РЕЦЕПТ ЗА ПИКАНТНУ КОРЕЈСКУ ПИЦУ: Популарна је не само у Кореји, већ и широм света
Пикантна корејска пица са моцарелом је комбинација традиционалног корејског јела и најпознатијег италијанског специјалитета. Можда је разлог љуткасти сос који овај традиционални специјалитет чини незаборавним! Пикантна корејска пица је позната и под именом "пулкоги" а настала је по узору на чувено истоимено јело које се састоји од танко исеченог меса маринираног у сојином сосу, заслађивачима, ароматичним зачинима и сусамовом уљу.
Foto: Shutterstock
Састојци:
За тесто:
- 200 г брашна
- 1 дл воде
- Пола кесице сувог квасца
- 10 мл маслиновог уља
- 4 г соли
За фил:
- 360 г моцареле
- 700 г шунке
- 1 главица црног лука
- 2 шитаке печурке (можете и шампињоне)
- 1 црвена љута папричица
- 150 мл пица соса
Пукоги сос:
- 9 кашика сојиног соса
- 4 чена белог лука
- 125 г празилука
- 1 крушка
- 3 кашичице шећера
- 1 кашичица сусамовог уља
- 1 кашичица ђумбира у праху
- 1 кашичица сусама
Припрема:
Почните тако што ћете сипати воду у велику посуду за мешање теста за корејску пицу и растворити квасац у њој. Постепено додајте брашно, стално мешајући да се сједини. Добро промешајте да добијете уједначену смесу без грудвица. Затим посолите тесто и попрскајте маслиновим уљем.
Ставите тесто на лагано побрашњену површину и месите око 10 минута. Треба да постане глатко и еластично. Од теста формирајте глатку лопту и ставите је у велику науљену чинију. Покријте посуду влажном крпом или пластичном фолијом и оставите да се диже на собној температури око 4 сата. Тесто треба да се удвостручи, постане лагано и прозрачно.
Након што је тесто нарасло, лагано побрашните радну површину и пажљиво га ставите на њу. Важно је да пажљиво рукујете тестом како би се сачували ваздушни "џепови" који доприносе лаганој, прозрачној текстури. Да бисте формирали подлогу, притисните лопту теста рукама и постепено га растежите од центра ка споља, све време га ротирајући. Оставите дебљу ивицу на рубовима формираног теста за пицу.
Пулкоги сос се спрема тако што се помеша сојин сос, млевени бели лук, сецкани празилук, рендана крушка, шећер, сусамово уље, бибер и сусам. Тесто за пикантну корејску пицу премажите парадајз сосом, преко распоредите исечену шунку, печурке, лук, чили папричице, пулкоги сос и поспите сиром. Пеците у рерни загрејаној на 260 °C 10-15 минута, док кора не порумени.
(Stvarukusa/mondo)
Препоручујемо
СЛАНИ МАФИНИ ОД СТАРОГ ХЛЕБА, СЛАНИНЕ И ПАВЛАКЕ: Једноставно одлични
08. 05. 2024. у 16:02
ЛЕЊА ПИТА СА МЕСОМ: Мекана и укусна, може да замени и ручак и вечеру
08. 05. 2024. у 19:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"Питај Трампа да ли је истина да је платио абортус, питај га за вијагру"
"НИСАМ знао да је црнкиња све до пре неколико година када је случајно постала црнкиња, а сада жели да буде позната као црнкиња."
02. 10. 2025. у 16:38
ПУТИН СВЕ ИЗНЕО ЈАВНО: "Хвала Србији! Нажалост, нисмо успели да постигнемо прекид непријатељстава јер ЕУ подстиче сукоб"
"ОДГОВОРНОСТ за то је превасходно на ЕУ, која подстиче сукоб."
02. 10. 2025. у 19:33
ОБЈАВЉЕН СНИМАК: Дарко Лазић поново у ауту 8 дана после судара (ФОТО)
"ЗАШТО бих унајмљивао возача? Ово се дешава свима. Нисам дивљао, па да сам изгубио контролу. Била је вода на путу, нисам знао да се исконтролишем и то је то."
02. 10. 2025. у 22:26
ЗБОГ ПЉУВАЧКЕ СВОГ ДЕДЕ ЗАРАДИО МИЛИОНЕ: Пратили га данима, чекали да пљуне
ДЕТЕКТИВИ су почели да прате његовог деду по оцу, све док се наизглед тривијални чин – буквално пљување на улици – није претворио у јединствену прилику.
02. 10. 2025. у 17:10
"ТО ПИЈУ САМО ОЧАЈНИЦИ": Британски глумац срамно извређао Србе и ракију (ВИДЕО)
ГЛУМАЦ и комичар Џими Кар имао је свој, не тако светли станд-уп моменат који је обликовало елементарно незнање.
02. 10. 2025. у 13:55
"ГРОЗНО ЗВУЧИ!" Ово је најружнија реч у српском језику
МЕЂУ предлозима су биле и речи јалова, нероткиња, прворотка, као и многе друге, али је на крају победу однела ова реч...
02. 10. 2025. у 09:08
"НА СТОЛУ СУ РАТНИ ПРЕДЛОЗИ, БРИСЕЛ ХОЋЕ РАТ!" Орбан се хитно јавио из Копенхагена
МАЂАРСКИ премијер Виктор Орбан навео је из Копенхагена, где учествује на самиту Европске политичке заједнице, да је ситуација озбиљна и да се на столу налазе, "отворени, ратно оријентисани предлози".
02. 10. 2025. у 08:59
(МАПЕ) ОВАКО ЋЕ СЕ КРЕТАТИ НЕВРЕМЕ У СРБИЈИ: Погледајте из часа у час, стижу снег и киша (ФОТО)
ПОГЛЕДАЈТЕ како ће се ледени облак кретати над Србијом и које крајеве кад погађа невреме. Данас и сутра облачно са кишом и хладно, осим на северозападу Војводине где ће се задржати суво време, најавио је РХМЗ.
02. 10. 2025. у 10:47
ВЕДРАНА ОГОРЧЕНА: "Пилић је био хришћанин! Срамота за Сплит, само мртав Пилић може бити - велики Пилић"
ХРВАТСКИ тениски ас Никола Пилић преминуо је у 87. години живота у Ријеци, а сахрањен је протеклог викенда у Опатији, граду у којем је провео последње дане живота.
02. 10. 2025. у 07:20
Најновије из рубрике
ПАУНД КОЛАЧ СА КРЕМ СИРОМ И ОРАСИМА: Рецепт за традиционални енглески колач
Када пожелите да на столу имате посластицу која спаја једноставност припреме и богатство укуса, паунд колач је прави избор. Овај класични десерт, пореклом из енглеске кухиње, добио је име по томе што се у оригиналу правио од једнаких делова брашна, путера, јаја и шећера.
03. 10. 2025. у 08:00
СЛАНИ МАФИНИ: Кукурузно пециво са паприком и медом
Ако волите топла, мирисна пецива са пуно укуса, ови слани кукурузни мафини су прави избор. За њихову припрему неће вам бити потребне егзотичне намирнице – све можете пронаћи у локалној продавници или на пијаци. Посебну чар даје глазура од меда и лимете која овим мафинима даје суптилан слаткаст завршетак.
03. 10. 2025. у 07:42
ЗАПЕЧЕНА БЛИТВА: Кремасто јело које ћете обожавати
Лаган оброк пун укуса и хранљивих састојака, савршен за цео дан – као ручак, вечера или здрав међуоброк. Ова запечена блитва комбинује једноставне састојке у јело које је истовремено мекано, кремасто и пуно ароме.
03. 10. 2025. у 07:00
КАРАМЕЛ ЧОКОЛАДНИ ЧИЗКЕЈК: Рецепт за чоколадну чаролију
Чоколада, карамел, кремасти сир и хрскава кора — све то у једној савршеној посластици која се топи у устима. Идеалан је за празнике, славља, или било коју прилику када желите да импресионирате своје госте или једноставно наградите себе.
02. 10. 2025. у 23:22
РОЛНИЦЕ ОД КУПУСА И СЛАНИНЕ: Традиционални укус за савремену вечеру
Ролннице од меса пуњене киселим купусом и ароматичном сланином савршен су избор за све који воле богате и хранљиве оброке. Лако се припрема и одлично пристаје уз пире кромпир или кнедле, чинећи сваку породичну вечеру топлом и посебном.
02. 10. 2025. у 23:00
Коментари (0)