Панорама

ХРАНА ИЗ ШТАМПАЧА ВИШЕ НИЈЕ НАУЧНА ФАНТАСТИКА: Фабрике почињу да производе јестиве иновације

V.N.

16. 01. 2026. у 16:19

ТЕХНОЛОГИЈА 3D штампања хране више није научна фантастика!

ХРАНА ИЗ ШТАМПАЧА ВИШЕ НИЈЕ НАУЧНА ФАНТАСТИКА: Фабрике почињу да производе јестиве иновације

У Бечу, 2024. године се отворила "Taste Factory", фабрика која се описује као највећа за 3Д штампање хране на свету.

Како преноси FoodBev, фабрика има капацитет да производи до 60 тона штампане хране месечно.

Међу првим производима био је вегански филе инспирисан лососом, који већ може да се нађе на полицама европских супермаркета.

Од отпада до укусног оброка

Поред индустријске производње, истраживачи користе 3D штампаче да би непотпуну или оштећену храну претворили у оброке.

Научници истичу да ова технологија има велики потенцијал за смањење отпада и прилагођавање оброка особама са специфичним исхраном, а сам процес подсећа на класично 3D штампање.

Облик се гради слој по слој, међутим уместо пластике или метала користе се храњиви материјали попут протеина, масти, поврћа и биоинк који настаје од биљних сировина које би иначе биле одбачене.

Тим процесом добијају се сложене текстуре као што су "месни" филе, чипс и дезерти,

Персонализована исхрана будућности

Поред великих фабрика, 3D штампана храна се испитује и у здравству и ресторанима.

Храна може да се прилагоди старим особама, пацијентима са потешкоћама у гутању или спортистима, што отвара потпуно нове могућности за персонализовану исхрану.

Са растућим интересовањем за биљну храну, одрживост и персонализовану исхрану, 3D штампана храна показује да је будућност хране не само одржива, већ и креативна и ефикасна.

Научници и индустрија се слажу да ово није само технологија за будућност, већ нешто што већ утиче на начин на који производимо и конзумирамо храну.

(Earth.com/FoodBev)

Препоручујемо

НЕ ЗНАТЕ ШТА ДА РАДИТЕ СА ПРЕОСТАЛИМ ВАСКРШЊИМ ЈАЈИМА? Никако их не бацајте, овај рецепт ће вас спасити мука

Панорама

0 0

НЕ ЗНАТЕ ШТА ДА РАДИТЕ СА ПРЕОСТАЛИМ ВАСКРШЊИМ ЈАЈИМА? Никако их не бацајте, овај рецепт ће вас спасити мука

14. 04. 2026. у 09:47

ДОБАР ДАН ЗА ПРИВАТНИКЕ И ИНФЛУЕНСЕРЕ Астро савет за уторак, 14. април: Овим знацима секстил Меркура и Урана доноси успех и увећање прихода

Панорама

0 4

ДОБАР ДАН ЗА ПРИВАТНИКЕ И ИНФЛУЕНСЕРЕ Астро савет за уторак, 14. април: Овим знацима секстил Меркура и Урана доноси успех и увећање прихода

14. 04. 2026. у 07:00

ПОСТОЈИ ИДЕАЛНО ВРЕМЕ ЗА ПИЈЕЊЕ КАФЕ: Нутриционисткиња открива зашто баш тад

Панорама

0 0

ПОСТОЈИ ИДЕАЛНО ВРЕМЕ ЗА ПИЈЕЊЕ КАФЕ: Нутриционисткиња открива зашто баш тад

13. 04. 2026. у 23:59

БУДИТЕ СЕ УМОРНИ, МУЧИ ВАС НЕСАНИЦА? Положај кревета директно утиче на квалитет сна

Панорама

0 0

БУДИТЕ СЕ УМОРНИ, МУЧИ ВАС НЕСАНИЦА? Положај кревета директно утиче на квалитет сна

13. 04. 2026. у 23:48

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

РУСИ, ИДИТЕ КУЋИ! Језива политичка порука са трга у Будимпешти, Мађар већ почео да ради по налогу Брисела (ВИДЕО)

Свет

0 24

"РУСИ, ИДИТЕ КУЋИ!" Језива политичка порука са трга у Будимпешти, Мађар већ почео да ради по налогу Брисела (ВИДЕО)

ВЕЛИКИ политички заокрет у Мађарској најавио је лидер опозиционе Тисе Петар Мађар, који је после изборне победе поручио да земљу чека обнова пуног учешћа у Европској унији и НАТО, миран пренос власти и озбиљно преуређење државног врха.

13. 04. 2026. у 07:27

ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)

Хапшења и истрага

0 26

ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)

ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.

24. 03. 2026. у 20:17