НАУЧНИЦИ УТВРДИЛИ КАКО ДА КОРИСТИТЕ ПОПУЛАРНЕ УРЕЂЕЈЕ: Шта се дешава са храном када је загрејете у микроталасној
03. 11. 2025. у 22:33
ЧЕСТО подгревамо оброк на послу или вечеру код куће у микроталасној, али шта се заправо дешава са храном када је ставимо у овај уређај?
Фото Shutterstock
Дуго је владало мишљење да су ови уређаји штетни по храну, али када се користе правилно, они ипак могу бити корисни, а истовремено чувају већину хранљивих материја.
Упркос вишедеценијској популарности микроталасних пећница, многи се и даље питају како оне утичу на храну и да ли су заиста безбедне за употребу. Да би се разјасниле овакве дилеме, довољно је знати неколико чињеница - једна од најважнијих је да микроталасне пећнице не мењају значајно хранљиву вредност хране, што је управо оно што многе брине.
ЕЛЕКТРИЧНА ЕНЕРГИЈА ПРОИЗВОДИ ЕЛЕКТРОМАГНЕТНЕ ТАЛАСЕ
Магнетрон у микроталасној рерни користи електричну енергију да генерише микроталасе. Ови таласи узрокују да честице у храни вибрирају, што ствара топлоту и кува храну.
МОЛЕКУЛИ ВОДЕ НАЈВИШЕ АПСОРБУЈУ МИКРОТАЛАСНУ ЕНЕРГИЈУ
Другим речима, храна са високим садржајем воде загрева се брже, а и масти, шећер и други молекули могу апсорбовати микроталасе, што значи да се различити састојци загревају различитом брзином.
ПРОВОДЉИВОСТ ЗАГРЕВА ХРАНУ
Јела се припремају у микроталасној пећници кондукцијом - у том процесу, храна се кува споља ка унутра, јер се топлота преноси са врућих спољашњих слојева на средину.
МОЖЕ ПРОМЕНИТИ ТЕКСТУРУ ОДАБРАНИХ НАМИРНИЦА
Загревање у микроталасној пећници мења текстуру одређене храну. На пример, вода у храни се претвара у пару, поврће и храна са много воде могу омекшати, док се друга храна може осушити, ако се превише загрева. Ипак, када се правилно користе, микроталасне пећнице помажу у очувању хранљивих материја у храни. Такође повећавају количину истих, укључујући скроб и антиоксиданте. Генерално, микроталасне пећнице се сматрају безбедним и практичним, пише Вери вел хелт.
ДА ЛИ КУВАЊЕ У МИКРОТАЛАСНОЈ МЕЊА ХРАНЉИВУ ВРЕДНОСТ ХРАНЕ
Хранљива вредност хране може се променити у зависности од начина кувања, међутим, степен те промене зависи од саме хране и метода кувања. Кување у микроталасној боље чува хранљиве материје у поређењу са другим методама. Једна студија је показала да овакво кување поврћа боље чува витамин Ц него бланширање или кување у води. Другим речима, спремање јела у микроталасној не узрокује значајан губитак хранљивих материја и у неким случајевима, може чак повећати хранљиву вредност одређене хране.
КАКО БЕЗБЕДНО КОРИСТИТИ МИКРОТАЛАСНУ РЕРНУ
Као и код других метода спремања јела, кување у микроталасној мора се правилно обављати како би храна била безбедна.
Припрема у овом уређају може довести до неједнаке температуре хране, што омогућава раст потенцијално штетних бактерија. Због тога је важно проверити температуру хране, на пример термометром, и осигурати да је достигла одговарајућу вредност.
Не смеју се загревати сва јела или посуде у микроталасној рерни. Метални предмети, алуминијумска фолија и слични материјали могу изазвати проблеме, а нека храна, попут сировог поврћа, воћа или хот-догова, може створити варнице.
(рт.рс)
БОНУС ВИДЕО - ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Анђела Вуковић - Радозналост је њена супермоћ
Препоручујемо
УКУСНО И КОРИСНО: Какао може помоћи да лакше поднесемо физички напор
02. 11. 2025. у 22:37
НЕВЕРОВАТНО ОТКРИЋЕ: Решена још једна мистерија о галактичком објекту 3I Атлас
02. 11. 2025. у 22:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Рупа од 3 хектара прогутала њиве! Пољопривредници у страху (ВИДЕО)
ПРЕМА речима једног пољопривредника, ивица вртаче се померила неколико метара у једном дану.
17. 02. 2026. у 16:59 >> 16:59
ЖЕНА ЗМАЈ! Сама саградила себи КУЋУ у шуми - камен по камен (ВИДЕО)
У ВРЕМЕНУ када смо навикли да се све купује готово, да се ангажују тимови мајстора и да се живот планира уз нацрте и кредите, прича о жени која је сама, властитим рукама, изградила камену кућу дубоко у шуми звучи готово нестварно. А ипак, управо такве приче подсећају нас на оно темељно – на снагу истрајности, на одлучност и на чињеницу да се, корак по корак, може изградити готово све.
18. 02. 2026. у 16:47
НЕВИЂЕНА ДЕМОНСТРАЦИЈА СИЛЕ: Трећина америчке морнарице се креће ка Ирану - шта Трамп смера (ФОТО)
У РЕТКОЈ демонстрацији војне силе, око трећине активне америчке морнарице тренутно је распоређено на Блиском истоку, спремно за могуће операције против Ирана, упозоравају аналитичари одбране.
18. 02. 2026. у 17:44
АЛО, ПОЧЕТНИЦИ! Црвена звезда на невероватан начин одговорила Партизану пред вечити дерби!
Најновије вести везане за српски фудбал тичу се ФК Црвена звезда, ФК Партизан и предстојећег спектакла, а у недељу од 17 часова је на програму "вечити дерби". И, он има не баш леп увод.
18. 02. 2026. у 16:22
ТАТЈАНА ПОГИНУЛА, ШТА ЈЕ СА ДАРКОМ? Скинут са апарата, у тешком стању, али је изашао из индуковане коме
ДАРКО Јевтић задобио је бројне повреде у судару са камионом.
17. 02. 2026. у 16:34
У Београду веје снег, а славна фолкерка обавља пољопривредне радове (ВИДЕО)
ИСКОРИСТИЛА прилику.
17. 02. 2026. у 20:40
СКАНДАЛ! РАМА ОБЈАВИО СНИМАК РАЗГОВОРА СА ТАЧИЈЕМ: "Срећна независност комаданте, брате мој, грлим те много и волим" (ВИДЕО)
ПРЕМИЈЕР Албаније Еди Рама објавио је снимак телефонског разговора са бившим вођом злочиначке ОВК Хашимом Тачијем, који се тренутно налази у притвору Специјалног суда у Хагу, где је оптужен за ратне злочине и злочине против човечности.
17. 02. 2026. у 20:01
ВАШИНГТОНУ СТИГЛО УПОЗОРЕЊЕ: Не покушавајте да нарушите наше односе са Москвом
БЕЛОРУСКИ председник Александар Лукашенко изјавио је данас да је на почетку преговора између Белорусије и САД упозорио Вашингтон да не покушава да наруши односе између Минска и Москве.
16. 02. 2026. у 15:09
"МАМА, ЈА ИМАМ РАК": Славица Ђукић Дејановић о борби за живот сина јединца - сам себи дао дијагнозу
"ДУШАН ЈЕ сам себи дао дијагнозу"
16. 02. 2026. у 19:12 >> 19:12
Најновије из рубрике
ОВА ТРИ ЗНАКА ЋЕ ПЛИВАТИ У ПАРАМА: Последњи дани марта им доносе велику зараду
ПОСЛЕДЊА три дана марта 2026. године доносе прилике за финансијску срећу, а поједини хороскопски знакови могли би посебно да профитирају.
18. 02. 2026. у 16:58
ЖЕНА ЗМАЈ! Сама саградила себи КУЋУ у шуми - камен по камен (ВИДЕО)
У ВРЕМЕНУ када смо навикли да се све купује готово, да се ангажују тимови мајстора и да се живот планира уз нацрте и кредите, прича о жени која је сама, властитим рукама, изградила камену кућу дубоко у шуми звучи готово нестварно. А ипак, управо такве приче подсећају нас на оно темељно – на снагу истрајности, на одлучност и на чињеницу да се, корак по корак, може изградити готово све.
18. 02. 2026. у 16:47
ГЕТЕ, КОНЕРИ, ЛИСТ И МНОГИ ДРУГИ: Шта су светски великани говорили о Србима - неке особине су многи истицали
МНОГИ светски познати и истакнути људи изговорили су или записали врло занимљиве речи о Србији и Србима. Њихови цитати и мудре мисли су остали да стоје као добар подсетник за нас.
18. 02. 2026. у 15:34
АСТРОЛОЗИ ДАЛИ СВОЈ СУД: Ко су НАЈБЕЗОБРАЗНИЈИ, а ко НАЈНЕЖНИЈИ хороскопски знаци?
НА ком сте ви месту?
18. 02. 2026. у 11:35
СНИМАК КОЈИ ЈЕ РАЗНЕЖИО СВЕТ: Ово младунче мајмуна топи и најтврђа срца (ВИДЕО)
ПАНЧ, шестомесечно младунче мајмуна макакија, стекао је славу широм света када је на друштвеним мрежама освануо снимак како грли своју плишану играчку орангутана у зоолошком врту.
18. 02. 2026. у 11:03
Коментари (0)