ТИРАМИСУ ТОРТА ОД ПАЛАЧИНКИ: Спој два омиљена десерта у један

Палачинке волимо на све могуће начине, а у комбинацији са маскарпонеом волимо их још више. За овај кремасти и освежавајући десерт не морате да укључите рерну, а добићете десерт који има укус тирамисуа.

Foto: Shutterstock

Састојци:

За палачинке:

• 210 гр обичног брашна
• 50 гр шећера
• ¼ кашичице соли
• 4 јаја
• 4 жуманца
• 120 гр отопљеног и охлађеног путера
• 480 мл млека (више ако је потребно)
• Маслац или уље за пржење

За крем:

• 750 г маскарпонеа
• 200 грама крем сира
• 190 гр шећера у праху
• 1 кашичица инстант кафе
• 1 кашика рума
• 50 г какао

Припрема: 

Растопите путер, па га поново охладите и оставите са стране. Комбинујте брашно, шећер и со. У посебној чинији умутите јаја и жуманца, па их додајте у посуду за брашно и мешајте док се састојци не сједине. Док мешате, полако додајте путер док се не сједини. Постепено додајте млеко и мешајте док се састојци не сједине. Смеша не би требало да буде густа као за америчке палачинке. У случају да је мало прегусто, додајте још мало млека. Покријте посуду и оставите на страну 30 до 45 минута. Загрејте тигањ за палачинке и додајте мало уља или путера. Додајте мешавину за палачинке у тигањ, пазећи да не буду прегусте. Било би идеално да су вам палачинке тање и пречника отприлике 18 цм. Готове палачинке окрените на тањир, а након што их све испечете, ставите у фрижидер на сат времена. Док се палачинке хладе, припремите крем. Ставите маскарпоне и крем сир у велику чинију. Мешајте док не добијете лагану и прозрачну смесу, па умешајте шећер у праху и инстант кафу. Додајте рум и добро промешајте да се састојци сједине. Ставите у фрижидер на најмање 30 минута, а најбоље на 3 сата, да се крем стегне. 

Да бисте саставили торту, ставите једну палачинку на послужавник и прелијте је једном по једном и по кашиком кремом. Премажите у танком слоју, поспите какаом и поновите поступак са преосталим палачинкама и кремом. Такође би требало да остане мало крема за површину торте. Узмите кесу за пециво са округлим врхом и напуните је остатком крема. Крем истиснути по површини торте густо и на мало веће капи. Поспите какаом и послужите.

(index.hr)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Торте и колачи

0 55

НЕОДОЉИВА БЕОГРАЂАНКА: Чоколадна торта са јабукама, рапсодија укуса коју нико не одбија

16. 09. 2024. у 08:00

Торте и колачи

0 7

ЛЕДЕНА ТОРТА СА МАЛИНАМА: Укусан и брзи слаткиш без печења

08. 09. 2024. у 08:00

Торте и колачи

0 62

ЛЕШНИК ТОРТА: Чист класик који сви обожавају

12. 09. 2024. у 18:00

Торте и колачи

0 69

КОРНЕТ ТОРТА: Савршено кремаста, топи се у устима, један састојак јој даје невероватан шмек

07. 08. 2024. у 15:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације