Салате и чорбе

ОСВЕЖАВАЈУЋА И ЛАГАНА: Летња крем чорба са тиквицама и црвеним сочивом

Новости онлајн

07. 07. 2025. у 07:25

ЧОРБА коју ћете стално правити. Лагана, кремаста чорба са тиквицама. Иделана летња чорба.

ОСВЕЖАВАЈУЋА И ЛАГАНА: Летња крем чорба са тиквицама и црвеним сочивом

Летња крем чорба са тиквицама и црвеним сочивом савршена је за топле дане.

Састојци:

* 2 кромпира
* 1 кг тиквица
* 2 шаргарепе
* 200 г црвеног сочива
* 1 главица црног лука
* 3 чена белог лука
* 1,5 до 2 литра воде
* Павлака за кување – по укусу
* 150 г тврдог или топљеног сира
* 1 кашика путера
* 1 кашика уља
* Со, бибер, куркума, димљена паприка – по укусу

За домаће крутоне (препечени хлеб):

* пола векне хлеба

* 1 кашика сунцокретовог уља
* 1 кашика маслиновог уља
* Италијански зачини, љути и црни бибер, паприка, со – по укусу

Припрема:

Летња крем чорба са тиквицама и црвеним сочивом идеалан је избор за освежење током топлих дана. Ова чорба је благог укуса, лако сварљива и пружа потребну енергију без осећаја тежине.

На уљу и путеру пропржите ситно сецкани црни и бели лук док не постану стакласти. Додајте сецкану шаргарепу, кромпир и тиквице, па кратко пропржите све заједно. Сипајте воду да прекрије поврће, додајте опрано црвено сочиво, зачините по укусу и кувајте док све не омекша (око 20–25 минута).

Када је поврће кувано, додајте сир и павлаку за кување, па измиксајте чорбу штапним миксером док не постане потпуно кремаста. По потреби додатно зачините.

За крутоне: исеците хлеб на коцкице, помешајте са уљима и зачинима, па испеците у рерни док не постану хрскави.

Послужите чорбу топлу уз крутоне.

Предлог:

Црвено сочиво се брзо кува и додатно згушњава чорбу, док сир и павлака дају савршено кремасту текстуру – слободно прилагодите количину по жељи.

Пријатно!

(StvarUkusa)