ДА ЛИ ЋЕМО ЈЕСТИ БРАШНО ОД ЦРВА: Необичан научни пројекат Пољопривредног факултета у Новом Саду (ФОТО)
ДА коке док шетају двориштем чепркајући пронађу и по којег црва и у сласт га поједу, одавно је позната ствар, док оне које се одгајају у кавезима и у затвореном простору немају ту привилегију. То ће се ускоро променити, па ће и ове друге имати прилику да једу, ову, њима омиљену "посластицу". Наиме, на Пољопривредном факултету у Новом Саду, група професора, истраживача и научника, већ месецима ради на пројекту "Просистем".
Фото Љ. П. и Пољопривредни факултет
О чему је заправо реч, у разговору за "Новости" открива др Мирослава Половински Хорватовић, виши научни сарадник на новосадском Пољопривредном факултету, једна од осам учесника у поменутом пројекту и истиче да је циљ да од црва, конкретно ларви, направе брашно, које се додаје осталим компонентама за исхрану живине.
- Узгајамо црва брашнара "тенебрио милитор", и изучавају се само ларве - казује наша саговорница, објашњавајући да су оне сварљивије. - Урадили смо оглед са овим инсектима, хранили смо их да утврдимо њихову сварљивост. Познато је да су инсекти добри за исхрану животиња, због протеина.
Објашњавајући процес како се долази до брашна од црва, наша саговорница каже да ларве пролазе технолошки процес, и у једном моменту се прекида њихов раст, тако што се скувају, односно бланширају. Кувањем се уједно и стерилишу, а затим се суше. С обзиром на то, да ларве имају пуно масноће, она се мора оцедити, а затим се мељу и добија се брашно.
- Радимо метаболичка испитивања са различитим количинама ларви којe ће се стављати у храну, како би се дошло до оне одговарајуће - предочава др Половински Хорватовић. - Ларве се хране различитим хранивима како би се добио што повољнији хемијски састав. Метаболички оглед ће бити најпре на мањем броју бројлера - пилића, и тада ћемо сазнати који проценат је најповољнији за сварљивост. Тек након тога кренуће оглед на 1.200 пилића.
Црве, односно ларве, новосадски научници гаје у огледном пољу у Темерину, где је смештен огранак Пољопривредног факултета, и тамо су за њих створени идеални услови.
Да би скренули пажњу на своје пројекте, експерименте и оно што раде у лабораторијама, усудили су се да направе и чоколаду са инсектима.
Узели су смесу белгијске чоколаде и излили на ларве. Они који су је пробали, кажу да је под зубима била хрскава, као кранч. А намера новосадских научника била је да тим несвакидашњим производом на нашим просторима, скрену пажњу на пројекат чији је циљ производња ларви инсеката за прехрану живине и стоке, алтернатива биљном протеину и све већој потреби за производњом протеинске хране у свету и код нас.
Предност узгајања
ПРЕДНОСТ узгајања инсеката се, према речима наше саговорнице, огледа и у томе што се на одређеном простору, на неколико полица могу производити протеини и имати их читаве године, јер ресурси производње хране постају ограничени. Предност оваквог начина производње је што је сигурнија од оне на отвореном, односно њивама.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
НАПАДНУТЕ ПОЛИЦИЈСКЕ СТАНИЦЕ, ПРУГЕ, ПУТЕВИ: Убијено најмање 33 људи (ВИДЕО)
СЕПАРАТИСТИЧКИ милитанти напали су полицијске станице, железничке пруге и возила на ауто-путевима у пакистанској провинцији Белуџистан, убивши најмање 33 особе, саопштили су званичници у понедељак, у најраширенијем нападу етничких побуњеника последњих година, преноси Ројтерс.
26. 08. 2024. у 10:26
РАДОВАО СЕ ПРЕ ВРЕМЕНА? Јаник Синер можда усред Ју-Ес опена буде избачен из тениса?!
Тениски свет је потресла информација да је Јаник Синер био позитиван на допинг тесту. И то двапут. У априлу је он сазнао да је "ухваћен", потом се бранио далеко од очију јавности, јер је читава ствар неким чудом била заташкана и нико осим најужих Синерових сарадника и оних који су вршили истрагу о томе нису ништа знали, а сада је за то сазнао читав свет - и то када је ослобођен оптужби. Међутим, може бити да се није извукао како се чинило на први поглед.
25. 08. 2024. у 21:11
СВАЂА Гледатељки засметао Иринин минић, водитељка одбрусила: "Недостаје теби нешто друго"
ВОДИТЕЉКА Ирина Вукотић већ годинама важи за једну од најатрактивнијих водитељки на домаћим телевизијама.
25. 08. 2024. у 12:46 >> 14:06
ЕВО КАКВА НАС ЗИМА ОЧЕКУЈЕ: Стигла прва велика прогноза стручњака (МАПА)
СТИГЛА је прва велика прогноза стручњака за зиму 2024/2025. године и она указује на утицај слабе фазе Ла Ниња и блажег поларног вртлога.
26. 08. 2024. у 12:40
ОТКРИВЕНО ШТА СУ РУСИ ГАЂАЛИ У УКРАЈИНИ: Више мртвих и повређених у масовном нападу ракетама и дроновима (ФОТО/ВИДЕО)
НАЈМАЊЕ четири особе су погинуле, а пет повређено у јутрошњем великом руском нападу ракетама и дроновима на Украјину. Руска војска је извршила велики напад на објекте одбрамбене индустрије у Украјини, како по војним циљевима, тако и по објектима енергетске инфраструктуре.
26. 08. 2024. у 09:36
ИСПЛАТИ СЕ БИТИ ПРОФЕСОР У КИНИ: Александар Ђорђевић (37), наставник из Параћина, већ шест година ради у школи у граду Гуангџоу
ДА НЕМА препрека које образовани млади човек не може да савлада у време интернета, када је свет постао "глобално село", живи је доказ Александар Ђорђевић, 37-годишњак из Параћина.
25. 08. 2024. у 17:00
ЕВО КАКВА НАС ЗИМА ОЧЕКУЈЕ: Стигла прва велика прогноза стручњака (МАПА)
СТИГЛА је прва велика прогноза стручњака за зиму 2024/2025. године и она указује на утицај слабе фазе Ла Ниња и блажег поларног вртлога.
26. 08. 2024. у 12:40
РАТ У УКРАЈИНИ: Зеленски закукао - Нането је много штете; Испаљено више од 100 ракета и 100 дронова
РАТ у Украјини - дан 915.
26. 08. 2024. у 07:30 >> 12:52
"Ова ГЛУПАЧА ни не зна ко је Даниловић", она одмах одговорила: "Ја сам му ЋЕРКА!"
ЛЕГЕНДА наше кошарке, Предраг Даниловић, био је гост на опроштајној утакмици Горана Драгића.
25. 08. 2024. у 17:37
Најновије из рубрике
СЕЉАЧКИ ПАРТИ У МОКРИНУ: За победу у чикарошу мораш да слушаш Сосу (ФОТО/ВИДЕО)
СВЕ у Мокрину мора да буде другачије. Мора да се "знаде" чији је кокошије јаје најтврђе на Ускрс, чији гусак највише "воле" своје гуске, па зато туче туђе и "не даде" да им приђу и тако постаје најјачи у селу. И забаве су друкчије. Посебно она којој су дали "страњско" име "парти". Али њихов парти је баш њихов - сељачки.
26. 08. 2024. у 12:56
МИЛЕ ИДЕ ПРУГОМ, А НЕ СА ЦЕРА!: Чувена песма која је опевала Лајковац, познату железничку варошицу, на мети преправљања
ВЕРЗИЈА песме "Иде Миле лајковачком пругом" која се недавно појавила, са стиховима "Иде Миле враћа се са Цера, одсуство му дао чика Пера, потписао му војвода Степа", или "Иде Миле гори му цигара, он носи рањеног другара", није оригинална.
26. 08. 2024. у 12:16
ЉУБИНЕ ВРЛИНЕ ЗА КОРИСТ ОТАЏБИНЕ: Лапово не заборавља заслуге земљака Љубомира Јовановића који је оставио дубок траг у историји Србије
ЉУБОМИР Јовановић (1861-1945) из Лапова са још петнаест суграђана изборио се да краљ Александар Обреновић указом ово место прогласи за варошицу.
26. 08. 2024. у 07:00
ИСПЛАТИ СЕ БИТИ ПРОФЕСОР У КИНИ: Александар Ђорђевић (37), наставник из Параћина, већ шест година ради у школи у граду Гуангџоу
ДА НЕМА препрека које образовани млади човек не може да савлада у време интернета, када је свет постао "глобално село", живи је доказ Александар Ђорђевић, 37-годишњак из Параћина.
25. 08. 2024. у 17:00
И ВЕЗ ЈЕ ТАЈНА "ТАЈНЕ ВЕЧЕРЕ": Ручни рад жена из села Лефкара на Кипру нашао се на чувеној фресци Леонарда да Винчија
ЛЕФКАРА, званично, једно од 30 најлепших села Европе, деценијама је на "мети" десетина хиљада намерника из целог света. Окупано сунцем, бело баш као што му име говори (добило га је по белом камену, а реч Лефкара је изведена из комбинације грчких речи "лефка" и "ори" што значи "бело" и "брдо"), украшено прелепим традиционалним каменим кућама, цвећем, чипком и филиграном, незаобилазно је одредиште већине туриста који посете ово острво.
24. 08. 2024. у 17:30
Коментари (0)