ЈЕЛО КОЈЕ МОРАТЕ ПРОБАТИ: Гулаш од говедине и цвекле
Комбиновањем разног поврћа, зачина и меса добија се посебан укус који се не заборавља.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- 700 г цвекле
- 1 кг говеђег печења
- 1 кашика уља
- 3 кашике интегралног пшеничног брашна
- 475 г сецканог лука
- 80 г сецкане паприке
- 240 г сецкане шаргарепе
- 120 г сецканог целера
- 400 г танко нарезаног младог лука
- 240 г парадајз соса
- 480 мл воде
- 480 мл сувог вина
- 1 ½ кашичица соли
- 1 кашичица бибера
- ½ кашичице паприке
- ½ кашичице мајчине душице
- 1 ½ кашичица оригана
- 2 кашичице босиљка
Припрема:
Како бисте направили гулаш, прво испеците цвеклу. Загрејте рерну на 176 степени Ц. Оперите цвеклу и пробушите пар рупа у њој. Убаците је у ватросталну тепсију и прелијте танким слојем воде. Поклопите алуминијумском фолијом и пеците у рерни.
Након што цвекла замирише, извадите је из рерне и једну избушите ножем. Ако нож лако продре, готово је. Ако не, по потреби додајте мало воде у посуду, добро их поклопите и вратите у рерну, па проверите за 15 минута. Обично је потребно 1-2 сата у зависности од величине цвекле.
Када је печена, извадите је из рерне, охладите и ољуштите. Исецкајте је на коцке. Затим исеците говедину на коцке и осушите папирним убрусима. Загрејте 1 кашику уља у тигању. Када је врело додајте један комад меса у тигањ. Требало би да цврчи. Убаците преостале комаде меса и пржите. Када доња страна постане тамно смеђа, окрените. Када испржите ставите на страну.
Направите запршку тако што ћете да помешате 3 кашике интегралног пшеничног брашна у суви тигањ. Загрејте га на ниској температури. Када осетите мирис прженог брашна, промешајте. Када постане мало тамнији од путера од кикирикија, склоните га са ватре. У тигању у коме сте пржили месо испржите шаргарепу, паприку, црни лук, целер и млади лук. Када поврће омекша додајте парадајз сос, 3 кашике запршке, воду, суво вино, со, бибер, црвену паприку, мајчину душицу и босиљак, као и месо.
Пустите да проври, смањите на лагану ватри и поклопите. Пустите да се крчка 2 сата. Мешајте отприлике сваких 20 минута. Требало би да се згусне. Ако постане превише густо, додајте воду. Ако је након 2 сата превише ретко, скините поклопац и динстајте до жељене густине. Када сос буде жељене густине додајте цвеклу и промешајте. Пријатно!
(stvarukusa)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
НАША ПЕВАЧИЦА КУПИЛА СТАН У АФРИЦИ: "Близу града, у елитном делу"
ПЕВАЧИЦА је пазарила некретнину у Хургади...
11. 01. 2026. у 21:35
ДА ПРИВУЧЕТЕ НОВАЦ И СРЕЋУ У НОВОЈ ГОДИНИ: Руси верују да на ове датуме треба раскитити јелку
НАЈВЕЋИ и најлепши празници пролетели су док смо трепнули...
11. 01. 2026. у 18:29
ТРАГЕДИЈА НАШЕ ГЛУМИЦЕ: "Убила је своју мајку и баку - више нисам могла да јој помогнем"
ПОРОДИЦУ глумице задесила је и велика трагедија...
11. 01. 2026. у 15:58
СВЕШТЕНИК ДАО ОБЈАШЊЕЊЕ: Да ли се човек може више пута венчати пред Богом?
ДЕШАВА се да супружници уплове у нови грађански брак, а да се претходно нису развели у цркви, што се према православним канонима сматра прељубом.
11. 01. 2026. у 20:35
СРПСКИ НАРОДНИ ХОРОСКОП: Ево шта вам поручује "рожданик"
РОЖДАНИК као српски народни хороскоп већ двеста година део је народног вечитог календара, а који је једна од најпопуларнијих књига на нашим просторима.
11. 01. 2026. у 22:30
ШОК НА АУСТРАЛИЈАН ОПЕНУ: Јаник Синер не може да верује шта је доживео у Мелбурну
Најновије вести из тениса тичу се првог гренд слема у 2026 - а Аустралијан опен "само што није".
11. 01. 2026. у 19:52
НАПУСТИЛА ГРАД И НА БАБОВИНИ ОДГАЈА ДЕЦУ: Млада Београђанка Александра одлучила да се пре 14 година врати у планинско село Власе код Врања
МОЈ тата се љутио на мене, говорио је, ја сам одатле отишао, а ти се враћаш, али ја сам одлучила и на крају је живот тако све уредио да на месту у планинском селу Власе, где је његова мајка Љубица одгајала тројицу синова и једну кћер, то сада радим и ја - започиње своју по много чему необичну причу тридесетшетогодишња учитељица Александра Љубић, књижевница, сликарка, супруга, одборница у скупштини града и, како каже, најважније мама Дарка (14), Ђорђа (10), Вељка (8) и Маријане (7).
10. 01. 2026. у 15:08
ФРАНЦУСКА ПРЕТИ ИЗЛАСКОМ ИЗ НАТО-а: Гласање у парламенту, бес према Трампу због Венецуеле, Израела и Гренланда
ФРАНЦУСКА је запалила политичку фитиљ-бомбу у самим темељима НАТО-а, у тренутку када се глобалне тензије убрзано преливају са периферије на саму структуру западног безбедносног система.
10. 01. 2026. у 06:30
СКРИВЕНА ПРЕТЊА ИЗ ВОЈНЕ БАЗЕ: Тајни град величине 100 Москви на Гренланду - дубоко испод леденог покривача
НАУЧНИЦИ упозоравају на озбиљан еколошки ризик од напуштене америчке војне базе Камп Сенчури, познате као „град под ледом“, коју је случајно поново открио НАСА-ин радар 2024. године дубоко испод леденог покривача Гренланда.
10. 01. 2026. у 15:43
Најновије из рубрике
ДОМАЋА ЋУРЕЋА СУПА СА КНЕДЛАМА: Лек за душу и тело
Ништа не греје и не окрепљује као тањир домаће супе. Ћурећа супа са меканим гриз кнедлама враћа нас у детињство и мирис кухиње наших бака – једноставна, хранљива и савршена за породични ручак.
11. 01. 2026. у 22:45 >> 22:52
ГУЛАШ СА МАКАРОНАМА: Заситан ручак на кашику
Мирисан, густ и пун укуса, гулаш са макаронама је једно од оних јела које окупља породицу око стола. Савршена комбинација меког телећег меса, поврћа и тестенине чини га идеалним избором за прави домаћи ручак.
11. 01. 2026. у 11:25
РЕЦЕПТ ЗА ДОМАЋЕ ОВСЕНО МЛЕКО: Прави се за 15 минута и потребна су вам само два састојка
ДОМАЋЕ овсено млеко идеално је за јутарњу кафу, посне колаче или једноставно као здрав напитак који јача организам.
11. 01. 2026. у 11:20
ПЕЧЕНИ БАТАЦИ СА КРОМПИРОМ: Класичан домаћи ручак!
Златна кора, нежно месо и савршена комбинација зачина. Ако тражите идеју за проверен, укусан и породичан ручак, овај рецепт је прави избор. Печени пилећи батаци са кромпиром спајају једноставност припреме и пуноћу укуса којој се увек радо враћамо.
11. 01. 2026. у 07:30 >> 07:26
ТРИК ЗА МЕКАНО У УКУСНО ПЕЦИВО: Ево шта треба да урадите са тестом
УВЕК се придржавајте рецепта и немојте да импровизујете.
10. 01. 2026. у 17:00
Коментари (0)