КОЛИКО ГРИЗА ИДЕ У КНЕДЛЕ ЗА СУПУ? Ово је тачна размера за савршену мекоћу
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ОТКРИВАМО колико гриза иде у кнедле за супу – ово је тачна размера која гарантује мекоћу и укус који се памти.
ФОТО: Novosti
У класичне кнедле за супу иде тачно 4 до 5 равних супених кашика гриза на једно јаје средње величине. Смеса мора да буде густа толико да виљушка оставља јасан траг, али да и даље лагано клизи са кашике.
Зашто вам кнедле испадају тврде?
Највећа грешка коју људи праве је превише гриза. Чим виде да је смеса иоле ретка, додају још једну кашику „за сваки случај“. Гриз бубри док стоји, а још више док се кува. Ако одмах направите густу смесу, добићете бетонске куглице које нико не може да прогута.
Друга грешка је агресивно мућење. Кнедле воле нежност. Ако превише „утиснете“ ваздух у њих или их предуго мутите, постају гумене.
Проверена формула за успех
Прво умутите беланце: Не треба вам миксер, обична виљушка је сасвим довољна.
Додајте жуманце и со: Тек кад се беланце мало запени, сједините га са остатком јајета.
Постепено додајте гриз: Убацујте кашику по кашику.
Одмарање: Оставите смесу да одстоји бар 10 минута. Гризу треба времена да упије влажност јајета.
Тест густине: Ако је након 10 минута смеса и даље превише течна, додајте само пола кашичице гриза.
Трикови које ретко ко помиње
Маст или уље: Пола кашичице масти чини чуда за мекоћу. Кнедле ће бити ваздушасте и топити се у устима.
Влажна кашичица: Пре него што заграбите смесу, умочите кашичицу у врелу супу. Тако се маса неће лепити.
Тиха ватра: Супа не сме да кључа као луда. Кнедле се кувају на благом струјању течности, поклопљене, око 5 до 8 минута.
(Крстарица)
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
БАКЛАЖАН ПАРМЕЗАНО: Италијански специјалитет који осваја мирисом и укусом
12. 07. 2026. у 11:00
ЛЕТЊА САЛАТА СА ПАТЛИЏАНОМ: Свежа, хрскава и пуна укуса
12. 07. 2026. у 08:00 >> 07:34
ЗАСИТНО, ЈЕФТИНО И СОЧНО: Бољи ручак дуго нисте имали на столу (РЕЦЕПТ)
11. 07. 2026. у 16:46
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
Поздравио се са породицом, веселио се на свадби - па схватио да је на погрешном венчању (ВИДЕО)
СВЕ је изгледало потпуно нормално, док није схватио једну ситницу која је променила целу причу.
11. 07. 2026. у 21:49
"НИСАМ ТРУДНА, АЛИ ВИДИТЕ ШТА МИ ЈЕ СА ТЕЛОМ ЗБОГ ВАНТЕЛЕСНЕ": Позната Српкиња у новој борби за потомство (ФОТО)
"НИСАМ трудна, а ево како ми тело изгледа после хормоналне терапије и извађених 8 јајних ћелија."
11. 07. 2026. у 20:42
РАТ ДВЕ ЛЕПЕ Лукићева љута на Брену: "Више ме не занима као особа у мом животу"
"Није ми се јавила и то је све."
11. 07. 2026. у 21:14
"ЖЕЛИМ ДА СЕ НАПИЈЕМ": Полугола Сабаленка не хаје за крах на Вимблдону (ФОТО)
"ЖЕЛИМ да се потпуно напијем, заборавим тенис, а онда се вратим у још бољој форми."
11. 07. 2026. у 19:01
Фолкерка има 72 године, а у изврсној је форми! Да, добро сте видели - Гоца Лазаревић се сликала у бикинију (ФОТО)
Као вино је.
12. 07. 2026. у 16:07
"СПРЕЧИЋЕМО УНИШТЕЊЕ СВЕТА": "Ми смо извели експлозивни напад у Немачкој - користили смо тајмер и литар течности за паљење роштиља"
ПРЕМА тврдњама те групе, за детонацију запаљивих направа које су активиране у близини Леверкузена у петак коришћени су тајмер и литар течности за паљење роштиља.
11. 07. 2026. у 17:06
"СУПРУГА ГА ДРЖАЛА 5 МИНУТА ЗА НОГЕ ДА НЕ БИ ИСПАО" Нови детаљи драме држављанина Србије на лету Рајанера
ДРАМАТИЧНЕ тренутке доживели су у петак ујутру путници на лету компаније Рајанер са аеродрома „Македонија“ у Солуну за Минхен, када је пукао прозор, а ваздушна струја повукла једног путника напоље. Он је у последњем тренутку спасен захваљујући супрузи, која је седела поред њега и задржала га, пише Прототема.
10. 07. 2026. у 12:18
ЗАШТО ЈЕ ДУБРАВКА МИЈАТОВИЋ ЗАИСТА НАПУСТИЛА СЕРИЈУ "СРЕЋНИ ЉУДИ"? "Морала сам да побегнем..."
ДУБРАВКА Мијатовић напустила је серију 'Срећни људи' из личних разлога, а не због хонорара.
10. 07. 2026. у 15:07
Најновије из рубрике
БАКЛАЖАН ПАРМЕЗАНО: Италијански специјалитет који осваја мирисом и укусом
Ако волите медитеранску кухињу, баклажани пармезано су рецепт који вреди испробати. Слојеви благо пржених баклажана, ароматичног соса од парадајза, сочне моцареле и пармезана који се током печења претвара у златну, хрскаву корицу, стварају богат и избалансиран укус.
12. 07. 2026. у 11:00
ЛЕТЊА САЛАТА СА ПАТЛИЏАНОМ: Свежа, хрскава и пуна укуса
Комбинација нежно прженог патлиџана, сочног чери парадајза, кремастог белог сира, хрскавих ораха и семенки, уз прелив од маслиновог уља, балзамико сирћета и белог лука, ствара богат и освежавајући укус.
12. 07. 2026. у 08:00 >> 07:34
ЗАСИТНО, ЈЕФТИНО И СОЧНО: Бољи ручак дуго нисте имали на столу (РЕЦЕПТ)
ПРИПРЕМИТЕ једноставну мусаку са тиквицама и сиром за савршен летњи ручак.
11. 07. 2026. у 16:46
РЕЦЕПТ ЗА ПЕТРОВДАНСКУ ПИТУ СА ЈАБУКАМА: Наше баке су је спремале данас, дан уочи великог празника
НЕКАДА се уочи Петровдана готово из сваке куће ширио мирис тек испечене пите од јабука петровача.
11. 07. 2026. у 12:15
РЕЦЕПТ ЗА КРЕМПИТЕ: Ваздушасте и лаке за прављење
ДАНАС вам доносимо један од оних рецепата који никада не излази из моде.
10. 07. 2026. у 16:03
Коментари (0)