УЗ РИБЊАК РАДИ И ВОДЕНИЦА: Како су Томићи из Забреге, којима Црница тече кроз двориште, искористили реку
РАЈСКО место Забрега на дванаестак километара од Параћина, ушушкано међу брдима, а у њему још бајковитије имање Томића.
Фото З. Р.
Двориште ко полуострво. Окружено реком, а кроз њега протиче рукавац укроћене Црнице. У бистрој води нестваран призор јата пастрмки. А у дну дворишта, воденица са три камена.
Обновљен објекат, са прастарим начином "цепања" зрна жита у најздравије брашно. Изнад воденице опет рибњаци, али пастрмка по величини све мања, све до подмлатка тешког неколико грама.
ИСПЛАТИВО Гајење пастрмке
Фото З. Р.
Такву млађ Томићи купују, па је гаје до грамаже потребне за трпезу. И тако све до водопада и стене коју је Горанов прадеда разбио динамитом двадесетих година прошлог века. Ручно је затим копао рукавац и део реке скренуо у авлију. Тако је започело остварење његовог воденичарског сна, коме је праунук Горан (41) пре нешто више од деценије додао и базене са пастрмком.
ЗДРАВА ХРАНА
ГОРАН Томић истиче да је четврта, а његов син биће пета генерација која се бави воденичарством. Забрега је позната по воденицама. Има их пет али нема ко да ради у њима. - Ми смо успели да заокружимо производњу, па сад снабдевамо брашном са камена цело Поморавље, од Свилајнца до Крушевца. Људи се враћају здравој храни, цене квалитет.
- Овде, где живимо, река је највећи природни потенцијал. Кад је прадеда Дража направио воденицу, нашао је начин да ту снагу искористи. Ја сам то све надоградио. Кад већ имамо воду, што не бисмо гајили рибу? Вода тече, те тече. Поточној пастрмки Црница је природно станиште. Направили смо зато базене, купили калифорнијску врсту која се гаји за трпезу и кренули - објашњава Горан.
- Супруга Наташа, троје деце Марија, Милица и Михајло и његова мајка Слађа, сви су на истом задатку. Од рибњака и воденичарства живе, па су те послове развили до максимума.
Томићева воденица је једна од две које још раде у широј околини, па су решили да сами крену у производњу брашна на камену. На десетак хектара сеју бели кукуруз, пшеницу и раж.
ТРАДИЦИЈА Млевено брашно са камена
Фото З. Р.
Успели су да развију сопствени бренд пројиног брашна, интегралног пшеничног и раженог.
Тако су спојили традицију, квалитет и сопствени бизнис, а воденица је и даље на располагању свима за услужну мељаву. Од чврстог је материјала, али три камена раде на потпуно исти начин као пре једног века.
Горан додаје да има још простора у дворишту да се прошире базени.
- Планирамо да направимо и етно-парк за туристе, са здравом храном. Већ дуго година се из хобија бавим и пчеларством, а супруга однедавно производњом јаја. Домаћа проја, пастрмка, природни мед на трпези, то је оно што забрешка природа даје и што овај крај нуди - закључује Томић.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
НАВИЈАЧИ СУ ЗАПАЊЕНИ: Прво сазнали да се Новак Ђоковић повредио, а сад и ово!
Новак Ђоковић је поново уздрмао тениску јавност, објавивши недавно да је повређен и да неће играти на Завршном мастерсу, а сада се испоставило да његови тренутно највећи тениски ривали, Јаник Синер и Карлос Алкараз, играју на том надметању у условима који су за навијаче - потпуно несвакидашњи.
12. 11. 2024. у 14:49
ХРВАТИ ШОКИРАЛИ РУСИЈУ: Урадили оно што чак ни Американци нису били спремни да учине
Русија је, откако је почео рат у Украјини, на мети многобројних међународних санкција које спроводе у дело земље тзв. "запада", али поред колективно донетих забрана, има и оних једностраних.
12. 11. 2024. у 16:50
ИСПЛИВАО РОДНИ ЛИСТ МЕЛАНИЈЕ ТРАМП: Рођена као друго дете у породици, а ево шта све пише о њеној фамилији
И ДАЉЕ је међу главним вестима у свету да је Доналд Трамп постао нови председник Сједињених Америчких Дражава, мада још увек није званично преузео ту улогу.
12. 11. 2024. у 17:23
ПОГИНУО ФУДБАЛСКИ РЕПРЕЗЕНТАТИВАЦ! Пре две године избегао смрт правим чудом, данас није!
Свет спорта је задесила трагедија.
12. 11. 2024. у 13:44
"38 ДАНА ДО ГУБИТКА ЏЕПАРЦА" Трампов син послао поруку Зеленском - открио планове САД за Украјину? (ВИДЕО)
НАЈСТАРИЈИ син новоизабраног председника Сједињених Америчких Држава Доналд Трамп млађи, својом објавом на друштвеној мрежи Инстаграм додатно је подгрејао нагађања да ће његов отац након преузимања функције и уласка у Белу кућу обуставити или барем смањити финансирање Украјине, која је тренутно у рату са Русијом.
11. 11. 2024. у 19:03
ЗДРАВО, ДОМАЋЕ, А ПЛАТИТЕ - АКО ЖЕЛИТЕ: У Новом Итебеју постоји јединствен продајни штанд, без продавца (ФОТО)
По систему, сврати, узми што ти се свиђа, плати ако желиш и ако ти моралне норме тако налажу, функционише занимљив и јединствен продајни штанд у Новом Итебеју, постављен испред породичне куће Атиле Патаија.
12. 11. 2024. у 18:49
ИЛОН МАСК ПОДЕЛИО СНИМАК ИСТИНЕ: "НАТО је бомбардовао Београд како би распарчао Србију" (ВИДЕО)
МИЛИЈАРДЕР Илон Маск, власник Тесле, "Спејс Икса", друштвене платформе Икс, поделио је на свом профилу говор у којем Џефри Сакс прича о нелегалном бомбардовању Србије од стране НАТО-а.
12. 11. 2024. у 15:47
"ГЛАВНА ТЕМА ЈЕ ДА ЛИ ЋЕ МОСКВА БИТИ ГАЂАНА" Велико упозорење Вучића: Свет се креће по ивици амбиса!
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић обратио се јавности после говора на Самиту КОП29 у Азербејџану.
12. 11. 2024. у 12:33
КО ЈЕ ЈАЧИ - НАТО ИЛИ РУСИЈА? Истраживање открива ко има моћнију војску: "Две стране имају паритет само у једном погледу"
ПИТАЊЕ које занима многе добило одговор.
11. 11. 2024. у 22:35
Најновије из рубрике
МИНИСТАР ТОМИСЛАВ ЖИГМАНОВ У КРАГУЈЕВЦУ : И мање општине треба да имају омбудсмана
Томислав Жигманов, министар за људска и мањинска права и друштвени дијалог посетио је Канцеларију локалног омбдсмана у Крагујевцу.
12. 11. 2024. у 21:01
ОБНОВИЛИ ИЗВОР СТАР 70 ГОДИНА: Викендаши заштитили пијаћу воду на Вршачким планинама
ЈЕДАН од извора пијаће воде на Вршачким планинама, који се налази у шуми, недалеко од викенд насеља Думбрава, ових дана је добио ново рухо.
12. 11. 2024. у 19:15
ЗДРАВО, ДОМАЋЕ, А ПЛАТИТЕ - АКО ЖЕЛИТЕ: У Новом Итебеју постоји јединствен продајни штанд, без продавца (ФОТО)
По систему, сврати, узми што ти се свиђа, плати ако желиш и ако ти моралне норме тако налажу, функционише занимљив и јединствен продајни штанд у Новом Итебеју, постављен испред породичне куће Атиле Патаија.
12. 11. 2024. у 18:49
СОМБОР НАГРАДИО ПРОСВЕТНЕ РАДНИКЕ: Најистакнутијим просветарима награда "Аврам Мразовић"
Поводом Дана просветних радника најистакнутијим просветним радницима у Сомбору у 2024. години додељена су признања „Аврам Мразовић“.
12. 11. 2024. у 15:35
„ВРЕТЕНО, ПРЕСЛИЦА, ОБИЧАЈИ“: Стари занат и у параћинском Удружењу дистрофичара (ФОТО)
УЗ ПОДРШКУ Министарства културе, параћинско удружење „Балканика“ активно реализује пројекат „Вретено, преслица, обичаји“, са циљем одржавања овог старог заната и подсећања на некадашње обичаје, попут прела.
12. 11. 2024. у 15:28
Коментари (0)