Пецива и пите

РЕЦЕПТ ЗА ПИКАНТНУ КОРЕЈСКУ ПИЦУ: Популарна је не само у Кореји, већ и широм света

Новости онлине

09. 05. 2024. у 14:00

Пикантна корејска пица са моцарелом је комбинација традиционалног корејског јела и најпознатијег италијанског специјалитета. Можда је разлог љуткасти сос који овај традиционални специјалитет чини незаборавним! Пикантна корејска пица је позната и под именом "пулкоги" а настала је по узору на чувено истоимено јело које се састоји од танко исеченог меса маринираног у сојином сосу, заслађивачима, ароматичним зачинима и сусамовом уљу.

РЕЦЕПТ ЗА ПИКАНТНУ КОРЕЈСКУ ПИЦУ: Популарна је не само у Кореји, већ и широм света

Foto: Shutterstock

Састојци:

За тесто: 

  • 200 г брашна
  • 1 дл воде
  • Пола кесице сувог квасца
  • 10 мл маслиновог уља
  • 4 г соли

За фил: 

  • 360 г моцареле
  • 700 г шунке
  • 1 главица црног лука
  • 2 шитаке печурке (можете и шампињоне)
  • 1 црвена љута папричица
  • 150 мл пица соса 

Пукоги сос: 

  • 9 кашика сојиног соса
  • 4 чена белог лука
  • 125 г празилука
  • 1 крушка
  • 3 кашичице шећера
  • 1 кашичица сусамовог уља
  • 1 кашичица ђумбира у праху
  • 1 кашичица сусама

Припрема:

Почните тако што ћете сипати воду у велику посуду за мешање теста за корејску пицу и растворити квасац у њој. Постепено додајте брашно, стално мешајући да се сједини. Добро промешајте да добијете уједначену смесу без грудвица. Затим посолите тесто и попрскајте маслиновим уљем.

Ставите тесто на лагано побрашњену површину и месите око 10 минута. Треба да постане глатко и еластично. Од теста формирајте глатку лопту и ставите је у велику науљену чинију. Покријте посуду влажном крпом или пластичном фолијом и оставите да се диже на собној температури око 4 сата. Тесто треба да се удвостручи, постане лагано и прозрачно.

Након што је тесто нарасло, лагано побрашните радну површину и пажљиво га ставите на њу. Важно је да пажљиво рукујете тестом како би се сачували ваздушни "џепови" који доприносе лаганој, прозрачној текстури. Да бисте формирали подлогу, притисните лопту теста рукама и постепено га растежите од центра ка споља, све време га ротирајући. Оставите дебљу ивицу на рубовима формираног теста за пицу.

Пулкоги сос се спрема тако што се помеша сојин сос, млевени бели лук, сецкани празилук, рендана крушка, шећер, сусамово уље, бибер и сусам. Тесто за пикантну корејску пицу премажите парадајз сосом, преко распоредите исечену шунку, печурке, лук, чили папричице, пулкоги сос и поспите сиром. Пеците у рерни загрејаној на 260 °C 10-15 минута, док кора не порумени.

(Stvarukusa/mondo)

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови

Други пишу

Прочитајте више

ИНЦЕСТ УНИШТИО ПОРОДИЦУ: Глумици брат крстио ћерку, а она га завела и родила му сина
Познати

0 0

ИНЦЕСТ УНИШТИО ПОРОДИЦУ: Глумици брат крстио ћерку, а она га завела и родила му сина

СЛАВНА глумица Грета Скаки у једном моменту је била тема свих медија, након што је обелодалила да је у романси са својим братом од тетке Карлом Монтегацом. Ова романса разорила је њену породицу, а њих двоје су се у једном моменту чак и заклели на вечну љубав.

21. 06. 2025. у 10:39

НЕВЕРОВАТНА ГРЕШКА РУСИЈЕ Зеленски: Москва послала Украјини тела 20 руских војника приликом репатријације
Свет

0 4

НЕВЕРОВАТНА ГРЕШКА РУСИЈЕ Зеленски: Москва послала Украјини тела 20 руских војника приликом репатријације

УКРАЈИНСКИ председник Володимир Зеленски изјавио је данас да се приликом репатријације тела погинулих војника испоставило да су 20 оних које је Русија вратила као украјинске погинуле војнике, у ствари били руски војници, а да је један био страни плац́еник.

21. 06. 2025. у 15:10

МУП ИЗДАО ХИТНО УПОЗОРЕЊЕ ЗА ГРАЂАНЕ СРБИЈЕ: Одмах позовите овај број
Друштво

0 0

МУП ИЗДАО ХИТНО УПОЗОРЕЊЕ ЗА ГРАЂАНЕ СРБИЈЕ: Одмах позовите овај број

СЕКТОР за ванредне ситуације МУП апелује на грађане да буду савесни при употреби отвореног пламена и, ако примете пожар, да одмах позову ватрогасно-спасилачку јединицу на број телефона 193.

21. 06. 2025. у 15:40

ИНЦЕСТ УНИШТИО ПОРОДИЦУ: Глумици брат крстио ћерку, а она га завела и родила му сина
Познати

0 0

ИНЦЕСТ УНИШТИО ПОРОДИЦУ: Глумици брат крстио ћерку, а она га завела и родила му сина

СЛАВНА глумица Грета Скаки у једном моменту је била тема свих медија, након што је обелодалила да је у романси са својим братом од тетке Карлом Монтегацом. Ова романса разорила је њену породицу, а њих двоје су се у једном моменту чак и заклели на вечну љубав.

21. 06. 2025. у 10:39

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

Политика
Тенис
Фудбал
У ТОМ СМИСЛУ, ЦЕЛА УКРАЈИНА ЈЕ НАША Путин поручио на чему Русија инсистира

"У ТОМ СМИСЛУ, ЦЕЛА УКРАЈИНА ЈЕ НАША" Путин поручио на чему Русија инсистира