ЧУВАРИ ВЛАШКЕ И СРПСКЕ ТРАДИЦИЈЕ: Одржано десето издање етно-фестивала "Бељајка" код Деспотовца (ФОТО)
БРДОМ изнад манастира Бела црква, из 14. века, последњег дана викенда се ширио мирис гулаша, пасуља, купуса са овчетином, печене јагњади и разних ђаконија - све са препуних штандова на којима су биле изложене и разноврсне рукотворине.
Фото: З. Глигоријевић
После две године паузе због пандемије, учесници и посетиоци Десетог етно-фестивала "Бељајка" су на отвореном уживали у храни припремљеној на старински начин, те допринели очувању традиционалне културе, односно материјалне, духовне и социјалне баштине српског и влашког народа овог краја.
- Током претходног Фестивала смо направили највећи качамак у Србији, пречника 120 центиметара, а ове године је био нешто шири од метра... Не можемо увек да будемо рекордери - шали се Илија Маргарановић из Бељајке, члан удружења грађана "Бела црква" које је са МЗ и Општином у Деспотовцу било организатор.
Што се такмичарског дела тиче, најбројнија и најмлађа је била екипа из села Ломница.
БОРАНДЕУ ОД ЦАРСКОГ МЕСА
ЗАПАЖЕН је био и влашки специјалитет борандеу, који се прави од царског меса, односно трбушине свиње, а некад се спремао само за Божић.
- Месо се ситно исецка и кува сатима, а онда се додаје пројино брашно које се меша чуркалом, тако што се врти међу длановима. То је наше старинско јело, а припрему учимо још као девојчице, одмалена - каже Јаворка Брандушановић.
- Наш гулаш је јединственог укуса јер смо убацили месо јазавца, које смо седам дана држали у пацу. Иначе, ми из "Моравских пустолова", те чланови екипа "Натуристик" из Београда и "Рајачке пивнице" из Неготина, најпре смо скували "заједничке основе", а онда зачињавали свако за себе - објашњава Душан Трифуновић.
Будући кувари из Техничке школе у Деспотовцу су се подичили погачом, пројом и руским капама на ресавски начин, те парикама пуњеним сувим месом и старинским колачима.
РАЗНОВРСНА ПОНУДА
- СУПРУГ Петар и ја аронију узгајамо на 60 ари, па уберемо око тону и по. Син Зоран, снаја Драгана, те унуци Марко и Милош од ње производе хладно цеђени сок, слатко, џемове, ракију и ликер, а сертификат нам омогућава да снабдевамо и апотеке - каже Драгица Мишковић (на слици лево) из породичног пољопривредног газдинства у Медвеђи код Деспотовца, док је Оливера Давидовић (на слици у кругу, са унуком), из удружења "Златне руке Стењевца", на продају нудила декупаж и зимницу.
Мени је, каже ученица завршне године Ана Стојановић, настао у сарадњи са професором Дејаном Новаковићем, па никоме није било тешко да део распуста "потроши" на манифестацију са које су зараду од продаје ђаконија поделили на равне части.
Препоручујемо
ОЖЕНИО АЛИГАТОРА: Несвакидашња свадба у Мексику, "млада" везана због угриза (ВИДЕО)
01. 07. 2022. у 23:45
ОЧУВАЊЕ ИДЕНТИТЕТА ВЛАХА: "Гергина" на Фестивалу Влаха Балкана у Северној Македонији
12. 07. 2022. у 17:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СУМА ОД КОЈЕ ЋЕ ВАМ СЕ ЗАВРТЕТИ У ГЛАВИ: Ево колико су зарадили Тајсон и Пол за боксерски спектакл
Борба између Џејка Пола и Мајка Тајсона изазвала је велику пажњу, па је самим тим у игри била и огромна зарада.
16. 11. 2024. у 09:15
ПОРЕКЛО ДОНАЛДА ТРАМПА: Наследник имиграната, породица ПРОМЕНИЛА презиме, а кућу мајке је посетио на 97 секунди
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп не пропушта прилику да критикује илегалне мигранте, позива на забрану доласка и боравка миграната, али оно што је пропустио да каже је да су и његови корени - далеко од Америке.
16. 11. 2024. у 19:33
"ОПТИЧКА ВАРКА": Душан Влаховић се "офарбао" пред меч одлуке (ФОТО)
ФУДБАЛСКА репрезетнација Србије од 20.45 у понедељак у Лесковцу игра утакмицу "А4" дивизије Лиге нација против Данске, а последњи тренинг "орлова" прилично је изненадио окупљене навијаче.
17. 11. 2024. у 16:15
ЂОКОВИЋ ЈЕ ЛЕГЕНДА: Аргентинац свој последњи изазов одиграће са Новаком (ФОТО/ВИДЕО)
Аргентиснки тенисер Хуан Мартин дел Потро је открио детаље опроштајног меча и како је до њега дошло - у први план је још једном истакао великог пријатеља Новака Ђоковића.
16. 11. 2024. у 14:35
ОТИШАО ПОСЛОМ У ГРАД, ПА НЕСТАО: Вратио се после 30 година, у истом оделу и тврдио да је све време био код куће
ВАСИЛЕ Горгос (95) вратио се у свој дом, у селу у источној Румунији после 30 година, тврдећи да је све време био код куће. Његов нестанак обајвијен је велом мистерије, а поново је постао интересантан након што је Нетфликс објавио документарац о њему.
17. 11. 2024. у 09:00
Зашто је Харис Бркић ПЉУНУО у лице брата Дражена Петровића?
"КАСНИЈЕ сам тек чула, колико је тачно не знам - овај му је свашта говорио, добро је Харис играо, желео је Петровић да га испровоцира."
16. 11. 2024. у 20:30
МАКРОН СВЕ ИЗНЕНАДИО: Ево шта каже о преговорима са Путином
ФРАНЦУСКИ председник Емануел Макрон рекао је да не искључује могућност преговора са руским председником Владимиром Путином „када контекст дозвољава“.
17. 11. 2024. у 21:03
ШТА ЈЕ АТАЦМС КОЈИМ ЋЕ УКРАЈИНА УДАРИТИ НА РУСИЈУ? Америчка ракета има домет 300 км, користи се за гађање ових циљева
АДМИНИСТРАЦИЈА америчког председника Џозефа Бајдена укинула је данас ограничења која су досад Украјини блокирала употребу америчког оружја за нападе дубоко на руску територију.
17. 11. 2024. у 19:48
"ТЕРАЛИ СУ МЕ ДА РАДИМ ЈУТАРЊИ ПРОГРАМ, НАСИЛНО - ПО КАЗНИ": Оливера Ковачевић о каријери на РТС-у
ВОДИТЕЉКА Оливера Ковачевић је о својим почецима, изазовима у послу, о томе зашто понекад пожели да буде викиншка ратница, као и о свему што јој даје снагу и инспирацију.
17. 11. 2024. у 09:28
Најновије из рубрике
ДЕЛА ПО МУСТРАМА НАШИХ СТАРАМАЈКИ: Колонија пустовања у Вуковом Тршићу
У организацији делегације ЕУ у Србији, града Лозница и Наледа у Научном центру "Вук Караџић" у Тршићу је у току рад колоније пустовања, која је постала традиционална.
17. 11. 2024. у 20:13
МЕСТА ЗА ЈОШ 200 МАЛИШАНА: У Петровцу на Млави почела завршна фаза изградње новог вртића од 1.358 квадрата
МИНИСТАРСТВО просвете обезбедило је новац за зидање и опремање, док је локална самоуправа обезбедила грађевинско земљиште, приступне путеве, прикључке на инфраструктуру и сву потребну пројектну документацију, па се изградња новог вртића у Петровцу на Млави полако приводи крају.
17. 11. 2024. у 20:00
ГРАДСКА КУЋА У КИКИНДИ ЗАСВЕТЛЕЛА КАО ИНКУБАТОР: Подршка превремено рођеним бебама - „малим дивовима“ (Фото)
Градска кућа у Кикинди вечерас је поново засветлела љубичасто, јер је то боја коју има и светлост у инкубатору где обавезно, дуже или краће време, бораве бебе које су превремено рођене. На овај начин Градска управа у Кикинди обележава 17. новембар, Светски дан превремено рођених беба и пружа подршку најпре својим суграђанима који су на свет дошли пре термина, али и свим другим „малим дивовима“.
17. 11. 2024. у 18:42
ПРАЗНИК ГРАДА ЗРЕЊАНИНА: Венци и цвеће за ослободиоце, централна прослава на Тргу слободе
Празник града Зрењанина 17. новембар и 106. година од ослобођења у Првом светском рату, обележава се низом пригодних програма и церемонија полагања венаца и цвећа на свим спомен-обележјима посвећеним личностима и догађајима из Првог светског рата, уз централну прославу на Тргу слободе, испред Градске куће.
17. 11. 2024. у 15:10
КОД ПОБРАТИМА У СЕЧЊУ: Руси из Азова гости општине у средњем Банату
Делегација побратимског града Азов из Ростовске области у Руској федерацији, стигла је у званичну посету општини Сечањ у средњем Банату, уз коју је био и Александар Конанихин, први помоћник амбасадора Руске федерације, а дочекали су их председник општине Небојша Мељанац, његови најближи сарадници и представници Српске православне цркве.
17. 11. 2024. у 15:06
Коментари (0)