ПУЊЕНА ПАТКА ЗА ПРАЗНИЧНИ РУЧАК: Свечано и другачије јело за вашу трпезу
ПАТКА је попут дивљачи, и има другачији, пунији укус од пилетине
Фото: А. М.
ПУЊЕНА ПАТКА - састојци:
патка
2 пилеће џигерице
струк першуна
3 средине старог хлеба
1 велико јаје (или 2 мања)
шољица млека
кромпири Фото: А.М.
црни лук
бели лук
зачини (суви зачин, бибер, алева паприка, коријандер, оригано и мајчина душица)
ПУЊЕНА ПАТКА - припрема:
Набавите очишћену патку и потрудите се да изаберете краћу и ширу. Проверите како је очишћена, јер често остану трагови перја. Оперите је и намажите мешавином зачина коју сте претходно помешали. Добро утрљајте зачине у патку и премажите је зејтином. На дно плеха ставите неколико дрвених штапића - да се патка не би залепила.
Ако желите да пуните патку фил морате претходно да припремите. Напуните патку пре него што је ставите у рерну, а отвор затворите чачкалицама.
Фил се прави од исецканог црног лука који се пропржи, додају се две исецкане пилеће џигерице. Када се то пропржи, дода се мања веза исецканог пешуна. Натопи се средина хлеба у млеко, исцеди и измрви у фил. Добро се измеша и када се прохлади дода се једно велико јаје. Зачините по укусу. Напуните патку.
Фото: А.М.
Очистите неколико режњева белог и један црни лук који ћете исећи на четвртине. Ставите их поред патке. Сипајте шољицу воде и покријте плех фолијом. Ставља се у максимално угрејану рерну, а пече се најмање 30 минута на високој, а онда смањите температуру на 180 степени.
Када смањите температуру, кромпир исеците на четвртине и додајте у плех. Ако је вода испарила поново додајте пола шољице воде.
Колико се дуго пече?
Ако је патка тешка 2,5 кг пече се 2,5 часа. Време печења зависи од тежине.
Препоручујемо
ЗАЧИНИТЕ ЈЕЛО УКУСИМА ЈУГА: Унесите врањански дух кувања у ваше специјалитете
11. 02. 2023. у 15:00
ТАЈЛАНД НА ТАЊИРУ: Ананас пуњен пиринчем и пилетином за 20 минута (ФОТО)
10. 02. 2023. у 09:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ОРБАН: "Хоће да победе Русију, а проћи ће као - Хитлер и Наполеон"
"НАДАЈУ се да ће победити Русију на украјинској територији и натерати Русију да плати репарације, и на тај начин повратити свој новац."
21. 02. 2026. у 21:09
СА ЗГОДНОМ СУПРУГОМ: Како данас изгледа Звездин плавушан, Душан Баста (ФОТО)
НАЈВЕЋА подршка Душану Басти кроз све успоне и изазове је супруга Драгица, са којом годинама гради складан и стабилан брак.
21. 02. 2026. у 21:24
ИСТОРИЈСКА НОЋ ЗА ДЕНВЕР НАГЕТСЕ! Победа од 54 поена разлике и незаустављиви Никола Јокић!
Кошаркаши Денвера остварили су убедљиву победу над Портландом 157:103 и тако поставили рекорд франшизе по броју поена на гостовању.
21. 02. 2026. у 08:10
Ево КО ће водити ПЗЕ 2026! Биће и превод на енглески - познати сви детаљи (ВИДЕО)
БОРБА за српског представника на Евровизији одвијаће се током три узбудљиве такмичарске вечери.
21. 02. 2026. у 18:47
УМРЛА ВОЉЕНА ГИМНАЗИЈСКА ПРОФЕСОРКА Ана (50) је била симбол града: "Отишла је најјача, најхрабрија, наша снага - неисцрпна енергија"
"ПОСТОЈЕ људи који не носе титуле, али носе град. Не траже пажњу, а природно је имају."
21. 02. 2026. у 18:03
"ЧИКА ЈЕ БОЛИД" Ко је девојчица из "Лепих села" и како данас изгледа (ФОТО)
"ТИ МОРА да си био страшно неваљао кад су те тако тукли..."
21. 02. 2026. у 22:54
ТРЕНУТАК КАД ЈЕ СРБИЈА ЗАНЕМЕЛА! Вучић се ухватио за главу након признања ове храбре жене: Дође ми да заједно са вама плачем!
ПРЕДСЕДНИК Александар Вучић се ухватио за главу након што му је грађанка Бора открила борбу за усвајање детета и проблеме са социјалном помоћи, обећавши да ће покушати да учини све што може да проблем буде решен.
20. 02. 2026. у 22:47
ВАШИНГТОНУ СТИГЛО УПОЗОРЕЊЕ: Не покушавајте да нарушите наше односе са Москвом
БЕЛОРУСКИ председник Александар Лукашенко изјавио је данас да је на почетку преговора између Белорусије и САД упозорио Вашингтон да не покушава да наруши односе између Минска и Москве.
16. 02. 2026. у 15:09
"КОСОВО, СРБИЈА, УСТАНИТЕ!" Трамп поздравио и госте којих није било у сали
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп основао је Одбор за мир, али је већ на оснивачком састанку "Одбора за мир" запретио ратом. Претњу из говора поновио је и у авиону за Џорџију. Озбиљност показује и премештање носача авиона у источно Средоземље.
21. 02. 2026. у 09:40
Најновије из рубрике
ПЛАЗМА КОЛАЧ: Кремасти класик који сви воле
Овај омиљени домаћи специјалитет комбинује мекани чоколадни бисквит натопљен чоколадним млеком и богат фил од млевене Плазме и крем сира, а завршни слој шлага и чоколаде даје му савршену завршницу.
21. 02. 2026. у 22:00 >> 22:45
НАПРАВИТЕ САВРШЕНЕ ЛЕДЕНЕ КОЦКЕ: Топе се у устима и нема ко их не воли
СТАРИНСКИ рецепт за савршене ледене коцке које се топе у устима – нема ко их но воли
21. 02. 2026. у 18:54
ИДЕАЛНЕ УЗ КАФУ: Старинске кокос кифлице које се топе у устима (ВИДЕО)
КОКОС кифлице су пореклом из руске кухиње, спремају се брзо, а најбоље иду уз кафу
21. 02. 2026. у 12:00
РЕЦЕПТ ЗА ЖУТЕ ШНИТЕ: Старински, богат и пун ораха
Жуте шните су један од оних старинских колача који се не заборављају. Богат укус ораха, кремаста путер-фил маса и нежни слој жуманца чине их правим избором за славе, празнике и свечане трпезе.
21. 02. 2026. у 09:00
КАЈГАНА СА ПЕЧУРКАМА: Једноставан, хранљив и брз доручак који се припрема за мање од 15 минута
Кремаста јаја, мирисне печурке и свеж спанаћ чине савршен спој укуса. Ово је рецепт који увек успева, а можете га прилагодити свом укусу додавањем омиљеног сира или свежег зачинског биља.
21. 02. 2026. у 08:00 >> 07:20
Коментари (0)