ЧОРБА ОД ПЕЧУРАКА СА РЕЗАНЦИМА: Мирисна чорба пуна домаћег шмека

Milena Tomasevic

24. 11. 2025. у 21:19

Мирис сушених шумских печурака, лагана и ароматична чорба, као и једноставност припреме, чине ово јело омиљеним у многим домаћинствима.

ЧОРБА ОД ПЕЧУРАКА СА РЕЗАНЦИМА: Мирисна чорба пуна домаћег шмека

ФОТО: Novosti

Састојци

За чорбу од печурака:
  • 50–60 гр сушених шумских печурака (вргањи, ловоров вргањ)
  • 1,5 литара воде
  • 1 главица црног лука
  • 1 шаргарепа
  • 1 корен першуна
  • 1 мањи комад целера (по жељи)
  • 2 листа ловора
  • 3–4 бобице пимента
  • со и бибер по укусу

Додатно:

  • 150 гр резанаца
  • 1 кашика путера
  • 1 кашика брашна (по жељи, за гушћу чорбу)
  • свеж першун за сервирање

Припрема

Исперите сушене печурке под млазом воде. Прелијте их чашом топле воде. Оставите да се натапају најмање 1 сат, а најбоље преко ноћи, како би потпуно омекшале и пустиле арому.

У већу шерпу сипајте 1,5 литар воде. Додајте исецкану шаргарепу, корен першуна, преполовљену главицу црног лука, целер, пимент и ловоров лист. Додајте воду у којој су се печурке натапале — процедите је кроз ситну цедиљку да уклоните нечистоће. Додајте натопљене печурке, по потреби исечене на тракице.

Кувајте чорбу на лаганој ватри 45–60 минута, док печурке и поврће не омекшају. Посолите и побиберите по укусу.

Уколико желите гушћу, пунију чорбу:

У тигању отопите кашику путера. Убаците кашику брашна и кратко пропржите да добије светлу златну боју.  Додајте 2–3 кашике кључале супе и добро размутите да не остану грудвице. Сипајте запршку у чорбу и промешајте.

Скувајте резанце посебно у сланој води. Када омекшају, оцедите их и по жељи исперите кратко хладном водом да се не слепе.

На дно дубоког тањира ставите шаргарепу резанце. Прелијте их врућом чорбом од печурака. Поспите свежим, ситно сецканим першуном.

Пријатно!

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
ПУТИНОВ СПЕЦИЈАЛАЦ: Готово је са Гренландом, нека се спреми Канада?

ПУТИНОВ СПЕЦИЈАЛАЦ: Готово је са Гренландом, нека се спреми Канада?

СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су већ одлучиле о судбини Гренланда, да ли је на реду Канада, запитао се Кирил Дмитријев, специјални представник руског председника Владимир Путина за инвестиционо-економску сарадњу са иностранством.

06. 01. 2026. у 12:49

БРИТАНЦИ ТВРДЕ: Ово је Трампов план за Гренланд, погледајте шта нуди амерички председник

БРИТАНЦИ ТВРДЕ: Ово је Трампов план за Гренланд, погледајте шта нуди амерички председник

СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе желе да понуде Гренланду споразум о слободном придруживању, сличан оном које Вашингтон има са појединим малим државама у Тихом океану, сазнаје Економист.

06. 01. 2026. у 14:39

АКО ВАМ АУТО ПРОКЛИЗА: Савет аутомобилисте који може спасити животе - како безбедно возити по СНЕГУ

АКО ВАМ АУТО ПРОКЛИЗА: Савет аутомобилисте који може спасити животе - како безбедно возити по СНЕГУ

ЧЕДОМИР Бркић објаснио је како возачи треба да правилно очисте аутомобиле након снежних падавина, али и како да возе, управљају и понашају се у саобраћају.

05. 01. 2026. у 19:27

Коментари (0)

УМЕТНОСТ НА ДАР – ХУМАНИТАРНИ МАТИНЕ У ГАЛЕРИЈИ „САЊАЈ” ЗА ПОМОЋ „АНЂЕЛИМА СЕВЕРА”