ШЕФ ЗАБРАНИО ПИНЦЕТЕ У СВОМ РЕСТОРАНУ: "Враћа се темељном гесту кувања"
ЈАНИК Алено, један од највећих француских цхефова, забранио је пинцете у кухињама својих ресторана.
Arne Trautmann / Panthermedia / Profimedia
Велики знак забране истанкут у кухињи објавио је и на свом Инстаграм профилу.
- Пинцете су забрањене. Алено Парис враћа се темељном куварском гесту, додиру руке с храном која се ставља на тањур. - наводи се у саопштењу.
Прецизно слагање хране на тањир годинама је стандард високе кухиње, а пинцете су основни алат за минуциозни плејтинг и представљају симбол прецизности и вештине до те мере да их неки шефови поносно носе закачене на униформама, преноси Индекс.хр.
Аленова јела сматрају се најлепшим и најелегантнијим на свету, међутим сада ће изгледати како их може аранжирати куварова рука и његов инстикт, каже познати шеф и власник ресторана са три Мишелин звездице.
Његова одлука изазвала је прави хаос на форумима кувара услед вечите дебате на тему да ли је пинцета заиста потребна.
Повратак додиру и интелигеницији руке, чистом осећају, неопходан је како би гастрономија могла да се здраво развија, кажу стручњаци.
Многи славни шефови прокоментарисали су Аленову забрану.
"Пинцета је за козметичаре не за куваре" и "Поново открити додир значи вратити тањир у живот" су само неки од коментара, док су неки изјавили да ово преставља "само симболичну одлуку".
Након опсесије за савршенством, већ неко време расте тренд органског и "емотивног" кувања, то јест, припрема јела инспирисана врло личним и интимним искуствима, те стучњаци верују да ће се употреба пинцета поново вратити.
Препоручујемо
ПАЗИТЕ СЕ КАД КУПУЈЕТЕ МЕСО И МЛЕЧНЕ ПРОИЗВОДЕ: Једна ствар може скупо да вас кошта
22. 02. 2025. у 20:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ФОТКЕ У ТОПЛЕСУ, "ПУЦАЛА" У КИМ ЏОНГ УНА: Атрактивна Украјинка постала почасни конзул - у Кијеву се подигла прашина, љути на власт (ФОТО)
БИВША манекенка, Викторија Јакимова (37), Украјинка рођена у Одеси именована је за почасног конзула Украјине у Доминиканској Републици, што је изазвало жестоке реакције и критике у украјинској јавности.
31. 03. 2026. у 16:06
ШТА БИ МУ ДЕДА РЕКАО? Кастров унук шокирао Кубанце - хоће договор са Трампом: "Народ жели капитализам!" (ВИДЕО)
САНДРО Кастро, унук покојног кубанског вође Фидела Кастра изјавио је да би поздравио договор између Сједињених Држава и Кубе, као и да већина Кубанаца жели прећи на капитализам, а не остати у комунизму.
31. 03. 2026. у 22:20
"Падају бомбе, бомбардују Југославију, а Аркан ме зове да радимо посао - 6 месеци СВЕ ПЛАЋЕНО"
"ЈА СЕ сећам Цеце када сам био на илиџанском фестивалу. Она је већ са 14 година почела да пева, али ово је био њен први већи јавни наступ. Баш је добро певала, као и данас."
31. 03. 2026. у 09:24
ПО ЈУНГУ: Ово су пет фаза после којих мушарац почиње да ПОШТУЈЕ жену
АКО је жена навикла да ћути када је увређена или да се смеши када је повређена, то значи да она себи није на првом месту и да други неће видети снагу у њој.
31. 03. 2026. у 11:50
НОВЕ ИНФОРМАЦИЈЕ Откривено у каквом је стању Ведрана Рудан, огласила се после терапије: "Где је мој крај?"
БОРБА са раком оставила је разорне последице на њен организам.
31. 03. 2026. у 08:00
МЕТАК МУ ПРОШАО КРОЗ ШАКУ: Мили рањен пиштољем, за длаку избегао трагедију
"НАТЕГАО сам пиштољ и метак ми је прошао кроз шаку..."
31. 03. 2026. у 19:34
ВУЧИЋ РАСТУРИО МИЛАНОВИЋА! Председник Србије га размонтирао у парампарчад
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић изјавио је данас да подржава одлуку председника Хрватске Зорана Милановића да откаже скуп Брдо Бриони у мају јер му, како је истакао, тамо није место, као и да му је много важније да оде и положи цвет у Јасеновцу.
30. 03. 2026. у 18:31 >> 18:44
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
ВИЛИЈАМ МОНТГОМЕРИ: "Кад смо бомбардовали Србију, нисмо имали дозволу за прелет преко Хрватске - Туђман није знао! Подела КиМ једини излаз"
НЕДАВНО је обележена 27. годишњица од почетка НАТО агресије на Савезну Републику Југославију.
30. 03. 2026. у 20:11
Најновије из рубрике
СУШИТЕ ВЕШ НАПОЉУ? Стручњаци открили шта никако не треба да радите
СУШЕЊЕ веша на отвореном многима је први избор када временски услови то дозвољавају - економично је, практично и оставља одећу свежом. Ипак, стручњаци упозоравају да једна уобичајена навика може направити више штете него користи.
31. 03. 2026. у 23:12
КОЛИКА ЈЕ ЦЕНА СРЕЋЕ: Узвишени циљ који није лишен патње
Срећа је смисао и сврха живота. Она није тренутни осећај задовољства, већ крајњи циљ људског постојања, речи су грчког филозофа Аристотела. Песник и дипломата Јован Дучић говорио је да "ко мисли да је срећан, он је заиста срећан", док је далај- лама сматрао да "срећу одређује стање духа, а не догађаји". Било како било, потрага за њом никад не престаје.
31. 03. 2026. у 22:45
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СРЕДУ, 1. АПРИЛ: Бик преиспитује неке односе, Рак има проблеме са женама, Шкорпију очекује сусрет са бившим партнером
САЗНАЈТЕ шта вас у среду, 1. априла, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
31. 03. 2026. у 20:00
ИСКРЕНОСТ ИМ НИЈЕ ВРЛИНА: Ова три хороскопска знака позната су по дволичности
ПРЕМА астрологији, три хороскопска знака посебно се издвајају по склоности дволичности и способности да у тренутку покажу потпуно друго лице.
31. 03. 2026. у 17:21
ЕВО КАКВИ СУ СА ЕМОЦИЈАМА: Ко је од хороскопских знакова емпатичан, а ко има срце од камена?
АСТРОЛОГИЈА сугерише да су неки хороскопски знаци природно склонији да осећају туђу бол и радост интензивније од других.
31. 03. 2026. у 16:32
Коментари (0)