ЧУВАРИ ВЛАШКЕ И СРПСКЕ ТРАДИЦИЈЕ: Одржано десето издање етно-фестивала "Бељајка" код Деспотовца (ФОТО)
БРДОМ изнад манастира Бела црква, из 14. века, последњег дана викенда се ширио мирис гулаша, пасуља, купуса са овчетином, печене јагњади и разних ђаконија - све са препуних штандова на којима су биле изложене и разноврсне рукотворине.
Фото: З. Глигоријевић
После две године паузе због пандемије, учесници и посетиоци Десетог етно-фестивала "Бељајка" су на отвореном уживали у храни припремљеној на старински начин, те допринели очувању традиционалне културе, односно материјалне, духовне и социјалне баштине српског и влашког народа овог краја.
- Током претходног Фестивала смо направили највећи качамак у Србији, пречника 120 центиметара, а ове године је био нешто шири од метра... Не можемо увек да будемо рекордери - шали се Илија Маргарановић из Бељајке, члан удружења грађана "Бела црква" које је са МЗ и Општином у Деспотовцу било организатор.
Што се такмичарског дела тиче, најбројнија и најмлађа је била екипа из села Ломница.
БОРАНДЕУ ОД ЦАРСКОГ МЕСА
ЗАПАЖЕН је био и влашки специјалитет борандеу, који се прави од царског меса, односно трбушине свиње, а некад се спремао само за Божић.
- Месо се ситно исецка и кува сатима, а онда се додаје пројино брашно које се меша чуркалом, тако што се врти међу длановима. То је наше старинско јело, а припрему учимо још као девојчице, одмалена - каже Јаворка Брандушановић.
- Наш гулаш је јединственог укуса јер смо убацили месо јазавца, које смо седам дана држали у пацу. Иначе, ми из "Моравских пустолова", те чланови екипа "Натуристик" из Београда и "Рајачке пивнице" из Неготина, најпре смо скували "заједничке основе", а онда зачињавали свако за себе - објашњава Душан Трифуновић.
Будући кувари из Техничке школе у Деспотовцу су се подичили погачом, пројом и руским капама на ресавски начин, те парикама пуњеним сувим месом и старинским колачима.
РАЗНОВРСНА ПОНУДА
- СУПРУГ Петар и ја аронију узгајамо на 60 ари, па уберемо око тону и по. Син Зоран, снаја Драгана, те унуци Марко и Милош од ње производе хладно цеђени сок, слатко, џемове, ракију и ликер, а сертификат нам омогућава да снабдевамо и апотеке - каже Драгица Мишковић (на слици лево) из породичног пољопривредног газдинства у Медвеђи код Деспотовца, док је Оливера Давидовић (на слици у кругу, са унуком), из удружења "Златне руке Стењевца", на продају нудила декупаж и зимницу.
Мени је, каже ученица завршне године Ана Стојановић, настао у сарадњи са професором Дејаном Новаковићем, па никоме није било тешко да део распуста "потроши" на манифестацију са које су зараду од продаје ђаконија поделили на равне части.
Restoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
ОЖЕНИО АЛИГАТОРА: Несвакидашња свадба у Мексику, "млада" везана због угриза (ВИДЕО)
01. 07. 2022. у 23:45
ОЧУВАЊЕ ИДЕНТИТЕТА ВЛАХА: "Гергина" на Фестивалу Влаха Балкана у Северној Македонији
12. 07. 2022. у 17:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ФАРМЕР ОСТАВИО ПЕТ КРАВА НА ПУСТОМ ОСТРВУ: 130 година касније научници нису могли да верују шта виде
ПРИЧА о пет крава остављених на изолованом острву Амстердам у Јужном океану прерасла је у једно од најнеобичнијих поглавља модерне биологије.
14. 05. 2026. у 14:24
ТРАМП КАЖЊАВА НЕМЦЕ, НАТО ЗЕМЉЕ ЈЕДВА ДОЧЕКАЛЕ: Пет источних држава се такмичи за америчке војнике - међу њима и наш комшија
НАЈМАЊЕ пет НАТО земаља на источном крилу Европе такмичи се за смештај америчких војника након што је председник Сједињених Држава, Доналд Трамп, најавио повлачење најмање 5.000 војника из Немачке.
13. 05. 2026. у 10:33
КРАЈ ЈЕДНЕ ЕРЕ? "Украјина више не зависи од америчке милостиње!" Зеленски: "Окрећемо се себи и Европи!"
УКРАЈИНСКИ председник Володимир Зеленски више не бира речи.
13. 05. 2026. у 14:27
ЗАБРИЊАВАЈУЋЕ ОТКРИЋЕ СРПСКИХ НАУЧНИКА: Шта електронске цигарете раде плућима и која арома је најгора
ВИШЕГОДИШЊЕ истраживање научника Института за молекуларну генетику и генетичко инжењерство (ИМГГИ) показало је да изложеност кондензату електронских цигарета доводи до озбиљних молекуларних промена, чак и при краткотрајној изложености малим дозама које нису цитотоксичне.
13. 05. 2026. у 22:50
ЦЕО РЕГИОН ЈЕ ЗАТЕЧЕН! Хрвати хтели да украду Србији најбољег ватерполисту света
КАКАВ би то земљотрес изазвало! Срећа, па се није десило, за све стране на Балкану!
13. 05. 2026. у 07:00
"ЗЕЛЕНСКИ ПРИСТАО НА СВЕ РУСКЕ УСЛОВЕ, ХТЕО ДА ИМ ДА ДОНБАС!" Проговорила бивша десна рука украјинског председника - дигла се бура у Кијеву
ЈУЛИЈА Мендел, бивша портпаролка украјинског председника, тврди да је Володимир Зеленски током мировних преговора 2022. био спреман да препусти Донбас Русији, али је Кабинет председника одбацио те тврдње као неутемељене.
13. 05. 2026. у 08:39
РУСКИ ВОЈНИ СТРУЧЊАК: Један удар "орешника" и "сармата" може да уништи читав НАТО у Европи
КОМБИНОВАНО лансирање ракетних система „сармат“ и „орешник“ способно је да неутралише целу војну инфраструктуру Северноатлантске алијансе у Европи, рекао је за руске медије Александар Степанов, војни стручњак Института за право и националну безбедност Руске председничке академије за националну економију и јавну управу (РАНХЕГА).
13. 05. 2026. у 12:29
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
"НЕ МОЖЕМО ДА ПОБЕДИМО, ПРЕЈАКИ СУ!" Путинов човек изненадио изјавом на руској државној телевизији
ПОЗНАТИ руски редитељ и пропагандиста Карен Шахназаров рекао је да Русија не може да победи Украјину, да је противник прејак и да је у интересу Русије да што пре оконча рат.
11. 05. 2026. у 19:09
Најновије из рубрике
ЗАВРШЕНА ПОЛОВИНА ПОСЛА: Изградња вакумске канализације у смедеревској индустриској зони (ФОТО)
Радови на изградњи модерне вакумске канализације у индустријској зони у Смедереву, капитални инфраструктурни пројекат за град, али и државу, одвијају се планираном динамиком, саопштено је данас из кабинета градоначелнице Смедерева, Јасмине Војиновић која је обишла радове са сарадницима.
14. 05. 2026. у 15:53
„ЗА ЧИСТИЈЕ И ЗЕЛЕНИЈЕ ШКОЛЕ У ВОЈВОДИНИ“: У Новом Саду награђени најбољи учесници програма
У згради Покрајинске владе у Новом Саду, данас су уручене награде представницима 53 најуспешније васпитно-образовне установе у оквиру програма „За чистије и зеленије школе у Војводини“.
14. 05. 2026. у 15:01
„НЕДЕЉА КУЛТУРЕ“ У ПАРАЋИНУ: Почиње изложбом у Завичајном музеју
ПОВОДОМ Европске ноћи музеја, у Параћину се уз учешће више установа од 18. до 25. маја организује Недеља културе која почиње изложбом у Завичајном музеју „Куварице, мање збори“.
14. 05. 2026. у 14:04
ЗЛАТНЕ ДЕВОЈКЕ ИЗ ЋУПРИЈЕ: Дупла круна за девојачки хор „Хороса“ (ФОТО)
НА МЕЂУНАРОДНОМ хорском фестивалу „Мајске музичке свечаности“ који је одржан у Бијељини, девојачки хор Вокалног студија „Хорос“ из Ћуприје овенчао се са две златне медаље у обе музичке категорије у којима се такмичио.
14. 05. 2026. у 13:26
ИНФРАСТРУКТУРНИ РАДОВИ У ПАРАЋИНУ: Асфалтирана Охридска и део Улице Живке Петровић (ФОТО)
У ПАРАЋИНСКОМ насељу Адакале, где је последњих година интензивна изградња стамбених зграда, асфалтирана је деоница Охридске улице која поред комплекса Спортског центра „Престиж“ води до пешачког моста на Црници.
14. 05. 2026. у 12:32
Коментари (0)