ГДЕ ЈЕ БОЉЕ ЧУВАТИ ЧОКОЛАДУ? У фрижидеру или на собној температури
12. 04. 2024. у 00:00
КАДА бисте питали посластичара специјализованог за израду чоколаде који је идеалан начин чувања, одговор би вероватно био да чоколаду уопште не треба чувати, већ је јести.
Foto: Shutterstock
И он би био апсолутно у праву! Међутим, уколико је баш неопходно складиштити је, постоје одређена правила.
ДА ЛИ ЧОКОЛАДУ ТРЕБА ДРЖАТИ НА ХЛАДНОМ
Будући да чоколада често садржи и млеко у праху, већина људи сматра да би је требало држати на хладном месту, како се она не би покварила. Али то је потпуно погрешно. Држање чоколаде у фрижидеру (или, још горе, замрзивачу) може довести до промене структуре и боје чоколаде, при чему се на њој појављују сумњиве наслаге беле боје. Ова појава се у посластичарским круговима назива и цветањем шећера.
Иако овај беличасти слој на чоколади ни на који начин не утиче на сам квалитет чоколаде, нити на њену подобност за конзумацију, она свакако изгледа мање привлачном за јело, објаснио је Филип Квантрел, стручњак за исправност хране из компаније ИнСинкЕратор у интервјуу за магазин Дејли Стар.
Која је идеална температура на којој би требало да чувамо чоколаду
Белгијски мајстори за израду чоколаде истичу да је идеална температура за складиштење чоколаде око 20 степени Целзијуса. На тој температури овај слаткиш задржава своју препознатљиву текстуру и боју, и није подложан кварењу. Идеално би било да се чоколада држи на месту које је суво и заштићено од директне сунчеве светлости - у орману или фиоци.
Температуре које премашују 24. поделак Целзијусове скале чоколади никако неће одговарати: какао путер који је један од њених састојака почеће да се топи, а грашке масноће ће "избити" на површину, чинећи је не само меканом, већ и незгодном за конзумацију, наводе посластичари из компаније Белџиан Дилајтс. Уколико је напољу баш вруће, чоколада се може сместити и у фрижидер, али на кратко време.
(рт.рс)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
БАЛКАН ВРИ: Ево шта су "делије" урадиле поводом злочиначке акције "Олуја", а шта због дешавања у Црној Гори (ФОТО)
Црвена звезда и ТСЦ састали су се у 4. колу Суперлиге Србије на "Маракани", а том приликом навијачи актуелног првака Србије имале су посебну поруку поводом злочиначке акције "Олуја" током које је из Хрватске, у августу 1995. године, више од 200.000 Срба протерано са вековних огњишта.
10. 08. 2025. у 12:18
ОТАЦ У 83. ГОДИНИ Један од најпопуларнијих певача свих времена у вези са 44 лета млађом - Мик Џегер ужива (ФОТО)
ЧИНИ се да рок икона Мик Џегер живи своје најлепше дане у животу. На прослави свог 82. рођендана (рођен 26. јула 1943. године), који је прославио пре две недеље, готово никада није изгледао срећније, преноси Дејли Мејл. На забави се окупила већина његове деце, али и бивших љубави. Друштво се проводило целу ноћ.
10. 08. 2025. у 18:46
19 ЛЕТА У БРАКУ: Ко је лепа Станислава - друга супруга Николе Грбића? (ФОТО)
НАКОН што се развео од прве супруге Никола је упознао жену која му је подарила два сина.
10. 08. 2025. у 19:31
СРУШЕНА КУЋА ВЕСНЕ ЗМИЈАНАЦ Комшије углас: "Скупићемо паре да је обновимо - она нам је изградила пут, вртић, дом здравља..."
МЕШТАНИ Ковача надомак Краљева испричали су да су одлучили да покрену петицију како би реновирали певачин срушени дом у знак захвалности за све што је урадила за њих.
10. 08. 2025. у 17:09
БУКТИ РАТ АНЕ ИВАНОВИЋ И ШВАЈНШТАЈГЕРА: Немци пишу о њиховом сукобу!
ЦЕО свет и даље говори о разводу Ане Ивановић и Бастијана Швајнштајгера, а немачки медији анализирају сваки њихов потез.
10. 08. 2025. у 10:56
ОСВОЈИ КАРТЕ ЗА ЕВРОБАСКЕТ 2025 и навијај свим срцем за Србију
Селектор мушке сениорске репрезентације Србије Светислав Пешић одредио је списак од 17 кандидата за Европско првенство 2025. године.
01. 10. 2024. у 10:10
РАСПОРЕЂЕНО 110.000 ВОЈНИКА, РУСИ КРЕЋУ У ЗАВРШНИ УДАР НА ПОКРОВСК: "Са тиме би могли заузети средње велику европску државу"
РУСИЈА не показује знакове повлачења у рату против Украјине. Напротив, Москва је појачала далекометне ударе на украјинске градове и нападе дуж целе линије фронта. Војни стручњаци истичу да је руска страна усвојила нове тактике, ослањајући се на масовну употребу дронова и малих диверзантских јединица, пише The New York Times.
10. 08. 2025. у 20:18
ЕВО КО ЈЕ ТРОСТРУКИ УБИЦА ИЗ ГЊИЛАНА: Био у друштву са Куртијем, Османијевом и Харадинајем
ТРИ особе су убијене, а неколико је рањено у пуцњави која се догодила данас у Гњилану, док је осумњичени нападач у бекству, пренела је Коха. Болница у Гњилану саопштила је да је на лицу места констатована једна смрт, а да су две особе пребачене у Ургентни центар без знакова живота.
10. 08. 2025. у 18:11
"Лекари су Саши Поповићу дали морфијум и тако је умро - није осетио ништа, заспао је! Сада ме дозива по кући"
"ЧЕСТО га сањам, није било тог сна где је он изгледао као у ово последње време када је био болестан, увек га сањам из времена када смо нас двоје почели да се забављамо и кад смо се венчали. Тада је имао ону косицу мало дужу и округле мало веће наочаре и сањам га како је расположен, насмејан, ведар и трчи-јури на све стране."
09. 08. 2025. у 12:05
Најновије из рубрике
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПОНЕДЕЉАК, 11. АВГУСТ: Бик развија приватни бизнис, Лав се "обрачунава" с партнером, Шкорпију очекују трзавице у породици
САЗНАЈТЕ шта вас у понедељак, 11. августа, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
10. 08. 2025. у 20:00
10. АВГУСТ - "ПАРАДА ПЛАНЕТА": Како се вечерас мењају животи свих знакова Зодијака?
ПАРАДА планета је редак астрономски феномен у којем се више планета Сунчевог система нађе поравнато у уском луку небеске сфере.
10. 08. 2025. у 12:24
МЕРКУР КРЕЋЕ ДИРЕКТНО АЛИ ЈЕ И ДАЉЕ У РЕТРО-СЕНЦИ Хороскоп "Новости": Ево који знаци треба да буду опрезнији до 25. августа
МЕРКУР, симбол менталног стања, интелекта, комуникација, договора, логике, бизниса, 11. августа, рано ујутру, креће директним ходом са четвртог степена Лава, знака љубави, деце, креативности, хобија.
10. 08. 2025. у 12:00
ОПРЕЗНО С ДОГОВОРИМА И У САОБРАЋАЈУ Астро савет за недељу, 10. август: Ова 4 знака ће данас највише осетити напете аспекте Месеца
MЕСЕЦ, симбол емоција, расположења, породице, мајке, жена, рано ујутру напушта нервозну, непредвидиву Водолију и улази у хиперсензибилне, нежне Рибе.
10. 08. 2025. у 07:00
ЗЛОСЛУТНА ТИШИНА ПЛАВИХ КИТОВА ЗАБРИЊАВА НАУЧНИКЕ: Откривено и због чега су заћутали
СВЕ ређе оглашавање плавих китова можда на први поглед и не делује страшно, али научници упозоравају да је тишина у океану јако лош знак и да последице могу бити много горе него што можемо и замислити.
09. 08. 2025. у 23:00
Коментари (0)