Пошаљи рецепт

ПОСНИ МАФИНИ СА ЛИМУНОМ: Фантастична комбинација укуса

Јована Васић

18. 12. 2024. у 15:24

Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Било да постите или само бринете о свом здрављу, обожаваћете овај рецепт за веганске мафине са лимуном као алтернативу за обичне мафине. Осим што се праве без јаја, а тесто се савршено диже и без њих, уместо млечних састојака користи се бадемово млеко, јабуково сирће и маслиново уље.

ПОСНИ МАФИНИ СА ЛИМУНОМ: Фантастична комбинација укуса

Састојци:

1 шоља бадемовог млека
1 кашичица јабуковог сирћета
1¾ шоље брашна
½ шоље бадемовог брашна
2½ кашичице прашка за пециво
¼ кашичице соде бикарбоне за кување
1/2 кашичица соли
1/2 шоље + 2 кашике кокосовог шећера
1/3 шоље маслиновог уља
5 кашика лимуновог сока
1 ванилин шећер
1 кашика чиа семенки

За глазуру:

½ шоље веганског крем сира
3 кашике сока од лимуна
корица једног лимуна
2 кашике меда
1 кашичица сирупа од лимуна

Припрема:

Загрејте рерну на 200 степени и лагано науљите плех за мафине.

У малој чинији помешајте бадемово млеко и јабуково сирће. Оставите са стране.

У великој чинији умутите брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со.

У средњој чинији умутите шећер, маслиново уље, лимунову корицу, лимунов сок и ванилију. Потом умешајте мешавину бадемовог млека. Комбинујте мокре састојке са сувим састојцима и мешајте док се не сједине. Сипајте чиа семенке. Преспите тесто у калупе за мафине и пеците око 16 до 17 минута или док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста. Оставите мафине да се охладе око десет минута у плеху, а затим пребаците на решетку да се заврши хлађење.

Направите глазуру. Ручним миксером или у процесору за храну измешајте крем сир, лимунов сок, мед и лимунову корицу док не постане глатка. Ставите на охлађене мафине и украсите чиа семенкама и лимуновом корицом.

(ona)