ТАЈНА ДОМАЋЕГ КВАСЦА: Смедеревске домаћице један рецепт преносе с колена на колен
КАДА у хлеб утиснете љубав и веру, историју и традицију, предање и завештање, када се помолите над њиме - то не може бити ништа друго до уметност. Зато је драгоценост славског колача, највеће звезде међу обредним хлебовима, за српско наслеђе од непроцењиве вредности.
Фото: Н. Живановић
На то сваке године подсећају смедеревске домаћице великом изложбом на стотине славских колача умешених с љубављу.
- То носим у души, то волим, то је наслеђе од моје мајке и баке, и њихових мајки и бака, и зато се трудим да предам на чување ту традицију, јер ако њу изгубимо, то је као да смо изгубили себе - беседи Мирјана Радовановић (72) из села Осипаоница у чијим је рукама пет пехара за најбољи традиционални славски колач.
"Здравље"
- ЗА Васкр правим хлеб који овде зовемо "здравље". Тако је одвајкада. То је обичан, округао хлеб, преко кога се направи крст, и увек иде уз васкршњу трпезу - прича Мирјана Радовановић.
Овде је рецептура за славски колач једно од најважнијих женских завештања са колена на колено, каже Мирјана. Њен колач је специфичан јер га и данас спрема са домаћим квасцем, на исти начин као што је то радила и њена бака јер у продавници квасца није било као сада. Док нам препричава прастару и не тако једноставну рецептуру за справљање домаћег квасца, који може и годинама да траје, каже да је управо он заслужан за најбољи хлеб који је икада јела.
Фото: Ненад Живановић
- Моја бака је правила пуну фуруну и никада се није убуђао. Здрав је и дуготрајан, и зато ја побеђујем на овим такмичењима, каже ова домаћица која је годинама била на челу удружења из овог села "Чувари српске традиције", а сада га воде, како каже, младе снаге.
Љиљана Ристић Грковић (49), овогодишња добитница друге награде на за најбоље украшени славски колач, већ сада брине да своје наследнице научи ономе што морају да знају.
Фото: Ненад Живановић
И оно што свака домаћица мора да зна јесте да славски колач мора бити од чистог белог брашна с квасцем уз освештану воду. То је за домаћицу свети посао, а о томе говори и обичај из давних дана на који упозорава наша саговорница.
- Некада, према причи моје баке, снајка која се спрема да умеси славски колач, претходне ноћи није смела да спава са својим мужем, каже Мирјана Радовановић.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"НИ МАНАСТИР ГА НЕЋЕ ИЗВУЋИ" Рада решила да каже ИСТИНУ од Милану: "Заборави монаштво - то сам му рекла!"
ПЕВАЧИЦА Рада Манојловић неретко у јавности прича о некадашњем певачу Милану Станковићу, са којим је својевремено била у вези.
08. 07. 2025. у 09:25 >> 12:14
ДРАМА НА СИЦИЛИЈИ Кристијан не зна шта га је снашло: "Све отишло дођавола, ствари су НЕСТАЛЕ, не зна се ко је крив, а она је ИЗГОРЕЛА"
"ЦЕО пут је отишао дођавола."
08. 07. 2025. у 15:47
СРАМОТА ЕУ И ХРВАТСКЕ Видите шта је урадио Пленковић после концерта Томпсона: "Шта се чудите, шта сте се узјогунили! Ви не знате ко је он?"
"КАО да су ови ваљда схватили како изгледају Томпсонови концерти тек када је одржан овако велики концерт у Загребу на Хиподрому", брани Андреј Пленковић свог омиљеног певача.
08. 07. 2025. у 11:22
ПРВИ ЧОВЕК ЗАГРЕБА ОГОРЧЕН: "Док сам градоначелник, никада више неће бити овога! Већ смо једном ослобођени од усташа"
ГРАДОНАЧЕЛНИК Града Загреба Томислав Томашевић рекао је да док је он на функцији првог човека главног града Хрватске, више неће бити организован концерт какав је контроверзни певач Марко Перковић Томпсон одржао у суботу на Хиподрому.
08. 07. 2025. у 14:52
КАКО? Водитељка Наталија ДНК се "преполовила"
ВЕЧЕРА обично салату јер без ње не може.
08. 07. 2025. у 14:06
ОПЕТ ЈЕ СРУШИЛИ: ЈК поново УГАШЕН Инстаграм - АИ је пресудио, као ПРЕТЊУ види активности на њеном профилу
ЈОШ једном исте муке за певачицу Јелену Карлеушу.
08. 07. 2025. у 12:38
ТРАМП ОТКРИО КОЛИКО ЉУДИ НЕДЕЉНО ГИНЕ У УКРАЈИНИ: "Путин убија много украјинских војника"
ПРЕДСЕДНИК Сједињених Америчких Држава Доналд Трамп изјавио је данас да је незадовољан понашањем руског председника Владимира Путина и навео да разматра нове санкције против Русије.
08. 07. 2025. у 20:36
СКАНДАЛ! ПЛЕНКОВИЋ О УСТАШКОМ КОНЦЕРТУ ТОМПСОНА: "Поносни смо, једино он може да окупи пола милиона"
ПРЕМИЈЕР Хрватске Андреј Пленковић одржао је конференцију за медије након седнице Председништва Хрватске демократске заједнице (ХДЗ). Главна тема била је концерт Марка Перковића Томпсона на Хиподрому и усташка иконографија која се тамо могла видети, али и чути.
07. 07. 2025. у 18:33
"ПРОНАЦИСТИЧКА ПРОШЛОСТ, УСТАШКИ СИМБОЛИ" Французи о Хрватској после Томпсона: "Усташе убиле стотине хиљада Срба, Рома, Хрвата"
ФРАНЦУСКЕ новине "Le Monde" оштро су критиковале Хрватску после концерта Марка Перковића Томпсона, упозоривши да Хрватска показује све већу толеранцију према пронацистичкој прошлости из времена НДХ.
08. 07. 2025. у 17:43
Најновије из рубрике
ЗБОГ ПОЖАРА ПРОГЛАШЕНА ВАНРЕДНА СИТУАЦИЈА У КРАГУЈЕВЦУ : Горело 200 хектара отвореног простора у Шумадији
На територији Крагујевца проглашена је ванредна ситуација због пожара који су захтватили околину града.
08. 07. 2025. у 20:01
ПОКРАЈИНСКА ВЛАДА ПОМАЖЕ ОРГАНСКУ ПОЉОПРИВРЕДНУ ПРОИЗВОДЊУ Субвенције до 80 одсто
ПОКРАЈИНСКИ секретаријат за пољопривреду, водопривреду и шумарство на име овогодишњих подстицаја органске производње издвојио је укупно 14 милиона динара, па је у Новом Саду уприличена додела уговора за 12 домаћина који су остварили право на овај вид субвенције.
08. 07. 2025. у 19:55
ГРАДОНАЧЕЛНИК НОВОГ САДА НАЈОШТРИЈЕ ОСУДИО ШИРЕЊЕ НЕИСТИНА О ПРОГЛАШЕЊУ СРЕДЕ ЗА НЕРАДНИ ДАН: Злоупотребњен лого и грб града
НА друштвеним мрежама шире се дезинформације о проглашењу среде 9. јула за нерадан дан, саопштено је данас из Кабинета Градоначелника Града Новог Сада.
08. 07. 2025. у 19:55
ИНТЕРВЕНИСАЛИ НА ВИШЕ ОД 40 ЛОКАЦИЈА: Брзом реакцијом "Градског зеленила" санирана штета од невремена у Новом Саду
ЕКИПЕ новосадског ЈКП "Градко зеленило", током јучерашњег невремена интервеисале су на вишеод 40 локација ђиром града.
08. 07. 2025. у 18:47
ПОВЕЋАНА ПОТРОШЊА ВОДЕ У КРАГУЈЕВЦУ И ОКОЛИНИ : Недостаје око сто литара воде у секунди
Ситуација са водом за пиће у околини Крагујевца критична је на подручју које се снабдева са водоизвориште Брзан на Великој Морави где се налазе рени бунари. Моравски систем један је од три са којих се град и околина снабдевају водом.
08. 07. 2025. у 17:02
Коментари (0)