ФОКАЧА СА КРОМПИРОМ И СЛАНИНОМ: Кора пуца под прстима, средина остаје мекана и сочна
Висока, ваздушаста и неодољиво мирисна, ова фокача је доказ да једноставни састојци, када се споје са правом техником, дају спектакуларан резултат. Тесто са високом хидратацијом, обогаћено маслиновим уљем, носи рустичан слој куваног кромпира, хрскаву сланину и иглице свежег рузмарина.
ФОТО: Novosti
- 500 гр брашна тип 00 (средње–високо W)
- 400 мл воде (80% хидратације)
- 10 гр соли
- 5 гр свежег квасца
- 30 мл екстра девичанског маслиновог уља
- 2 средња кромпира, кувана
- сланина или панчета по укусу
- свеж рузмарин
- крупна со
- екстра девичанско маслиново уље за површину
Припрема
Растворите квасац у води. Додајте брашно и кратко промешајте док се не сједини. Умешајте со и маслиново уље, па месите директно у чинији док тесто не постане глатко и еластично. Покријте тесто и оставите да расте док се не удвостручи. Током првог сата урадите 2–3 блага преклапања. Оставите тесто да одмара најмање 2 сата, покривено, идеално у рерни са упаљеним светлом. Пребаците тесто у добро науљен плех, нежно га развуците и оставите да одмори још 30 минута. По врху распоредите измрвљени кувани кромпир, сланину и рузмарин. Покапајте маслиновим уљем и поспите крупном сољу. Пеците на 220°C око 25–30 минута, док фокача не добије златно-смеђу, хрскаву кору. Одмах по вађењу из рерне, још једном лагано покапајте маслиновим уљем.
Уживајте!
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
КЕБА ПЛАКАО У ЗВЕЗДАМА ГРАНДА: Ђорђе Давид га тешио, а ово је разлог - "Расула си ме у комаде.."
ДОК је Кеба лио сузе, његов колега Ђорђе Давид га тапшао по рамену.
06. 04. 2026. у 12:34
"НЕ ШМРЧИТЕ ВИШЕ КОКАИН" Брутална порука француског генерала - ово се Трампу неће свидети
ГЕНЕРАЛ Мишел Јаковљев раније је већ упоредио укључивање у једнострани рат са Ираном са “куповином јефтиних карата за Титаник након што је ударио у санту леда”.
05. 04. 2026. у 17:41
ИНТЕР БЕЖИ, А ОНИ СЕ БОРЕ: Наполи и Милан јуре заостатак за водећим "нероазурима"
САМО бод раздваја Наполи и Милан пред њихов обрачун овог понедељка на "Дијего Армандо Марадони". Оба тима још гаје наду за Скудето, али пораз би им готово сигурно затворио врата титуле, поготово након синоћег тријумфа Интера над Ромом.
06. 04. 2026. у 09:30
"ПОСТАЛА ЈЕ ПРОВИДНА И ДОСАДНА, ОТИМА КОЛЕГАМА МИКРОФОНЕ": Александра Пријовић се нашла на мети критика
ПЕВАЧИЦА Алекандра Пријовић ових дана на мети је корисника мреже "X", па су је сада испрозивали јер је у последњем периоду била на многим концертима својих колега.
06. 04. 2026. у 15:04
ОБЈАВЉЕНЕ ПРОЦЕНЕ: Србија ће победити на Евровизији 2026
ПОСЛЕ Србије је Данска са 461 поеном, док је треће место припало Финској са укупно 420 бодова.
05. 04. 2026. у 22:21
САМО НАЈБЛИЖИ ЗНАЛИ ЗА ЗАХВАТ: Цеца оперисана осам сати - јавиле се компликације
ПЕВАЧИЦА Светлана Цеца Ражнатовић недавно је оперисана због киле на стомаку коју је имала две године.
06. 04. 2026. у 10:07
ИРАНСКИ КОМАНДОСИ ПРОНАШЛИ ПИЛОТА Ф-35: Заварали траг Американцима и ухапсили га
ИСЛАМСКА револуционарна гарда (ИРГЦ) лоцирала је и привела пилота обореног америчког ловца Ф-35 током операције потраге, јавља иранска агенција Нур њуз.
03. 04. 2026. у 16:39
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
ДОБИО ОДГОВОР: Шеф дипломатије БиХ бесан због Карлеуше
ПЕВАЧИЦУ Јелену Карлеушу узео је "на зуб" министар спољних послова Босне и Херцеговине, Елмедин Конаковић због медијског експонирања у држави.
04. 04. 2026. у 20:26
Најновије из рубрике
ДОМАЋИ БИЉНИ ПУТЕР: Намаз пун ароме
Уз неколико састојака и минималан труд, можете направити укусан намаз који ће обогатити свако јело. Сазнајте како да припремите савршени домаћи биљни путер за сваку прилику.
06. 04. 2026. у 11:00
МИРИСНА ДОМАЋА СУПА ОД СВЕЖЕГ ПАРАДАЈЗА: Овај једноставан рецепт доноси пуноћу укуса и природну свежину
Са неколико основних састојака и минимално времена, можете припремити савршено лагано јело или увод у ручак. Откријте како да направите кремасту и ароматичну супу која ће одушевити сва чула.
06. 04. 2026. у 09:00
ИЗ БАКИНОГ КУВАРА: Домаћи ролат са пудингом
Тешко је замислити добру посластицу без ароматичне ваниле. Уколико ни ви не можете да одолити њеном укусу, предлажемо вам овај старински рецепт
06. 04. 2026. у 07:00
СЕГЕДИНСКИ ГУЛАШ: Традиционални специјалитет пун укуса
Сегедински гулаш је богато и заситно јело које спаја сочну свињетину и кисели купус у савршену хармонију укуса. Овај класик средњеевропске кухиње познат је по свом ароматичном сосу и препознатљивој комбинацији зачина.
06. 04. 2026. у 06:00
ОРАДА СА КРЕМАСТИМ РИЖОТОМ И ПОВРЋЕМ: Савршен спој медитеранских укуса на вашем тањиру
Ово јело представља идеалну комбинацију здравог и укусног оброка. Орада је лагана риба богата протеинима, док рижото даје кремасту текстуру и пуну арому. Уз додатак свежег поврћа, добијате комплетан оброк који ће задовољити и најзахтевнија непца.
06. 04. 2026. у 06:00
Коментари (0)