ПРАВЕ ЧАЈНУ ОД ПРАВОГ МЕСА: На Факултету ветеринмрске медицине пракса је изузетно важна
ЧАЈНА, печеница, српска кобасица, виршле, део су асортимана производа којима на декларицији пише да су произведени у радионици за прераду меса на Факултету ветеринарске медицине у Београду.
Фото М. Анђела
Оно што их разликује од осталих прерађевина је да су направљени од правог меса и по традиционалним рецептима, без додатака. Производи нису за продају, већ се послужују на интерним догађјима на факултету.
Према речима др Бранка Сувајџића, асистента на Катедри за хигијену и технологију намирница анималног порекла у експерименталној радионици укуса како је зову, производе се сухомеснати производи, ферменитисани производи од меса, барене кобасице.
- У радионици ће се правити чајна кобасица, печеница, виршле, српска кобасица, крањска - наводи професор Сувајџић. - Разликују се зато што су квалитетнији, јер се праве од меса прве категорије. За сухомеснате производа и ферметисане кобасице, користимо традицоналне технологије производње. Од додатака се користи само кухињска со и разни зачини.
Будући доктори ветеринарске медицине у радионици имају праксу од две недеље, која је изузетно битна током школовања.
- Поред производње, студенти раде сензорску, микробиолошку и хемијску анализу производа које направимо у нашој радионици - објашњава др Сувајџић. - То њима значи много. Осим у радионци, део праксе обављај и у индустрији.
У плану је да се направи радионица за прераду млека, ферментисанох производа од млека, као и сирева. То би требало да заживи следеће године. Факултет, на катедри за билогију има свој пчелињак, где производе мед.
Препоручујемо
Акција за Хану из Мокрина: Кикиндски средњошколци поново исказали хуманост (Фото)
17. 04. 2026. у 20:57
Штеди гас и струју, а дели вишак: Ниш први град у Србији са "зеленом топланом"
17. 04. 2026. у 17:57
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Драма! Србија цео дан стрепела да ли Црвена звезда бојкотује вечити дерби - ево шта се у суботу увече десило!
Распоред је био такав - вечити дерби за крај лигашког дела регионалног шампионата у кошарци, али... То што је распоред говорио "Партизан дочекује Црвену звезду у недељу увече" није се свидело Звезди. Уопште.
18. 04. 2026. у 20:05
Где то носе ирански обогаћени уранијум? Русија спремна за акцију изношења: "Већ смо га уклонили из Исламске Републике 2015."
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп најавио је јуче планове да Сједињене Америчке Државе, заједно са Ираном, из Ирана изнесу обогаћени уранијум, и да га пребаце у САД.
18. 04. 2026. у 17:28
Болна истина: Немци добили онлајн проверу да ли су потомци нациста! Невероватно колико је то већ урадило - више милиона
"На свом врхунцу, Нацистичка партија је имала око 8 милиона чланова, а људи су јој се придруживали из разних разлога, од економског очаја, привлачности национализма и харизматичног вођства, до сопственог антисемитизма."
18. 04. 2026. у 20:15
Шешељ о Петеру Мађару: Политичка еуфорија траје кратко као заљубљеност, па после сурова реалност показује своје зубе
ПОЛИТИЧКА еуфорија траје веома кратко, казао је председник СРС др Војислав Шешељ коментаришући победу странке Тиса Петера Мађара у Мађарској.
17. 04. 2026. у 22:15
Болесна у ријалитију: Учесници "Елите" дијагностификован тумор
"Три дана пред улазак сам сазнала да имам тумор. То ми се мало погорша кад се свађам"
18. 04. 2026. у 20:39
Запад у шоку, Русија слави: Конор Мегрегор постао православац!? Фотографије које је објавио изненадиле су свет!
Најновије вести из света борилачких вештина су - изузетно интересантне.
18. 04. 2026. у 12:19
Умрла хрватска политичарка (39): Позната по срамним изјавама о Србима
БИВША градска одборница Ријеке Ивона Милиновић изненада је преминула синоћ у Ријеци у 39. години. Вест о њеној смрти објављена је на Фејсбук групи Ријечка енциклопедија, а потврдио ју је портал Хрватски гласник са којим је Милиновић сарађивала, као и Нови лист.
17. 04. 2026. у 13:13
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
Трагач из "потере" се срушио на под усред емисије: Настао мук у студију, видите реакцију Мемедовића (ВИДЕО)
ВОДИТЕЉ је поставио такмичару питање након којег је у студију уследила неочекивано забавна и занимљива ситуација.
14. 04. 2026. у 08:09
Најновије из рубрике
Без листа чекања, обављено више од 5.200 прегледа: Одељење МР у Општој болници у Чачку дијагностишки лидер у региону
ВИШЕ од 5.200 обављених прегледа и потпуно елиминисане листе чекања - биланс је рада нове магнетне резонанце у чачанској Општој болници, која је за кратко време постала дијагностички лидер у региону.
18. 04. 2026. у 06:45
Акција за Хану из Мокрина: Кикиндски средњошколци поново исказали хуманост (Фото)
Обележавајући Дан школе, ученици Економско-трговинске школе у Кикинди су, поред других активности, организовали још једну хуманитарну акцију.
17. 04. 2026. у 20:57
Штеди гас и струју, а дели вишак: Ниш први град у Србији са "зеленом топланом"
ПРВИ у Србији, Ниш је у оквиру система даљинског грејања добио "зелену топлану", реализовану у котларници "Мајаковски", која већ даје конкретне резултате, јер - уз штедњу гаса и електричне енергије - омогућава и предају вишка струје дистрибутивној мрежи.
17. 04. 2026. у 17:57
Акција „За чистији Свилајнац“: Бесплатно одвожење кабастог отпада
ТРЕЋУ годину заредом КЈП „Морава“ Свилајнац, у настојању да град буде чистији, организује од 15. до 26. априла бесплатно одвожење кабастог отпада из домаћинстава, попут старог намештаја, санитарија, зеленог баштенског отпада - свега осим грађевинског материјала.
17. 04. 2026. у 15:38
Српски народ се кроз Матицу српску борио за очување идентитета: Научни скуп "Срем-српки народ, историја и култура" у Руми
У Завичајном музеју у Руми у сарадњи са Матицом српском, поводом обележавања великог јубилеја - 200 година постојња ове културне установе, данас је одржан научни скуп "Срем-српски народ, историја и културе", којем је присуствовала и покрајински секретар за културу, јавно информисање и односе с верским заједницама Александра Ћирић Бошковић.
17. 04. 2026. у 15:32
Коментари (0)