АЛ' СЕ НЕКАД ДОБРО ЈЕЛО, А И ПИЛО... БАШ: Архив и музеј у Кикинди чувају јеловнике и ценовнике старих хотела у том граду
ГОСТИ са разних страна некада су долазили у Кикинду ради дочека Нове године у популарном Хотелу "Нарвик" који годинама не ради, а био је познат и по доброј храни и богатом "шведском столу".
Фото Народни музеј Кикинда
Сада у овом граду нема хотела који би био посебно занимљив по "доброј кујни и ваљаном пићу", како су некада давно угоститељи рекламирали своје кафане. У својој књизи "Кажи прстом", историчар Владислав Вујин пише да су оброци некада елитног хотела "Национал", који се налазио у самом центру Кикинде, 1918. године, били слични данашњим.
- Гостима су се нудили говеђи гулаш, телећи паприкаш, пуњене паприке, печено пиле, гуска, патка, натур шницла, крменадле, за салату су се служили свежи и кисели краставци, за десерт пита од сира и јабука. Толико лепих јела последње ратне, 1918. године, само су доказ да је "Национал" и у доба опште беде "држао до свог предратног нивоа" - забележио је Вујин.
Међутим, јеловник из 1931. био је другачији. Нудили су се супа, говедина са сосом, вариво "празно" и са месом, тесто, печење, виршле са реном, паприкаш, али и "кисела плућа", мада нема објашњења какво је то јело.
- У "Националу" су гостима нудили два дневна менија, један за 13, а други за 18 динара - записао је Вујин у својој књизи.
Фото Народни музеј Кикинда
Шта се у Кикинди некада јело и пило и по којим ценама се служило гостима сведоче и два "ценовника" које су угоститељи достављали локалној власти ради одобравања цена. У оном из "Национала" пише да је тањир супе стајао два динара, порција говедине са сосом 10, "празно" вариво три. За "два комада јајета у чаши" требало је пет динара.
- Иста јела служила су се и у хотелу "Три шешира", али ценовници из 1931, сведоче да је храна у "Националу" била скупља. Вариво, оно "празно" код "Три шешира" било је два динара, мала порција паприкаша пет, а велика 10. Печење је коштало 10 ондашњих динара - наводи Срђан Сивчев, историчар архивиста Историјског архива.
И цене пића биле су различите. Чаша белог пива била је 3,5, а кригла 5,5 динара. Литар стоног вина коштао је 20, а црног 25, чаша коњака од три до четири, а ракије шљивке од 2,5 до три динара.
Срђан Сивчев, Фото Р. Шегрт
Владислав Вујин, Фото Р. Шегрт
Чувени хотел "Национал", који у својој "Даћи у Кикинди" помиње и Милош Црњански, налазио се у центру Кикинде, код православне цркве.
- У списку власника 1921. као власник се помиње Алберт Клајн. Он је у ствари био сувласник, јер је у посао ушао као муж Јулишке, ћерке Лајоша Кмећка - објашњава Вујин.
У том објекту је одувек био ресторан, па и данас. После Другог светског рата хотел је национализован и звао се "Трст", а од 1957. "Авала" и радио је до осамдесетих година 20. века. Сада је ту ресторан некадашњег фудбалера Младена Крстајића. То је и сада, као и пре 100 година, елитнији локал у граду.
Елитни хотел "Национал", данас, Фото Р. Шегрт
ПИВО "ОПШТЕ ОБЉУБЉЕНО"
СУДЕЋИ према огласима у тадашњој штампи, "право оригинално плзенско пиво чашу по 10 нов, криглу по 17 нов" тј. филера-стотог дела круне, Кикинђанима је понуђено 1907. и 1908. у "Боновој гостионици". Плзенско пиво је постало "опште обљубљено", јер се до тада пило оно из будимпештанских пивара, тамне боје, а плзенско је било прво светло пиво у свету - истражио је Владислав Вујин.
HAPPY HOUR
ВЛАСНИК кафане "Три шешира" био је Јован Хорват који је у листу "Југословен" 1931. објавио нешто уобичајено за данашње време. Био је то својеврсни happy hour, термин када пиће кошта јефтиније. Тај термин је био током дана, па је чаша пива наплаћивана два динара. Ова кафана је отворена 1920, у Доситејевој улици 24 (данас 36) и не помиње се од 1940. када је, због смртног случаја, понуђена у закуп.
Препоручујемо
ПРИКУПЉЕНО 500 НОВОГОДИШЊИХ ПАКЕТИЋА: Велика хуманитарна акција Црвеног крста Кикинде
02. 01. 2023. у 12:33
ВУКАШИН ОБРАДОВАО КИКИНЂАНЕ: Првој беби од града 50.000 динара (ФОТО)
01. 01. 2023. у 16:09
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ХИТНО МОРАШ ДА НАПУСТИШ УКРАЈИНУ" Амерички председник упозорио Зеленског: Владимире, постоји претња
БИВШИ председник САД Џозеф Бајден затражио је да напустим Украјину одмах након почетка рата, рекао је Владимир Зеленски.
24. 02. 2026. у 19:21
"ХОЋУ ДА ПОСТАНЕМ СРБИН 100%!" Ђанфилипо Матераци обукао дрес Србије и поручио: Ех, да ме прабаба сада види!
Спортски центар Фудбалског савеза Србије у Старој Пазови добио је новог госта, младог Ђанфилипа Матерација, члана чувене фудбалске породице, који је, вођен мајчиним пореклом и снажним породичним везама са Србијом, донео одлуку да у будућности наступа за нашу репрезентацију.
24. 02. 2026. у 16:00
Кики Лесендрић постао почасни грађанин у Атини: "Наша браћа, Грчка ми је друга кућа"
"ЗАИСТА су прави и дивни људи и дивни домаћини када ти требају."
24. 02. 2026. у 20:11
БУРА! Огласио се партнер Милице Тодоровић: "Мишеви лава не воле, али му се диве"
МИЛИЦА Тодоровић на све начине се труди да балансира између јавног живота и приватности, трудећи се да свој емотивни свет сачува далеко од рефлектора.
24. 02. 2026. у 07:30
ПОТВРЂЕНО: Кос купио кућу на Кипру захваљујући Чеди! Раскинуо веридбу са Рускињом у Немачкој
ЈАВНО проговорио о њиховом блиском односу и темама које су последњих дана узбуркале јавност.
24. 02. 2026. у 14:41
"ПЛАНИРАЈУ НАПАДЕ НА ГАСОВОДЕ ИСПОД ЦРНОГ МОРА, АЛИ ПОСЛЕДИЦЕ ЋЕ БИТИ КАСТАСТРОФАЛНЕ И ПО ЕВРОПУ" Путин упозорио на нападе на Турски ток
ПРЕДСЕДНИК Русије Владимир Путин је на састанку колегијума Федералне безбедносне службе (ФСБ) изнео тврдње о томе да непријатељи Русије планирају саботажу и терористичке нападе на кључну енергетску инфраструктуру земље, укључујући гасоводе "Турски ток" и "Плави ток", који се протежу под Црним морем и снабдевају гасом јужне регионе Европе и Турску.
24. 02. 2026. у 15:26
МЕДВЕДЕВ БРУТАЛНО ЗАПРЕТИО УКРАЈИНИ, ФРАНЦУСКОЈ И БРИТАНИЈИ: Русија би морала одговорити нуклеарним ударом
ЗАМЕНИК председника руског Савета безбедности Дмитриј Медведев запретио је да би Русија могла употребити тактичко нуклеарно оружје против Украјине, Француске и Уједињеног Краљевства уколико би Париз и Лондон Кијеву пружили нуклеарну технологију.
24. 02. 2026. у 13:45
ВАШИНГТОНУ СТИГЛО УПОЗОРЕЊЕ: Не покушавајте да нарушите наше односе са Москвом
БЕЛОРУСКИ председник Александар Лукашенко изјавио је данас да је на почетку преговора између Белорусије и САД упозорио Вашингтон да не покушава да наруши односе између Минска и Москве.
16. 02. 2026. у 15:09
"НЕМА КО ДА НАСЕЧЕ ДРВА": Руско село изгубило скоро све мушкарце у рату у Украјини
У РИБАРСКОМ селу Седанка, на руском далеком истоку, свакодневни живот је био тежак и пре рата у Украјини. Већина кућа нема основну инфраструктуру, као што су вода, унутрашњи тоалети или централно грејање, иако зимске температуре често падну и на -10 степени Целзијуса.
24. 02. 2026. у 09:43
Најновије из рубрике
ДЕО НАГРАДЕ ДАР ЗА БЕБЕ: Александар Николић, лауреат „11. јануара“ и Епархија нишка донирали апарат УКЦ
ДОЦ. др Александар Николић, овогодишњи добитник награде "11. јануар", део новчаног износа који му је припао уз највише признање Града Ниша определио је за набавку савремене фото-лампе за лечење новорођенчади, док је преостала средства обезбедила Епархија нишка. Захваљујући овој заједничкој донацији, Универзитетски клинички центар Ниш добио је апарат намењен Клиници за дечју неонатологију.
24. 02. 2026. у 16:00
ЂУРАЂ, ПРОКЛЕТА ЈЕРИНА И НУШИЋ ИЗАЗВАЛИ ВЕЛИКУ ПАЖЊУ НА САЈМУ ТУРИЗМА: Успешан наступ Смедерева на 47. манифестацији
Туристичка организација града Смедерева успешно се представила на 47. Међународном сајму туризма у Београду, а штанд ТО забележио је значајну посећеност током свих сајамских дана.
24. 02. 2026. у 14:57
ПОЛИЦИЈУ ЗВАЛИ ЗБОГ - ИГРАЧКЕ: Родитељи из Врања револтирани реакцијом школе
ПОСЛЕ завршетка наставе у Основној школи "Јован Јовановић Змај" у Врању, ученик шестог разреда јавио се родитељима да ће након часова остати у школском дворишту са пријатељима. Мајка Данијела Благојевић је рекла да је то у реду не слутећи да ће се из тога изродити прави хаос и то због, како каже, играчке.
24. 02. 2026. у 14:47
ВИШЕ ОД 1.100 ПРЕКРШАЈА: Ефекти појачане контроле саобраћаја ПУ Јагодина
НА ПУТЕВИМА на подручју Поморавског округа и Полицијске управе Јагодина током недавне појачане контроле саобраћаја, спроведене у читавој Србији од 13. до 22. фебруара, евидентирано је укупно 1.107 саобраћајних прекршаја.
24. 02. 2026. у 14:45
ЗАДУЖБИНАРСКИ КОНЦЕРТ У ЋУПРИЈИ: У част предака, за будућност потомака
ПРАВОСЛАВНО-спортско удружење „Свети Срб и ја“ у сарадњи са Крфским друштвом грчко-српског пријатељства и ћупријском Установом културе, организују у том гради концерт 28. фебруара.
24. 02. 2026. у 14:36
Коментари (0)