ХАШУРЕ: Турски специјалитет у којем је спојено неспољиво, према легенди је најстарији десерт на свету

Турски специјалитет настао после потопа Земље, у сочном споју различитих укуса.

Foto: Shutterstock

Састојци:

• 250 г пшенице
• 80 г пасуља
• 80 г леблебија
• 60 г пиринча
• 140 г кукуруза
• 100 г суве смокве
• 150 г суве кајсије
• 50 г суве бруснице
• 50 г сувог грожђа
• 80 г бадема
• 80 г кикирикија
• 50 г ораха
• 80 г лешника
• 50 г пистаћа
• 2 јабуке
• 1 наранџа
• 250 г шећера

За арому:

• 2 каранфилића
• кора једне наранџе (претходно да се потопи у врелу воду и соду бикарбону)

За декорацију:

• цимет
• млевени лешници
• кокосово брашно
• млевени пистаћи
• сецкани ораси
• нар

Припрема:

Кувајте пшеницу око 10 минута, процедите је, па налијте нову воду и додајте шећер. Поклопите и кувајте око 40 минута на средњој температури. У џезву сипајте воду и ставите каранфилић. Оставите да прокључа. Кувани пасуљ додајте у шерпу са пшеницом, па умешајте и леблебију и пиринач и кувајте још око 10 минута. Додајте ољуштене лешнике и бадеме, и кикирики, па суво грожђе и брусницу. Промешајте и кувајте 10 минута. Додајте ољуштене и исецкане јабуке и кукуруз. Додајте рендану кору наранџе и мирисну воду каранфилића. Промешајте и кувајте 5 минута. Додајте суве сецкане кајсије и смокве. Кувајте још пар минута па склоните са ватре, поклопите и оставите тако да стоји. Охлађени пудинг преспите у посуде па декоришите по избору.

(trpeza)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Торте и колачи

0 7

ПРСТЕ ДА ПОЛИЖЕШ: Колач са кремом од лимуна

07. 04. 2025. у 16:00

Торте и колачи

0 49

ДОМАЋИ ПУДИНГ ОД ЧОКОЛАДЕ: Без млека и шећера, готов за 2 минута, савршен за пост, или дијету

04. 04. 2025. у 16:00

Бакини рецепти

0 6

СТАРИНСКИ РЕЦЕПТ ЗА НАДЛАЦКЕ: За доручак, вечеру, слане, или слатке - посластица сачувана од заборава

03. 04. 2025. у 10:00

Торте и колачи

0 33

ЧОКОЛАДНИ РОЛАТ СА ВИШЊАМА: Слатка симфонија укуса која освојити сва ваша чула

02. 04. 2025. у 11:30

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације