УЗ РИБЊАК РАДИ И ВОДЕНИЦА: Како су Томићи из Забреге, којима Црница тече кроз двориште, искористили реку
РАЈСКО место Забрега на дванаестак километара од Параћина, ушушкано међу брдима, а у њему још бајковитије имање Томића.
Фото З. Р.
Двориште ко полуострво. Окружено реком, а кроз њега протиче рукавац укроћене Црнице. У бистрој води нестваран призор јата пастрмки. А у дну дворишта, воденица са три камена.
Обновљен објекат, са прастарим начином "цепања" зрна жита у најздравије брашно. Изнад воденице опет рибњаци, али пастрмка по величини све мања, све до подмлатка тешког неколико грама.
ИСПЛАТИВО Гајење пастрмке
Фото З. Р.
Такву млађ Томићи купују, па је гаје до грамаже потребне за трпезу. И тако све до водопада и стене коју је Горанов прадеда разбио динамитом двадесетих година прошлог века. Ручно је затим копао рукавац и део реке скренуо у авлију. Тако је започело остварење његовог воденичарског сна, коме је праунук Горан (41) пре нешто више од деценије додао и базене са пастрмком.
ЗДРАВА ХРАНА
ГОРАН Томић истиче да је четврта, а његов син биће пета генерација која се бави воденичарством. Забрега је позната по воденицама. Има их пет али нема ко да ради у њима. - Ми смо успели да заокружимо производњу, па сад снабдевамо брашном са камена цело Поморавље, од Свилајнца до Крушевца. Људи се враћају здравој храни, цене квалитет.
- Овде, где живимо, река је највећи природни потенцијал. Кад је прадеда Дража направио воденицу, нашао је начин да ту снагу искористи. Ја сам то све надоградио. Кад већ имамо воду, што не бисмо гајили рибу? Вода тече, те тече. Поточној пастрмки Црница је природно станиште. Направили смо зато базене, купили калифорнијску врсту која се гаји за трпезу и кренули - објашњава Горан.
- Супруга Наташа, троје деце Марија, Милица и Михајло и његова мајка Слађа, сви су на истом задатку. Од рибњака и воденичарства живе, па су те послове развили до максимума.
Томићева воденица је једна од две које још раде у широј околини, па су решили да сами крену у производњу брашна на камену. На десетак хектара сеју бели кукуруз, пшеницу и раж.
ТРАДИЦИЈА Млевено брашно са камена
Фото З. Р.
Успели су да развију сопствени бренд пројиног брашна, интегралног пшеничног и раженог.
Тако су спојили традицију, квалитет и сопствени бизнис, а воденица је и даље на располагању свима за услужну мељаву. Од чврстог је материјала, али три камена раде на потпуно исти начин као пре једног века.
Горан додаје да има још простора у дворишту да се прошире базени.
- Планирамо да направимо и етно-парк за туристе, са здравом храном. Већ дуго година се из хобија бавим и пчеларством, а супруга однедавно производњом јаја. Домаћа проја, пастрмка, природни мед на трпези, то је оно што забрешка природа даје и што овај крај нуди - закључује Томић.
Препоручујемо
ЗЛАТНИК ЗА ДАЛИБОРА У ЖИТИШТУ: Марија у свом комаду пронашла је сребрни новчић
07. 01. 2026. у 20:40
ТРАДИЦИОНАЛНО ЈАХАЊЕ КОЊА НА БОЖИЋ: У галопу су јурили сеоским улицам
07. 01. 2026. у 20:38
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СТИХОВЕ ПЕСМЕ "БОЖИЋ ЈЕ" ПЕВА ЦЕЛА СРБИЈА: Баја је свој највећи хит написао у манастиру
ПОЗНАТИ певач је песму написао у манастиру Крка...
07. 01. 2026. у 15:20
ТЕСЛИНО ПРЕДВИЂАЊЕ: Шта ће нам се десити до 2035. године?
ПРЕКО паметних уређаја и масовне комуникације, до бежичног преноса енергије и друштвених промена, његове идеје и даље задивљују својом далековидошћу.
07. 01. 2026. у 17:37
ШТА ЗНАЧИ АКО НАС СНЕГ ОКУЈЕ НА БОЖИЋ? У ово су веровали наши стари
АКО је Божић хладан и прекривен снегом, у народу се верује да нас очекује година пуна плодова и обиља
07. 01. 2026. у 19:03
ТАЈНА "МОНТЕВИДЕА" Улога Тиркета није била намењена Биковићу, глумац одбио да је сними
УЛОГА славног Тиркета није била намењена Милошу Биковићу.
07. 01. 2026. у 16:10
КО ЈЕ ЗАПРАВО КОСОВКА ДЕВОЈКА? Племенита београдска лепотица
СВИ су се дивили овој хероини...
07. 01. 2026. у 16:50
КАКО ИЗГЛЕДА ЖИВОТ У НАЈХЛАДНИЈЕМ МЕСТУ НА СВЕТУ? Село у којем се аутомобили не гасе, телефони не раде, а деца иду у школу на –50°C
ПРОСЕЧНА температура у граду зими пада на -58 степени Целзијуса...
07. 01. 2026. у 18:20
ПУТИНОВ СПЕЦИЈАЛАЦ: Готово је са Гренландом, нека се спреми Канада?
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су већ одлучиле о судбини Гренланда, да ли је на реду Канада, запитао се Кирил Дмитријев, специјални представник руског председника Владимир Путина за инвестиционо-економску сарадњу са иностранством.
06. 01. 2026. у 12:49
БРИТАНЦИ ТВРДЕ: Ово је Трампов план за Гренланд, погледајте шта нуди амерички председник
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе желе да понуде Гренланду споразум о слободном придруживању, сличан оном које Вашингтон има са појединим малим државама у Тихом океану, сазнаје Економист.
06. 01. 2026. у 14:39
АКО ВАМ АУТО ПРОКЛИЗА: Савет аутомобилисте који може спасити животе - како безбедно возити по СНЕГУ
ЧЕДОМИР Бркић објаснио је како возачи треба да правилно очисте аутомобиле након снежних падавина, али и како да возе, управљају и понашају се у саобраћају.
05. 01. 2026. у 19:27
Најновије из рубрике
ЗЛАТНИК ЗА ДАЛИБОРА У ЖИТИШТУ: Марија у свом комаду пронашла је сребрни новчић
ДАЛИБОР Петровић био је срећне руке и у Божићној чесници у православном храму Светог Саве и Симеона у Житишту, пронашао златник који су даровали Драган и Хоран Арсић, са својим породицама.
07. 01. 2026. у 20:40
ТРАДИЦИОНАЛНО ЈАХАЊЕ КОЊА НА БОЖИЋ: У галопу су јурили сеоским улицам
ДУХ Божића кроз традиционално поподневно, одмах иза свечаног ручка, јахање коња у месту Банатско Карађорђево у општини Житиште, наставили су млади из овог и неколико околних села.
07. 01. 2026. у 20:38
СНЕГ У ЛОЗНИЦИ И ОКОЛИНИ: Помоћ државе
У Лозници је одржана нова седница Штаба за ванредне ситуације.
07. 01. 2026. у 17:17
УХАПШЕН ОСУМЊИЧЕНИ ЗА УБИСТВО ТИНЕЈЏЕРА У ТОВАРИШЕВУ: Полиција пронашла нож којим је извршено кривично дело
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова у Новом Саду ухапсили су Н. М. (29) са подручја Бачке Паланке због постојања основа сумње да је учинио кривично дело убиство.
07. 01. 2026. у 17:16
ДЕСЕТ ЗЛАТНИКА У ЈУФКАМА: У Параћину традиционално ломљење божићне чеснице (ФОТО)
НАКОН што је синоћ Бадње вече у Параћину обележено окупљањем верника у Цркви Свете Тројице, те освећењем и паљењем бадњака, после чега је уприличен и ватромет, обележавање најрадоснијег хришћанског празника настављено је данас свечаном литургијом и ломљењем чеснице.
07. 01. 2026. у 13:05
Коментари (0)