ШЕФ ЗАБРАНИО ПИНЦЕТЕ У СВОМ РЕСТОРАНУ: "Враћа се темељном гесту кувања"
ЈАНИК Алено, један од највећих француских цхефова, забранио је пинцете у кухињама својих ресторана.
Arne Trautmann / Panthermedia / Profimedia
Велики знак забране истанкут у кухињи објавио је и на свом Инстаграм профилу.
- Пинцете су забрањене. Алено Парис враћа се темељном куварском гесту, додиру руке с храном која се ставља на тањур. - наводи се у саопштењу.
Прецизно слагање хране на тањир годинама је стандард високе кухиње, а пинцете су основни алат за минуциозни плејтинг и представљају симбол прецизности и вештине до те мере да их неки шефови поносно носе закачене на униформама, преноси Индекс.хр.
Аленова јела сматрају се најлепшим и најелегантнијим на свету, међутим сада ће изгледати како их може аранжирати куварова рука и његов инстикт, каже познати шеф и власник ресторана са три Мишелин звездице.
Његова одлука изазвала је прави хаос на форумима кувара услед вечите дебате на тему да ли је пинцета заиста потребна.
Повратак додиру и интелигеницији руке, чистом осећају, неопходан је како би гастрономија могла да се здраво развија, кажу стручњаци.
Многи славни шефови прокоментарисали су Аленову забрану.
"Пинцета је за козметичаре не за куваре" и "Поново открити додир значи вратити тањир у живот" су само неки од коментара, док су неки изјавили да ово преставља "само симболичну одлуку".
Након опсесије за савршенством, већ неко време расте тренд органског и "емотивног" кувања, то јест, припрема јела инспирисана врло личним и интимним искуствима, те стучњаци верују да ће се употреба пинцета поново вратити.
Препоручујемо
ПАЗИТЕ СЕ КАД КУПУЈЕТЕ МЕСО И МЛЕЧНЕ ПРОИЗВОДЕ: Једна ствар може скупо да вас кошта
22. 02. 2025. у 20:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"СРБИ СУ ПОВЕЛИ И ЊЕГА!" Албанци о човеку који је дошао са фудбалерима Србије у Тирану
Албанија и Србија играју у суботу на почетку квалификација за Светско првенство у фудбалу, а тим поводом - у Тирани су открили један детаљ који им је нарочито занимљив.
06. 06. 2025. у 18:57
СНЕЖА ПРОСЛАВИЛА РОЂЕНДАН: Знате ли колико је старија од Вање?
ПЕВАЧИЦА Снежана Ђуришић јуче је прославила рођендан, а њен партнер Вања Милошевић је чак пет година млађи од ње.
07. 06. 2025. у 07:35
ШОК Објављен снимак Трампа и озлоглашеног педофила: "Обојица волимо лепе, веома младе жене" (ВИДЕО)
"ВРЕМЕ је да бацимо велику бомбу", поручио је Маск.
06. 06. 2025. у 20:37
ДЕЦО, ЗАШТО? ЈОШ СТЕ МЛАДИ ЗА МРЖЊУ: Видите шта су мали Албанци радили док се орила химна Србије - и то испред наших фудбалера (ФОТО)
ПРОВОКАЦИЈЕ на сваком кораку.
07. 06. 2025. у 21:33
"ДРУГАЧИЈА ВРСТА ТУГЕ, КОМПЛИКОВАНА" Искрена исповест Јелене Докић о смрти оца
ДАМИР Докић био је једна од најконтраверзнијих личности у свету тениса, а преминуо је 20. маја ове године.
07. 06. 2025. у 13:33
А ПОСЛЕ СИЛНИХ СКАНДАЛА У ТИРАНИ: Храбра Србија издржала срамне испаде Албанаца у борби за Светско првенство у фудбалу!
Фудбалска репрезентација Србије је у драматичној утакмици са Албанијом у гостима одиграла 0:0 на почетку квалификација за Светско првенство. Наредни меч "орлови" играју у уторак у Лесковцу против Андоре, која је умало шокирала лидера групе, Енглеску (поражена је само са 0:1).
07. 06. 2025. у 22:39 >> 22:40
ВЕШТАК ОТКРИО ЈЕЗИВЕ ДЕТАЉЕ О ДЕЧАКУ УБИЦИ: Ево зашто је Коста пуцао на чувара школе, није га потресло сазнање кога је све убио
ЗАКЉУЧИЛИ смо да је Коста био способан да управља својим поступцима у време извршења злочина и да та способност није била битно смањена. Постоји једна краткотрајна ометеност, за период у учионици за који он каже да нема сећања, али он је све радио по плану. То указује да је он управљао својим поступцима.
05. 06. 2025. у 17:05
"ОЛ СТАР" СЕ МЕЊА ИЗ КОРЕНА, Никола Јокић ће добити прилику да заблиста као никада! (ВИДЕО)
НБА лига је донела одлуку да из корена промени формат "ол-стар" меча, потврдио је комесар лиге Адам Силвер.
04. 06. 2025. у 21:50
ВРТОГЛАВА СУМА: Колику националну пензију прима Љиљана Благојевић
ЈЕДНА од наших најистакнутијих драмских уметница Љиљана Благојевић отишла је у пензију, а налази се међу двадесетчетворо уметника, који ће примају националну пензију за допринос култури.
07. 06. 2025. у 11:30
Најновије из рубрике
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА НЕДЕЉУ 8. ЈУН: Заузете Ваге да се чувају љубоморних сцена, Стрелац да пази на новац, Рибе би могле да се заљубе
САЗНАЈТЕ шта шта вас у недељу 8. јуна очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима....
07. 06. 2025. у 22:30
НЕДЕЉНИ ХОРОСКОП ОД 8. ДО 14. ЈУНА: Близанци проналазе нове видове зараде, Лав мења планове, Шкорпији успех у издаваштву
САЗНАЈТЕ шта вам недељни хороскоп предвиђа од 8. до 14. јуна, шта вас наредних седам дана очекује на послу, у љубави, у дому и породици, хоћете ли се слагати са укућанима и пријатељима, како ће да вас служи здравље.
07. 06. 2025. у 19:30
КЛИМА ВАМ ЦУРИ И УНИШТАВА ЗИД? Не чекајте мајстора, решење је једноставно
СВЕ више људи се суочава са проблемом кондензата и цурења воде са клима уређаја, посебно у периоду када клима ради најинтензивније.
07. 06. 2025. у 18:32
ПАТРИЈАРХ ПАВЛЕ ЈЕ ОВУ БИЉКУ СТАЛНО ЈЕО: Веровао у њено благотворно дејство
КАДА се осуши, лист се може користити и као чај, који је, осим што је укусан, користан код алергијских обољења.
07. 06. 2025. у 16:13
НОВИНАРКА ГАНДИЈУ ИЗЈАВИЛА ЉУБАВ: Због његовог одговора морала је да се замисли
МОХАНДАС Карамчад Ганди био је један од оснивача савремене индијске државе, који је свој надимак Махатма, што у преводу значи "дивна душа", дефинитивно завредео за живота.
07. 06. 2025. у 10:19
Коментари (0)