СТАРИНСКА БОСАНСКА КУКУРУЗА: Домаћа проја од само неколико састојка
СТАРИНСКА босанска кукуруза прави се од само неколико састојака, а њен једноставан укус и данас осваја љубитеље домаће кухиње.
ФОТО: Novosti
Босанска кукуруза, позната и као сељачка проја, вековима је била основна храна у домаћинствима широм Босне.
Припремала се од онога што је свака кућа имала, кукурузног брашна, мало белог брашна, соли, шећера и воде. Без квасца, без млека и без компликованих додатака, ова проја је симбол скромне, али хранљиве кухиње.
Најчешће се јела уз сир, кајмак, јогурт или кисело млеко, а због своје сувље текстуре често се мрвила у млечне производе или служила уз кувана јела.
Састојци (мера је чаша од 200 мл)
- 1 кг кукурузног брашна
- 1 чаша белог брашна
- пола чаше шећера
- 1 кашика соли
- 700 до 800 мл вруће воде
- (по жељи) 2 до3 кашике уља
Припрема
- У већој посуди сједините кукурузно и бело брашно, со и шећер. Постепено сипајте врућу воду уз стално мешање варјачом док не добијете густо, али мазиво тесто.
- Покријте посуду и оставите тесто да одстоји преко ноћи. Ово је важан корак јер кукурузно брашно треба времена да упије течност и омекша.
- Сутрадан, по жељи умешајте мало уља за пунији укус и хрскавију корицу. Тесто распоредите у широку тепсију обложену папиром за печење. Површину можете благо поравнати или кашиком направити шаре.
- Пеците најпре на 250 степени око 15 минута, док не добије боју. Затим смањите температуру на 150 степени и наставите печење још око сат времена, док кукуруза не постане чврста и благо хрскава.
(Информер)
Препоручујемо
ЈЕЛА ЗА ПРОСИДБУ: Ово су најпопуларнији брзи рецепти за Дан заљубљених
14. 02. 2026. у 16:25
ДА ЛАКШЕ "ПАДНЕ" НА СТОМАК: Откривамо - Пар трикова да вас пасуљ не надима
04. 02. 2026. у 07:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПУТИНОВО ЗДРАВЉЕ ОПЕТ У ЦЕНТРУ ПАЖЊЕ! Појавиле се нове слике, на Западу се наслађују: "Видно изморен, испијен и са натеченим образима"
СПЕКУЛАЦИЈЕ о Путиновом здрављу нису нове, али овај пут су гласније него икад.
11. 05. 2026. у 10:54
СУТРА ЈЕ СВЕТИ ВАСИЛИЈЕ ОСТРОШКИ: Једну ствар строго избегавајте - да вас не прати баксуз током целе године
ОБИЧАЈ је и да за празник Светог Василија Острошког почнете строги пост који треба да траје све док (поново) не одете на Острог и тамо се причестите.
11. 05. 2026. у 08:47
Искра о Воји: Никад му нисам била приоритет, нисмо блиски - постоје ти "родитељи нарциси"
ЋЕРКА Воје Брајовића, глумица Искра, својевремено је открила да са својим оцем Војом нема баш савршен однос...
11. 05. 2026. у 13:04
ГДЕ ЈЕ ДАНАС КСЕНИЈА? Певачица у 38. години променила професију, све због неизлечиве болести
ПЕВАЧИЦА је данас потпуно променила професију...
11. 05. 2026. у 08:24
РУСКИ ЛЕКАРИ ОТКРИВАЈУ: Како препознати мождани удар за 60 секунди, ово три корака одмах предузмите
УПОЗНАЈТЕ се са знаковима можданог удара и научите како да препознате опасност у само минут. Ваша реакција може спасити живот.
11. 05. 2026. у 12:38
САБАЛЕНКА И РУСИ ДОЖИВЕЛИ ШОК ПОРЕД ТЕРЕНА У РИМУ: Ово нису могли ни да сањају да ће да им се догоди (ВИДЕО)
Новак Ђоковић је изубио меч већ на почетку АТП турнира мастерс серије у Риму. А Арина Сабаленка, Андреј Рубљов, Данил Медведев и још неколико асова "белог спорта" - изгубили су живце на поменутом надметању. Додуше, на кратко.
11. 05. 2026. у 13:06
БРУТАЛАН НАПАД ИРАНА НА АМЕРИЧКИ РАТНИ БРОД: Погледајте како је то изгледало, одјекнула огромна експлозија (ВИДЕО)
ИРАН објавио снимак напада на амерички ратни брод у водама УАЕ.
11. 05. 2026. у 11:54
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
БРАЋО САВЕЗНИЦИ, ШТА ТО РАДИТЕ? Руси бесни, Путин упозорава: "И Украјина је хтела у ЕУ, видите шта јој се десило - боље одржите референдум"
"ПРАТИМО последице дешавања око Украјине. А где је то почело? Са тежњом Украјине да се придружи Европској унији."
10. 05. 2026. у 17:21 >> 17:33
Најновије из рубрике
РЕЦЕПТ ЗА БАКИН КОЛАЧ: Тајна је у једном састојку који многе домаћице заборављају
ПОСТОЈИ један састојак који данашње домаћице стално заборављају, а без њега бакин колач није исти.
11. 05. 2026. у 21:00
КРЕМ СУПА ОД БУНДЕВЕ И ПРАЗИЛУКА: Тањир пун укуса
Комбинација слаткасте бундеве, нежног празилука и ароматичних зачина попут рузмарина и жалфије ствара богат и баршунаст укус коме је тешко одолети.
11. 05. 2026. у 17:00
ПИЛЕТИНА СА КУПУСОМ И ПИРИНЧЕМ: Брз и укусан породични оброк
Слаткасто-соја сос даје јелу посебну арому, док мекана пилетина и сочан купус чине сваки залогај неодољивим.
11. 05. 2026. у 12:00
ПОГАЧА СА СИРОМ И БЕЛИМ ЛУКОМ: Једноставна припрема и богат фил
Домаћа погача је увек прави избор за породични ручак, славу или дружење, а када се у њу додају сир и бели лук – добија се неодољива комбинација укуса и мириса.
11. 05. 2026. у 09:00
МОРАВСКА САЛАТА: Освежавајући домаћи специјалитет
Лагане и освежавајуће салате неизоставан су део сваке трпезе, а Моравска салата је један од омиљених традиционалних специјалитета. Комбинација печених паприка, свежег поврћа и маслиновог уља доноси богат и пун укус који се савршено уклапа уз разна јела.
11. 05. 2026. у 07:00
Коментари (0)