ГЉИВАРСКА „ГРОЗНИЦА“ НОВИЦЕ ПЕРОВИЋА: Параћинац највећи познавалац печурака у Поморављу, открива када се која врста бере (ФОТО)
28. 05. 2025. у 07:00
ЗБОГ кише која је овог маја учестало квасила Србију, Новица Перовић, пензионисани полицијски службеник из Параћина, оболео је поново од грознице.
Фото: Приватна архива
Не вирусне, нити златне, већ гљиварске. То је она врста грознице кад ви бројите дане од кише и једва чекате тренутак да одете у шуму у потрагу за печуркама.
Новица је вероватно највећи самоуки познавалац гљива у Поморављу. Одувек је волео природу, али су га гљиве узеле под своје тек 2009. године. Учио је сам, из књига и са интернета. Препознаје одлично седамдесетак врста, колико их и има у овом крају.
Бере искључиво јестиву гљиву врхунског квалитета. Успут у природи одмара душу и не враћа се пре мрака. Сваку фотографише, па на свом налогу на једној од друштвених мрежа има невероватне фото-колекције ових необичних земаљских створова.
Шумска острига, зека, бисерка, распуцали и боров вргањ, сумпорача, храстов турчин, ћуранов реп, пантеровка, кораловка, жуто шумско пиле, пљосната сјајница, храстова сјајница или реиши, боровњача, лавља грива, стоглавка, мухара, благва или јајчара... Ово су само неке врсте које саговорник „Новости“ препознаје. После толико година искуства, познаје све терене у шумама и одлази у њих циљано. Зна на којој локацији и кад може коју врсту да нађе. Обилази Јухор, Велику Мораву, Чукару, Грзу и Сисевац, те храстову шуму код Батинца, Шавац и Чепуре.
Фото: Приватна архива
- На ширем подручју параћинске општине има добрих терена за гљиву, али Грза је најбоља. Печурка тражи велику влажност и има их целе године, летњих, јесењих и зимских. Од октобра до јануара бере се зимска буковача, омиљена јер је укусна, уз то и лековита. Шумска острига бољи је назив за ову печурку јер не расте само на букви већ и на храсту, тополи, врби, ораху, дивљој трешњи... Летње буковаче има сада, па у јуну и јулу. Време је и за жуто шумско пиле које расте исто на дрвету и највише воли врбе. То је јестива гљива али мора да се кува двадесетак минута јер садржи много оксалне киселине која прави камен у бубрегу. Због тога током кувања треба скидати пену. Ускоро креће и лисичарка, а онда зеке русуле, вргањи, јајчара или благва.
Смрчак је после тартуфа најскупља и најцењенија гљива. Тартуф Перовић није налазио јер је испод земље и за њега су потребни дресирани пси. У ређе гљиве убраја још генодерму или реиши. Она се суши па се од ње прави тинктура или чај, а може и да се самеље и стави у мед.
- Још лековитији од генодерме је ћуранов реп. Он се такође суши и користи за чај. Поправља имунитет. Лавља грива је врло ретка, до сада сам наишао на само седам тих печурки пре три године. Занимљивог је изгледа, има укус као морски плодови. Кажу да је добра за мозак, против деменције и Алцхајмера. То је заштићена врста гљиве, забрањена је берба.
Највише, иначе, има вргања, десет врста. Ове гљива масовно ниче од маја до новембра. Кад има влаге, печуркари наберу на територији Параћина више десетина килограма дневно.
СМРТНО ОТРОВНЕ ВРСТЕ
Наш саговорник убере печурку само ако је сто посто сигуран у врсту, јер у Србији, каже, постоји шест смртно отровних гљива. То су зелена и бела пупавка, копренка, хрчак, галерина и ушиљена стјепача.
- Само један шешир зелене пупавке може да убије петоро људи, потпуно им уништи јетру. А што се црвене мухаре тиче, то је најпознатија печурка на свету. Ни њу не треба јести, мада нисам чуо да је од ње неко умро. Има халуциногено дејство. Од мухаре ја правим алкохолну тинктуру. Добра је за зглобове, помаже код реуме и артритиса.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
У КАКВОМ СУ ОДНОСУ СЕСТРЕ ТИЈАНА И ТАМАРА? "Посвађале смо се, блокирана је"
Певачица Тијана Дапчевић позната по искрености и духовитости, ових дана привукла је велику пажњу јавности својим новим пројектом – стенд-ап комадом под називом "Менопауза".
15. 10. 2025. у 21:39
ОГЛАСИО СЕ ФИЛИП ЧУКАНОВИЋ: Повукао се пре 3 године, оседео и променио фризуру, а сад показао мајку (ФОТО)
ЊЕГОВИ пратиоци на Инстаграму су приметили и да је Филип Чукановић променио фризуру током "медијске илегале", као и да је почео да седи.
15. 10. 2025. у 21:18
Да ли је Оља најзгоднија српска глумица? (ФОТО)
МАЛО ко би помислио да није реч о супермоделу.
15. 10. 2025. у 17:57
ЛАВРОВ О МЕЛАНИЈИ: "Степен лажи је ужасан, она игра корисну улогу"
"КАО што је њен супруг и његов тим загризао у разумевање основних узрока целокупног конфликта, тако је и Меланија Трамп посветила значајну пажњу томе да разјасни шта се заиста дешава са овом децом."
15. 10. 2025. у 19:29
ЈЕДИНА ФОТОГРАФИЈА ХАЛИДА И СУЗАНЕ МАНЧИЋ: Био је лудо заљубљен у њу, па су доживели удес у ком су могли да настрадају
ХАЛИД је у младости био заљубљен у једну од најлепших жена тадашње Југославије, Сузану Манчић.
15. 10. 2025. у 09:04
Потврдили стручњаци - ево колико је у Србији заиста зависника од игара на срећу
СРБИЈА на зачељу у Европи – подаци веома изненађујући.
14. 10. 2025. у 14:00
"ТО ЛИЦЕ, ТЕ УСНЕ..." Трамп поново изазвао пажњу коментаром о својој портпаролки Каролин Левит (28)
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп поново је доспео у жижу јавности због необичног коментара о изгледу портпаролке Беле куће Каролин Левит.
14. 10. 2025. у 14:48
"ПЉЕСКАЛА РУКАМА И СЛАВИЛА УБИСТВО" Лавров: Сви се сећамо како је смрт Гадафија одушевила Хилари Клинтон
РУСКИ министар спољних послова Сергеј Лавров рекао је да памти како је бивша америчка државна секретарка Хилари Клинтон пљескала рукама и славила убиство либијског лидера Моамера Гадафија 2011. године и алудирао да бивши сиријски председник Башар ел Асад тренутно живи у Москви, јер су њему и његовој породици прећени сличним физичким уништењем у Сирији.
14. 10. 2025. у 13:06
УШАО У РАКУ ПОСЛЕ СПУШТАЊА КОВЧЕГА: Син се опростио од Халида Бешлића (ФОТО)
ОПРОШТАЈ у Сарајеву од легенде народне музике, певача Халида Бешлића.
13. 10. 2025. у 15:50
Најновије из рубрике
ЗМИЈА У ШУМАДИЈИ: Грађани не памте овако касно појављивање, питају се да није неки знак
ВЕЋИНА их не воли, плаши их се и грози. Тако да, кад год и где год да их људи угледају, непријатно се изненаде. Да, реч је о змијама, а једна је сада виђена у Шумадији.
14. 10. 2025. у 14:23
ОБУЧАВАЈУ МЛАДЕ ЗА ЗЕЛЕНИЈИ ГРАД: Покрет горана Вршац припрема децу за предстојећу садњу 15.000 младица
ПОКРЕТ горана Вршац, који је летос обновио рад након вишегодишње паузе, већину својих досадашњих активности усмерио је на децу од првог до четвртог разреда основне школе, тзв. горанчиће, како би створио здраву базу за будућност. Тренутно имају двадесетак редовних чланова тог узраста, које стручњаци из те области обучавају за предстојеће велике еколошке послове.
14. 10. 2025. у 05:00
ВЕЧЕ У СТАРОЈ СКУПШТИНИ ЗА ПАМЋЕЊЕ: Књига "Невидљиви спаситељи" међу Крагујевчани
КОД старе крагујевачке цркве, под сводовима здања старе Скупштине, у којој је кнез Милош Обреновић, донео 17 важних одлуку, међу којима и Сретењски устав 1835. године, представљена је књига „Невидљиви спаситељи“ академика др Драгана Дамјановића, писца тридесетак романа, међу којима је и „Ања са Дедиња“, дело које је, пре годину дана, било пред љубитељима писане речи на истој тој „адреси“.
13. 10. 2025. у 16:39
И ДАЉЕ ВИДЉИВЕ ПОСЛЕДИЦЕ ПОЖАРА: Шума око Стазе здравља на Вршачким планинама чека обнову
СТАЗА здравља на Вршачким планинама и даље је видно рањена. Мирис гарежи још увек се свуда осећа, иако је од великог пожара, који је прогутао око шест хектара шуме изнад града, прошло месец и по дана.
13. 10. 2025. у 16:38
ВИСОК СТЕПЕН ОДГОВОРНОСТИ: Вежба евакуације у случају земљотреса у краљевачким школама
Поучени искуством из 2010. када је снажан земљотрес, јачине 5,4 рихтера, задесио краљевачки крај, у граду на Ибру редовно се, у склопу мера смањења ризика од катастрофа, одржавају едукације о понашању приликом заемљотреса, као и вежбе евакуације, усмерене понајвише према основцима и средњошколцима.
13. 10. 2025. у 16:37
Коментари (0)