ЧУВАРИ ВЛАШКЕ И СРПСКЕ ТРАДИЦИЈЕ: Одржано десето издање етно-фестивала "Бељајка" код Деспотовца (ФОТО)
БРДОМ изнад манастира Бела црква, из 14. века, последњег дана викенда се ширио мирис гулаша, пасуља, купуса са овчетином, печене јагњади и разних ђаконија - све са препуних штандова на којима су биле изложене и разноврсне рукотворине.
Фото: З. Глигоријевић
После две године паузе због пандемије, учесници и посетиоци Десетог етно-фестивала "Бељајка" су на отвореном уживали у храни припремљеној на старински начин, те допринели очувању традиционалне културе, односно материјалне, духовне и социјалне баштине српског и влашког народа овог краја.
- Током претходног Фестивала смо направили највећи качамак у Србији, пречника 120 центиметара, а ове године је био нешто шири од метра... Не можемо увек да будемо рекордери - шали се Илија Маргарановић из Бељајке, члан удружења грађана "Бела црква" које је са МЗ и Општином у Деспотовцу било организатор.
Што се такмичарског дела тиче, најбројнија и најмлађа је била екипа из села Ломница.
БОРАНДЕУ ОД ЦАРСКОГ МЕСА
ЗАПАЖЕН је био и влашки специјалитет борандеу, који се прави од царског меса, односно трбушине свиње, а некад се спремао само за Божић.
- Месо се ситно исецка и кува сатима, а онда се додаје пројино брашно које се меша чуркалом, тако што се врти међу длановима. То је наше старинско јело, а припрему учимо још као девојчице, одмалена - каже Јаворка Брандушановић.
- Наш гулаш је јединственог укуса јер смо убацили месо јазавца, које смо седам дана држали у пацу. Иначе, ми из "Моравских пустолова", те чланови екипа "Натуристик" из Београда и "Рајачке пивнице" из Неготина, најпре смо скували "заједничке основе", а онда зачињавали свако за себе - објашњава Душан Трифуновић.
Будући кувари из Техничке школе у Деспотовцу су се подичили погачом, пројом и руским капама на ресавски начин, те парикама пуњеним сувим месом и старинским колачима.
РАЗНОВРСНА ПОНУДА
- СУПРУГ Петар и ја аронију узгајамо на 60 ари, па уберемо око тону и по. Син Зоран, снаја Драгана, те унуци Марко и Милош од ње производе хладно цеђени сок, слатко, џемове, ракију и ликер, а сертификат нам омогућава да снабдевамо и апотеке - каже Драгица Мишковић (на слици лево) из породичног пољопривредног газдинства у Медвеђи код Деспотовца, док је Оливера Давидовић (на слици у кругу, са унуком), из удружења "Златне руке Стењевца", на продају нудила декупаж и зимницу.
Мени је, каже ученица завршне године Ана Стојановић, настао у сарадњи са професором Дејаном Новаковићем, па никоме није било тешко да део распуста "потроши" на манифестацију са које су зараду од продаје ђаконија поделили на равне части.
Препоручујемо
ОЖЕНИО АЛИГАТОРА: Несвакидашња свадба у Мексику, "млада" везана због угриза (ВИДЕО)
01. 07. 2022. у 23:45
ОЧУВАЊЕ ИДЕНТИТЕТА ВЛАХА: "Гергина" на Фестивалу Влаха Балкана у Северној Македонији
12. 07. 2022. у 17:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Тозовчева унука се огласила након што је УНИШТЕНА ЊЕГОВА КУЋА
УНУКА легендарног Предрага Живковића Тозовца, Јована Ђорђић, се огласила након што се сазнало да је породична кућа певача у Краљеву након његове смрти потпуно уништена.
23. 07. 2025. у 20:02 >> 20:02
"УНИШТИЛА МИ ЈЕ ЖИВОТ!" Исповест бившег мужа Швајнијеве Бугарке која му је уништила брак са Аном: "Варала ме је док сам чувао децу"
ШПАНСКИ милионер није бирао речи када је говорио о љубавници немачког фудбалера.
23. 07. 2025. у 11:14
ОТПЕВАЛА "ЛАМБАДУ" ПА НЕСТАЛА: Пронашли су је мртву у запаљеном аутомобилу - покушај пљачке завршен трагично
БРАЗИЛСКА певачица која је отпевала чувени хит "Ламбада" имала је стравичну судбину, а на крају ју је убио онај коме је веровала.
23. 07. 2025. у 13:35
Фолкерка кеширала бесног "мерџу" - кошта као стан у Београду (ФОТО)
"ИСПУНИЛА сам себи жељу и заиста сам пресрећна. Дуго сам размишљала, радила пуно, и ево, нови ауто је ту. Управо сам узела кључеве и провозала га по Београду."
23. 07. 2025. у 22:05
ОТАЦ ВУКА КОСТИЋА: Глумачка легенда - играо у "Отписанима", а две улице у Београду носе име по њему
БИО је глумац Југословенског драмског позоришта, а играо је у великом броју домаћих филмова и серија.
23. 07. 2025. у 12:00
СТИГЛА ЋЕРКИЦА, ПОРОДИЛА СЕ: Славље у дому Савића, певачица пресрећна због рођења бебе њеног брата (ФОТО)
ПОСЕБАН дан за певачицу Тању Савић.
23. 07. 2025. у 17:13
ПОРОДИЦЕ У ШОКУ НАКОН ШТО СУ ОТВОРИЛЕ КОВЧЕГЕ СА ТЕЛИМА: Нове бизарности након пада авиона у Индији
СИН жене која је погинула у паду авиона компаније Air India изјавио је за Би-Би-Си да су у ковчегу с телом његове мајке пронађени и „други остаци“.
23. 07. 2025. у 16:49
ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.
22. 07. 2025. у 20:54
ВЕЛИКЕ ДЕВОЈКЕ: Федерерове ћерке више нису мале - лепе близнакиње, видите на кога личе (ФОТО)
ПОРЕД њих две, Роџер Федерер је отац двојице дечака - Леа и Ленија.
22. 07. 2025. у 17:19
Најновије из рубрике
СУБВЕНЦИЈЕ ЗА ГАСНЕ И КОТЛОВЕ НА ПЕЛЕТ: Од 60 до 80 одсто јефтиније
УЖИЧАНИ су уприлици да замене котлове на чврста горива уз субвенције до 80 одсто за котлове на гас и до 60 одсто за котлове на пелет, након што су локална самоуправа и Министарство заштите животне средине определили 17 милиона динара за ову намену, кроз пројекат “Замени енергент, смањи загађење”.
23. 07. 2025. у 16:53
У ЗАПАДНОЈ СРБИЈИ СТОЧАРИ НА МУКАМА: Све мање крава музара
СТОЧАРСТВО у Јадру, Мачви, Азбуковици Рађевини „дрма“, можда, једна од највећих криза.У оборе, торове и стаје, све чешће, уместо грла, настаје паучина.
23. 07. 2025. у 12:00
ВЕЋ ПРИЈАВЉЕНО 500 ТАКМИЧАРА: Увелико трају припреме за другу уличну атлетску трку у Краљеву
Иако је до старта друге уличне атлетске трке под називом „Трка Краљева – Трка за дечју радост“, заказане 31. август, остало још више од месец дана, већ сада је јасно да је ова атлетска манифестација у граду на Ибру и ове године привукла велку пажњу спортске јавности.
23. 07. 2025. у 11:59
ВРУЋИНЕ УВИШЕСТРУЧИЛЕ ПОТРОШЊУ ВОДЕ: Параћинцима упућен апел да воду користе наменски
И ПОРЕД тога што су сва расположива додатна изворишта стављена у функцију, притисак у јавној водоводној мрежи у параћинској општини је смањен због огромне потрошње воде чији су узрок високе температуре.
23. 07. 2025. у 11:59
ВАЖНЕ ВЕСТИ ЗА ЈЕДНУ ОД НАЈПОПУЛАРНИЈИХ ТУРИСТИЧКИХ ДЕСТИНАЦИЈА У СРБИЈИ: Пут Митровац – Бањска стена - Асфалт све до туристичке атракције
ОПШТИНА Бајина Башта и Министарство заштите животне средине потписали су уговор за реализацију прве фазе пројекта „Реконструкција и изградња некатегорисаног пута Митровац – видиковац Бањска стена“ у Националном парку Тара.
23. 07. 2025. у 11:54
Коментари (0)