ПРАВЕ СЕ ОД ТЕСТА ЗА ПЕРЕЦЕ: Обавезно пробајте ове ролнице, пикантне су и преукусне, идеалне за послужење кад дођу гости
ОДЛИЧНЕ су као послужење уз неки хладан сосић који можете да измислите у тренутку када отворите фрижидер.

Фото Shutterstock
Потребно:
* брашно, 3 и 3/4 шоље
* морска со, 2 кашичице
* топла вода, 1 и 1/4 шоље
* маслац, 120 г
ЗА РАСТВОР:
* ледена вода, 4 и 1/4 шоље
* сода бикарбона, 3 кашике
* крупна морска со, за посипање
Припрема:
- Помешајте брашно, суви квасац и со. У посебној чинији умутите миксером маслац са 1 ¼ шоље вруће, не кључале воде. Ову смесу додајте сувим састојцима, па наставцима за тесто мутите миксером док не добијете нелепљиво тесто.
- Преручите тесто на благо побрашњену површину и наставите с мешењем. Месећи повремено баците тесто с висине на даску јер ће тако постати еластичније и потом вратите тесто у посуду за мешење и оставите да се удвостручи. Тесто опет кратко премесите, око пола минута је довољно, па поделите на мање комаде жељене величине.
- Сваки комад теста трљајте 10–ак секунди између побрашњених дланова да формирате облик и слажите их на пек папир. Опет покријте и оставите да стоји 20 минута, а за то време укључите рерну на 220 степени.
- Док се рерна загрева у шерпици помешајте наведену количину ледене воде и соду бикарбону, па ставите да прокључа. Пазите добро да не искипи јер ће се вода доста пенити. Узмите две кашике и на сваку ставите по један комадић теста, па уроните у кључалу течност на 30 секунди. Након тога их слажите на решетку и сачекајте да се осуше.
- Пребаците у плех обложен пек папиром. Сваку ролницу на пар места благо укосо засеците оштрим ножем и поспите крупном сољу. Пеците док не добију браонкасту боју, око 15 минута. Печене охладите на решетки.
- По жељи сваку премажите отопљеним маслацем, мада су и овако лепе. Послужите са неким хладним сосом од мајонеза, сенфа, зачина...
(Super recepti/Žena)
БОНУС САДРЖАЈ
Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.
Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.
Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.
JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.
Препоручујемо

УМРО НАКОН ШТО ЈЕ ЦЕЛУ НОЋ ВОЗИО ДЕЦУ КОЈА СУ ГОРЕЛА: Возач Хитне помоћи у Северној Македонији преминуо после целоноћне драме
ВОЗАЧ Хитне помоћи који је читаву ноћ превозио повређене у стравичном пожару у Северној Македонији преминуо је јутрос.
17. 03. 2025. у 08:50

РОДИТЕЉИ ПОГИНУЛЕ ДЕЦЕ ФОРМИРАЛИ ЖИВИ ШТИТ: Не дозвољавају да се тела однесу на обдукцију
РОДИТЕЉИ који су у пожару изгубили своју децу у дискотеци "Пулс" у Кочанима не дозвољавају да се тела настрадалих однесу на додатну обдукцију у Скопље, тражећи да им се одмах предају како би припремили сахране, јавља Плусинфо.
16. 03. 2025. у 19:40

ШОУ У ЗАГРЕБУ: Дали јој отказ јер је пуштала српске "цајке" - сад морају да плате 70.000 € и да је врате на посао
СУД у Загребу донео је неправоснажну пресуду којом запослену на бензинској пумпи Тифон враћа на посао, уз обавезу послодавца да јој исплати све неисплаћене зараде у износу од 45.000 евра и судске трошкове у износу од 14.000 евра.
17. 03. 2025. у 17:54 >> 17:55
Коментари (0)