Панорама

ОПАСНОСТ У ОМИЉЕНОМ ВОЋУ: Ако видите ову ствар на јагодама - одмах их баците у канту

В.Н.

29. 05. 2026. у 14:05

СЕЗОНА јагода је у пуном јеку, али стручњаци упозоравају на скривену опасност која вреба у наизглед свежим корпицама.

ОПАСНОСТ У ОМИЉЕНОМ ВОЋУ: Ако видите ову ствар на јагодама - одмах их баците у канту

Иако мај и јун доносе најлепше и најсочније плодове на пијаце широм Србије, само једна покварена јагода може бити сигнал да је угрожено здравље потрошача. Питање које мучи многе гласи: да ли због једног трулог плода треба бацити целу кутију?

Зашто се јагоде тако брзо кваре?

Јагоде су неизоставан део летње трпезе, било да се једу свеже или као додатак посластицама, колачима и палачинкама. Међутим, ово сезонско воће има једну озбиљну ману — изузетно брзо се квари. Већина грађана примењује исту навику: када у паковању примете плесан, једноставно баце тај један плод, док остатак оперу и поједу. Стручњаци упозоравају да је ово велика грешка која може имати озбиљне последице по организам.

Невидљиве споре и опасни микотоксини

Проблем са плесни лежи у томе што се она развија много брже него што људско око може да примети. Чак и ако је само једна јагода видно захваћена труљењем, споре плесни су се највероватније већ прошириле на цело паковање и контаминирале плодове који изгледају савршено здраво.

Највећи ризик представљају микотоксини — штетне материје које плесан производи. Конзумирање контаминираног воћа може изазвати стомачне тегобе и мучнину, озбиљне алергијске реакције и дугорочне токсичне ефекте на организам.

Пошто су јагоде мекане и пуне воде, делују као сунђер — плесан расте унутар плода, па спољашњи изглед може лако да завара чак и искусног купца.

Стручњаци једногласни: баците целу кутију

Због специфичне структуре овог воћа, микробиолози и лекари су сложни у свом закључку: ако се у паковању појави макар и једна покварена јагода, најсигурније је бацити цело паковање.

Овај апел посебно се односи на осетљиве групе становништва. Деца, старије особе и хронични болесници са ослабљеним имунитетом имају знатно бурније реакције на микотоксине. Због тога се саветује детаљан преглед сваког паковања пре куповине.

Како правилно чувати јагоде да дуже трају?

Да бисте смањили ризик од брзог кварења, стручњаци саветују да јагоде не перете пре чувања у фрижидеру, јер влага убрзава развој плесни. Чувајте их у паковању са рупицама које омогућавају циркулацију ваздуха и конзумирајте их што пре након куповине — идеално у року од два до три дана. Увек прегледајте сваку јагоду посебно пре конзумирања и уклоните све плодове са видљивим траговима плесни или омекшаним местима.

(Ало)