СЛАВНИ И КАЧКАВАЉ, И - УЧЕНИЦИ: Млекарска школа "Др Обрен Пејић" из Пирота обележава 75 година рада и "производње" врхунских мајстора
МЛЕКАРСКА школа са Домом ученика "Др Обрен Пејић" у Пироту обележава седам и по деценија постојања, током којих је од око 5.000 ђака направила мајсторе за израду надалеко познатог качкаваља. Овде се, притом, учи и израда сирева, те разних напитака од млека...
Детаљ из школске радионице / Фото В. Ћирић
- Одмах по завршетку Другог светског рата, Школа је основана као пољопривредна, сточарско-млекарска, а од 1950. постаје специјализована за рад са млеком. Поред бројних дипломаца технолошких факултета, познатих инжењера, директора и неколико универзитетских професора, одавде су потекли и неки садашњи власници приватних млекара - каже директор Ненад Ђорђевић, једнако поносан и на стипендисте из Словеније, Хрватске, БиХ, а нарочито из Војводине.
Иначе, Млакарска школа у Пироту се с правом може сматрати пиониром у сада актуелном дуалном образовању, с обзиром на то да је ово учење уз рад у ђачкој радионици, под будним оком врхунских мајстора, практиковано фактички од оснивања.
- У школској радионици свакодневно прерадимо више од пет тона млека, чији откуп сами организујемо. После теоретске наставе у кабинетима, ђаци иду на практичну наставу и ту уз искусне мајсторе откривају тајне заната. Ове године смо започели и производњу качкаваља од органског овчијег млека, по чему смо јединствени на Балкану - наводи Ђорђевић, уз напомену да овда практична знања стичу и неки будући пекари, односно месари.
Има, сазнајемо, и стипендиста из неколико српских градова јер поменути Дом ученика при школи располаже са 90 кревета и они су, као по правилу, увек попуњени. Не чуди, онда, што готово да нема значајније млекаре на Балкану у којој не ради или није радио бар један пиротски "питомац".
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
AНА БЕКУТА СЕ ПОВЛАЧИ! Певачица донела одлуку: "Оптерећује ме..."
КАКО је саопштила, мреже су почеле да је оптерећују и одузимају време.
10. 05. 2026. у 15:38
СУТРА ЈЕ СВЕТИ ВАСИЛИЈЕ ОСТРОШКИ: Једну ствар строго избегавајте - да вас не прати баксуз током целе године
ОБИЧАЈ је и да за празник Светог Василија Острошког почнете строги пост који треба да траје све док (поново) не одете на Острог и тамо се причестите.
11. 05. 2026. у 08:47
ПОУКЕ ИЗ ИРАНА: Ко би победио у великом окршају Кине и САД? "Овако изгледа прави рат"
РАТ у Ирану Кини служи као упозорење да би евентуални сукоб са САД око Тајвана зависио не само од технолошке надмоћи и масовне употребе дронова, него и од одбрамбених слабости, борбеног искуства, прилагодљивости противника, као и великих глобалних политичких и економских последица рата.
11. 05. 2026. у 14:05
"Тачно је да сам је варао..." Како је Прија реаговала на ово сазнање? "Разишли смо се, свако својим путем"
"РАСКИНУЛИ смо, тачно је да сам је варао..."
10. 05. 2026. у 19:10
УНУКА СА ТЕШКОМ ДИЈАГНОЗОМ СМЕСТИЛА У ДОМ: "Постао је агресиван, нападао је људе"
"ЈА идем редовно, посећујем га и носим му оно што он воли да ручка."
11. 05. 2026. у 09:59
ГДЕ ЈЕ ДАНАС КСЕНИЈА? Певачица у 38. години променила професију, све због неизлечиве болести
ПЕВАЧИЦА је данас потпуно променила професију...
11. 05. 2026. у 08:24
БРУТАЛАН НАПАД ИРАНА НА АМЕРИЧКИ РАТНИ БРОД: Погледајте како је то изгледало, одјекнула огромна експлозија (ВИДЕО)
ИРАН објавио снимак напада на амерички ратни брод у водама УАЕ.
11. 05. 2026. у 11:54
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
БРАЋО САВЕЗНИЦИ, ШТА ТО РАДИТЕ? Руси бесни, Путин упозорава: "И Украјина је хтела у ЕУ, видите шта јој се десило - боље одржите референдум"
"ПРАТИМО последице дешавања око Украјине. А где је то почело? Са тежњом Украјине да се придружи Европској унији."
10. 05. 2026. у 17:21 >> 17:33
Најновије из рубрике
ВАЖНО УПОЗОРЕЊЕ ГРАЂАНИМА ЗБОГ ЈАКОГ ВЕТРА: Заседао Штаб за ванредне ситуације у овом граду у Србији
ШТАБ за ванредне ситуације града Лознице упозорава грађане да се, према најави Републичког хидрометеоролошког завода, у понедељак 11. и уторак 12. маја очекују нестабилне временске прилике праћене пљусковима, грмљавином, локално обилнијом кишом, градом и јаким ударима ветра.
11. 05. 2026. у 12:12
ПРЕДЛОЗИ ДО 19. МАЈА: И ове године Врњчани награђују заслужне грађане
Поводом Дана општине Врњачка Бања који се обележава 14. јула, и ове године биће додељена признања заслужним грађанима који су током минулих годину дана у разним областима свог рада допринели развоју и афирмацији престонице српског континенталног туризма.
10. 05. 2026. у 13:56
„ДУНАВСКА ДЕСЕТКА“ И „УРБАНИ ПОЛУМААРТОН“ OДРЖАНИ У СМЕДЕРЕВУ: Учествовало више стотина тркача
У Смедереву је данас одржана трећа улична трка ,,Дунавска десетка“ дужине 10 километара и други ,,Урбани полумаратон“ од 21 километар.
10. 05. 2026. у 13:46
БРАК У МОДЕРНОЈ СРБИЈИ: Промоција књиге у Народном музеју у Краљеву
У Галерији Народног музеја у Краљеву, у уторак, 12. маја, са почетком у 18 сати, биће одржана промоција књиге др Александре Вулетић „Брак у модерној Србији”.
10. 05. 2026. у 11:35
ИСКЉУЧЕЊА СТРУЈЕ: Сутра радови на мрежи у Голупцу и околини
ГОЛУБАЦ – У понедељак, 11. маја, изводиће се радови на електромрежи, због чега ће поједини делови општине Голубац остати без струје.
10. 05. 2026. у 09:58
Коментари (0)