Торте и колачи

ТОРТА ПРИНЦЕС КРОФНА: Увећана верзија чувеног десерта

Новости онлине

05. 09. 2024. у 08:00

Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Торта принцес крофна биће прави хит на столу, јер сви воле тај познати укус. Прави се једноставно.

ТОРТА ПРИНЦЕС КРОФНА: Увећана верзија чувеног десерта

Састојци:

40 г листова бадема

За фил:

2 јајета
120 г шећера
15 г ванилиног шећера
500 мл млека
60 г кукурузног скроба
250 г крем сира

За тесто:

100 мл воде
100 мл млека
80 г путера
120 г брашна
4 јајета

Припрема:

Како бисте направили ову торту прво помешајте јаја, шећер, кукурузни скроб и ванилин шећер. Промешајте док смеса не постане глатка. Додајте млеко у смесу, промешајте и кувајте на средњој ватри уз стално мешање док не проври. Пребаците смесу у стаклену чинију и покријте најлонском фолијом, па оставите да се охлади на собној температури.

Исеците путер на коцкице и прелијте млеком и водом па загревајте на лаганој ватри док се путер не отопи. Када смеса почне да кључа додајте 120 г брашна. Мешајте на рингли 2 минута, скините са ватре и оставите да се тесто охлади на собној температури 5 минута. У тесто убаците 4 јајета једно по једно. Полако додајте последње јаје које ћете прво да измутите метлицом. Када се тесто полако одваја од кашике, готово је. На плех ставите папир за печење и тесто пребаците у врећу за шлаг.

Врећом га у кружним покретима истискујте у облику круга, остављајући средину празну. Како исцедите један круг поспите у тесто листићима бадема, премажите јајетом, опет истискујте тесто, поспите бадемима.

Пеците 35 минута на 180°С, па оставите тесто да одстоји још 10 минута са искљученом рерном и отвореним вратима. Када се охлади исеците га попреко на два дела. Затим умутите миксером фил у чинији који сте ставили на страну. Додајте крем сир и измешајте све лопатицом. Смесу пребаците у врећу за шлаг и потом филујте једну половину теста док не потрошите сав фил. Поклопите другом половином теста и по жељи поспите одозго шећер у праху.

(Stvar ukusa)