ГДЕ ЈЕ БОЉЕ ЧУВАТИ ЧОКОЛАДУ? У фрижидеру или на собној температури
12. 04. 2024. у 00:00
КАДА бисте питали посластичара специјализованог за израду чоколаде који је идеалан начин чувања, одговор би вероватно био да чоколаду уопште не треба чувати, већ је јести.
Foto: Shutterstock
И он би био апсолутно у праву! Међутим, уколико је баш неопходно складиштити је, постоје одређена правила.
ДА ЛИ ЧОКОЛАДУ ТРЕБА ДРЖАТИ НА ХЛАДНОМ
Будући да чоколада често садржи и млеко у праху, већина људи сматра да би је требало држати на хладном месту, како се она не би покварила. Али то је потпуно погрешно. Држање чоколаде у фрижидеру (или, још горе, замрзивачу) може довести до промене структуре и боје чоколаде, при чему се на њој појављују сумњиве наслаге беле боје. Ова појава се у посластичарским круговима назива и цветањем шећера.
Иако овај беличасти слој на чоколади ни на који начин не утиче на сам квалитет чоколаде, нити на њену подобност за конзумацију, она свакако изгледа мање привлачном за јело, објаснио је Филип Квантрел, стручњак за исправност хране из компаније ИнСинкЕратор у интервјуу за магазин Дејли Стар.
Која је идеална температура на којој би требало да чувамо чоколаду
Белгијски мајстори за израду чоколаде истичу да је идеална температура за складиштење чоколаде око 20 степени Целзијуса. На тој температури овај слаткиш задржава своју препознатљиву текстуру и боју, и није подложан кварењу. Идеално би било да се чоколада држи на месту које је суво и заштићено од директне сунчеве светлости - у орману или фиоци.
Температуре које премашују 24. поделак Целзијусове скале чоколади никако неће одговарати: какао путер који је један од њених састојака почеће да се топи, а грашке масноће ће "избити" на површину, чинећи је не само меканом, већ и незгодном за конзумацију, наводе посластичари из компаније Белџиан Дилајтс. Уколико је напољу баш вруће, чоколада се може сместити и у фрижидер, али на кратко време.
(рт.рс)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЈУНАЈТЕДОВА ТРАГЕДИЈА СЕ НАСТАВЉА: Следећи који су на реду да се наплате су лондонски "плавци"
ВЕЛИКИ Манчестер јунајтед је у расулу, а то ће покушати да искористи Челси који гостује на "Олд трафорду" од 18 часова и 30 минута.
20. 09. 2025. у 08:00
ВЕЧИТИ ДЕРБИ ДУГО НИЈЕ ИМАО ОВАКАВ ЗНАЧАЈ: Партизан и Звезда укрштају копља у борби за прво место!
ПРАЗНИК српског фудбала, вечити дерби, 177. у историји биће одигран данас на "Стадиону Партизана" од 19 часова.
20. 09. 2025. у 07:20
ОВО ЈЕ АНДРЕЈ ПОПОВИЋ: Прича о њему и успесима које постиже је невероватна (ВИДЕО)
ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Андреј Поповић млади физичар из Кикинде
17. 09. 2025. у 13:52
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СУБОТУ, 20. СЕПТЕМБАР: Ован и Рак да пазе на трошкове, Јарац добија нове обавезе, Рибе мењају планове
САЗНАЈТЕ шта вас у суботу, 20. септембра, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
19. 09. 2025. у 20:00
БЛИЗАНЦИ РАЗДВОЈЕНИ ПРИ РОЂЕЊУ ВОДИЛИ СКОРО ИДЕНТИЧНЕ ЖИВОТЕ: Срели се са 39 година и остали без речи кад су видели своје супруге
Готово четири деценије нису знали један за другог, све док се нису срели са 39 година и тада открили да су њихови животни путеви готово пресликани.
19. 09. 2025. у 17:02
ТАРОТ ХОРОСКОП ЗА ДАНАС: Овај дан је веома важан, карте шаљу хитна упозорења за поједине знакове
ДЕВЕТНАЕСТИ септембар носи снажну енергију унутрашњег усмеравања и позива нас да послушамо интуицију, будемо искрени према себи и не заборавимо вредност стрпљења. Тарот карте за сваки хороскопски знак откривају где је фокус, а где изазов, и како можете најбоље искористити оно што вам дан доноси. Било да је реч о храбром првом кораку, преиспитивању намера или отпуштању старих уверења поруке су јасне: раст почиње изнутра.
19. 09. 2025. у 12:59
РУСКИ АВИОНИ УШЛИ У ДРЖАВУ НАТО, ЗАДРЖАЛИ СЕ 12 МИНУТА: "Ово је неприхватиљво и невиђено брутално"
ТРИ руска борбена авиона МИГ-31 ушла су данас у естонски ваздушни простор у области острва Вајндло без дозволе и остала у естонском ваздушном простору скоро 12 минута, пренео је естонски портал "Ерр.ее".
19. 09. 2025. у 17:00
ОВО ЈЕ ДЕТАЉАН СПИСАК НАМИРНИЦА КОЈИМА ЋЕ ПАСТИ ЦЕНА: Нове економске мере важне за грађане
ПРЕСЕДНИК Србије Александар Вучић истакао је јуче приликом излагања о смањењу маржи на кућну хемију и прехрамбене производе, а у оквиру представљања нових економских мера за грађане, да снижење које ће уследити као последица ограничења трговачких маржи обухвата 3000 производа из 23 групе.
25. 08. 2025. у 13:15
ДИРЉИВО: Објављена Халидова преписка са директором клинике (ФОТО)
ПЕВАЧ Халид Бешлић опоравља се након што је завршио у болници због здравствених проблема. Вест о његовој болести забринула је многе обожаваоце и естрадне личности, међу којима је Халид цењен и омиљен, а сада се огласио и заступник у НСРС и директор Универзитетског-клиничког центра РС Владо Ђајић.
19. 09. 2025. у 15:33
Најновије из рубрике
МОЋ РИТУАЛА: Зашто нам мале навике обликују живот
У ужурбаном свету у коме живимо, често заборављамо да наш живот не чине само велики догађаји, већ и ситнице које понављамо из дана у дан. Ритуал није исто што и празноверје – он је мала свакодневна пракса која уноси смисао и ред у наш живот.
20. 09. 2025. у 09:15
БЕОГРАЂАНИ ПИЈУ КАФУ 500 ГОДИНА: Сулејман донео прва зрна
У Београду се кафа пије више од 500 година! Често се у кафићима чује "може једна турска", а мало ко зна да је обичај испијања овог напитка у престоницу стигао са освајањем Београда далеке 1521. године и Сулејманом Величанственим.
20. 09. 2025. у 07:38
ПРЕД НАМА ЈЕ ПОМРАЧЕЊЕ СУНЦА! Доноси снажну енергију, а највише ће утицати на ова 4 хороскопска знака
Очекује нас помрачење Сунца у Девици 21. септембра које ће снажно деловати на све знакове, али јаче на Девице, Рибе, Стрелчеве, Близанце и Рибе.
19. 09. 2025. у 22:30
СРПСКИ СПЕЦИЈАЛИТЕТ МЕЂУ НАЈБОЉИМА! На листи најбољих европских предјела налази се чувени специјалитет из нишавског округа
И ДАЉЕ се прича о једном српском, традиционалном јелу из нишавског округа - поред тога што се нашло на листама најбољих светских јела са сиром и јела која су у тренду, сада је увршћено и међу најбоља предјела.
19. 09. 2025. у 21:30
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СУБОТУ, 20. СЕПТЕМБАР: Ован и Рак да пазе на трошкове, Јарац добија нове обавезе, Рибе мењају планове
САЗНАЈТЕ шта вас у суботу, 20. септембра, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
19. 09. 2025. у 20:00
Коментари (0)