ЧУВАРИ ВЛАШКЕ И СРПСКЕ ТРАДИЦИЈЕ: Одржано десето издање етно-фестивала "Бељајка" код Деспотовца (ФОТО)
БРДОМ изнад манастира Бела црква, из 14. века, последњег дана викенда се ширио мирис гулаша, пасуља, купуса са овчетином, печене јагњади и разних ђаконија - све са препуних штандова на којима су биле изложене и разноврсне рукотворине.
Фото: З. Глигоријевић
После две године паузе због пандемије, учесници и посетиоци Десетог етно-фестивала "Бељајка" су на отвореном уживали у храни припремљеној на старински начин, те допринели очувању традиционалне културе, односно материјалне, духовне и социјалне баштине српског и влашког народа овог краја.
- Током претходног Фестивала смо направили највећи качамак у Србији, пречника 120 центиметара, а ове године је био нешто шири од метра... Не можемо увек да будемо рекордери - шали се Илија Маргарановић из Бељајке, члан удружења грађана "Бела црква" које је са МЗ и Општином у Деспотовцу било организатор.
Што се такмичарског дела тиче, најбројнија и најмлађа је била екипа из села Ломница.
БОРАНДЕУ ОД ЦАРСКОГ МЕСА
ЗАПАЖЕН је био и влашки специјалитет борандеу, који се прави од царског меса, односно трбушине свиње, а некад се спремао само за Божић.
- Месо се ситно исецка и кува сатима, а онда се додаје пројино брашно које се меша чуркалом, тако што се врти међу длановима. То је наше старинско јело, а припрему учимо још као девојчице, одмалена - каже Јаворка Брандушановић.
- Наш гулаш је јединственог укуса јер смо убацили месо јазавца, које смо седам дана држали у пацу. Иначе, ми из "Моравских пустолова", те чланови екипа "Натуристик" из Београда и "Рајачке пивнице" из Неготина, најпре смо скували "заједничке основе", а онда зачињавали свако за себе - објашњава Душан Трифуновић.
Будући кувари из Техничке школе у Деспотовцу су се подичили погачом, пројом и руским капама на ресавски начин, те парикама пуњеним сувим месом и старинским колачима.
РАЗНОВРСНА ПОНУДА
- СУПРУГ Петар и ја аронију узгајамо на 60 ари, па уберемо око тону и по. Син Зоран, снаја Драгана, те унуци Марко и Милош од ње производе хладно цеђени сок, слатко, џемове, ракију и ликер, а сертификат нам омогућава да снабдевамо и апотеке - каже Драгица Мишковић (на слици лево) из породичног пољопривредног газдинства у Медвеђи код Деспотовца, док је Оливера Давидовић (на слици у кругу, са унуком), из удружења "Златне руке Стењевца", на продају нудила декупаж и зимницу.
Мени је, каже ученица завршне године Ана Стојановић, настао у сарадњи са професором Дејаном Новаковићем, па никоме није било тешко да део распуста "потроши" на манифестацију са које су зараду од продаје ђаконија поделили на равне части.
Препоручујемо
ОЖЕНИО АЛИГАТОРА: Несвакидашња свадба у Мексику, "млада" везана због угриза (ВИДЕО)
01. 07. 2022. у 23:45
ОЧУВАЊЕ ИДЕНТИТЕТА ВЛАХА: "Гергина" на Фестивалу Влаха Балкана у Северној Македонији
12. 07. 2022. у 17:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
3 ПРЕПОРУЧЕНЕ КРИПТОВАЛУТЕ КОЈЕ ТРЕБА ПРАТИТИ У ПРВОЈ СЕДМИЦИ ЈУЛА | APT, Солана L2 брзо постају водећи
Анализирамо три водеће криптовалуте које треба пратити у првој седмици јула. Објашњавамо раст APT-а од 28%, тренд опоравка SEI-а и нагли успон Solaxy-ја, Солана Layer 2 пројекта.
02. 07. 2025. у 16:00
ШТА ЈОЈ ПИШЕ У ЛИЧНОЈ КАРТИ? Теа Таировић открила истину о свом имену
У свету музике, Теа Таировић је добро познато име још од кад се појавила у „Звездама Гранда“, међутим многи и даље не знају њено право име.
03. 07. 2025. у 11:53
"ГЛУПО ЈЕ ДА ДОВЕДЕШ ЉУБАВНИЦУ У КУЋУ" Шта је Огњен рекао певачу усред емисије - није му било свеједно
ВОДИТЕЉ Огњен Амиџић недавно је угостио фронтмена групе "Лексингтон", Бојана Васковића.
03. 07. 2025. у 10:38
ИЗДАХНУО ЈОЈ НА РУКАМА: "Био је моја највећа љубав, много ми недостаје - страшна траума"
"СМРТ родитеља кад је дете мало изазове јако велику трауму..."
02. 07. 2025. у 12:27
ХРВАТИ БЕСНИ: Траже хитно забрану Томпсоновог концерта
КОНЦЕРТ који би требало да одржи Марко Перковић Томпсон на Хиподрому у Загребу, изазвао је велику пажњу и поделио јавност, а након што је покренута петиција за његово отказивање, сада су се појавили и додатни разлози због којих многи сматрају да не би требало да се одржи.
02. 07. 2025. у 13:43
"НЕЋЕ ВАЉДА РЕЋИ ДА ЋЕ ПЕВАТИ ЗБОГ ЛОВЕ" Рудан о концерту: "Не можете побећи од Томпсона кад живите у Независној Држави Томпсон"
НЕКОЛИКО дана пре дугоишчекиваног концерта Марка Перковића Томпсона на загребачком Хиподрому, огласила се и списатељица Ведрана Рудан. Она је у свом блогу ‘Логор Загреб‘ посветила посебан осврт наступајућем музичком спектаклу на којем се очекује долазак више од пола милиона људи.
03. 07. 2025. у 11:18
ФУДБАЛСКИ СВЕТ У ШОКУ! Диого Жота погинуо у саобраћајној несрећи
Ужасне вести долазе нам из фудбалског света, пошто инострани медији јављају да је погинуо Диого Жота (28), познати фудбалер Ливерпула. Ужасне вести потврђене су из више извора.
03. 07. 2025. у 10:08
"МОГЛО БИ УМРЕТИ 4.500 ЉУДИ" Ова земља је најугроженија на Западном Балкану, хитан састанак у СЗО због врућина у Европи
ЈУЖНА Европа суочава се са жестоким топлотним таласом - температуре прелазе 40 степени Целзијуса, а у шпанској покрајини Уелва измерено је рекордних 46 степени, што је највиша јунска температура у историји земље. Истовремено, Италија, Грчка, Португалија и Западни Балкан такође бележе рекордне врућине, праћене шумским пожарима и људским жртвама.
01. 07. 2025. у 11:45
РЕАГОВАЛА И ПОЛИЦИЈА: Ухватила рођеног оца са љубавницом - направила ХАОС на улици (ВИДЕО)
БРОЈНИ житељи колумбијског града Санта Марте сведочили су недавно драматичним сценама након што је једна 19-годишња девојка пресрела аутомобил у којем се њен отац налазио у друштву љубавнице.
02. 07. 2025. у 20:26
Најновије из рубрике
У ПОЖАРЕВЦУ РЕАЛИЗОВАН ИПА ПРОГРАМ ПРЕКОГРАНИЧНЕ САРАДЊЕ СРБИЈЕ И РУМУНИЈЕ: Нова зграда Опште болнице
ЗВАНИЧНО је отворена нова зграда у кругу пожаревачке Опште болнице, чија је обнова и пренамена обављена у оквиру ИПА програма прекограничне сарадње Србије и Румуније.
02. 07. 2025. у 20:22
ВОЈСКА ПОСТАВЉА ПОНТОНСКИ МОСТ НАДОМАК СВИЛАЈНЦА: Решење за небезбедну конструкцију
УМЕСТО железничко-друмског перелаза преко Велике Мораве - на деоници од Марковца до Свилајнца, на којем је Инспекција за државне путеве Министарства грађевинарства, саобраћаја и инфраструктуре обуставила саобраћаја због небезбедности, инжењерсви Војске Србије монтирају понтонски мост.
02. 07. 2025. у 20:10
ТРАЖЕ БЕСПЛАТНЕ УЏБЕНИКЕ ЗА СВЕ: Родитељи ђака ОШ „Вук Караџић“ из Вршца предали петицију са преко 400 потписа
РОДИТЕЉИ ђака ОШ „Вук Караџић“ из Вршца предали су на писарници петицију са преко 400 потписа, прикупљених унутар те образовне установе, са захтевом да градска управа свим основцима обезбеди бесплатне уџбенике или новчану помоћ у тој вредности, у наступајућој школској години.
02. 07. 2025. у 20:00
ПРИРОДЊАЧКИ ЦЕНТАР СРБИЈЕ У СВИЛАЈНЦУ НАСТАВИО ЛАНЕ ЗАПОЧЕТ ПРОЈЕКАТ Ђаци славе науку
ДРУГИ дечији летњи научни камп, који Природњачки центар Србије у Свилајнцу оранизује уз подршку Министарства науке, иновација и технолошког развоја, окупио је око 160 ученика петих и шестих разреда основних школа из читаве Србије.
02. 07. 2025. у 20:00
ЗБОГ ВРЕЛИНЕ У СМЕДЕРЕВУ НА УЛИЦАМА ЦИСТЕРНЕ СА ВОДОМ: Апел надлежних на опрез током врелих дана
У СМЕДЕРЕВУ, код Зелене пијаце у Улици 17. октобра, постављена је цистерна са водом како би грађани током предстојећих врелих дана могли да се освеже.
02. 07. 2025. у 19:06
Коментари (0)