2 НАЈЛЕПША РЕЦЕПТА ЗА КИСЕЛИ КУПУС: Најукуснији ручак зими, а можете се јести и до 7 дана и да вам не досади

НЕМА ништа лепше од укусног оброка, који се може јести до 7 дана

Foto: Shutterstock

Кисели купус је једно од најомиљенијих јела у балканској кухињи. Богат је пробиотицима, витамином Ц и влакнима, што га чини изузетно здравим. Може се користити као главни састојак у разним јелима, од подварка до сарме, или се јести сиров као салата.

Веома је богат пробиотицима захваљујући процесу ферментације. Ове корисне бактерије побољшавају варење, јачају цревну флору и помажу у апсорпцији хранљивих материја.

Он је сјајан и здрав прилог, а може се припремити на неколико укусних начина.

1. Кисели купус са димљеним месом

Састојци:

• 1 кг киселог купуса
• 500 г димљеног меса (димљени врат, кобасице, шунка)
• 2 главице црног лука
• 3 кромпира
• 2 шаргарепе
• 1 ловоров лист
• 1 кашичица црвене паприке
• Со и бибер по укусу
• 2 кашичице сувог зачина

Foto: Shutterstock

Припрема:

На мало уља пропржите ситно исецкан црни лук док не постане стакласт.

Додајте димљено месо исецкано на комаде и пропржите га док не добије лепу боју. Додајте шаргарепу и кромпир исечене на колутове, па све добро промешајте.

Додајте кисели купус (ако је превише слан, можете га испрати), ловоров лист, црвену паприку и суви зачин. Прелијте све са мало воде и кувајте на средње јакој ватри око 1,5 сат, док поврће и месо не омекшају. На крају, посолите и побиберите по укусу.

2. Кисели купус са сувим месом и сувим шљивама

Састојци:

• 1 кг киселог купуса
• 300 г сувих свињских ребараца или суве свињетине
• 100 г сувих шљива
• 1 главица црног лука
• 1 кашичица квасца
• 1 ловоров лист
• Со и бибер по укусу

Foto: Shutterstock

Припрема:

У великој шерпи пропржите ситно исецкан црни лук на мало уља. Додајте суво месо исецкано на комаде и пропржите га са свих страна. Додајте кисели купус, ловоров лист и суве шљиве. Све добро промешајте, додајте квасац и још мало воде.

Покријте и кувајте на средње јакој ватри око 1-1,5 сат, док месо не омекша и купус се добро сједини са свим састојцима. На крају, посолите и побиберите по укусу.

(глоссy.еспресо)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Панорама

0 0

ДА ПОТРАЈЕ ДО ЛЕТА: Како да се кисели купус НЕ поквари - савети искусних кувара

30. 01. 2025. у 22:30

Ручак дана

0 0

САВРШЕН ЗИМСКИ РУЧАК: Фантастичан рибанац са сланином и кобасицама

14. 01. 2025. у 09:00Новости онлине

Салате и чорбе

0 14

ТЕЛЕЋА ЧОРБА: Укус који ће вас окрепити и загрејати

15. 01. 2025. у 09:00Новости онлине

Панорама

0 0

ЗАШТО СЕ РИБА ЈЕДЕ ТОКОМ ПОСТА, А МЕСО НЕ? Теолог Ђурђевић решио неудомицу многих верника

05. 01. 2025. у 07:51

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације