РЕЦЕПТ ЗА САВРШЕНО КРЕМАСТ ДОМАЋИ МАСКАРПОНЕ: Потребна су вам само два састојка
Маскарпоне је кремасти италијански сир који се користи у многим јелима, од популарних десерата попут тирамисуа до разних јела с тестенином. Откривамо како га лако можете направити код куће, и то од само два састојка.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- 500мл слатке павлаке за шлаг
- 1 кашика лимуновог сока
Припрема:
Ставите слатку павлаку у чинију. Ставите тигањ на средњу ватру и загревајте слатку павлаку док не достигне температуру од око 85 степени. Ако немате дигитални термометар, загрејте слатку павлаку до кључања. Када павлака достигне жељену температуру, односно када почне мало да кључа, склоните је са рингле и охладите неколико минута уз стално мешање да из павлаке изађе што више воде.
Затим поново вратите павлаку на ватру, проврите, склоните са рингле и додајте лимунов сок. Овај корак је кључан јер ће кисела супстанца помоћи да се павлака стисне и претвори у жељену масу. Мешајте неколико минута да се киселина равномерно распореди. Наставите да загревате смешу на лаганој ватри још 5-10 минута, повремено мешајући. Смеша треба да постане гушћа и да се формирају мале грудвице. Ако се то није догодило, можете додати још неколико капи лимуновог сока. Потпуно охладите смешу на собној температури.
Припремите посуду и цедило. Покријте цедиљку дебелом газом или платненом пеленом и ставите је у чинију. Сипајте смешу на газу. Течност из цедиљке и газе треба оцедити у чинију. Све заједно ставите у фрижидер преко ноћи, идеално најмање 12 сати. Следећег дана добићете између 250 и 280 г маскарпоне сира.
Савети:
Ако желите да маскарпоне буде гушћи, можете га оставити и дуже у фрижидеру, како би се вишак течности још више истиснуо. Ако сте љубитељ јачих укуса, можете додати мало соли за додатну дубину укуса. Овај рецепт можете прилагодити количини коју желите да припремите, само обратите пажњу на однос павлаке и киселине. Уместо лимуна можете користити и сирће, али је препоручљиво користити лимунов сок јер је укус много блажи и пријатнији.
(zadovoljna.hr)
Препоручујемо
ПОСНИ ТИРАМИСУ: Посластица која нимало не заостаје за оригиналом
05. 12. 2024. у 14:30
ЧОКОЛАДНЕ ОБЛАНДЕ: Када једном испробате овај рецепт, постаће вам омиљени (ВИДЕО)
30. 03. 2025. у 16:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Шта се деси са организмом кад не конзумирате алкохол 30 дана
СТРУЧЊАЦИ су дали свој суд о престанку конзумације алкохола.
23. 05. 2025. у 09:34
БРУКА! Погледајте како су Американци срамно покрали Николу Јокића!
Денвер нагетс и Оклахома сити тандер састаил су се у недавном полуфиналу Западне конференције НБА плеј-офа, у коме су се многи питали и ко ће проћи даље, и ко је бољи - Никола Јокић или Шеј Гилџис-Александер, кандидати за МВП трофеј. Србин је са својом екипом на крају испао после мајсторице, а онда се десила и невероватна брука: награду за најкориснијег играча лиге није добио он, већ поменути ривал. А то јесте приличан скандал.
22. 05. 2025. у 12:41
СРБИ ЈОЈ МАСОВНО НУДИЛИ БРАК: Како је девојка из Никарагве одушевила Србију - рекла Западу оно што нико није смео (ВИДЕО)
ГОВОР представнице, Никарагве Елеане Пичардо Урбина, на седници УН одушевио Србе.
23. 05. 2025. у 09:19
СИМБОЛИЧНО – УМРО 5 ДАНА ПОСЛЕ ЕВРОВИЗИЈЕ Чланови групе "АББА" се у сузама опраштају од иконе: "Значио си више него ико други"
ИЗМЕЂУ осталог, радио је и на једној од најпознатијих (ако не и најпознатијој) победничкој песми "Евровизије" - "Ватерло".
22. 05. 2025. у 13:57
ХАРМОНИКАШ ДРАСТИЧНО СМРШАО: Шта је снашло Зорицу и Кемиша - месец дана пред венчање
ЗОРИЦА и Кемиш венчали су се давне 1985. године и од тада су нераздвојни.
23. 05. 2025. у 13:44
"СТАЗЕ КОСМЕТА" - ЂАКОВИЦА: "Ко срцем мрзи тај је у затвору, ми смо на слободи..." (ВИДЕО)
ЕКИПА "Новости" боравила је на Косову и Метохији крајем јануара ове године, где смо забележили ексклузиван документарни материјал. Серијал "Стазе Космета" обухвата седам епизода, које доносе упечатљиве људске приче из Ђаковице, Штрпца, планинских села Брезовице и Шар планине, Велике Хоче, Ораховца, Призрена и села у близини Косовске Митровице.
22. 05. 2025. у 19:00
ЈОКИЋ ЋЕ И ГРАТИ ЗА СРБИЈУ НА ЕВРОБАСКЕТУ? Бићемо сила на Европском првенству, ово је потврда!
Полако се клупска кошаркашка сезона приводи крају и фокус се пребацује на предстојећи Евробаскет где би могао да заигра и Никола Јокић!
22. 05. 2025. у 22:47 >> 22:47
"ТО ПИЈУ САМО ОЧАЈНИЦИ": Британкси глумац срамно извређао Србе и ракију (ВИДЕО)
ГЛУМАЦ и комичар Џими Кар имао је свој, не тако светли станд-уп моменат који је обликовало елементарно незнање.
23. 05. 2025. у 11:38
Најновије из рубрике
МИРИШУ НА ЦИМЕТ: Слатки ђевреци
ЈЕДНОСТАВНО се праве и уз додатак грчког јогурта и чоколадних комадића.
23. 05. 2025. у 11:00
ПРСТЕ ДА ПОЛИЖЕТЕ: Пица четири годишња доба, гурманско јело, са хрскавом подлогом
СA хрскавом подлогом и сласним надевом, прсте да полижете.
23. 05. 2025. у 09:00
СОЧАН И СЛАСАН, ПРАВИ РАЈ ЗА НЕПЦА: Домаћи бурек са сиром
РЕЦЕПТ са којим нема грешке, за доручак који се памти.
23. 05. 2025. у 07:00
ПОГАЧИЦЕ СА СИРОМ И МАСЛИНАМА: Погледајте како да их спремите (ВИДЕО)
МИРИСНО, мекано и пуно укуса – погачице са маслинама су идеалан избор за сваки оброк или грицкалицу уз кафу, чај или чашу вина. Данас делимо са вама један од омиљених рецепата који увек нестане за час!
22. 05. 2025. у 20:44
СА МЕДОМ И БАДЕМИМА: Лимун мафини
Мекани, слатки, освежавајући, ови колачи савршен су избор за доручак или ужину, али и као десерт.
22. 05. 2025. у 15:20
Коментари (0)