ДОМАЋА СУПА СА КНЕДЛАМА: Рецепт који греје душу

Супа јача имунитет и препоручује се да се једе најчешће током хладних дана, а када су у питању породични ручкови, не може се проћи без ње на менију.

Foto: Shutterstock

Састојци:

• уље да покрије дно шерпе (може и не мора, зависи колико је масно месо)
• 4 шаргарепе
• 2 пашканата
• 350/400 г батака и карабатака (или пилећих груди, леђа...)
• 3 л воде
• 1 главица црног лука (може и кромпир, целер)
• зачини: со, бибер, суви зачин, першун
• по жељи 3-4 равне кашике фиде/тестенине за супу
• За кнедле:
• 1 јаје и мало соли
• равна кашика уља
• 4 равне кашике гриза

Припрема:

У шерпу сипати уље, ољуштено поврће, месо и зачине. Све то прелити са 3 л воде и ставити да се кува на средњој ватри 1-1,5 ч, не би требало да ври вода. По потреби скинути пену са површине супе. Пред крај кувања извадити месо и поврће, а додати (може и не мора) четири кашике фиде/тестенине за супу. Са меса скинути кожицу, кости, исецкати га и вратити у шерпу. Поврће исецкати на коцкице (по жељи) и такође вратити у шерпу.

Кнедле: жицом размутити јаје и додати остале састојке. Оставити смесу да одстоји 10-ак минута, да гриз набубри, па кашиком коју сте претходно умочили у шерпу вадити кнедле и спуштати их у супу. Супицу кувати још 10-ак минута.

(žena/blic)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Салате и чорбе

0 6

ДА ЛИ СТЕ ПРОБАЛИ ЈАПАНСКУ РАМЕН СУПУ: Откривамо рецепт за овај деликатес

05. 11. 2024. у 10:18

Салате и чорбе

0 16

ЈЕДНОСТАВНА И УКУСНА: Турска кромпир супа

04. 11. 2024. у 18:30

Салате и чорбе

0 16

СТАЛНО СТЕ УМОРНИ, " ЛОМИ" ВАС ПРЕХЛАДА? Чорбаста супа од купуса помоћи ће да се брже опоравите

29. 10. 2024. у 20:36

Салате и чорбе

0 17

СУПА ОД СОЧИВА СА СЛАНИНОМ: Укусна и заситна супа од сочива и сланине која је готова за само пола сата

24. 09. 2024. у 18:21

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације