ФОКАЧА: Мекана изнутра, благо хрскава споља!
Фокача је класичан италијански хлеб, мекан изнутра и благо хрскав споља. Кључ је више воде у тесту за ваздушност, stretch & fold техника за развој глутена, споро хлађење преко ноћи за бољи укус и маслиново уље, чери парадајз, рузмарин и крупна со за арому и текстуру.
ФОТО: Novosti
Састојци
За тесто:
- 420 мл млаке воде
- 1 кесица сувог квасца
- 1 равна кашика меда
- 20 мл уља
- Со по укусу
- 500 г брашна
Додатно за декорацију:
- маслиново уље
- чери парадајз
- маслине
- рузмарин
- крупна морска или хималајска со
Припрема
Stretch & fold
Урадите stretch & fold као на снимку, па поновите још 4 пута на сваких 10 минута. После тога, оставите тесто преко ноћи у фрижидеру. Ујутру тесто пребаците у плех обложен пек папиром и намажите маслиновим уљем. Оставите да мирује 2 сата. Рукама лагано развуците тесто, поспите маслиновим уљем, хималајском сољу, чери парадајзом и рузмарином. Пеците на 200°C око 25 минута или док фокаča не порумени. На крају премажите још мало маслиновог уља за сјај и ароматичан укус.
Уживајте!
Препоручујемо
БРАЗИЛСКА МОКЕКА СА РИБОМ И ПОВРЋЕМ: Класик бразилске кухиње
15. 01. 2026. у 20:30 >> 19:38
БРЗЕ ПОГАЧИЦЕ СА АЈВАРОМ: Меке, мирисне и готове за само петнаест минута
08. 01. 2026. у 22:30
ПЕЧЕНА ПИЛЕТИНА СА БОРАНИЈОМ И ШАРГАРЕПОМ: Рецепт за лаган и укусни оброк
05. 01. 2026. у 12:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Фолкер изгубио невиност са чувеном Надом - платила му 1.000$: "Био сам дете, морао сам да попијем да бих легао с њом"
"МОРАО сам да попијем да бих легао с њом - био сам дете."
11. 04. 2026. у 18:34
РИЗИК ОД СМРТИ? Да ли треба гасити бојлер пре туширања
ИАКО је незаобилазан део сваког домаћинства, око бојлера и даље владају бројне заблуде.
11. 04. 2026. у 19:14
ТЕЛЕГРАМ КАСНИО 3 МЕСЕЦА: Ћерка Танасија Узуновића - "У вестима сам чула да је тата умро"
ГЛУМАЦ Танасије Узуновић, напустио нас је 10. марта 2023. године, а мало ко зна да је био потомак једне од најугледнијих предратних породица, са девет елитних кућа, али како је за живота открио, све им је било отето.
11. 04. 2026. у 10:09
Зашто се преговори између Ирана и САД воде у "тврђави са 5 звездица"? "Џин" на 6 хектара који је гледао најкрвавији напад у историји града
ВИСОКИ амерички и ирански званичници састали су се у Исламабаду на разговорима на највишем нивоу између Вашингтона и Техерана у последњих пола века, у покушају да се оконча њихов шестонедељни рат.
11. 04. 2026. у 18:27 >> 18:33
НАПУШТЕНИ МОСТ "ЈЕДЕ" ШУМА: Држава се "клела" у пројекат - постао симбол "срушених амбиција"
ДУБОКО у шумама бразилске савезне државе Сао Пауло крије се необичан призор који на први поглед делује готово надреално масивни бетонски вијадукт (конструкција у облику моста) који израња из густе џунгле и изненада се завршава, као да никада није имао прави циљ.
11. 04. 2026. у 16:03
Глумио да је пао низ степенице, а реакција његових паса је хит (ВИДЕО)
МАНИ власника, ту је храна.
11. 04. 2026. у 16:38
ЦНН ОБЈАВИО ДА ЈЕ ИРАН ПРОГЛАСИО ВЕЛИКУ ПОБЕДУ, ТРАМП ПОЛУДЕО Саопштење је велика превара, надлежни утврђују да ли је почињено кривично дело
ИРАН је саопштио да је остварио велику победу и приморао Сједињене Америчке Државе да прихвате његов план у 10 тачака, наводи се у саопштењу Врховног савета за националну безбедност Ирана које су пренели државни медији, тврди ЦНН. Трамп је на обајву ЦНН-а експресно реаговао и оптужио их за превару.
08. 04. 2026. у 02:39
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
ОТАЦ ЉУБА РАНКОВИЋ ТУГУЈЕ: Син му преминуо у 41. години - "На споменику му пише..."
НЕМА већег искушења, нити већег бола него надживети своје дете. И не постоји човек, био он верник или атеиста, који се у тако страшном тренутку неће запитати зашто је Бог то дозволио.
11. 04. 2026. у 11:40
Најновије из рубрике
УКУС ЕГЗОТИКЕ НА ТАЊИРУ: Ево како да брзо и једноставно направите пилетину са кикирикијем
АКО сте љубитељи азијске кухиње, ова пилетина са кикирикијем, послужена уз пиринчане резанце, биће пун погодак за ручак у коме ћете уживати.
12. 04. 2026. у 07:00
ХРСКАВ ОСЛИЋ ИЗ РЕРНЕ СА ЗЛАТНИМ КРОМПИРОМ: Идеалан за свакодневни ручак, али и за посне дане
Ако тражите једноставан, укусан и посни ручак који ће сви обожавати — овај рецепт је прави избор! Споља хрскав ослић, а изнутра сочан, уз савршено зачињен печени кромпир који се топи у устима.
11. 04. 2026. у 17:00
ПОСНА ПИТА СА ЈАБУКАМА И ПЛАЗМОМ: Мирис детињства на вашем столу
У наставку вам доносимо проверен рецепт за посну питу која успева свима – хрскава кора, богат фил и неодољив мирис који ће испунити вашу кухињу.
11. 04. 2026. у 09:00
ПОСНА ПИТА СА ПЕЧУРКАМА, СПАНАЋЕМ И КРОМПИРОМ: Мирис из рерне који мами све укућане за сто
У наставку следи рецепт за домаћу посну питу која ће вас освојити већ на први залогај – хрскава кора и сочан, ароматичан фил.
11. 04. 2026. у 10:00 >> 08:29
ПУН ПОВРЋА И МЕСА: Шпански лонац, здрав и укусан оброк који ће сви радо јести
Са говедином, пиринчем и најразличитијим врстама поврћа ово јело је сасвим другачије од свега на шта сте навикли, те се вреди малчице помучити око припреме.
11. 04. 2026. у 07:00
Коментари (0)