Бакини рецепти

ОРИГИНАЛНИ РЕЦЕПТ ЗА ТАИН: Српски војнички хлеб, дуготрајан је, не квари се брзо, а мекан као душа

Јована Васић

11. 02. 2025. у 07:00

Таин се прави од мешавине ражаног и белог брашна у односу 70 према 30 одсто. .

ОРИГИНАЛНИ РЕЦЕПТ ЗА ТАИН: Српски војнички хлеб, дуготрајан је, не квари се брзо, а мекан као душа

Сваком српском војнику дневно је следовала једна векна таина, тешка 800 грама. Хлеб је био дуготрајан, није се кварио и српски војник је уз њега најчешће јео сир и друге млечне прерађевине, поврће, суво воће. Таин је векна хлеба која је српском војнику помогла да буде спреман за велике битке и изазове у ослободилачким ратовима почетком прошлог века.

Састојци:

3 чаше брашна (70% ражаног, 30% белог)
2 кафене кашичице ситне соли
четвртина кафене кашичице сувог квасца
једна и по чаша воде

Припрема:

Помешајте брашно, со и квасац, па додајте воду до класичне густине за хлеб. Смеса мора да стоји 12 сати.

Након тога, поново премесите тесто и оставите га да стоји још 10 до 12 сати (или дуже), све док се на површини теста не појаве мехурићи ваздуха.

На површини посутој брашном, тесто најпре преклопите као писмо, затим га преврните и прекријте пластичном фолијом. Оставите да одстоји још два сата.

Посуда у којој печете таин мора бити поклопљена и претходно загрејана.

Пеците до пола сата на 250 степени, поклопљено.

Након тога скините поклопац и пеците још двадесетак минута.

Таин је готов када се на њему ухвати тамна кора. Ако се током хлађења чује пуцкетање корице, то је знак да је таин испао како треба.

(Still)

Препоручујемо

НЕОДОЉИВО УКУСАН ПОЧЕТАК ДАНА: Пуњени хлеб са сиром на италијански начин

Пецива и пите

0 25

НЕОДОЉИВО УКУСАН ПОЧЕТАК ДАНА: Пуњени хлеб са сиром на италијански начин

08. 01. 2025. у 07:00

РЕЦЕПТ ЗА ПОПАРУ СА КАЈМАКОМ И ЈАЈИМА: Једноставан и укусан оброк који сви воле

Пошаљи рецепт

0 8

РЕЦЕПТ ЗА ПОПАРУ СА КАЈМАКОМ И ЈАЈИМА: Једноставан и укусан оброк који сви воле

23. 12. 2024. у 09:00Новости онлине

РЕЦЕПТ ЗА ПОСНИ ХЛЕБ: Мекан као душа, а пун укусних семенки

Бакини рецепти

0 10

РЕЦЕПТ ЗА ПОСНИ ХЛЕБ: Мекан као душа, а пун укусних семенки

11. 12. 2024. у 07:00

САВРШЕН ЗА СЛАВЉА, АЛИ И ЗА СВАКИ ДАН: Домаћи роловани хлеб са белим луком и першуном, уживаћете у сваком залогају (ВИДЕО)

Пецива и пите

0 34

САВРШЕН ЗА СЛАВЉА, АЛИ И ЗА СВАКИ ДАН: Домаћи роловани хлеб са белим луком и першуном, уживаћете у сваком залогају (ВИДЕО)

21. 10. 2024. у 07:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

НАЈЗГОДНИЈА ХРВАТИЦА ПРИЗНАЛА ДА ЈЕ СРПКИЊА: Открила због чега говори хрватским језиком и зашто је променила презиме

Познати

1 17

НАЈЗГОДНИЈА ХРВАТИЦА ПРИЗНАЛА ДА ЈЕ СРПКИЊА: Открила због чега говори хрватским језиком и зашто је променила презиме

ПЕВАЧИЦА и списатељица Нивес Зељковић, познатија као Нивес Целзијус, по многима једна од најзгоднијих Хрватица, открила је недавно у једном интервјуу за домаће медије да је заправо Српкиња.

14. 07. 2025. у 12:21

ОН ЖЕЛИ ДА УЗМЕ СВЕ! Путин обавестио Трампа да креће у велику офанзиву, дао му и рок

Свет

3 10

"ОН ЖЕЛИ ДА УЗМЕ СВЕ!" Путин обавестио Трампа да креће у велику офанзиву, дао му и рок

РУСКИ председник Владимир Путин обавестио је америчког председника Доналда Трампа да Москва намерава да појача војне операције на истоку Украјине у року од наредних 60 дана, објавио је портал Аксиос 14. јула, позивајући се на неименоване изворе упознате са телефонским разговором двојице лидера почетком месеца.

14. 07. 2025. у 10:04