ФОКАЧА СА КРОМПИРОМ И СЛАНИНОМ: Кора пуца под прстима, средина остаје мекана и сочна
Висока, ваздушаста и неодољиво мирисна, ова фокача је доказ да једноставни састојци, када се споје са правом техником, дају спектакуларан резултат. Тесто са високом хидратацијом, обогаћено маслиновим уљем, носи рустичан слој куваног кромпира, хрскаву сланину и иглице свежег рузмарина.
ФОТО: Novosti
- 500 гр брашна тип 00 (средње–високо W)
- 400 мл воде (80% хидратације)
- 10 гр соли
- 5 гр свежег квасца
- 30 мл екстра девичанског маслиновог уља
- 2 средња кромпира, кувана
- сланина или панчета по укусу
- свеж рузмарин
- крупна со
- екстра девичанско маслиново уље за површину
Припрема
Растворите квасац у води. Додајте брашно и кратко промешајте док се не сједини. Умешајте со и маслиново уље, па месите директно у чинији док тесто не постане глатко и еластично. Покријте тесто и оставите да расте док се не удвостручи. Током првог сата урадите 2–3 блага преклапања. Оставите тесто да одмара најмање 2 сата, покривено, идеално у рерни са упаљеним светлом. Пребаците тесто у добро науљен плех, нежно га развуците и оставите да одмори још 30 минута. По врху распоредите измрвљени кувани кромпир, сланину и рузмарин. Покапајте маслиновим уљем и поспите крупном сољу. Пеците на 220°C око 25–30 минута, док фокача не добије златно-смеђу, хрскаву кору. Одмах по вађењу из рерне, још једном лагано покапајте маслиновим уљем.
Уживајте!
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ШОК: 2017. био 3. на изборима за председника, сад наступио на ПЗЕ - освојио 350.000 гласова, 10%
КО ће представљати Србију на "Евровизији 2026" у Бечу?
24. 02. 2026. у 21:28
Песмом "Југославија" хоће да представља Србију на Евровизији! Видите о чему говори текст Зејнине нумере
ПРВО полуфинално вече фестивала "Песма за Евровизију 2026" у организацији РТС-а.
24. 02. 2026. у 22:42 >> 22:52
"ХИТНО МОРАШ ДА НАПУСТИШ УКРАЈИНУ" Амерички председник упозорио Зеленског: Владимире, постоји претња
БИВШИ председник САД Џозеф Бајден затражио је да напустим Украјину одмах након почетка рата, рекао је Владимир Зеленски.
24. 02. 2026. у 19:21
БУРА! Огласио се партнер Милице Тодоровић: "Мишеви лава не воле, али му се диве"
МИЛИЦА Тодоровић на све начине се труди да балансира између јавног живота и приватности, трудећи се да свој емотивни свет сачува далеко од рефлектора.
24. 02. 2026. у 07:30
ДРАМА ПРЕД ПЗЕ: Сломио се кран РТС-а на Кошутњаку - одлажу се наступи за стручни жири (ФОТО)
ПРВО полуфинално вече фестивала "Песма за Евровизију 2026" на програму је вечерас од 21 час у организацији РТС-а. Извођачи су претходних дана интензивно радили на сценском наступу, кореографији и вокалној припреми, са јасним циљем - да се домогну финала и добију шансу да представљају Србију у Бечу.
24. 02. 2026. у 18:14
Ове године се часовник ПОМЕРА РАНИЈЕ - ево када! Пазите да вас сат унапред не "превари"
ТАЧАН датум када ће сунце коначно почети да залази после 18 сати је последња недеља у марту. За разлику од прошле године дани ће почети да нам трају дуже дан раније. Тачније, последњег викенда у марту, односно у ноћи са суботе (28. март) на недељу (29. март) почиње летење рачунање времена и те ноћи казаљке на сату померамо један сат унапред. То значи да ће нам тај дан трајати сат мање, односно 23 сати, али ће нам зато мрак падати касније!
24. 02. 2026. у 16:16
МЕДВЕДЕВ БРУТАЛНО ЗАПРЕТИО УКРАЈИНИ, ФРАНЦУСКОЈ И БРИТАНИЈИ: Русија би морала одговорити нуклеарним ударом
ЗАМЕНИК председника руског Савета безбедности Дмитриј Медведев запретио је да би Русија могла употребити тактичко нуклеарно оружје против Украјине, Француске и Уједињеног Краљевства уколико би Париз и Лондон Кијеву пружили нуклеарну технологију.
24. 02. 2026. у 13:45
ВАШИНГТОНУ СТИГЛО УПОЗОРЕЊЕ: Не покушавајте да нарушите наше односе са Москвом
БЕЛОРУСКИ председник Александар Лукашенко изјавио је данас да је на почетку преговора између Белорусије и САД упозорио Вашингтон да не покушава да наруши односе између Минска и Москве.
16. 02. 2026. у 15:09
"НЕМА КО ДА НАСЕЧЕ ДРВА": Руско село изгубило скоро све мушкарце у рату у Украјини
У РИБАРСКОМ селу Седанка, на руском далеком истоку, свакодневни живот је био тежак и пре рата у Украјини. Већина кућа нема основну инфраструктуру, као што су вода, унутрашњи тоалети или централно грејање, иако зимске температуре често падну и на -10 степени Целзијуса.
24. 02. 2026. у 09:43
Најновије из рубрике
РЕЦЕПТ ЗА ПОСНИ ГУЛАШ НА ВОДИ: Преукусно јело које се спрема само 40 минута
ДОНОСИМО вам најбољи рецепт за посни гулаш на води.
24. 02. 2026. у 15:30
ТРИ ЦАКЕ ЗА САВРШЕНО ПРЖЕНУ РИБУ: Нема више ломљења и лепљења за тигањ
ПРЖЕЊЕ рибе у тигању често је ноћна мора чак и за искусне куваре, лепи за површину, мрви и губи облик, а резултат ретко личи на хрскави специјалитет из ресторана.
24. 02. 2026. у 14:15
ПОСНА ПРОЈА: Уз мале трикове ће бити укуснија од мрсне
ПОСНА проја често уме да испадне сува и тврда, чак и када пратите рецепт од слова до слова.
24. 02. 2026. у 10:20
САЛАТА ОД ШАРГАРЕПЕ: Једноставно, а другачије
Лагана, освежавајућа и пуна ароме, ова салата је савршен прилог уз свако јело, а може бити и самосталан, здрав оброк.
24. 02. 2026. у 09:00
ДАМЕН КАПРИЦ: Старински колач са мирисом лимуна
Спој прхке коре с нотом лимуна, слоја џема од марелице и лаганог шаума од беланаца посутог орасима даје му препознатљив укус коме се увек враћамо. Идеалан је када желите брз, домаћи десерт са мало састојака, а пуно шарма.
24. 02. 2026. у 09:00
Коментари (0)