ОРИГИНАЛНИ РЕЦЕПТ ЗА ТАИН: Српски војнички хлеб, дуготрајан је, не квари се брзо, а мекан као душа
Таин се прави од мешавине ражаног и белог брашна у односу 70 према 30 одсто. .
Foto: Shutterstock
Сваком српском војнику дневно је следовала једна векна таина, тешка 800 грама. Хлеб је био дуготрајан, није се кварио и српски војник је уз њега најчешће јео сир и друге млечне прерађевине, поврће, суво воће. Таин је векна хлеба која је српском војнику помогла да буде спреман за велике битке и изазове у ослободилачким ратовима почетком прошлог века.
Састојци:
- 3 чаше брашна (70% ражаног, 30% белог)
- 2 кафене кашичице ситне соли
- четвртина кафене кашичице сувог квасца
- једна и по чаша воде
Припрема:
Помешајте брашно, со и квасац, па додајте воду до класичне густине за хлеб. Смеса мора да стоји 12 сати.
Након тога, поново премесите тесто и оставите га да стоји још 10 до 12 сати (или дуже), све док се на површини теста не појаве мехурићи ваздуха.
На површини посутој брашном, тесто најпре преклопите као писмо, затим га преврните и прекријте пластичном фолијом. Оставите да одстоји још два сата.
Посуда у којој печете таин мора бити поклопљена и претходно загрејана.
Пеците до пола сата на 250 степени, поклопљено.
Након тога скините поклопац и пеците још двадесетак минута.
Таин је готов када се на њему ухвати тамна кора. Ако се током хлађења чује пуцкетање корице, то је знак да је таин испао како треба.
(Still)
Препоручујемо
НЕОДОЉИВО УКУСАН ПОЧЕТАК ДАНА: Пуњени хлеб са сиром на италијански начин
08. 01. 2025. у 07:00
РЕЦЕПТ ЗА ПОПАРУ СА КАЈМАКОМ И ЈАЈИМА: Једноставан и укусан оброк који сви воле
23. 12. 2024. у 09:00Новости онлине
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
БРУТАЛНО ПРЕТУЧЕН ПОБЕДНИК ВЕЛИКОГ БРАТА "Политика, влада, људи — желе да нас поделе, али они неће победити"
"ИМАО сам предиван рођендан окружен љубављу, а ипак сам се суочио с људима који су изабрали мржњу и насиље!"
01. 11. 2025. у 16:39
"ХВАЛИЛИ СУ МЕ, ТО ЈЕ ТАКО ОДВРАТНО": Улога коју је Божовић презирао - "Никада више такву не бих играо"
ГЛУМАЦ Петар Божовић важи за једног од глумаца који је обезбедио себи пут ка легендама домаће кинематографије. Остварио је у каријери незаборавне улоге. У разговору за емисију "Око магазин" РТС-а , Божовић је нагласио да улога не треба да окупира глумца ни да глумац живи живот улоге.
01. 11. 2025. у 14:25
ЦЕЦО, ШТА УЧИНИ? Ражњатовићка извиждана на концерту, отерана са бине - све због ЗАСТАВЕ! (ВИДЕО)
ЦЕЦА је огрнула бугарску заставу на концерту у Северној Македонији, а онда је извиждана и отерана са бине.
01. 11. 2025. у 10:56
ОВО СЕ НЕ ВИЂА ЧЕСТО! Никола Јокић се затрчао ка кошу и дигао све на ноге (ВИДЕО)
НИКОЛА Јокић је као по обичају био на висини задатка, мало је недостајало да упише нови трипл-дабл, али је његов Денвер поражен од Портланда.
01. 11. 2025. у 10:13
ФОЛКЕРКИН МУЖ ПОГИНУО У УДЕСУ: "Kако објаснити трогодишњем детету да тате више нема?"
"ЖИВОТ се мења из корена, сада си ти мама и тата."
01. 11. 2025. у 19:48 >> 20:19
ПОСЛЕ ОТКАЗА УРЕДНИКА "ХЕПИЈА": Познато КО је ЗАМЕНИО Миломира Марића (ФОТО)
ВОДИТЕЉ Миломир Марић јуче се у емисији опростио од гледалаца Хепија с обзиром да му је био последњи радни дан на овој телевизији.
01. 11. 2025. у 19:25
"ПА ХАЈДЕ ДА ПРОДУЖИМО ЗАДОВОЉСТВО" Захарова упутила мистериозну поруку Западу
ПОРТПАРОЛКА руског Министарства спољних послова Марија Захарова изјавила је данас да су западне земље забринуте због тога каква би још нова испитивања оружја Русија могла да спроведе након демонстрације ракете "Буревестник".
01. 11. 2025. у 19:52
САД ИЗДАЛЕ ГЕНЕРАЛНУ ДОЗВОЛУ ДО АПРИЛА: Одлажу се санкције руској нафтној компанији
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су данас издале тзв. "генералну дозволу" којом се привремено одлажу санкције Росњефту у Немачкој до 29. априла 2026. године, објавило је америчко министарство финансија.
29. 10. 2025. у 16:17
"ТО НИЈЕ ГЛУПОСТ, ТО ЈЕ ДНО!" Карлеуша оштро о Цецином потезу у Северној Македонији
ПЕВАЧИЦА Јелена Карлеуша огласила се поводом поступка колегинице Светлане Цеце Ражнатовић на концерту у Северној Македонији.
01. 11. 2025. у 13:31
Најновије из рубрике
САЛАТА ЗА ДУГ ЖИВОТ: Наше преци су је свакодневно имали на јеловнику
ЗА дуг живот – једите ову салату, од ње нема здравије.
01. 11. 2025. у 15:48
СЛАНИ ШТАПИЋИ СА СИРОМ И СУСАМОМ: Рецепт за хрскаве штапиће
Ако волите домаћа пецива која миришу на топли дом и свеж сир, овај рецепт ће вас одушевити! Сирни штапићи са сусамом су савршени за доручак, ужину или као грицкалица уз филм и добро друштво.
01. 11. 2025. у 14:18
ПИЛЕЋИ РОЛАТ СА АЈВАРОМ: Неодољива комбинација укуса!
Уколико желите да припремите предјело које ће одушевити и оне најпробирљивије, овај пилећи ролат са ајваром је прави избор! Нежна кора са благим мирисом ајвара и пуњење од пилетине, киселих краставаца и кајмака праве савршену комбинацију укуса. Лаган, сочан и декоративан, овај ролат ће постати хит сваког стола — било да је празник, славље или недељни ручак.
01. 11. 2025. у 13:25
УКУСНИ КОЛАЧИЋИ СА ПАВЛАКОМ И СУВИМ ГРОЖЂЕМ: Мирисни, мрвичасти и пуни укуса
Ови колачићи са павлаком и сувим грожђем враћају тај мирис и укус детињства. Меки су, мрвичасти, нежно слатки и одлични за сваку прилику – било као послужење гостима, школска ужина или мали тренутак уживања уз шољицу чаја.
01. 11. 2025. у 11:11
ЗЛАТНЕ КОЦКЕ СА ЛЕШНИЦИМА И ЧОКОЛАДОМ: Меки, мирисни и неодољиво укусни!
Ови колачићи спајају карамелни шмек смеђег шећера, богатство путера и хрскавост печених лешника. Свака коцка је мали залогај златне чоколадне среће, идеалан уз кафу, чај или као посластица за посебне прилике.
01. 11. 2025. у 10:33
Коментари (0)