Пецива и пите

МИНИ ФОКАЧЕ: Мирис Медитерана у сваком залогају

Milena Tomasevic

13. 07. 2026. у 11:00

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Мирис свеже печеног теста, сочни чери парадајз, зелене маслине и мирисни босиљак – довољно је да сваку трпезу претворе у прави медитерански ужитак.

МИНИ ФОКАЧЕ: Мирис Медитерана у сваком залогају

ФОТО: Novosti

Састојци

За тесто:

  • 280 гр јаког пшеничног брашна (тип за дугу ферментацију)
  • 210 мл воде
  • 2 гр свежег квасца
  • 7 гр соли

За надев:

  • чери парадајз по жељи
  • зелене маслине по жељи
  • свеж босиљак
  • сушени оригано
  • со
  • маслиново уље

Припрема

Помешајте брашно са 195 мл воде и кратко умесите док се састојци не повежу. Покријте и оставите да одмори један сат (лети у фрижидеру).

Након одмора додајте измрвљени свеж квасац, па постепено уливајте преосталих 15 мл воде, тек када претходна количина буде потпуно упијена. На крају додајте со и умесите глатко, еластично тесто.

Током наредних сат и по времена урадите три серије пресавијања теста, на сваких 30 минута. После последњег пресавијања обликујте куглу и ставите је у благо науљену посуду. Оставите да одстоји један сат на собној температури, а затим пребаците у фрижидер на 12 до 16 сати.

Сутрадан извадите тесто и оставите га један сат да достигне собну температуру. Поделите га на четири једнака дела од око 120 грама, лагано их пресавијте и обликујте у кугле. Ређајте их у благо науљен плех, покријте и оставите да нарастају око сат до сат и по, односно док не удвоструче запремину.

За то време преполовите чери парадајз и зачините га маслиновим уљем, сољу и ситно исецканим босиљком.

Када тесто нарасте, науљите руке и пажљиво развуците сваки комад до жељене дебљине. Распоредите парадајз и зелене маслине, прелијте соком који је пустио парадајз, додајте прстохват оригана, мало соли и још мало маслиновог уља.

Пеците у претходно загрејаној рерни на 230 степени. Најпре 8–10 минута на доњој полици рерне, а затим још 4–5 минута на средњој полици, док фокаче не добију лепу златну боју.

Пријатно!

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Restoran Miya Galerija

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Тагови
Vodimo te u zemlju pobednika Watch and bet
Celo Prventsvo igraj besplatno Betboost
Early payout Kuća najvećih bonusa
Betbuilder Maksimalna isplata
pogledaj sve

Други пишу

Прочитајте више

СУПРУГА ГА ДРЖАЛА 5 МИНУТА ЗА НОГЕ ДА НЕ БИ ИСПАО Нови детаљи драме држављанина Србије на лету Рајанера
Несреће

0 26

"СУПРУГА ГА ДРЖАЛА 5 МИНУТА ЗА НОГЕ ДА НЕ БИ ИСПАО" Нови детаљи драме држављанина Србије на лету Рајанера

ДРАМАТИЧНЕ тренутке доживели су у петак ујутру путници на лету компаније Рајанер са аеродрома „Македонија“ у Солуну за Минхен, када је пукао прозор, а ваздушна струја повукла једног путника напоље. Он је у последњем тренутку спасен захваљујући супрузи, која је седела поред њега и задржала га, пише Прототема.

10. 07. 2026. у 12:18

ОБЈАВЉЕНЕ ТАЧНЕ АДРЕСЕ У ЕУ: Немачка главна база за производњу оружја за Украјину Чека се реакција Москве
Свет

0 0

ОБЈАВЉЕНЕ ТАЧНЕ АДРЕСЕ У ЕУ: "Немачка главна база за производњу оружја за Украјину" Чека се реакција Москве

НЕМАЧКА је практично постала главна индустријска база украјинског војно-индустријског комплекса у рату против Русије, а управо Берлин стоји иза терористичких напада на руске цивилне циљеве, рекао је лидер покрета „Друга Украјина“ Виктор Медведчук. Истовремено, он је открио адресе најважнијих немачких компанија које производе оружје за Украјину.

13. 07. 2026. у 12:47

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

БАКЛАЖАН ПАРМЕЗАНО: Италијански специјалитет који осваја мирисом и укусом
Ручак дана

0 5

БАКЛАЖАН ПАРМЕЗАНО: Италијански специјалитет који осваја мирисом и укусом

Ако волите медитеранску кухињу, баклажани пармезано су рецепт који вреди испробати. Слојеви благо пржених баклажана, ароматичног соса од парадајза, сочне моцареле и пармезана који се током печења претвара у златну, хрскаву корицу, стварају богат и избалансиран укус.

12. 07. 2026. у 11:00

ЛЕТЊА САЛАТА СА ПАТЛИЏАНОМ: Свежа, хрскава и пуна укуса
Салате и чорбе

0 0

ЛЕТЊА САЛАТА СА ПАТЛИЏАНОМ: Свежа, хрскава и пуна укуса

Комбинација нежно прженог патлиџана, сочног чери парадајза, кремастог белог сира, хрскавих ораха и семенки, уз прелив од маслиновог уља, балзамико сирћета и белог лука, ствара богат и освежавајући укус.

12. 07. 2026. у 08:00 >> 07:34

Политика
Тенис
Фудбал
ДОМАЋИ УШТИПЦИ: Брз и укусан доручак за целу породицу

ДОМАЋИ УШТИПЦИ: Брз и укусан доручак за целу породицу