Пецива и пите

РЕЦЕПТ ЗА ПИКАНТНУ КОРЕЈСКУ ПИЦУ: Популарна је не само у Кореји, већ и широм света

Новости онлине

09. 05. 2024. у 14:00

Пикантна корејска пица са моцарелом је комбинација традиционалног корејског јела и најпознатијег италијанског специјалитета. Можда је разлог љуткасти сос који овај традиционални специјалитет чини незаборавним! Пикантна корејска пица је позната и под именом "пулкоги" а настала је по узору на чувено истоимено јело које се састоји од танко исеченог меса маринираног у сојином сосу, заслађивачима, ароматичним зачинима и сусамовом уљу.

РЕЦЕПТ ЗА ПИКАНТНУ КОРЕЈСКУ ПИЦУ: Популарна је не само у Кореји, већ и широм света

Foto: Shutterstock

Састојци:

За тесто: 

  • 200 г брашна
  • 1 дл воде
  • Пола кесице сувог квасца
  • 10 мл маслиновог уља
  • 4 г соли

За фил: 

  • 360 г моцареле
  • 700 г шунке
  • 1 главица црног лука
  • 2 шитаке печурке (можете и шампињоне)
  • 1 црвена љута папричица
  • 150 мл пица соса 

Пукоги сос: 

  • 9 кашика сојиног соса
  • 4 чена белог лука
  • 125 г празилука
  • 1 крушка
  • 3 кашичице шећера
  • 1 кашичица сусамовог уља
  • 1 кашичица ђумбира у праху
  • 1 кашичица сусама

Припрема:

Почните тако што ћете сипати воду у велику посуду за мешање теста за корејску пицу и растворити квасац у њој. Постепено додајте брашно, стално мешајући да се сједини. Добро промешајте да добијете уједначену смесу без грудвица. Затим посолите тесто и попрскајте маслиновим уљем.

Ставите тесто на лагано побрашњену површину и месите око 10 минута. Треба да постане глатко и еластично. Од теста формирајте глатку лопту и ставите је у велику науљену чинију. Покријте посуду влажном крпом или пластичном фолијом и оставите да се диже на собној температури око 4 сата. Тесто треба да се удвостручи, постане лагано и прозрачно.

Након што је тесто нарасло, лагано побрашните радну површину и пажљиво га ставите на њу. Важно је да пажљиво рукујете тестом како би се сачували ваздушни "џепови" који доприносе лаганој, прозрачној текстури. Да бисте формирали подлогу, притисните лопту теста рукама и постепено га растежите од центра ка споља, све време га ротирајући. Оставите дебљу ивицу на рубовима формираног теста за пицу.

Пулкоги сос се спрема тако што се помеша сојин сос, млевени бели лук, сецкани празилук, рендана крушка, шећер, сусамово уље, бибер и сусам. Тесто за пикантну корејску пицу премажите парадајз сосом, преко распоредите исечену шунку, печурке, лук, чили папричице, пулкоги сос и поспите сиром. Пеците у рерни загрејаној на 260 °C 10-15 минута, док кора не порумени.

(Stvarukusa/mondo)

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови

Други пишу

Прочитајте више

Лука Вилдоза постао православац: Ево ЗАШТО је променио веру и то у Храму Светог Саве у Београду
Кошарка

0 0

Лука Вилдоза постао православац: Ево ЗАШТО је променио веру и то у Храму Светог Саве у Београду

АРГЕНТИНСКИ кошаркаш Лука Вилдоза направио је велики корак у свом приватном животу пошто се крстио у Храму Светог Саве у Београду, по православним обичајима.

12. 07. 2025. у 22:22

ВИШЕ ОД 200 ДЕЦЕ ОТРОВАНО У ШКОЛИ, А ОНДА СЕ ПОЈАВИО СНИМАК ИЗ КУХИЊЕ: Камера открила све, ухапшено осам особа (ВИДЕО)
Свет

0 6

ВИШЕ ОД 200 ДЕЦЕ ОТРОВАНО У ШКОЛИ, А ОНДА СЕ ПОЈАВИО СНИМАК ИЗ КУХИЊЕ: Камера открила све, ухапшено осам особа (ВИДЕО)

ВИШЕ од 200 деце у једној школи у Кини има повишен ниво олова у крви након што је у њихову храну додаван отровни пигмент – наводно како би изгледала примамљивије.

12. 07. 2025. у 21:32

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

Политика
Тенис
Фудбал