Торте и колачи

ЧОКОЛАДНА ТОРТА БЕЗ БРАШНА: Богата, сочна и без глутена!

Milena Tomasevic

12. 11. 2025. у 21:00

Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

ОВА чоколадна торта без брашна је савршени спој једноставности и луксуза. Савршена је за свечане прилике, али и као недељни десерт уз шољу кафе. Ако волите брауније – ово ће вам бити следећа омиљена торта!

ЧОКОЛАДНА ТОРТА БЕЗ БРАШНА: Богата, сочна и без глутена!

Састојци:

За торту:

200 гр сланог путера (око 1 шоља / 2 штапића)
1/4 шоље смеђег шећера у праху
1/2 шоље кристалног шећера
1/4 кашичице соли
3 јаја
1 и по кашичица екстракта ваниле
1 шоља + 2 кашике чоколадних мрвица
1/2 шоље + 1 кашика какао праха
За ганаш:
1/3 шоље густе павлаке
2/3 шоље чоколадних мрвица
2 кашике путера

Припрема:

Загрејте рерну на 160°C. Калуп пречника 20 cm са одвојивим дном лагано премажите спрејом или путером, водећи рачуна да покријете и странице.

У посуди погоднијој за микроталасну пећницу растопите путер и чоколадне мрвице у интервалима од 30 секунди, мешајући сваки пут, док не добијете глатку смесу. Умешајте смеђи шећер, кристални шећер, со и ванилу. Добро изједначите смесу.

Додајте јаја и умутите док се све не сједини. Потом просејте какао прах и лагано га умешајте — само док не нестану трагови праха.

Сипајте тесто у припремљени калуп и пеците 30–32 минута. Колач треба да остане благо влажан у средини (попут браунија). Ако се средина лагано тресе, спреман је!
Оставите колач да се охлади у калупу уз искључену, топлу рерну — тако ћете избећи пуцање површине.

Припрема ганаша:

У малој посуди загрејте павлаку до тренутка када почну да се појављују мехурићи по ивицама. Скините са ватре и додајте чоколадне мрвице. Оставите минут, па промешајте док не постане глатко. Умешајте путер за сјај. Прелијте ганаш преко охлађене торте и распоредите равномерно.

Поспите какао прахом или шећером у праху, или украсите свежим малинама, јагодама, шлагом, комадићима карамеле или прженим бадемима.

Пријатно!