Пецива и пите

ФОКАЧА: Мекана изнутра, благо хрскава споља!

Milena Tomasevic

18. 01. 2026. у 21:00

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Фокача је класичан италијански хлеб, мекан изнутра и благо хрскав споља. Кључ је више воде у тесту за ваздушност, stretch & fold техника за развој глутена, споро хлађење преко ноћи за бољи укус и маслиново уље, чери парадајз, рузмарин и крупна со за арому и текстуру.

ФОКАЧА: Мекана изнутра, благо хрскава споља!

ФОТО: Novosti

Састојци

За тесто:

  • 420 мл млаке воде
  • 1 кесица сувог квасца
  • 1 равна кашика меда
  • 20 мл уља
  • Со по укусу
  • 500 г брашна

Додатно за декорацију:

  • маслиново уље
  • чери парадајз
  • маслине
  • рузмарин
  • крупна морска или хималајска со

Припрема 

Ставите воду у посуду, додајте квасац и мало промешајте. Додајте мед, со, уље и брашно. Лаком кашиком све сједините. Поклопите тесто и оставите 10 минута.

Stretch & fold
Урадите stretch & fold као на снимку, па поновите још 4 пута на сваких 10 минута. После тога, оставите тесто преко ноћи у фрижидеру. Ујутру тесто пребаците у плех обложен пек папиром и намажите маслиновим уљем. Оставите да мирује 2 сата. Рукама лагано развуците тесто, поспите маслиновим уљем, хималајском сољу, чери  парадајзом и рузмарином. Пеците на 200°C око 25 минута или док фокаča не порумени. На крају премажите још мало маслиновог уља за сјај и ароматичан укус.

Уживајте!

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Тагови
Vodimo te u zemlju pobednika Watch and bet
Celo Prventsvo igraj besplatno Betboost
Early payout Kuća najvećih bonusa
Betbuilder Maksimalna isplata
pogledaj sve

Други пишу

Прочитајте више

СТРАХ ОД РУСИЈЕ ПРЕД НАТО САМИТ: Европа спрема Источни штит од Финске до Румуније - посебно их брине Ахилова пета
Свет

0 0

СТРАХ ОД РУСИЈЕ ПРЕД НАТО САМИТ: Европа спрема "Источни штит" од Финске до Румуније - посебно их брине "Ахилова пета"

ЕВРОПСКИ репортери обишли су три најизложенија дела источне границе Европе: шумовиту границу Финске са Русијом, утврђену пољску границу према Калињинграду и Белорусији, као и рањиви део Литваније код Сувалског коридора - како би проценили колико су државе на првој линији НАТО спремне за могућност да Москва нападне Алијансу. Оно што су затекли, уочи кључног самита НАТО у Анкари ове недеље, је да континент убрзано утврђује своје источне границе.

07. 07. 2026. у 10:25

СПАВАО БИХ С ЊОМ И ОЖЕНИО ЈЕ! Скандал премијера Аустралије са Кајли Миног - оженио се пре 6 месеци, а сад се извињава
Свет

0 0

"СПАВАО БИХ С ЊОМ И ОЖЕНИО ЈЕ!" Скандал премијера Аустралије са Кајли Миног - оженио се пре 6 месеци, а сад се извињава

АУСТРАЛИЈСКИ премијер Ентони Албанезе упутио је недвосмислено извињење због коментара о поп звезди Кајли Миног које је прошле недеље изнео током гостовања у једном подкасту. Његове изјаве изазвале су талас осуда, а критичари су их назвали „потпуно непримереним” и поручили да „омаловажавају функцију премијера”, пише Би-Би-Си.

06. 07. 2026. у 18:21 >> 18:21

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

Политика
Тенис
Фудбал
ЈЕСТЕ, ШЕСТ ГОДИНА СМО ГЛУМИЛИ ПАР Рада о вези са Миланом, ставила тачку на спекулаије: Поповић нас је натерао...

"ЈЕСТЕ, ШЕСТ ГОДИНА СМО ГЛУМИЛИ ПАР" Рада о вези са Миланом, ставила тачку на спекулаије: "Поповић нас је натерао..."