ШЕФ ЗАБРАНИО ПИНЦЕТЕ У СВОМ РЕСТОРАНУ: "Враћа се темељном гесту кувања"
ЈАНИК Алено, један од највећих француских цхефова, забранио је пинцете у кухињама својих ресторана.
Arne Trautmann / Panthermedia / Profimedia
Велики знак забране истанкут у кухињи објавио је и на свом Инстаграм профилу.
- Пинцете су забрањене. Алено Парис враћа се темељном куварском гесту, додиру руке с храном која се ставља на тањур. - наводи се у саопштењу.
Прецизно слагање хране на тањир годинама је стандард високе кухиње, а пинцете су основни алат за минуциозни плејтинг и представљају симбол прецизности и вештине до те мере да их неки шефови поносно носе закачене на униформама, преноси Индекс.хр.
Аленова јела сматрају се најлепшим и најелегантнијим на свету, међутим сада ће изгледати како их може аранжирати куварова рука и његов инстикт, каже познати шеф и власник ресторана са три Мишелин звездице.
Његова одлука изазвала је прави хаос на форумима кувара услед вечите дебате на тему да ли је пинцета заиста потребна.
Повратак додиру и интелигеницији руке, чистом осећају, неопходан је како би гастрономија могла да се здраво развија, кажу стручњаци.
Многи славни шефови прокоментарисали су Аленову забрану.
"Пинцета је за козметичаре не за куваре" и "Поново открити додир значи вратити тањир у живот" су само неки од коментара, док су неки изјавили да ово преставља "само симболичну одлуку".
Након опсесије за савршенством, већ неко време расте тренд органског и "емотивног" кувања, то јест, припрема јела инспирисана врло личним и интимним искуствима, те стучњаци верују да ће се употреба пинцета поново вратити.
Препоручујемо
ПАЗИТЕ СЕ КАД КУПУЈЕТЕ МЕСО И МЛЕЧНЕ ПРОИЗВОДЕ: Једна ствар може скупо да вас кошта
22. 02. 2025. у 20:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СМАТРА СЕ ВЕЛИКИМ ГРЕХОМ: Ако одете на Острог - ово никако не носите из манастира
ПОД Острог се одлази чистог срца.
12. 05. 2026. у 14:48
ВЕЛИКА ТУГА У ДОМУ ЈОВАНА ПЕРИШИЋА: Певач хитно напустио Београд
ПЕВАЧ је веома потресен губитком мајке, која му је била велика животна подршка и ослонац кроз целу каријеру.
12. 05. 2026. у 10:17
РЕДОСЛЕД НАСТУПА У ПРВОМ ПОЛУФИНАЛУ ЕВРОВИЗИЈЕ 2026: Ево кад наступа Србија
ОВО је редослед наступа у првом полуфиналу...
12. 05. 2026. у 12:39
САД СЕ ШИРЕ НА ГРЕНЛАНД? Хоће суверену територију на острву, у току тајни преговори са Данском
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе воде редовне преговоре са Данском о ширењу војног присуства на Гренланду, тврди неколико званичника упознатих са разговорима, пише британски Би-Би-Си.
12. 05. 2026. у 14:19
САША КОВАЧЕВИЋ ПАО СА БИНЕ ТОКОМ КОНЦЕРТА: Обезбеђење одмах реаговало
ПЕВАЧ пао несмотрено, срећом није повређен...
12. 05. 2026. у 09:42
СКАНДАЛ НА ЕВРОСОНГУ ПРЕД САМ ПОЧЕТАК: Дисквалификација за наше комшије - захтеви поднети, не зна се да ли ће их избацити
Део публике брани певачицу, истичући право на уметничку слободу и симболику.
12. 05. 2026. у 16:49
БИВША ПОРТПАРОЛКА ЗЕЛЕНСКОГ: Он највероватније користи дрогу, све што каже је лаж (ВИДЕО)
ВЛАДИМИР Зеленски највероватније користи дрогу, све што говори је манипулација или лаж и представља највећу препреку миру и опстанку Украјине, изјавила је Јулија Мендел, бивши прес-секретар украјинског председника.
12. 05. 2026. у 14:48
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
"НЕ МОЖЕМО ДА ПОБЕДИМО, ПРЕЈАКИ СУ!" Путинов човек изненадио изјавом на руској државној телевизији
ПОЗНАТИ руски редитељ и пропагандиста Карен Шахназаров рекао је да Русија не може да победи Украјину, да је противник прејак и да је у интересу Русије да што пре оконча рат.
11. 05. 2026. у 19:09
Најновије из рубрике
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СРЕДУ, 13. МАЈ: Овна очекује успех преко путовања, Стрелца сусрет са занимљивом особом, Лав може да уновчи своје идеје
САЗНАЈТЕ шта вас у среду, 13. маја, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
12. 05. 2026. у 20:00
"САЊА, НЕЋУ ДОЋИ ДАНАС НА ПОСАО" Радник претерао са алкохолом и заспао у вагону за угаљ (ВИДЕО)
СТАНОВНИК Јекатеринбурга попио је превише алкохолаи и заспао у вагону за угаљ.
12. 05. 2026. у 19:30
НАЈМУДРИЈА ПОРУКА ОЦА ТАДЕЈА: За све који су доживели издају и увреде
ИЗДАЈА од блиске особе боли више од било које физичке ране. Управо зато се вековима траже речи које лече душу и доносе мир онима који носе терет увреде, разочарања и горчине.
12. 05. 2026. у 17:24
3 ВИСОКОПРОТЕИНСКА ОБРОКА КОЈА СЕ ПРАВЕ ЗА ЧАС: Здрава исхрана је основа здравља, а овако припремљена храна мами на први поглед
ДАНАС је тешко пронаћи време за припрему здравијих оброка. Међутим, то не значи да треба да жртвујемо квалитет исхране или наш физички изглед. Брзи, једноставни високопротеински рецепти могу вам помоћи да останете у форми, чак и када сте заузети.
12. 05. 2026. у 14:34
КРЕМАСТА ТОРТА ОД МАКА КОЈА СЕ НЕ ПЕЧЕ: Готова је за 15 минута, један састојак прави невиђену разлику! (РЕЦЕПТ)
ОВА торта је савршена за топле летње дане јер не захтева печење кора, само будите стрпљиви да се преко ноћи лепо стегне
12. 05. 2026. у 13:43
Коментари (0)