РЕЦЕПТ ЗА НАЈБОЉИ КАКАО КРЕМ ЗА ТОРТЕ И КОЛАЧЕ: Лако се прави и нису вам потребни посебни и скупи састојци
Важан аспект за добар какао крем је управо избор састојака. Користите квалитетан путер са високим процентом масти, јер игра важну улогу за текстуру крема. Потребно је да користите и какао прах са више од 55% какао масе. Ово је важно и за укус, али и за боју крема.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- 3 јајета средње величине
- 150 г шећера
- 30 г горког какао праха
- 250 г путера са више од 80% масти
- 1 кашичица ароме рума
- Прстохват соли
Припрема:
Ставите велики лонац на ватру и сипајте воду у њега. Одозго ставите мању шерпу, тако да дно не додирује воду. Убаците јаја, со и шећер и мешајте док смеса не постане хомогена. Ставите шерпу са мешавином јаја у шерпу са водом, угасите ватру. Наставите да мешате мешавину јаја метлицом или лопатицом 7-8 минута. Смеса ће добити кремасту текстуру.
Након кључања, искључите ватру и склоните посуду са кремом од јаја на решетку за хлађење. На врх додајте просејани какао прах. Одмах га убаците у крем и добро промешајте. Пустите да се мало стегне, па додајте арому рума. Док се крем од јаја са какаом хлади, миксером можете умутити путер да буде кремаст. Убаците у охлађени крем, мало по мало и снажно мешајте мутилицом. Крем охладите барем пола сата пре коришћења.
(stvarukusa/mondo)
Препоручујемо
СЛАТКИ НАМАЗ ОД ЛИМУНА И ЈАЈА: Одушевиће вас текстура намирница
07. 05. 2024. у 14:54
ДИНАСТИЈА ТОРТА ЗА СВАКУ ПРИЛИКУ: Раскошна, кремаста, преукусна
18. 04. 2024. у 15:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
(УЗНЕМИРУЈУЋ СНИМАК) Дека (81) пробио рампу, однео га воз! Десетине мртвих, 170 несрећа на пружним прелазима годишње у Пољској
"УРЕЂАЈИ за сигнализацију железничког прелаза су исправно функционисали."
03. 09. 2025. у 16:10
СИЈЕВА "ЦРВЕНА ЗАСТАВА" Кинеска тврђава на точковима дуга пет метара - лимузина отпорна на метке, а штити и од биолошког оружја (ФОТО)
КИНЕСКИ председник Си Ђинпинг појавио се на војној паради на Тргу Тјенанмен у Пекингу, која је одржана поводом обележавања 80 година од завршетка Другог светског рата, у импозантној црној лимузини са отвореним кровом, која је трајни симбол комунистичке Кине, јавља Си-Ен-Ен (CNN).
03. 09. 2025. у 10:12
РАДИЛЕ МАКАЗЕ: Како је Ђорђо Армани ошишао Српкињу "на кратко" - није могла да га одбије
ЛЕГЕНДАРНИ модни дизајнер Ђорђо Армани преминуо је данас у 92. години.
04. 09. 2025. у 16:21
ПРИЈА ОБЈАВИЛА ПРВУ СЛИКУ ЋЕРКЕ: "Живот нам је свега дао" (ФОТО)
ПЕВАЧИЦА Александра Пријовић породила се данас и добила ћерку Ариу.
03. 09. 2025. у 21:40 >> 21:45
ЖЕСТОКА СВАЂА СРБИНА И ТУРЧИНА: "Рат" Пешића и Атамана (ВИДЕО)
ТОКОМ треће четвртине селектор Србије Светислав Пешић протестовао је код главног судије што је разбеснело селектора Турске те је упутио неколико речи ка српској клупи.
03. 09. 2025. у 20:56
"КАКО ЈЕ ЛЕПО - НЕМА НИЈЕДНОГ МУХАМЕДА" Градоначелник шокирао током посете школи - говор Мађара наишао на бурне реакције јавности (ФОТО)
У МАЂАРСКОЈ је уобичајено да локални политичари држе говоре на церемонијама отварања школске године, али овогодишњи говор у Орошлању наишао је на веома негативну реакцију код неких у јавности.
04. 09. 2025. у 11:16 >> 13:18
СКАНДАЛ У БРИТАНИЈИ, ПОРОДИЦЕ У ШОКУ: Директорка мртвачнице гледала цртани филм са мртвим бебама у својој кући
ЕЈМИ Аптон (38), оснивачица удружења Florrie’s Army у Лидсу у Енглеској, нашла се у центру велике афере након што су родитељи преминуле деце открили да су тела њихових беба држана у њеној кући уместо у мртвачници.
27. 08. 2025. у 17:50
ОВО ЈЕ ДЕТАЉАН СПИСАК НАМИРНИЦА КОЈИМА ЋЕ ПАСТИ ЦЕНА: Нове економске мере важне за грађане
ПРЕСЕДНИК Србије Александар Вучић истакао је јуче приликом излагања о смањењу маржи на кућну хемију и прехрамбене производе, а у оквиру представљања нових економских мера за грађане, да снижење које ће уследити као последица ограничења трговачких маржи обухвата 3000 производа из 23 групе.
25. 08. 2025. у 13:15
"СА РАЧУНА ПОДИГНУТ ОГРОМАН НОВАЦ, КОНТЕЈНЕР НЕСТАО" Ланетова ћерка изнела нове тврдње о имовини покојног оца
ПРОШЛО је четири године од смрти легенде нашег глумишта, Милана Ланета Гутовића, који нас је напустио 25. августа 2021. у 75. години.
02. 09. 2025. у 21:21
Најновије из рубрике
КРОМПИР ПУЊЕН МЛЕВЕНОМ ГОВЕДИНОМ: Рецепт за пуњени кромпир на домаћи начин
Савршен избор за гурмане који траже храну која изгледа лепо, а има прави, снажан укус.
04. 09. 2025. у 18:00
ЗАПЕЧЕНЕ ПАЛАЧИНКЕ СА МЕСОМ И БЕЛИМ СОСОМ: Рецепт за мекане палачинке, сочан фил, кремасти сос и златну корицу
Кремасто, златно и неодољиво – палачинке са месним пуњењем и белим сосом које ће подићи сваку трпезу на ресторански ниво.
04. 09. 2025. у 17:00
ЛИМУНСКА ПИТА СА КЕКСОМ: Рецепт за освежавајућу посластицу за сваку прилику
Киселкаст укус лимуна, нежна крема и хрскава подлога од кекса чине ову питу савршеним избором за летње дане, али и за сваки тренутак када пожелите лагану, а ефектну посластицу. Брзо се спрема, лепо изгледа и увек одушеви госте.
04. 09. 2025. у 16:00
ЧОКОЛАДНИ ОРЕО КОЛАЧ: Рецепт за најбржи десерт
Супер кремасти десерт, са хрскавом орео подлогом, богатим чоколадним кремом и глатком ганаш кремом на врху — једноставно је немогуће зауставити се на једном комаду!
04. 09. 2025. у 14:49
ШКАМПИ БОБО: Рецепт за афро-бразилски укус са североистока
Ово јело, истовремено кремасто и освежавајуће, савршено је за свечани ручак или вечеру у добром друштву.
04. 09. 2025. у 14:24
Коментари (0)