Салате и чорбе

КОЛИКО ГРИЗА ИДЕ У КНЕДЛЕ ЗА СУПУ? Ово је тачна размера за савршену мекоћу

В.Н.

17. 02. 2026. у 12:48

ОТКРИВАМО колико гриза иде у кнедле за супу – ово је тачна размера која гарантује мекоћу и укус који се памти.

КОЛИКО ГРИЗА ИДЕ У КНЕДЛЕ ЗА СУПУ? Ово је тачна размера за савршену мекоћу

У класичне кнедле за супу иде тачно 4 до 5 равних супених кашика гриза на једно јаје средње величине. Смеса мора да буде густа толико да виљушка оставља јасан траг, али да и даље лагано клизи са кашике.

Зашто вам кнедле испадају тврде?

Највећа грешка коју људи праве је превише гриза. Чим виде да је смеса иоле ретка, додају још једну кашику „за сваки случај“. Гриз бубри док стоји, а још више док се кува. Ако одмах направите густу смесу, добићете бетонске куглице које нико не може да прогута.

Друга грешка је агресивно мућење. Кнедле воле нежност. Ако превише „утиснете“ ваздух у њих или их предуго мутите, постају гумене.

Проверена формула за успех

Прво умутите беланце: Не треба вам миксер, обична виљушка је сасвим довољна.

Додајте жуманце и со: Тек кад се беланце мало запени, сједините га са остатком јајета.

Постепено додајте гриз: Убацујте кашику по кашику.

Одмарање: Оставите смесу да одстоји бар 10 минута. Гризу треба времена да упије влажност јајета.

Тест густине: Ако је након 10 минута смеса и даље превише течна, додајте само пола кашичице гриза.

Трикови које ретко ко помиње

Маст или уље: Пола кашичице масти чини чуда за мекоћу. Кнедле ће бити ваздушасте и топити се у устима.

Влажна кашичица: Пре него што заграбите смесу, умочите кашичицу у врелу супу. Тако се маса неће лепити.

Тиха ватра: Супа не сме да кључа као луда. Кнедле се кувају на благом струјању течности, поклопљене, око 5 до 8 минута.

(Крстарица)

Препоручујемо

РЕЦЕПТ ЗА ДОМАЋУ ПОГАЧУ: Како до златне корице, а ваздушастог теста? (ВИДЕО)

Пецива и пите

0 0

РЕЦЕПТ ЗА ДОМАЋУ ПОГАЧУ: Како до златне корице, а ваздушастог теста? (ВИДЕО)

09. 03. 2026. у 10:11

Краљица штангле – традиционални колач који никада не излази из моде

Торте и колачи

0 15

Краљица штангле – традиционални колач који никада не излази из моде

09. 03. 2026. у 09:00

СЛАТКО КИСЕЛА, А СЛАСНА: Кокос торта са кивијем и вишњама, нећете моћи да јој одолите

Торте и колачи

0 3

СЛАТКО КИСЕЛА, А СЛАСНА: Кокос торта са кивијем и вишњама, нећете моћи да јој одолите

09. 03. 2026. у 07:00

УШТИПЦИ: Мирис домаће кухиње који сви волимо

Пецива и пите

0 7

УШТИПЦИ: Мирис домаће кухиње који сви волимо

09. 03. 2026. у 07:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

ХРВАТСКОЈ СТИГЛА ПОРУКА ИЗ ИЗРАЕЛА: Потпуно прекините дипломатске односе са Техераном

Регион

0 37

ХРВАТСКОЈ СТИГЛА ПОРУКА ИЗ ИЗРАЕЛА: Потпуно прекините дипломатске односе са Техераном

АМБАСАДОР Израела у Хрватској Гари Корен позвао је званични Загреб да прекине дипломатске односе с Техераном и спроведе безбедносне провере особља иранског дипломатског представништва у Хрватској јер би, каже, међу њима могло бити "шпијуна" Револуционарне гарде која се у ЕУ сматра терористичком организацијом.

06. 03. 2026. у 09:10

ШОК ИСТРАГА АМЕРИКАНАЦА: Ево ко је гађао иранску школу у којој су погинуле девојчице

Свет

0 10

ШОК ИСТРАГА АМЕРИКАНАЦА: Ево ко је гађао иранску школу у којој су погинуле девојчице

АМЕРИЧКИ војни истражитељи верују да је вероватно да су америчке снаге одговорне за напад на иранску школу за девојчице у којем је у суботу погинуло више десетина деце, али још нису донели коначан закључак нити су завршили истрагу, рекли су за Ројтерс двојица америчких званичника.

06. 03. 2026. у 08:23

НОВИ ЕКСПЛИЦИТНИ СНИМЦИ МИРЈАНЕ ПАЈКОВИЋ: Полиција сумња КО је на снимку, други мушкарац - одмах саслушана

Црна Гора

0 0

НОВИ ЕКСПЛИЦИТНИ СНИМЦИ МИРЈАНЕ ПАЈКОВИЋ: Полиција сумња КО је на снимку, други мушкарац - одмах саслушана

РАНИЈЕ је објављен и видео за који је део медија написао да је снимљен у просторијама Владе. Тим поводом огласили су се из Владе Црне Горе, и демантовали те наводе.

07. 03. 2026. у 22:55 >> 23:05