УКУСНИЈИ СУ И ОД ПРИНЦЕС КРОФНИ: Пролећни еклери са малинама, неодољиво сочни

Новости онлајн

16. 06. 2025. у 11:00

ИДЕАЛНИ су за свечане прилике, рођендане, или као софистицирани десерт уз поподневну кафу.

УКУСНИЈИ СУ И ОД ПРИНЦЕС КРОФНИ: Пролећни еклери са малинама, неодољиво сочни

Foto: Profimedia

Ови прелепи еклери пуњени кремом од ваниле и свежим малинама представљају савршени спој нежног теста, богатог фила и свежине воћа.

Састојци:

  За тесто: 

* Вода 125 м
* Млеко 125 мл
* Маслац 100 г
* Со прстохват
* Шећер 1 кашичица
* Брашно 150 г
* Јаја 4

  За крем: 

* Млеко 500 мл
* Жуманца 4
* Шећер 100 г
* Кукурузни скроб (густин) 40 г
* Екстракт ваниле 1 кашичица
* Слатка павлака 250 мл
* Свеже малине по жељи

  За ружичасти прелив: 

* Шећер у праху 100 г
* Црвена прехрамбена боја неколико капи
* Вода мало

Припрема:

У шерпи помешајте воду, млеко, маслац, со и шећер, па загревајте док се маслац не отопи и смеса почне да кључа. Склоните шерпу са ватре и додајте брашно одједном, брзо мешајући док смеса не постане компактна и док се не одвоји од ивица шерпе. Вратите шерпу на средњу ватру и наставите мешање још 1-2 минута да се тесто мало исуши.

Пребаците тесто у посуду за мућење и оставите да се мало охлади. Умутите јаја једно по једно у тесто, добро мешајући након сваког додавања. Тесто треба да буде глатко и сјајно.

Пребаците тесто у дресинг врећицу са великим округлим врхом и истискујте дуге траке теста на плех обложен папиром за печење. Пеците у претходно загрејаној рерни на 200°Ц око 20-25 минута док еклери не нарасту и не добију златну боју. Оставите их да се потпуно охладе.

У шерпи загрејте млеко док не проври. У посуди умутите жуманца са шећером док не постану светла и пенаста. Додајте кукурузни скроб и екстракт ваниле. Полако сипајте врело млеко преко смесе са жуманцима, непрестано мешајући. Вратите смесу у шерпу и кувајте на средњој ватри, непрестано мешајући, док се крема не згусне. Оставите крему да се охлади, прекривена провидном фолијом да се не ствара корица. Умутите слатку павлаку док не постане чврста и пажљиво је умешајте у охлађену крему.

У посуди помешајте шећер у праху, неколико капи црвене прехрамбене боје и мало воде. Мешајте док не добијете глатку, густу смесу. Пресеците еклер на дужину, али не до краја, омогућите да се отвори као књига. Напуните сваки еклер ванил кремом користећи дресинг кесу. Додајте свеже малине по крему. Затворите еклер и прелијте ружичастим преливом.

Пријатно!

(Super recepti/Žena)

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
СКАНДАЛ У БРИТАНИЈИ, ПОРОДИЦЕ У ШОКУ: Директорка мртвачнице гледала цртани филм са мртвим бебама у својој кући

СКАНДАЛ У БРИТАНИЈИ, ПОРОДИЦЕ У ШОКУ: Директорка мртвачнице гледала цртани филм са мртвим бебама у својој кући

ЕЈМИ Аптон (38), оснивачица удружења Florrie’s Army у Лидсу у Енглеској, нашла се у центру велике афере након што су родитељи преминуле деце открили да су тела њихових беба држана у њеној кући уместо у мртвачници.

27. 08. 2025. у 17:50

ОВО ЈЕ ДЕТАЉАН СПИСАК НАМИРНИЦА КОЈИМА ЋЕ ПАСТИ ЦЕНА: Нове економске мере важне за грађане

ОВО ЈЕ ДЕТАЉАН СПИСАК НАМИРНИЦА КОЈИМА ЋЕ ПАСТИ ЦЕНА: Нове економске мере важне за грађане

ПРЕСЕДНИК Србије Александар Вучић истакао је јуче приликом излагања о смањењу маржи на кућну хемију и прехрамбене производе, а у оквиру представљања нових економских мера за грађане, да снижење које ће уследити као последица ограничења трговачких маржи обухвата 3000 производа из 23 групе.

25. 08. 2025. у 13:15

ДИПЛОМАТСКИ СКАНДАЛ У ЕВРОПИ: Откривени агенти, радили за Трампа - познато шта им је био план

ДИПЛОМАТСКИ СКАНДАЛ У ЕВРОПИ: Откривени агенти, радили за Трампа - познато шта им је био план

ДАНСКА влада је опозвала отправника послова САД у земљи након што су обавештајне службе тамо откриле да најмање три америчка држављанина раде на "операцијама утицаја" на Гренланду како би земљу удаљили од Данске и приближили САД.

27. 08. 2025. у 13:24

Коментари (0)

ТЕНИС У НЕВЕРИЦИ: Врхунска тенисерка зарађује и на сајту за одрасле, ево шта је још откривено о њој! (ФОТО)