ДРУГА "АЈВАРИЈАДА" У НИШУ, УПРКОС КИШИ, ОКУПИЛА ДЕСЕТАК ЕКИПА ИЗ ЧИТАВЕ СРБИЈЕ Ђаконије код Београдске капије
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
УЧЕСНИКЕ друге "Ајваријаде", коју је - код Београдске капије - организовало удружење "Вишња" из Ниша минулог викенда није омела ни киша, па се десет екипа из различитих крајева Србије надметало у припреми овог омиљеног јесењег специјалитета. И, Тврђавом се ширио мирис печених паприка, зачина и дима са роштиља..
Foto: J. Cosin
- Овај крај је познат по паприци, која је тајна доброг ајвара, уз труд који уложите у припрему и добру атмосферу - истакла је председница поменутог Удружења, Маја Севић, док је пензионисани професор Петар Арсенко, иначе члан жирија, објаснио да су се при оцењивању вредновали густина, упрженост и укус.
Иако се ајвар из јужних крајева разликује од оног са севера - због навика људи, јер неки додају и патлиџан, што даје другачију текстуру - права домаћа ђаконија припрема се искључиво од квалитетне паприке.
Манифестација у Нишу била је и прилика да се времешније учеснице присете времена када се ајвар пекао у црепуљи, со се туцала ручно, а жене из села окупљале да заједно припреме зимницу. Тај ритуал, истичу, није био само припрема хране, већ и показатељ како обична храна може да спаја људе и гради традицију.
Ове године, жене из два удружења - у Малчи и у Ореовцу - донеле су своје тајне рецепте: од класичног српског, до македонског ајвара, а сваки се спрема са посебном пажњом и додацима попут врућег уља, шећера, сирћета или црне кафе, да би се добио посебан укус...
Restoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
"НАДА ЗА ПСЕ": Група Лозничана удружила се у љубави према напуштеним животињама (ФОТО)
22. 05. 2026. у 21:05
МОБИЛНИ МАМОГРАФ У ПЕТРОВЦУ НА МЛАВИ: Прегледи сваког дана од 26. маја до 9. јуна
22. 05. 2026. у 17:09
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
АЦА ЛУКАС ПОСТАЈЕ ГЛУМАЦ: Стигла понуда из Хрватске - игра у хит серији
ПРАВА прекретница у његовој каријери догодила се прошлог лета, када је на његову адресу стигла понуда која се не одбија.
22. 05. 2026. у 21:10
"ШТА МУ ЈЕ СА ВРАТОМ?!" Изглед америчког војног команданта шокирао све - шире се разне спекулације (ВИДЕО)
БИВШИ заменик команданта америчке Централне команде (CENTCOM) и пензионисана морнаричка Фока, Роберт Харвард, постао је преко ноћи вирални хит на друштвеним мрежама, али не због својих војних анализа, већ због невероватно необичног изгледа пред камерама Фокс Њуза, пише Тајмс оф Индија.
22. 05. 2026. у 17:44
"АКО ПРИСУСТВУЈЕМ, УБИЋЕ МЕ..." Да ли Трамп иде на свадбу свог сина? Поменуо и Иран, па открио шта мисли о будућој снајки
"ЗНАТЕ да ово није добар тајминг за мене. Имам нешто што се зове Иран и друге ствари."
22. 05. 2026. у 16:46
Пресудио себи хицем из пиштоља: Шта је писало у Бекимовом опроштајном писму? "Каква естетика смрти - иронија"
КОЛИКО су се фатално волели, њихова љубав имала је и фатални крај...
22. 05. 2026. у 19:25
ДЕСЕТ ГОДИНА ОД СМРТИ БАТЕ ЖИВОЈИНОВИЋА: Премештени посмртни остаци, више не почива у Алеји
ЊЕГОВИ посмртни остаци премештени су у Кораћицу ,место за које је био посебно везан.
22. 05. 2026. у 20:13
СТИЖУ ВЕЛИКЕ ЛЕТЊЕ ЗАДУШНИЦЕ: Изговорите ову молитву чак иако не идете на гробље
ПРАВОСЛАВНИ хришћани следећу суботу посвећују умрлим прецима и посећују гробове, пале свеће и служе помене.
22. 05. 2026. у 14:20
"ТРЕБА ОДАТИ ПРИЗНАЊЕ ВУЧИЋУ И СРБИЈИ, МОРАМО ЗАШТИТИ СРБЕ ОД КУРТИЈА" Монтгомери очитао лекцију медијима у ЦГ о Косову и Метохији
У ИНТЕРВЈУУ за црногорски "Дан", Вилијам Монтгомери, бивши амерички амбасадор у СР Југославији, осврнуо се на ситуацију на Косову и Метохији.
15. 05. 2026. у 13:16
КРАЂА ВЕКА У НБА! Никола Јокић овакву неправду није заслужио, брука и срамота
НБА лига донела је одлуку о МВП играчу НБА лиге!
17. 05. 2026. у 16:04 >> 16:14
"ТРАМП ЈЕ У ПРАВУ, ШВЕРЦОВАЛИ СМО СЕ": Колинда о напетостима између Русије и НАТО-а: "Бојим се ескалације!"
ЈОШ један неидентификовани дрон јуче је ушао је у ваздушни простор Литваније - трећи дан заредом. Главни секретар НАТО-а Марк Руте, током посета вежби цивилне одбране у Шведској, поручио је да је Савез спреман да одговори на сваку претњу.
22. 05. 2026. у 08:40
Најновије из рубрике
"НАДА ЗА ПСЕ": Група Лозничана удружила се у љубави према напуштеним животињама (ФОТО)
Група Лозничана удружила се пре пет година, у љубави према животињама, делујући по моту Нада за псе.
22. 05. 2026. у 21:05
САРАДЊОМ ДО БОЉИХ ИДЕЈА: Нова енергија културног развоја Лознице
Израда Стратегије развоја културе града Лознице за наредни период, као једно од кључних стратешких питања, била је у фокусу данашњег састанка, одржаног у оквиру активности Одељења за савремено стваралаштво Министарства културе Републике Србије.
22. 05. 2026. у 18:46
МОБИЛНИ МАМОГРАФ У ПЕТРОВЦУ НА МЛАВИ: Прегледи сваког дана од 26. маја до 9. јуна
ПЕТРОВАЦ НА МЛАВИ – У Петровцу на Млави, на паркингу Културно-просветног центра биће постављен мобилни мамограф, у периоду од 26. маја до 9. јуна.
22. 05. 2026. у 17:09
МУРАЛ ЗА ДОБРОГ ДОКТОРА: Краљевчани чувају успомену на преминулог лекара Миливоја Павловића
ЧУВАЈУЋИ успомену на преминулог суграђанина, угледног ендокриног хирурга др Миливоја Павловића, Краљевчани су овом добром, како су га многи звали, народном лекару, посветили мурал на фасади зграде у центру града, у улици у којој је живео.
22. 05. 2026. у 16:09
ОД ПОНЕДЕЉКА У СМЕДЕРЕВУ: "Око соколово" у контроли паркирања
Комунална милиција у Смедереву обавестила је грађане да ће од понедељка, 25.маја отпочети контрола и евидентирање прекршаја путем специјализованог возила за контролу саобраћаја „око соколово“.
22. 05. 2026. у 16:07
Коментари (0)