ова појава се у посластичарским круговима назива и цветањем шећера.
Иако овај беличасти слој на чоколади ни на који начин не утиче на сам квалитет чоколаде, нити на њену подобност за конзумацију, она свакако изгледа мање привлачном за јело, објаснио је Филип Квантрел, стручњак за исправност хране из компаније ИнСинкЕратор у интервјуу за магазин Дејли Стар.
Која је идеална температура на којој би требало да чувамо чоколаду
Белгијски мајстори за израду чоколаде истичу да је идеална температура за складиштење чоколаде око 20 степени Целзијуса. На тој температури овај слаткиш задржава своју препознатљиву текстуру и боју, и није подложан кварењу. Идеално би било да се чоколада држи на месту које је суво и заштићено од директне сунчеве светлости - у орману или фиоци.
Температуре које премашују 24. поделак Целзијусове скале чоколади никако неће одговарати: какао путер који је један од њених састојака почеће да се топи, а грашке масноће ће "избити" на површину, чинећи је не само меканом, већ и незгодном за конзумацију, наводе посластичари из компаније Белџиан Дилајтс. Уколико је напољу баш вруће, чоколада се може сместити и у фрижидер, али на кратко време.
(рт.рс)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
УНУК ДЕ НИРА (19) НАЂЕН МРТАВ Петоро ухапшених, оптужени за убиство - драма у САД: "Не знам како да живим без тебе"
НЕКОЛИКО дана након смрти Леандра, Дрена је на Инстаграму тврдила да је неко продао њеном сину "пилуле са фентанилом за које су знали да су затроване".
30. 10. 2025. у 19:08 >> 19:08
ВИДИТЕ КАКО СЕ МАРИЋ ОПРОСТИО Крај - нема више Миломира на Хепију: "Видимо се у неком следећем филму!"
МИЛОМИР Марић се обратио гледаоцима јутарњег програма након што је дао отказ на Хепи телевизији.
30. 10. 2025. у 09:14 >> 10:01
АМЕРИ У ШОКУ: Не могу да верују да Никола Јокић ово ради
Најновије вести из НБА лиге тичу се најбољег кошаркаша света - а Никола Јокић је више него довољан разлог да о њему брује водећи амерички медији.
30. 10. 2025. у 12:58
ДОК ТРАМП РУШИ: Видите шта је Меланија направила од Беле куће (ФОТО)
ДОК се Бела кућа претвара у градилиште, Меланија је унела дашак јесени.
30. 10. 2025. у 21:15
"Министре ИМБЕЦИЛУ, мислиш да ће НАТО да сравни Москву? Русија има оружје СУДЊЕГ ДАНА!"
ПОДСЕТИО је да је ове недеље тестиран руски нуклеарни суперторпедо "Посејдон". Нагласио је да је то "право оружје судњег дана".
30. 10. 2025. у 21:45
РАДА О НОВОМ ДЕЧКУ: "Ово је права љубав, не дозвољава ми неке ствари..."
ИАКО до сада у медијима није говорила о новој љубави и желела је да остане тајновита, певачица је сада одлучила да открије неколико детаља из своје везе.
30. 10. 2025. у 08:35
УКРАЈИНСКИ ВОЈНИЦИ У КЛАНИЦИ ПОКРОВСКА: "У граду је прави пакао, Руси довели све снаге које могу"
РУСКА пешадија продрла је у градске границе једног од главних стратешких циљева председника Русије Владимира Путина, претећи да га опколи. Украјинске специјалне снаге укључиле су се у борбе у урбаном подручју.
29. 10. 2025. у 17:43
САД ИЗДАЛЕ ГЕНЕРАЛНУ ДОЗВОЛУ ДО АПРИЛА: Одлажу се санкције руској нафтној компанији
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су данас издале тзв. "генералну дозволу" којом се привремено одлажу санкције Росњефту у Немачкој до 29. априла 2026. године, објавило је америчко министарство финансија.
29. 10. 2025. у 16:17
Удала се за 25 лета старијег чобанина, доживела шок кад је умро
Марсел Амфу је читав свој живот живео једноставно. Његова кућа није имала ни струје ни воде. То му је омогућило да уштеди огромне суме новца.
28. 10. 2025. у 21:37
Најновије из рубрике
3 СТВАРИ КОЈЕ МОРАТЕ ПОНЕТИ НА ЗАДУШНИЦЕ: Сви носе храну, а најбитније заборављају
У СУСРЕТ сутрашњим Митровским задушницама, не заборавите да понесете следеће ствари на гробље.
31. 10. 2025. у 18:00
АКО ПРИМЕЋУЈЕТЕ ОВЕ СИМПТОМЕ МОЖДА ПАТИТЕ ОД НЕДОСТАТКА ЦИНКА: Мали минерал који има велику моћ
ИАКО ретко размишљамо о њему када састављамо листу здравих навика, овај микронутријент игра кључну улогу у нашем телу.
31. 10. 2025. у 17:00
СУПРУГ ЈЕ ЗБОГ ЊЕ БЕСАН ОСТАВИО: Тајна култне фотографије Мерилин Монро - она данас обележава 70 година (ФОТО)
ЈЕДНА од најпознатијих сцена у историји филма.
31. 10. 2025. у 13:43
НАЈЈЕЗИВИЈА СРПСКА ИЗРЕКА: Срби је користе, значење НЕ ЗНАЈУ - обележена мрачним обичајима из времена Турака
СРПСКИ језик богат је архаичним речима и изразима који осликавају давна времена, често обележена мрачним и језивим обичајима, нарочито из периода турске владавине. Једна од таквих изрека, која се и данас, а чије право значење готово нико не зна, може она која гласи - "скупљени с коца и конопца".
31. 10. 2025. у 13:28
НИШЛИЈКА - ЈЕДИНА СРПСКА БОНДОВА ДЕВОЈКА: Одрасла у Краљеву, завршила 2 факултета, завела Шон Конерија (ФОТО)
ШОН Конери многима је остао упамћен по улози Џејмса Бонда, а платно је са њим делила и једна Српкиња.
31. 10. 2025. у 12:28
Коментари (0)