ШЕФ ЗАБРАНИО ПИНЦЕТЕ У СВОМ РЕСТОРАНУ: "Враћа се темељном гесту кувања"
ЈАНИК Алено, један од највећих француских цхефова, забранио је пинцете у кухињама својих ресторана.
Arne Trautmann / Panthermedia / Profimedia
Велики знак забране истанкут у кухињи објавио је и на свом Инстаграм профилу.
- Пинцете су забрањене. Алено Парис враћа се темељном куварском гесту, додиру руке с храном која се ставља на тањур. - наводи се у саопштењу.
Прецизно слагање хране на тањир годинама је стандард високе кухиње, а пинцете су основни алат за минуциозни плејтинг и представљају симбол прецизности и вештине до те мере да их неки шефови поносно носе закачене на униформама, преноси Индекс.хр.
Аленова јела сматрају се најлепшим и најелегантнијим на свету, међутим сада ће изгледати како их може аранжирати куварова рука и његов инстикт, каже познати шеф и власник ресторана са три Мишелин звездице.
Његова одлука изазвала је прави хаос на форумима кувара услед вечите дебате на тему да ли је пинцета заиста потребна.
Повратак додиру и интелигеницији руке, чистом осећају, неопходан је како би гастрономија могла да се здраво развија, кажу стручњаци.
Многи славни шефови прокоментарисали су Аленову забрану.
"Пинцета је за козметичаре не за куваре" и "Поново открити додир значи вратити тањир у живот" су само неки од коментара, док су неки изјавили да ово преставља "само симболичну одлуку".
Након опсесије за савршенством, већ неко време расте тренд органског и "емотивног" кувања, то јест, припрема јела инспирисана врло личним и интимним искуствима, те стучњаци верују да ће се употреба пинцета поново вратити.
Препоручујемо
ПАЗИТЕ СЕ КАД КУПУЈЕТЕ МЕСО И МЛЕЧНЕ ПРОИЗВОДЕ: Једна ствар може скупо да вас кошта
22. 02. 2025. у 20:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ДА ЛИ ЈЕ ПРЕКРШИЛА ПРОТОКОЛ? Сви гледају у ципеле Меланије Трамп на сахрани папа Фрање (ФОТО)
ДАНАС је сахрањен папа Фрања, а на вечни починак су дошли да га испрате бројни званичници као и верници из целог света. Међу окупљенима су били и Доналд Трамп и супруга Меланија Трамп која је изазвала велику пажњу.
26. 04. 2025. у 15:56
ХАОС НА САХРАНИ ПАПА ФРАЊЕ: Све због распореда седења, ево ко је био у првом реду, а ко је "отеран" међу мање важне
ПРВА линија била је резервисана за краљеве и краљице католичких земаља...
26. 04. 2025. у 16:18
ОВУ БУБУ НИКАКО НЕ УБИЈАЈТЕ: Ваш је највећи пријатељ у кући, ево и зашто
АКО је сретнете на кућном прагу немојте је убијати!
26. 04. 2025. у 18:01
ПРОЗВАЛИ ЈЕ "БУНТОВНИЦОМ" Брижит Макрон прекршила строги протокол на сахрани папе Фрање (ФОТО)
БРИЖИТ Макрон прекршила протокол!
26. 04. 2025. у 17:02
СПРЕЧИЛА СКАНДАЛ: Откривено шта је Меланија шапнула Трампу током сахране папе Фрање
МЕЛАНИЈА Трамп и њен супруг Доналд Трамп присуствовали су данашњој сахрани папе Фрање који је преминуо на Ускршњи понедељак у 88. години.
26. 04. 2025. у 18:50
СВЕ ИМ ИДЕ ОД РУКЕ: Ово је најсрећнији хороскопски знак
ГОТОВО да нема области у којој не успевају.
26. 04. 2025. у 22:00
ШОЈГУ УПОЗОРАВА: Тај потез би могао довести до трећег светског рата
СЕКРЕТАР Савета безбедности Русије Сергеј Шојгу упозорио је да би увођење мировњака на историјске територије Русије могло довести до трећег светског рата.
24. 04. 2025. у 19:46
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
УСТАШЛУК НА ДЕЛУ И Хрватски кардинал велича Томпсона - тотално лудило у Хрватској
КОЛИКО је Хрватска огризла у мржњи према Србима говори чињеница да је чак и тамошњи кардинал говорио о концерту Топсона познатог по песмама које величају клање Срба.
24. 04. 2025. у 17:01
Најновије из рубрике
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА НЕДЕЉУ 27. АПРИЛ: Рак би мога да пређе границу пријатељства, Вага да се пази повреда, Рибе очекује расправа са партнером
САЗНАЈТЕ шта вам, после годину дана, доноси млад Месец у знаку Бика, шта вас у недељу 27. априла очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
26. 04. 2025. у 23:30
АЛАРМАНТНО ОТКРИЋЕ: У европским винима драстично скочили нивои хемикалије ризичне за репродукцију
НИВОИ мало познате хемикалије трифлуорсирћетне киселине или ТФА у европским винима су алармантно порасли последњих деценија. То је изазвало страх да ће контаминација пробити планетарну границу, показало је истраживање научника из Европске мреже за деловање против пестицида.
26. 04. 2025. у 23:00
СВЕ ИМ ИДЕ ОД РУКЕ: Ово је најсрећнији хороскопски знак
ГОТОВО да нема области у којој не успевају.
26. 04. 2025. у 22:00
ЗАШТО ЈЕ СНЕГ НА НОВОМ ЗЕЛАНДУ ПОСТАО ЦРВЕН: Нова истраживања показала да ова појава није повезана са пожарима у Аустралији
ЦРВЕНИ снег на Новом Зеланду изазвао је велику пажњу, а многи су повезивали ову необичну појаву с катастрофалним пожарима у Аустралији. Међутим, нова истраживања доносе сасвим друго објашњење.
26. 04. 2025. у 21:00
НЕДЕЉНИ ХОРОСКОП ОД 27. АПРИЛА ДО 3. МАЈА: Бик да очекује проблеме у породици, а Шкорпија са партнером, Девица подложна инфекцијама
САЗНАЈТЕ шта вам недељни хороскоп предвиђа од од 27. априла до 3. маја, шта вас наредних седам дана очекује на послу, у љубави, у дому и породици, хоћете ли се слагати са укућанима и пријатељима, како ће да вас служи здравље.
26. 04. 2025. у 19:30
Коментари (0)