ШУФНУДЛЕ СА КИСЕЛИМ КУПУСОМ: Рецепт је једноставан, а укус фантастичан
Шуфнудле са киселим купусом идеално су зимско јело, издашне и укусне.

Foto: Shutterstock
Састојци:
За шуфнудле:
- 750 г белог кромпира
- 1 средње јаје
- 1 средње жуманце
- со, по укусу
- 150 г брашна
- 20 г кукурузног скроба
За кисели купус:
- 2–3 кашике путера
- 100 г сланине, исечене на коцкице
- 500 г киселог купуса
Припрема:
Како бисте направили шуфнудле, кромпир убаците у велики лонац са сланом водом и кувајте док не буде готов – потребно је око 25-30 минута. Док се кромпир кува, загрејте рерну на 120 ° Ц. Ставите кувани кромпир на плех и оставите да се суши у рерни око 20 минута. Извадите из рерне и оставите да се охлади око 5 минута.
Ољуштите га док је још врућ и изгњечите. Пребаците га у чинију па додајте јаје и жуманце, зачините сољу и промешајте да се сједини. Брашно помешајте са кукурузним скробом и такође убаците у чинију. Измешајте и умесите да добијете лепо глатко тесто. Ако је тесто лепљиво, додајте још мало брашна и умесите.
Тесто поделите на четири једнака дела и сваки део обликујте у дугачку кладу. Исеците мале комаде и уролајте између дланова како бисте направили ваљушке које су дебеле у средини и танке на крајевима. Ставите на побрашњену површину и наставите да правите ваљушке док не потрошите све тесто.
Загрејте велики лонац са сланом водом и пустите да прокључа, а затим смањите ватру док вода лагано кључа. Убацујте ваљушке у лонац у неколико серија и кувајте док не буду готове. Прво ће потонути на дно лонца, а када буду готови, изаћи ће на површину. Извадите их из шерпе шупљикавом кашиком и оставите да се оцеде.
Сланину исеците на коцкице и испржите на путеру. Додајте кисели купус и мешајте све док се добро не сједини и не добије боју. Шуфнудле прелијте са мало уља, умешајте кисели купус и сланину и промешајте. Зачините бибером и сервирајте док је топло.
(stvarukusa)
Препоручујемо

РЕЦЕПТ ЗА ПИЛЕТИНУ НА МАЂАРСКИ НАЧИН: Лепши и сочнији ручак сигурно нисте пробали (ВИДЕО)
13. 02. 2025. у 11:00Jована Васић

УКУСАН И СОЧАН РУЧАК ЗА ПРАВИ ГУРМАНСКИ УЖИТАК: Карађорђева шницла
12. 02. 2025. у 09:00Јована Васић

МУСАКА СА ПИЛЕТИНОМ И ПИРИНЧЕМ: Мало другачији рецепт, али једнако укусан (ВИДЕО)
11. 02. 2025. у 09:00Новости онлине

НИЈЕ НИ КУПИЛА КАРТУ, НА ПЛАЖИ ЈОЈ ПОНУДИЛИ БЕСПЛАТНУ ВОЖЊУ: Нови детаљи трагичне смрти Новосађанке у Будви
ТИНЕЈЏЕРКА је, како каже њен близак пријатељ, била девојка пуна живота, имала је много планова за будућност, а тек је имала 19 година, и цео живот је био пред њом, а сада је читава њена породица завијена у црно.
30. 05. 2025. у 14:42

УКРАЈИНА ИЗВЕЛА ЈЕДАН ОД НАЈВЕЋИХ НАПАДА НА РУСИЈУ: Аеродроми у Москви затворени, уништена важна фабрика (ВИДЕО)
УКРАЈИНА је током ноћи извела један од највећих напада дроновима од почетка рата, гађајући више циљева на територији Русије. Због напада су московски аеродроми били приморани да привремено обуставе рад, што је изазвало хаос у ваздушном саобраћају.
28. 05. 2025. у 09:45

ПОСТОЈИ ДРУГИ СНИМАК Који је узрок понашања девојке страдале у Будви? Психолог објашњава: "Екстремни страх и фокус да се побегне"
"ЗА ТЕЗУ да је бег из ситуације опасне са суженом свешћу више гооври о томе да се ради о екстремногм страху који може да се протумачи као паника. Ако није долазила у такве ситуације не можемо знати да ли је склона томе ако не зна да ли има напад панике."
30. 05. 2025. у 13:33 >> 13:33
Коментари (0)