Салате и чорбе

ЧОРБА ОД ПЕЧУРАКА СА РЕЗАНЦИМА: Мирисна чорба пуна домаћег шмека

Milena Tomasevic

24. 11. 2025. у 21:19

Мирис сушених шумских печурака, лагана и ароматична чорба, као и једноставност припреме, чине ово јело омиљеним у многим домаћинствима.

ЧОРБА ОД ПЕЧУРАКА СА РЕЗАНЦИМА: Мирисна чорба пуна домаћег шмека

Састојци

За чорбу од печурака:

50–60 гр сушених шумских печурака (вргањи, ловоров вргањ)
1,5 литара воде
1 главица црног лука
1 шаргарепа
1 корен першуна
1 мањи комад целера (по жељи)
2 листа ловора
3–4 бобице пимента
со и бибер по укусу

Додатно:

150 гр резанаца
1 кашика путера
1 кашика брашна (по жељи, за гушћу чорбу)
свеж першун за сервирање

Припрема

Исперите сушене печурке под млазом воде. Прелијте их чашом топле воде. Оставите да се натапају најмање 1 сат, а најбоље преко ноћи, како би потпуно омекшале и пустиле арому.

У већу шерпу сипајте 1,5 литар воде. Додајте исецкану шаргарепу, корен першуна, преполовљену главицу црног лука, целер, пимент и ловоров лист. Додајте воду у којој су се печурке натапале — процедите је кроз ситну цедиљку да уклоните нечистоће. Додајте натопљене печурке, по потреби исечене на тракице.

Кувајте чорбу на лаганој ватри 45–60 минута, док печурке и поврће не омекшају. Посолите и побиберите по укусу.

Уколико желите гушћу, пунију чорбу:

У тигању отопите кашику путера. Убаците кашику брашна и кратко пропржите да добије светлу златну боју. Додајте 2–3 кашике кључале супе и добро размутите да не остану грудвице. Сипајте запршку у чорбу и промешајте.

Скувајте резанце посебно у сланој води. Када омекшају, оцедите их и по жељи исперите кратко хладном водом да се не слепе.

На дно дубоког тањира ставите шаргарепу резанце. Прелијте их врућом чорбом од печурака. Поспите свежим, ситно сецканим першуном.

Пријатно!

Препоручујемо

ОРАДА СА ХРСКАВИМ КРОМПИРОМ ИЗ РЕРНЕ: Једноставан и елегантан оброк

Ручак дана

0 0

ОРАДА СА ХРСКАВИМ КРОМПИРОМ ИЗ РЕРНЕ: Једноставан и елегантан оброк

07. 01. 2026. у 20:22

ПИЛЕЋА ЏИГЕРИЦА СА ЦРНИМ ЛУКОМ: Скромно, а пуно укуса

Ручак дана

0 0

ПИЛЕЋА ЏИГЕРИЦА СА ЦРНИМ ЛУКОМ: Скромно, а пуно укуса

07. 01. 2026. у 18:10

СЕДАМ ОБАВЕЗНИХ ЈЕЛА НА БОЖИЋНОЈ ТРПЕЗИ: Доносе срећу новац и просперитет у дом, а сви их радо једу

Бакини рецепти

0 8

СЕДАМ ОБАВЕЗНИХ ЈЕЛА НА БОЖИЋНОЈ ТРПЕЗИ: Доносе срећу новац и просперитет у дом, а сви их радо једу

06. 01. 2026. у 16:57

МОСКВА ШНИТ ТОРТА: Кремаста, укусна и визуелно привлачна торта којој је тешко одолети

Торте и колачи

0 14

МОСКВА ШНИТ ТОРТА: Кремаста, укусна и визуелно привлачна торта којој је тешко одолети

06. 01. 2026. у 12:51

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

ПУТИНОВ СПЕЦИЈАЛАЦ: Готово је са Гренландом, нека се спреми Канада?

Свет

0 19

ПУТИНОВ СПЕЦИЈАЛАЦ: Готово је са Гренландом, нека се спреми Канада?

СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су већ одлучиле о судбини Гренланда, да ли је на реду Канада, запитао се Кирил Дмитријев, специјални представник руског председника Владимир Путина за инвестиционо-економску сарадњу са иностранством.

06. 01. 2026. у 12:49

БРИТАНЦИ ТВРДЕ: Ово је Трампов план за Гренланд, погледајте шта нуди амерички председник

Свет

5 8

БРИТАНЦИ ТВРДЕ: Ово је Трампов план за Гренланд, погледајте шта нуди амерички председник

СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе желе да понуде Гренланду споразум о слободном придруживању, сличан оном које Вашингтон има са појединим малим државама у Тихом океану, сазнаје Економист.

06. 01. 2026. у 14:39

АКО ВАМ АУТО ПРОКЛИЗА: Савет аутомобилисте који може спасити животе - како безбедно возити по СНЕГУ

Друштво

0 0

АКО ВАМ АУТО ПРОКЛИЗА: Савет аутомобилисте који може спасити животе - како безбедно возити по СНЕГУ

ЧЕДОМИР Бркић објаснио је како возачи треба да правилно очисте аутомобиле након снежних падавина, али и како да возе, управљају и понашају се у саобраћају.

05. 01. 2026. у 19:27