КРЕМАСТА ПАСТА СА КОБАСИЦОМ И МАСКАРПОНЕОМ: Брз, пикантан италијански ручак који осваја на први залогај

Ако тражите једноставан, а раскошан оброк готов за мање од пола сата, ова кремаста паста је прави избор. Идеална је и за ужурбане дане и за импресионирање гостију без много труда.

ФОТО: Novosti

• 360 гр тестенине (ригатони, пене или слично)
• 1 кашика несланог путера
• 4 чена белог лука, ситно млевена
• 90 гр љуте, мекане кобасице са наших простора
• (нпр. домаћа љута свежа кобасица, сремска љута или лесковачка — ољуштена)
• ¾ шоље маскарпоне сира (на собној температури)
• 2 кашике свежег першуна, ситно сецканог
• 2 кашичице лимуновог сока
• со, по укусу
• ½ шоље воде од кувања тестенине

Припрема:

У великој шерпи прокувајте обилно посољену воду. Скувајте тестенину ал денте, оцедите и сачувајте ½ шоље воде од кувања. У широком тигању загрејте путер на средње ниској температури. Додајте бели лук и кратко пропржите, око 1 минут, док не замирише. Додајте ољуштену кобасицу и дрвеном варјачом је разбијајте и мешајте док се потпуно не истопи и не претвори у пасту без комада. Смањите ватру и умешајте маскарпоне. Мешајте док не добијете глатки, кремасти сос. Додајте першун и лимунов сок. Убаците тестенину у сос и постепено додајте воду од кувања док не добијете сјајну, кремасту текстуру. Посолите по укусу и одмах послужите.

Напомена: Кобасица треба да буде свежа и мекана — циљ је да се у потпуности стопи са сосом, без видљивих комада, како би сос остао гладак и кремаст.

Уживајте!

Препоручујемо

Пецива и пите

0 26

ФОКАЧА: Мекана изнутра, благо хрскава споља!

18. 01. 2026. у 21:00

Ручак дана

0 11

ОСЛИЋ НА ПОВРЋУ ИЗ РЕРНЕ: Ручак из једног плеха

18. 01. 2026. у 17:30 >> 17:28

Торте и колачи

0 32

ПРОТЕИНСКИ КОЛАЧ СА ЛИМУНОМ И БОРОВНИЦАМА: Укусни, сочни и пуни протеина

16. 01. 2026. у 11:00

Пецива и пите

0 17

МИНИ ПИЦЕ СА СИРОМ: Маргарита у мини издању

15. 01. 2026. у 22:11 >> 19:55

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације