ШЕФ ЗАБРАНИО ПИНЦЕТЕ У СВОМ РЕСТОРАНУ: "Враћа се темељном гесту кувања"
ЈАНИК Алено, један од највећих француских цхефова, забранио је пинцете у кухињама својих ресторана.
Arne Trautmann / Panthermedia / Profimedia
Велики знак забране истанкут у кухињи објавио је и на свом Инстаграм профилу.
- Пинцете су забрањене. Алено Парис враћа се темељном куварском гесту, додиру руке с храном која се ставља на тањур. - наводи се у саопштењу.
Прецизно слагање хране на тањир годинама је стандард високе кухиње, а пинцете су основни алат за минуциозни плејтинг и представљају симбол прецизности и вештине до те мере да их неки шефови поносно носе закачене на униформама, преноси Индекс.хр.
Аленова јела сматрају се најлепшим и најелегантнијим на свету, међутим сада ће изгледати како их може аранжирати куварова рука и његов инстикт, каже познати шеф и власник ресторана са три Мишелин звездице.
Његова одлука изазвала је прави хаос на форумима кувара услед вечите дебате на тему да ли је пинцета заиста потребна.
Повратак додиру и интелигеницији руке, чистом осећају, неопходан је како би гастрономија могла да се здраво развија, кажу стручњаци.
Многи славни шефови прокоментарисали су Аленову забрану.
"Пинцета је за козметичаре не за куваре" и "Поново открити додир значи вратити тањир у живот" су само неки од коментара, док су неки изјавили да ово преставља "само симболичну одлуку".
Након опсесије за савршенством, већ неко време расте тренд органског и "емотивног" кувања, то јест, припрема јела инспирисана врло личним и интимним искуствима, те стучњаци верују да ће се употреба пинцета поново вратити.
Препоручујемо
ПАЗИТЕ СЕ КАД КУПУЈЕТЕ МЕСО И МЛЕЧНЕ ПРОИЗВОДЕ: Једна ствар може скупо да вас кошта
22. 02. 2025. у 20:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ШТА РАДИ АНА ДОК ЈЕ БАСТИЈАН У ГРЧКОЈ СА ДРУГОМ ЖЕНОМ? Показала да и она уме да ужива (ФОТО)
АНА Ивановић посетила један од најлеших градова Европе.
18. 07. 2025. у 13:42
РОКВИЋ НАЛЕТЕО НА МЕДВЕДА: Излетео на пут, а он - снима (ВИДЕО)
"МОЈ медведе ево пада вече, а где си ти".
17. 07. 2025. у 12:32
"ШАПТАЈ ТИШИНЕ - У КУЋИ ИЗГУБЉЕНИХ СНОВА" Песникиња Сузана Рудић промовише нову збирку у Кући Ђуре Јакшића
НАША колегиница, песникиња Сузана Рудић, позива заљубљенике у лепу писану реч на промоцију своје четврте збирке песама "Шаптај тишине - у кући истребљених снова".
17. 07. 2025. у 22:34
РУСКИЊА ЗАПРЕПАСТИЛА СВЕТ: Ево шта је урадила у Риму
Откако је почео рат у Украјини, Русија се у вестима нађе, бар када се о спорту ради, углавном због санкција који трпе њени спортисти. Али, нешто несвакидашње приредила је једна Рускиња - којој је дозвољено да се такмичи.
17. 07. 2025. у 13:30
ВЕЛИКИ СИ РАМБО - ЉУДИНА! Видите шта је урадио Хрватима кад је чуо за забрану Бајаге: "Ако Момчило није подобан - нисам ни ја"
ПОСЛЕ вести да су у Хрватској отказали Бајагин концерт, Рамбо Амадеус је решио да солидариише са колегом.
17. 07. 2025. у 12:09
КИНЕЗИ НАПРАВИЛИ КИБОРГ ПЧЕЛЕ Пробија им мозак са 3 танке игле и онда могу све - револуционаран подухват
КИНЕСКИ научници су направили киборг пчеле којима се управља као дроновима помоћу малог контролера повезаног директно са мозгом. Ове пчеле могу помоћи војсци у тајним мисијама и спасавању људи у тешким условима.
17. 07. 2025. у 12:52 >> 12:55
ЧЕТИРИ ЗЕМЉЕ ЕУ ОДБИЛЕ ТРАМПОВ ПЛАН: Неће да купују америчко оружје за Украјину!
ЧЕТИРИ европске земље одбиле су да учествују у пројекту председника САД Доналда Трампа о куповини америчког оружја за Украјину.
16. 07. 2025. у 14:12
БЕБА ИЗ СРБИЈЕ СЕ УГУШИЛА НАОЧИГЛЕД РОДИТЕЉА: Незапамћена трагедија на Халкидикију
БЕБА из Србије, стара свега 13 месеци, изненада је изгубила живот у једном угоститељском објекту на Халкидикију. Како наводе грчки медији, ова незапамћена трагедија одиграла се пред очима дететових родитеља.
16. 07. 2025. у 14:33
Научници ајкулама спустили мртву краву на 1.629 метара дубине - нису могли да верују шта су рибе урадиле (ВИДЕО)
"ТО ПОКАЗУЈЕ стратегију преживљавања код врста које се не хране усамљено."
14. 07. 2025. у 13:06
Најновије из рубрике
НЕСАЛОМИВЕ: Најјаче жене рађају се у овом хороскопском знаку
АМБИЦИОЗНОСТ их тера да стално иду напред, трудећи се да грабе напред путем које су саме себи намениле.
18. 07. 2025. у 09:45
СНИМАК КОЈИ ЈЕ ОБИШАО СВЕТ: Познати бизнисмен на концерт повео љубавницу, па их уснимила камера - његова жена одмах реаговала (ВИДЕО)
ЕНДИ Бајрон, оснивач и директор компаније "Астрономер", појавио се на концерту у друштву шефице кадровске службе, међутим, оно што се тамо десило брзо је открило да њих двоје нису баш само – колеге.
18. 07. 2025. у 09:44
ОВО СЕ ДЕШАВА ЈЕДНОМ ГОДИШЊЕ Астро савет за петак, 18. јул: Последњa Месечевa четврт највише утиче на ове знаке
ЈЕДНОМ годишње, Месец у Овну образује квадрат са Сунцем у Раку, односно, последњу четврт, а ове године она се формира 18. јула, у 1.39, на 25. степену Овна.
18. 07. 2025. у 07:00
КОСМИЧКИ ФОСИЛ ОБАРА СТАРУ ТЕОРИЈУ: Мистериозни објекат откривен у Сунчевом систему (ФОТО)
АСТРОНОМИ су открили нови свет који кружи по спољним рубовима нашег Сунчевог система.
18. 07. 2025. у 00:45
ВЕЛИКО НАУЧНО ОТКРИЋЕ: Пронађен најстарији протеин који је икада постојао на Земљи (ФОТО)
КАНАДСКИ научници пронашли су протеине у фосилизованом зубу носорога, који је живео пре 24 милиона година.
18. 07. 2025. у 00:22
Коментари (0)