ДОМАЋИ ХЛЕБ СА БЕЛИМ ЛУКОМ: Хлеб који осваја својим ароматичним, топлим укусом белог лука и свеже зеленог рузмарина
Савршено мекан изнутра и хрскав споља, ова vekna је идеална за сваку трпезу — од свакодневног доручка до свечане вечере.
Фото: Принтсцреен/RIA novosti
Састојци
- 3 шоље универзалног брашна
- 3 чена белог лука, млевена
- 1 кашика сецканог свежег рузмарина (или више, по укусу)
- 1 ¼ кашичице кошер соли
- ¾ кашичице млевеног црног бибера
- ½ кашичице инстант сувог квасца
- 1 ½ шоље воде собне температуре
- 2 кашике кукурузног брашна
Упутство
1. Мешајте тесто
У великој посуди помешајте брашно, млевени бели лук, рузмарин, со, бибер и квасац. Додајте воду и мешајте дрвеном кашиком или рукама док тесто не постане лепљиво и влажно (око 30 секунди).
2. Прва ферментација (18–24 сата)
Чврсто покријте посуду пластичном фолијом и оставите тесто да одстоји на собној температури. Током овог времена, тесто ће развити укус и мехуриће на површини, што указује да је квасац активан.
3. Припремите тигањ
Подмажите ливени тигањ или тепсију пречника 25 цм уљем. Поспите кукурузним брашном да спречите лепљење и додате рустични додир кори.
4. Обликујте тесто
Пажљиво пребаците тесто на побрашњену површину. Пoбрашњеним рукама обликујте га у округли векну, савијајући ивице надоле.
5. Друга ферментација (2 сата)
Ставите тесто у припремљени тигањ или тепсију, покријте крпом и оставите да нарасте на собној температури. Тесто би требало да се удвостручи и задржи траг кашике када се лагано притисне.
6. Загрејте рерну
Пред крај друге ферментације, загрејте рерну на 232°C.
7. Пеците хлеб
Ставите тигањ или тепсију у рерну и пеците 30–40 минута, док кора не постане златна и хрскава, а хлеб сув.
Уживајте!
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
НАПОКОН СЕ ЗНА ОД ЧЕХА ЈЕ УМРО БРУС ЛИ У 32. ГОДИНИ: Причало се да су га убили криминалци, да га је отровала љубавница, ево шта је истина
РАЗЛИЧИТЕ теорије наводе потенцијалне узроке смрти Бруса Лија, попут тровања или проклетства.
24. 11. 2025. у 09:37
ДИРЉИВА ПРИЧА ВУКА БОЈОВИЋА: Стари Београђанин је ушао у канцеларију и дао ми најдрагоценији поклон - био сам ганут, то је највеће признање
ПОКОЈНИ управник Зоолошког врта у Београду, Вук Бојовић, написао је 1998. године текст за рубрику "Страница живота" у часопису ТВ Новости.
24. 11. 2025. у 10:01
"РАДО, ТИ СИ ТРУДНА?!" Певачица све испричала уживо у емисији
"РАДО, ти су у другом стању?"
23. 11. 2025. у 20:09
ОВО СУ "ГРОБАРИ" ЧЕКАЛИ! Партизан победио Студентски центар и добио "правог" Џабарија Паркера!
Кошаркаши Партизана победили су Студентски центар у оквиру 8. кола АБА лиге са 94:72.
23. 11. 2025. у 21:55 >> 22:04
НИКО НЕ ЗНА ДА ЈЕ ТОШЕ ПРОЕСКИ БИО У ХОЛИВУДСКОМ ФИЛМУ: Заблистао поред омиљеног холивудског заводника (ВИДЕО)
ТОШЕ Проески је као тинејџер појавио у филму "Миротворци" у којем главну улогу тумачи Џорџ Клуни.
24. 11. 2025. у 10:04
ЗВЕЗДА УКРАЈИНЕ ПРОБАЛА ДА УБИЈЕ РУСКОГ ПУКОВНИКА: Русија не прашта! Ево шта се десило украјинској шампионки
Рат у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, изнедрила је и једну несвакидашњу ситуацију која има везе са спортом. Јер, најновије спортске вести из Русије тичу се украјинске шампионке, која је осујећена у покушају терористичког напада.
23. 11. 2025. у 20:35
ЕВРОПЉАНЕ РАЗБЕСНЕЛА ЈЕДНА ТАЧКА ТРАМПОВОГ ПЛАНА: "То је скандалозно"
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп убацио је „клин у точак“ једних од најосетљивијих преговора који се тренутно воде у Европи, потенцијално угрожавајући напоре да се Украјини обезбеди финансирање за наставак одбране од Русије, пише Политико.
22. 11. 2025. у 07:54
НАЈВЕЋА СИЛА ЕВРОПЕ РЕАГОВАЛА НА ТРАМПОВ ПЛАН: "У принципу подржавамо"
НЕМАЧКА влада саопштила је да "у принципу" подржава план Сједињених Америчких Држава за окончање рата у Украјини, али да остаје посвећена заштити украјинског суверенитета и обезбеђивању безбедносних гаранција за земљу.
21. 11. 2025. у 12:37
На годишњицу дедине смрти, Кенедијева унука (35) саопштила да УМИРЕ - а тек што се ПОРОДИЛА! Проклетство Кенедијевих се наставља...
ЋЕРКА Керолајн Кенеди, а унука Џона и Џеки Кенеди је објавила страшне вести на годишњицу смрти свог деде. Након другог порођаја суочила се са тешком дијагнозом.
23. 11. 2025. у 14:30 >> 17:31
Најновије из рубрике
МИНИ ОРЕО ЧИЗКЕЈК: Мали залогаји који освајају
Мини чизкејкови од ваниле са кором од чоколадних Орео колачића савршено спајају глатку, кремасту текстуру са хрскавом, чоколадном кором.
24. 11. 2025. у 13:00
ПАЛЕНТА СА СЛАНИНОМ И СИРОМ: Спој кремасте текстуре и хрскавог врха са сланином и сиром!
Овај једноставан, а укусни рецепт спаја кремасту паленту, топљени тврдни сир и хрскаву сланину у савршен баланс укуса и текстура.
24. 11. 2025. у 11:00
ПРОТЕОНСКИ СЛАНИ ШТАПИЋИ: Савршени за ужину без гриже савести
Ако тражите здраву, укусну и практичну ужину која се припрема за мање од пола сата, ови протеински слани штапићи биће ваш нови фаворит. Идеални су за посао, школу, теретану или као нутритивно богата замена за хлеб.
24. 11. 2025. у 10:03
ШТА ЈЕ МИНИМУМ? Колико дуго треба кувати супу и где већина греши
ИДЕАЛНО време кувања домаће супе даје пун укус и бистрину – већина греши јер кува прекратко.
23. 11. 2025. у 21:57
ПОСНА ДИНСТАНА БОРАНИЈА СА ПАРАДАЈЗОМ: Традиционално јело за сваку трпезу
У НАСТАВКУ вам доносимо једноставан рецепт који ће вам омогућити да за свега пола сата припремите ароматичну и топлу боранију са парадајзом, савршену за све љубитеље традиционалне кухиње.
23. 11. 2025. у 11:00
Коментари (0)