РЕЦЕПТ ЗА НАЈБОЉИ КАКАО КРЕМ ЗА ТОРТЕ И КОЛАЧЕ: Лако се прави и нису вам потребни посебни и скупи састојци
Важан аспект за добар какао крем је управо избор састојака. Користите квалитетан путер са високим процентом масти, јер игра важну улогу за текстуру крема. Потребно је да користите и какао прах са више од 55% какао масе. Ово је важно и за укус, али и за боју крема.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- 3 јајета средње величине
- 150 г шећера
- 30 г горког какао праха
- 250 г путера са више од 80% масти
- 1 кашичица ароме рума
- Прстохват соли
Припрема:
Ставите велики лонац на ватру и сипајте воду у њега. Одозго ставите мању шерпу, тако да дно не додирује воду. Убаците јаја, со и шећер и мешајте док смеса не постане хомогена. Ставите шерпу са мешавином јаја у шерпу са водом, угасите ватру. Наставите да мешате мешавину јаја метлицом или лопатицом 7-8 минута. Смеса ће добити кремасту текстуру.
Након кључања, искључите ватру и склоните посуду са кремом од јаја на решетку за хлађење. На врх додајте просејани какао прах. Одмах га убаците у крем и добро промешајте. Пустите да се мало стегне, па додајте арому рума. Док се крем од јаја са какаом хлади, миксером можете умутити путер да буде кремаст. Убаците у охлађени крем, мало по мало и снажно мешајте мутилицом. Крем охладите барем пола сата пре коришћења.
(stvarukusa/mondo)
Препоручујемо
СЛАТКИ НАМАЗ ОД ЛИМУНА И ЈАЈА: Одушевиће вас текстура намирница
07. 05. 2024. у 14:54
ДИНАСТИЈА ТОРТА ЗА СВАКУ ПРИЛИКУ: Раскошна, кремаста, преукусна
18. 04. 2024. у 15:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СКИНУЛА СЕ НАЈМРШАВИЈА СРПСКА ПЕВАЧИЦА: Има тек нешто више од 40кг (ФОТО)
ИСКЛЕСАНО тело.
13. 08. 2025. у 17:54
СКАНДАЛ! На "миг" Албанаца, УЕФА изрекла екстремну казну због "Косово је Србија"!
Црвена звезда и Лех играли су у уторак реванш меч квалификација за УЕФА Лигу шампиона у фудбалу, а европска кућа фудбала решила је да дан касније изрекне казну због дешавања на трибинама током мегдана ова два клуба.
13. 08. 2025. у 15:04
ЗВАНИЧНО: Потписан уговор - још један прелазак жирија из "Звезда гранда" у "Пинкове звезде"
ПРВО је Марија Шерифовић напустила "Звезде Гранда", а на њено место је дошла певачица Дара Бубамара, која је потписала уговор на три године са продукцијом.
13. 08. 2025. у 22:12
РАДОСТ У ДОМУ ВУЧИЋ-БУРОВАЦ Милена родила близнакиње: "Љубави, да ли си свестан колико смо богатији?"
"ЉУБАВИ, да ли си свестан колико смо богатији?"
13. 08. 2025. у 15:27
"ПУТИН И РУСИЈА ЋЕ СНОСИТИ ТЕШКЕ ПОСЛЕДИЦЕ" Готов разговор двојице председника, Трамп одговорио шта ће се десити ако Руси не зауставe рат
ПРЕДСЕДНИК САД Доналд Трамп говорио је у Кенеди центру у Вашингтону после разговора са председником Украјине, Володимиром Зеленским.
13. 08. 2025. у 19:19
"ДЕЛИЈЕ" ОВО НИСУ ОЧЕКИВАЛЕ: Ево шта су пољски хулигани оставили на Маракани (ФОТО)
Црвена звезда и Лех играли су у уторак реванш меч квалификација за УЕФА Лигу шампиона у фудбалу, а у Београд су тим поводом стигли не само хулигани који бодре клуб из Познања, већ и њихови "коалициони партнери" из других пољских навијачких група. И, иако су већим делом дана они мирно боравили у српској престоници, у једном тренутку су направили проблеме, а за собом су на крају оставили и поруку.
13. 08. 2025. у 12:35
ПРВА ДУГОРОЧНА ПРОГНОЗА СТРУЧЊАКА: Ево када ће пасти снег у Србији и каква зима чека Европу
ПРЕМА првим прогнозама европских стручњака са сајта Severe Weather Europe, зиму 2025/2026 обележиће утицај слабе фазе Ла Ниње и вероватно слабији поларни вртлог. Ово значи динамичније кретање атмосферског притиска, што може омогућити хладније дане у Европи, али и у САД и Канади.
13. 08. 2025. у 09:59
ТРАМП У ОГРОМНОМ ПРОБЛЕМУ: Велики пех пред састанак са Путином на Аљасци
ПРЕДСТОЈЕЋИ састанак између председника САД Доналда Трампа и руског председника Владимира Путина у петак на Аљасци долази у време када у америчкој администрацији готово да нема искусних стручњака за Русију, пише Фајненшел тајмс.
13. 08. 2025. у 11:24
КОСТИЋЕВА БРВНАРА НА МОКРОЈ ГОРИ: Као у ловачком дому - како изгледа глумчева викендица у природи (ФОТО)
ГЛУМАЦ Вук Костић велики је љубитељ природе, лова и риболова, па сваки слободан тренутак користи да оде ван града.
13. 08. 2025. у 10:27
Најновије из рубрике
КАРАМЕЛ КРЕМ КОЛАЧ: Recept za pravi užitak
Неодољиво кремаст и обливен богатим карамелом, овај колач је прави ужитак за све љубитеље слатког.
14. 08. 2025. у 07:00
РЕЦЕПТ: Пилетина и чери орзо тестенина
Кремаста орзо тестенина са сочним комадима пилетине, свежим чери парадајзом и спанаћем прави је оброк који спаја медитеранске укусе и брзу припрему. Ово јело је савршено за топле вечере или лагани ручак, а његова боја и арома ће вас освојити на први залогај.
13. 08. 2025. у 11:47
РЕЦЕПТ: Салата од кромпира, паприке и туњевине
Салата од кромпира, паприке и туњевине је савршен спој једноставних састојака и богатог укуса. Лагана, хранљива и освежавајућа, идеална је као самосталан оброк или укусна летња ужина.
13. 08. 2025. у 08:00
ГНЕЗДА СА ШУНКОМ И СИРОМ: Рецепт који осваја на први залогај
Меке, мирисне и пуне сира и шунке – гнезда са шунком и сиром освајају на први залогај. Ове пахуљасте погачице савршене су за породични доручак, ужину или као топло предјело које ће сви волети.
13. 08. 2025. у 07:00
РЕЦЕПТ: Медитеранска салата са сочивом и печеним поврћем
Медитеранска салата са печеним поврћем спаја боје и мирисе у једном залогају. Сочно и ароматично поврће, печено до савршенства, чини ову салату лаганим и здравим избором за сваки дан.
12. 08. 2025. у 12:00
Коментари (0)