ГДЕ ЈЕ БОЉЕ ЧУВАТИ ЧОКОЛАДУ? У фрижидеру или на собној температури
12. 04. 2024. у 00:00
КАДА бисте питали посластичара специјализованог за израду чоколаде који је идеалан начин чувања, одговор би вероватно био да чоколаду уопште не треба чувати, већ је јести.
Foto: Shutterstock
И он би био апсолутно у праву! Међутим, уколико је баш неопходно складиштити је, постоје одређена правила.
ДА ЛИ ЧОКОЛАДУ ТРЕБА ДРЖАТИ НА ХЛАДНОМ
Будући да чоколада често садржи и млеко у праху, већина људи сматра да би је требало држати на хладном месту, како се она не би покварила. Али то је потпуно погрешно. Држање чоколаде у фрижидеру (или, још горе, замрзивачу) може довести до промене структуре и боје чоколаде, при чему се на њој појављују сумњиве наслаге беле боје. Ова појава се у посластичарским круговима назива и цветањем шећера.
Иако овај беличасти слој на чоколади ни на који начин не утиче на сам квалитет чоколаде, нити на њену подобност за конзумацију, она свакако изгледа мање привлачном за јело, објаснио је Филип Квантрел, стручњак за исправност хране из компаније ИнСинкЕратор у интервјуу за магазин Дејли Стар.
Која је идеална температура на којој би требало да чувамо чоколаду
Белгијски мајстори за израду чоколаде истичу да је идеална температура за складиштење чоколаде око 20 степени Целзијуса. На тој температури овај слаткиш задржава своју препознатљиву текстуру и боју, и није подложан кварењу. Идеално би било да се чоколада држи на месту које је суво и заштићено од директне сунчеве светлости - у орману или фиоци.
Температуре које премашују 24. поделак Целзијусове скале чоколади никако неће одговарати: какао путер који је један од њених састојака почеће да се топи, а грашке масноће ће "избити" на површину, чинећи је не само меканом, већ и незгодном за конзумацију, наводе посластичари из компаније Белџиан Дилајтс. Уколико је напољу баш вруће, чоколада се може сместити и у фрижидер, али на кратко време.
(рт.рс)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Невидљиви телефон залудео интернет! Зове се метафон (ВИДЕО)
ТИКТОКЕРКА каже како је "metaphone" - распродан.
19. 05. 2025. у 23:19
"МИ СМО ОСВОЈИЛИ ТРОФЕЈ": Гвардиола "ударио" на конкуренцију
Манчестер Сити је изгубио финале ФА купа од Кристал Паласа и остао и без тог трофеја. Једино што сезону може, колико толико да спасе, јесте да се на крају ипак избори Лига шампиона.
19. 05. 2025. у 18:40
ДЕНЗЕЛ ВОШИНГТОН ПОБЕСНЕО: Жустра свађа са фотографом у Кану - снимак обишао свет (ВИДЕО)
ОСКАРОВАЦ Дензел Вошингтон нашао се у средишту пажње због препирке са фотографом на црвеном тепиху филмског фестивала у Кану. Дензел је на фестивал дошао због премијере свог новог филма "Highest 2 Lowest".
20. 05. 2025. у 12:35
ВЕЛИКА ЧАСТ ЗА РАФУ НАДАЛА: Ролан Гарос припрема изненађење за Шпанца
Ролан Гарос ће понудити доживотно партнерство бившем шпанском тенисеру Рафаелу Надалу.
19. 05. 2025. у 20:45
ТЕЖАК И ЧЕСТ: Симптоми рака од којег се лечи Бајден и узроци те болести
Метастатски рак је рак који се проширио, а у наставку прочитајте који симптоми су знак да је рак простате већ у таквом стадијуму, тачније, у четвртом.
19. 05. 2025. у 21:54 >> 21:54
"ОЦУ ТО НИСАМ МОРАО ДА КАЖЕМ" Шта је Лазовић доживео у манастиру Милешева
Једном приликом српски глумац Данило Лазовић је у емисији "Балканском улицом" отворио срце и душу и испричао најзначајније догађаје из свог живота и тада се присетио необичног разговора, који је водио са својим оцем у порти манастира Милешева.
20. 05. 2025. у 09:42
УКРАЈИНА ИЗДАЛА УПОЗОРЕЊЕ: Руси ће ноћас лансирати ракету која може да носи нуклеарно оружје
РУСИЈА планира „тренажно“ лансирање интерконтиненталне балистичке ракете РС-24 „Јарс“ у ноћи између 18. и 19. маја, саопштила је украјинска војна обавештајна служба (ГУР) 18. маја.
18. 05. 2025. у 15:55
ИНЦИДЕНТ У ДРУГОМ КРУГУ ИЗБОРА У РУМУНИЈИ: Полиција извела председничког кандидата са бирачког места (ВИДЕО)
РУМУНСКИ председнички кандидат и лидер националистичке странке Алијанса за уједињење Румуна Ђорђе Симион и фаворит на прошлогодишњим поништеним изборима, Калин Ђорђеску, полиција је извела са бирачког места у Могошоаји (предграђу Букурешта).
18. 05. 2025. у 09:54
КАКО ЈЕ СМОКИ САЗНАО ДА ИМА РАК МОЗГА: Пред смрт имао једну жељу - доказао да је био великан
ЉУБИША Самарџић, један од највољенијих глумаца са простора бивше Југославије, преминуо је 8. септембра 2017. године у Београду, у 81. години живота. Иза њега су остале десетине незаборавних улога, легендарни осмех и глас који је говорио срцем. Отишао је тихо, достојанствено, баш онако како је и живео – као господин, уметник, отац, супруг и пријатељ.
20. 05. 2025. у 10:38
Најновије из рубрике
ДЕШАВА СЕ ДРУГИ ПУТ ОВЕ ГОДИНЕ: Последња Месечева четврт опет је у Водолији, ево шта нам звезде поручују
ОВЕ године, последња Месечева четврт два пута се дешава у Водолији (прва била 21. априла) што наглашава симболику и области које представља тај знак: друштвени живот, велике организације и удружења, медији, информационе технологије, контакати са странцима, авијација, техника, пријатељи, неочекиване ситуације...
20. 05. 2025. у 12:00
АСТРО САВЕТ ЗА 20. МАЈ: Сунце улази у Близанце - Очекујте изненађења, али и подршку јаких особа
СУНЦЕ, симбол виталности, воље, угледа, успеха, 20. маја, увече, после годину дана, улази у комуникативне, брзе, спретне Близанце, знак посла, договора, краћих путовања, сарадника, деце, браће и сестара.
20. 05. 2025. у 07:00
КОЛИКО САТЕЛИТА ТРЕНУТНО ИМА У СВЕМИРУ? Колико има активних, а колико оних сателитакоји су у „орбити гробља“?
СПУТЊИК 1 лансиран је у орбиту 4. октобра 1957. Летом првог вештачког сателита, који је направио Совјетски Савез, почело је свемирско доба, а нешто мање од 70 година касније небо је препуно сателита, од којих неки и неконтролисано падају назад на Земљу.
20. 05. 2025. у 00:45
ТЕОРИЈА 6 РУКОВАЊА: Да ли заиста преко само 6 људи можемо доћи до било које особе на свету
У СВЕТУ у коме живи више од 8,2 милијарде људи, звучи помало немогуће да нас од било које особе, чак и у најудаљенијој тачки, дели само 6 руковања.
20. 05. 2025. у 00:00
Невидљиви телефон залудео интернет! Зове се метафон (ВИДЕО)
ТИКТОКЕРКА каже како је "metaphone" - распродан.
19. 05. 2025. у 23:19
Коментари (0)