ШЕФ ЗАБРАНИО ПИНЦЕТЕ У СВОМ РЕСТОРАНУ: "Враћа се темељном гесту кувања"
ЈАНИК Алено, један од највећих француских цхефова, забранио је пинцете у кухињама својих ресторана.
Arne Trautmann / Panthermedia / Profimedia
Велики знак забране истанкут у кухињи објавио је и на свом Инстаграм профилу.
- Пинцете су забрањене. Алено Парис враћа се темељном куварском гесту, додиру руке с храном која се ставља на тањур. - наводи се у саопштењу.
Прецизно слагање хране на тањир годинама је стандард високе кухиње, а пинцете су основни алат за минуциозни плејтинг и представљају симбол прецизности и вештине до те мере да их неки шефови поносно носе закачене на униформама, преноси Индекс.хр.
Аленова јела сматрају се најлепшим и најелегантнијим на свету, међутим сада ће изгледати како их може аранжирати куварова рука и његов инстикт, каже познати шеф и власник ресторана са три Мишелин звездице.
Његова одлука изазвала је прави хаос на форумима кувара услед вечите дебате на тему да ли је пинцета заиста потребна.
Повратак додиру и интелигеницији руке, чистом осећају, неопходан је како би гастрономија могла да се здраво развија, кажу стручњаци.
Многи славни шефови прокоментарисали су Аленову забрану.
"Пинцета је за козметичаре не за куваре" и "Поново открити додир значи вратити тањир у живот" су само неки од коментара, док су неки изјавили да ово преставља "само симболичну одлуку".
Након опсесије за савршенством, већ неко време расте тренд органског и "емотивног" кувања, то јест, припрема јела инспирисана врло личним и интимним искуствима, те стучњаци верују да ће се употреба пинцета поново вратити.
Препоручујемо
ПАЗИТЕ СЕ КАД КУПУЈЕТЕ МЕСО И МЛЕЧНЕ ПРОИЗВОДЕ: Једна ствар може скупо да вас кошта
22. 02. 2025. у 20:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
РУСИЈА ЈЕ ЗГРОЖЕНА: Скандал! Ове три ужасне ствари су урадили њеној звезди на Зимским олимпијским играма!
РАТ у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, поново је за једну од споредних ствари изнедрио и спортски потез. Најновије вести на тему "спортске санкције Русима" стижу - из Италије. У тој земљи је у току спектакл - Зимске олимпијске игре 2026, а тамо је један Рус доживео истински шок.
18. 02. 2026. у 15:20
"ПОЛИТИЧКА НАМЕШТАЉКА": Отац Ђорђа Давида био Титов тајни саветник - остао на месту мртав, певач био у колима
МУЗИЧАР Ђорђе Давид завршио је глуму на Факултету драмских уметности у Београду, а како каже, кривац за то био је његов отац.
18. 02. 2026. у 10:35
ПОРЕКЛО "БЕОГРАДСКОГ ФАНТОМА": Глумац Милутин Милошевић - ПОТОМАК наславнијег лекара и историји Србије (ФОТО)
ГЛУМАЦ Милутин Милошевић срца публике освојио је улогом београдског фантома, а осим што је познат по добром изгледу и бројним ролама, о његовом приватном животу зна се врло мало.
18. 02. 2026. у 09:45
БЕЗ СВЕШТЕНИХ ЛИЦА: По којим обичајима је сахрањен Шабан Шаулић?
ЛЕГЕНДАРНИ певач Шабан Шаулић погинуо је на јучерашњи дан пре седам година у саобраћајној несрећи у Немачкој.
18. 02. 2026. у 11:23
5 ГОДИНА ОД СМРТИ ЂОЛЕТА БАЛАШЕВИЋА: Оливера открила како је изгледао њихов последњи сусрет - "Рекла сам му да буде јак..."
ПОСЛЕДЊЕ дане Ђорђе Балашевић је провео на инфективној клиници, а његова супруга Оливера је у једном интервјуу открила како је протекао њихов последњи сусрет.
19. 02. 2026. у 09:06
АЛО, ПОЧЕТНИЦИ! Црвена звезда на невероватан начин одговорила Партизану пред вечити дерби!
Најновије вести везане за српски фудбал тичу се ФК Црвена звезда, ФК Партизан и предстојећег спектакла, а у недељу од 17 часова је на програму "вечити дерби". И, он има не баш леп увод.
18. 02. 2026. у 16:22
СКАНДАЛ! РАМА ОБЈАВИО СНИМАК РАЗГОВОРА СА ТАЧИЈЕМ: "Срећна независност комаданте, брате мој, грлим те много и волим" (ВИДЕО)
ПРЕМИЈЕР Албаније Еди Рама објавио је снимак телефонског разговора са бившим вођом злочиначке ОВК Хашимом Тачијем, који се тренутно налази у притвору Специјалног суда у Хагу, где је оптужен за ратне злочине и злочине против човечности.
17. 02. 2026. у 20:01
ВАШИНГТОНУ СТИГЛО УПОЗОРЕЊЕ: Не покушавајте да нарушите наше односе са Москвом
БЕЛОРУСКИ председник Александар Лукашенко изјавио је данас да је на почетку преговора између Белорусије и САД упозорио Вашингтон да не покушава да наруши односе између Минска и Москве.
16. 02. 2026. у 15:09
"МАМА, ЈА ИМАМ РАК": Славица Ђукић Дејановић о борби за живот сина јединца - сам себи дао дијагнозу
"ДУШАН ЈЕ сам себи дао дијагнозу"
16. 02. 2026. у 19:12 >> 19:12
Најновије из рубрике
ПАЗИТЕ СЕ ПРЕВАРА Астро савет за четвртак, 19. фебруар: Овај ватрени знак данас је највише на удару троструке конјункције
МЕСЕЦ, симбол емоција, породице, жена, данас у 21.40 улази у ватреног, нестрпљивог, импулсивног Овна, знак акције у коме га чекају тајанствени, сензибилни Нептун и дисциплиновани, строги Сатурн.
19. 02. 2026. у 07:00
АМЕРИКАНАЦ КУПИО ЦЕЛО НАПУШТЕНО СЕЛО У ШПАНИЈИ: Цена је заиста смешна - ево шта планира да уради (ФОТО/ВИДЕО)
АМЕРИЧКИ предузетник Џејсон Ли Беквич купио је цело напуштено село Салто де Кастро у Шпанији за 310.000 евра - износ који је, реално, успоредив са ценом већег стана у многим европским градовима. Село, које од 1989. зјапи празно и полако пропада, планира да претвори у туристичко одредиште.
18. 02. 2026. у 22:26
ШТА НАМ ДОНОСИ ВЕНЕРА У РИБАМА: Ево који хороскопски знаци имају прилику да пронађу сродну душу
ВЕНЕРА је упливала у очаравајуће воде бескрајних Риба 10. фебруара.
18. 02. 2026. у 22:00
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ЧЕТВРТАК, 19. ФЕБРУАР: Овну стиже новац, Близанце очекује успех на испитима, Вагу мучи несаница, Јарца породични проблеми
САЗНАЈТЕ шта вас у четвртак, 19. фебруара, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
18. 02. 2026. у 20:00
ЧЕТВРТО СВЕТЛО НА СЕМАФОРИМА: Ево које боје ће бити и шта значи нова сигнализација
ШИРОМ света почела су тестирања нове врсте семафора који би, поред црвене, жуте и зелене боје, могли да добију и четврто - бело светло.
18. 02. 2026. у 19:22
Коментари (0)