ПРАВЕ ЧАЈНУ ОД ПРАВОГ МЕСА: На Факултету ветеринмрске медицине пракса је изузетно важна
ЧАЈНА, печеница, српска кобасица, виршле, део су асортимана производа којима на декларицији пише да су произведени у радионици за прераду меса на Факултету ветеринарске медицине у Београду.
Фото М. Анђела
Оно што их разликује од осталих прерађевина је да су направљени од правог меса и по традиционалним рецептима, без додатака. Производи нису за продају, већ се послужују на интерним догађјима на факултету.
Према речима др Бранка Сувајџића, асистента на Катедри за хигијену и технологију намирница анималног порекла у експерименталној радионици укуса како је зову, производе се сухомеснати производи, ферменитисани производи од меса, барене кобасице.
- У радионици ће се правити чајна кобасица, печеница, виршле, српска кобасица, крањска - наводи професор Сувајџић. - Разликују се зато што су квалитетнији, јер се праве од меса прве категорије. За сухомеснате производа и ферметисане кобасице, користимо традицоналне технологије производње. Од додатака се користи само кухињска со и разни зачини.
Будући доктори ветеринарске медицине у радионици имају праксу од две недеље, која је изузетно битна током школовања.
- Поред производње, студенти раде сензорску, микробиолошку и хемијску анализу производа које направимо у нашој радионици - објашњава др Сувајџић. - То њима значи много. Осим у радионци, део праксе обављај и у индустрији.
У плану је да се направи радионица за прераду млека, ферментисанох производа од млека, као и сирева. То би требало да заживи следеће године. Факултет, на катедри за билогију има свој пчелињак, где производе мед.
Препоручујемо
ХУМАНИТАРНА ИЗЛОЖБА ТОРТИ И КОЛАЧА: У Сомбору поводом обележавања 8. марта (ФОТО)
06. 03. 2026. у 15:02
САЈАМ ПЧЕЛАРСТВА И МЕДА У ПАРАЋИНУ: Друштво „Грза“ позвало пчеларе да се пријаве
06. 03. 2026. у 13:27
"ЂУРИНАЦ У ОПШТИНИ СВИЛАЈНАЦ“: Представљена књига завичајног писца Бране Живковића
06. 03. 2026. у 12:12
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Други пишу
Grčka premešta PVO da brani Bugarsku od Irana! Oglasio se ministar odbrane
06.03.2026. - 14:53
Прочитајте више
ДЕЧКО ЈУ ЈЕ ЗАПРЕПАСТИО: Арина Сабаленка добила прстен од три милиона долара! (ФОТО)
Три милиона долара. Толика је отприлике цена вереничког прстена Арине Сабаленке.
06. 03. 2026. у 12:25
НАЈВЕЋА ВОЈНА ТАЈНА СФРЈ: Напуштени аеродром Жељава - Коштао ПЕТ МИЛИЈАРДИ долара, могао да издржи НИКЛЕАРНИ удар (ФОТО/ВИДЕО)
ПОДЗЕМНИ аеродром Жељава под кодним називом Објекат 505, на граници Хрватске и БиХ, налази се недалеко од Плитвичких језера с једне и Бихаћа с друге стране.
06. 03. 2026. у 08:56 >> 11:29
ОТКРИВЕНА ТАЈНА ЧУВАНА ТРИ ДЕЦЕНИЈЕ: Највећи Џејев хит писан је за Цецу - "Због сујете појединаца песма никада није дошла до мене"
ЈЕДНА од најлепших балада Џеја Рамадановског била је намењена Цеци Ражнатовић.
06. 03. 2026. у 11:56
САБЛАСАН И ХЛАДАН: Најдепресивнији град на свету - за улазак потребна ДОЗВОЛА, ваздух смрди на сумпор, а снег је црвен (ФОТО/ВИДЕО)
МОЖДА мислите да је живот у вашем граду тмуран, али један поглед на руски град који су многи прозвали "најдепресивнијим на свету" учиниће да се захвалите звездама на својој срећи.
06. 03. 2026. у 11:06 >> 11:08
ЗВЕЗДЕ ИМ СПРЕМАЈУ ИЗНЕНАЂЕЊЕ: Ова ДВА хороскопска знака у марту упознаће сродну душу - чека их судбинска љубав
ЉУБАВ им куца на врата!
06. 03. 2026. у 09:36
"Како будућа краљица Енглеске може да има ОВАКВА стопала?" Кејт изула ципеле, свет ЗГРОЖЕН призором (ФОТО)
ПРИНЦЕЗА од Велса је пример неговане жене, али и она, као многе друге, не стиже увек да мисли о сваком детаљу, што је прилично изненадило њене обожаваоце.
06. 03. 2026. у 13:33
ХРВАТСКОЈ СТИГЛА ПОРУКА ИЗ ИЗРАЕЛА: Потпуно прекините дипломатске односе са Техераном
АМБАСАДОР Израела у Хрватској Гари Корен позвао је званични Загреб да прекине дипломатске односе с Техераном и спроведе безбедносне провере особља иранског дипломатског представништва у Хрватској јер би, каже, међу њима могло бити "шпијуна" Револуционарне гарде која се у ЕУ сматра терористичком организацијом.
06. 03. 2026. у 09:10
ШОК ИСТРАГА АМЕРИКАНАЦА: Ево ко је гађао иранску школу у којој су погинуле девојчице
АМЕРИЧКИ војни истражитељи верују да је вероватно да су америчке снаге одговорне за напад на иранску школу за девојчице у којем је у суботу погинуло више десетина деце, али још нису донели коначан закључак нити су завршили истрагу, рекли су за Ројтерс двојица америчких званичника.
06. 03. 2026. у 08:23
"СВЕ САМ ТО ПРОШЛА СА САШОМ" Сузана потресена због Зорице: "Канцер као да је заразна болест, не знам од чега је оперисана"
ВЕЧЕРАС се у Сава Центру одржава први од три концерта Марије Шерифовић у 2026. години.
06. 03. 2026. у 20:27
Најновије из рубрике
"ТРАГИЧНО ИЗГУБИО ЖИВОТ НА ДУЖНОСТИ": Отривена спомен-чесма посвећена убијеном младом полицајцу Николи Крсмановићу (ФОТО)
У знак сећања на младог полицијаца Николу Крсмановића (34), који је трагично изгубио живот на дужности, на друму Лозница Шабац, код Липничког Шора, када га је мучки усмртио албански терориста,у средишту његове родне варошице Драгинац, на дан његовог рођења, откривена је и освештана спомен-чесма.
06. 03. 2026. у 18:41
ХУМАНИТАРНА ИЗЛОЖБА ТОРТИ И КОЛАЧА: У Сомбору поводом обележавања 8. марта (ФОТО)
АСОЦИЈАЦИЈА жена Сомбор, традиционално је приредила хуманитарну изложбу торти и колача у просторијама Дома ученика средњих школа Сомбор, поводом обележавања 8. марта.
06. 03. 2026. у 15:02
САЈАМ ПЧЕЛАРСТВА И МЕДА У ПАРАЋИНУ: Друштво „Грза“ позвало пчеларе да се пријаве
У ТОКУ је пријављивање произвођача меда и пчеларске опреме из Параћина и других општина Србије за учешће на предстојећем Сајму пчеларства и меда, који се у марту сваке године одржава у том граду.
06. 03. 2026. у 13:27
"ЂУРИНАЦ У ОПШТИНИ СВИЛАЈНАЦ“: Представљена књига завичајног писца Бране Живковића
СВИЛАЈНАЧКИ Центар за културу синоћ је био домаћин занимљивог књижевног дешавања – јавности је представљена књига „Ђуринац у општини Свилајнац“ чији је аутор Брана Живковић, новинар и познати завичајни писац.
06. 03. 2026. у 12:12
БРИГА О СТАРИМА У ДЕСПОТОВЦУ: Превентивни прегледи у организацији Црвеног крста
ДЕСПОТОВАЧКИ Црвени крст од ове седмице је у акцији у селима у тој општини, реализујући свој програм „Бриге о старима" кроз мерење основних параметара здравља.
06. 03. 2026. у 11:39
Коментари (0)